Category: wissen
In Kürze:
- Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt, täglich fünf Portionen Obst und Gemüse zu essen.
- Nicht nur frische und saisonale Lebensmittel sind nährstoffreich, auch in Tiefkühlprodukten, Konserven und Trockenware stecken gesundheitsfördernde Vitalstoffe, manchmal mehr als in frisch gekauften Früchten.
- Welche Lebensmittel eignen sich für welche Lagerung und Verarbeitung am besten als Alternative zu frischen, saisonalen Produkten?
Obst und Gemüse – frisch, reif und saisonal am besten
Tiefkühlprodukte – oft eine gute Alternative
Konserven und Eingemachtes – lange haltbar und kostengünstig
Getrocknetes Obst- und Gemüse
Die richtige Mischung
Am besten frisch verzehren, nur kurz lagern:
Gurken, Blattsalate, Zucchini, Melonen
Gut geeignet für eine längere Lagerung als Frischware (Kühlschrank oder kühler Keller):
Karotten, Rote Bete, Knollensellerie, Pastinaken, Kürbis, Rotkohl, Weißkohl, Äpfel, Birnen, Kohlrabi, aber auch Zitronen und Orangen
Besser tiefgefroren als längere Zeit frisch gelagert:
Spinat, Mangold, Brokkoli, Blumenkohl, Erbsen, Grüne Bohnen, Paprika, Beeren, Kirschen, Aprikosen, Pflaumen, exotische Früchte wie Ananas, Maracuja, Papaya, Mango
Geeignet zum Einkochen, Fermentieren:
Hülsenfrüchte, Tomaten (die Verfügbarkeit von Lycopin erhöht sich dabei), Quitte, Beeren, Aprikosen, Pflaumen, Weißkohl (Sauerkraut)
Ideal zum Trocknen:
Hülsenfrüchte, Äpfel, Birnen, Pflaumen, Aprikosen, Feigen, Datteln, Weintrauben (Rosinen)
Es gab weniger Schnee im Winter

Der Glaziologe und Leiter des Netzwerks „Glacier Monitoring in Switzerland“ (GLAMOS), Matthias Huss am 28. September 2025 neben dem Rhonegletscher oberhalb von Gletsch in den Schweizer Alpen.
Foto: Elodie Le Maou/AFP via Getty Images
Saharastaub wirkt sich auch aus
Auf der Suche nach der Quelle
„Default Mode Network“

Selbst wenn wir keiner bestimmten Aufgabe nachgehen, bleiben bestimmte Hirnregionen konstant aktiv.
Foto: Jacob Wackerhausen/iStock
Wie wir externe Stimmen verinnerlichen
„Das Ich ist nicht Herr im eigenen Haus.“³

Unsere innere Stimme wird durch äußere Stimmen geprägt, die wir bereits in unserer Kindheit hören.
Foto: Svetlana Mishchenko/iStock
Haben wir einen freien Willen?
200 Millisekunden „Veto-Recht“
Das Gehirn erzeugt Gedanken und Handlungen durch unbewusste Prozesse, und erst im Nachhinein erleben wir das subjektive Gefühl, sie gewollt zu haben.
Foto: gorodenkoff/iStock
„Die Existenz einer Veto-Möglichkeit steht außer Zweifel.“
Gott, die Musen und der Teufel

Wir hören eine innere Stimme, die uns leitet oder warnt, ob wir sie nun als Wirken der moralischen Vernunft oder als Verkörperung einer göttlichen Macht verstehen.
Foto: Panasevich/istock
August 2024, Bad Homburg: Eine Statue des russischen Schriftstellers Fjodor Michailowitsch Dostojewski vom Künstler Nikolai Karlychanow in einem öffentlichen Park.
Foto: travelview/iStock
Den Pfeil herausziehen

Die meditative Praxis lehrt, Gedanken zu beobachten, wie sie kommen und gehen, ohne sich mit ihnen zu identifizieren.
Foto: valio84sl/iStock
Quellen und Literatur:
Rinderbestand weitgehend stabil
In Kürze
- Sommerliche Wärme erschwert dem Körper die natürliche Abkühlung, die er für guten Schlaf braucht.
- Die wirksamsten Maßnahmen beginnen bereits tagsüber: Räume kühl halten, ausreichend trinken und zusätzliche Wärme vermeiden.
- Atmungsaktive Bettwäsche und ein kühler Schlafplatz verbessern den Schlafkomfort.
Warum Wärme den Schlaf stört

Unser Körper verfügt über verschiedene Methoden, um die Temperatur zu regulieren.
Foto: ts/Epoch Times nach ttsz/iStock
Vorsorgen ist besser als kühlen
Auf Durchzug schalten
Umziehen in kühlere Gefilde
Luftfeuchtigkeit in Innenräumen reduzieren

Verdunstet Wasser, entzieht es der Umgebung Wärme und hilft so beim Abkühlen. Das funktioniert jedoch nur, wenn die Umgebungsluft die Feuchtigkeit aufnehmen kann.
Foto: awalby/iStock
Atmungsaktive Stoffe gegen Wärmestau
Kühle Nächte beginnen bereits tagsüber
In Kürze:
- Bis Ende Mai waren die diesjährigen Strompreise an der Börse schon 242 Stunden im Minusbereich.
- Laut Hochrechnung auf Basis der Entwicklung der vergangenen Jahre könnte daraus ein neuer Jahresrekord werden.
- Minuspreise entstehen, wenn Kraftwerke – besonders Solar – mehr Strom ins Netz einspeisen, als verbraucht werden kann.
- Mit jeder Stunde entsteht für die Bürger dadurch eine finanzielle Zusatzbelastung.

In den vergangenen Jahren hat sich die Anzahl der Stunden mit negativen Börsenstrompreisen erheblich erhöht. Aus dem Trend ergeben sich für das laufende Jahr Prognosen von 350 Stunden (auf Grundlage der Mai-Werte) bis knapp über 700 Stunden (aufgrund der Werte Januar bis Ende Mai). Stunden mit Preisen gleich Null sind in der Auswertung nicht berücksichtigt.
Foto: ts/Epoch Times, Daten: Bundesnetzagentur/SMARD
Wie entstehen Minuspreise?
Warnsignal im System
Machen Minuspreise den Strompreis günstiger?
In Kürze:
- Das Segelschiff „San José“ war zu Beginn des 18. Jahrhunderts Teil der berühmten spanischen Silberflotte.
- Infolge des Erbkriegs wurde das spanische Schiff versehentlich mitsamt seiner milliardenschweren Ladung von den Engländern versenkt.
- Mit seiner Wiederentdeckung liefern sich vier Parteien ein Tauziehen um den Besitz des Wracks und seiner kostbaren Schätze.
Die „San José“ – gebaut für den Krieg

Die „San José“ könnte so ähnlich ausgesehen haben wie diese venezianische Galeone, nur größer, schwerer und stärker bewaffnet.
Im Dienst der Spanischen Silberflotte

Hernán Cortés (1485–1547) suchte im Auftrag der spanischen Krone in Mittel- und Südamerika das Gold der Azteken.
Foto: gemeinfrei
„San José“ zwischen Thronstreit und Geldnot

Weil Karl II. (1661–1700), König von Spanien, ohne Erbe blieb, kam es zum Spanischen Erbfolgekrieg (1701–1714).
Foto: gemeinfrei
Bis zu 23 Milliarden Euro schwer

Die 1708 angedachte Reiseroute der „San José“.
Foto: Epoch Times; dikobraziy/iStock
Die letzte Fahrt – hinein in den Untergang

Gemälde zur Schlacht von Cartagena de Indias (1708) von dem britischen Maler Samuel Scott (1703–1772).
Foto: gemeinfrei
Charles Wager (1666–1743) kommandierte das britische Flaggschiff Expedition, das die „San José“ versenkte.
Foto: gemeinfrei
Tauziehen um das Wrack

In dem Wrack der „San José“ könnten unter anderem Goldmünzen wie diese geladen gewesen sein.
„Das archäologische Erbe und andere kulturelle Ressourcen, die die nationale Identität geprägt haben, gehören der Nation und sind unveräußerlich, können nicht beschlagnahmt werden und verjähren nicht“, hieß es sodann in Artikel 72 der kolumbianischen Verfassung
„Wenn zwei sich streiten …“

Ein Blick auf das heutige Cartagena in Kolumbien.
Foto: RoNeDya/iStock
Erforschung der Geschichte der „San José“
In Kürze:
- Forscher haben in der Diamantina-Bruchzone im Indischen Ozean einen riesigen Walfriedhof entdeckt.
- Schätzungen zufolge liegen in der Tiefe die sterblichen Überreste von über 10 Millionen Meeressäugern.
- Seit 5,3 Millionen Jahren starben die Tiere hier auf natürliche Weise und schufen damit einen Lebensraum für zahlreiche Tierarten.
Walfriedhof mit über 10 Millionen Kadavern

Verbreitung und Häufigkeit von Walfossilien und Walkadavern in der Diamantina-Bruchzone.
Foto: Peng et al. (2026) | CC BY 4.0
Frage nach dem „Wer“ und „Warum“

Die verendeten Wale bieten zahlreichen Lebewesen der Tiefsee einen Lebensraum.
Foto: Peng et al. (2026) | CC BY 4.0
Warum sind Walfälle so wichtig?
In Kürze:
- Die Ära der deutschen Kernkraftwerke umfasste 62 Betriebsjahre.
- Bereits im Jahr 1938 wurde in Deutschland die Grundlage zur Kernspaltung gelegt.
- Im Jahr 1961 ging schließlich der erste deutsche Kernreaktor in Betrieb und 2023 der letzte vom Netz.
- Aktuell entstehen an zahlreichen deutschen Reaktorstandorten Folgeprojekte für die Energiewende.
- Langfristig wird die Umsetzung der Kernfusion zur Stromerzeugung angestrebt.
Die Entdeckung der Kernspaltung

Otto Hahn ging davon aus, dass sich das Uran (Ordnungszahl 92) nur leicht verändert und zu Radium (88) wird. Tatsächlich ist die Veränderung größer und Uran zerfällt – unter anderem – zu Barium (56).
Foto: kms/Epoch Times nach PeterHermesFurian/iStock

Der Kernchemiker Otto Hahn (r.) und die Physikerin Lise Meitner (l.) im Jahr 1912 in ihrem Labor am Kaiser-Wilhelm-Institut für Chemie in Berlin.
Foto: gemeinfrei
Brief an Lise Meitner – und die Erkenntnis
„Vielleicht kannst Du irgendeine phantastische Erklärung vorschlagen. Wir wissen dabei selbst, dass es [Uran] eigentlich nicht in Barium zerplatzen kann.“

Bei der Kernspaltung von Uran entstehen neben Barium, wie Lise Meitner 1938/39 korrekt erkannte, auch Krypton sowie neue Neutronen, die weitere Urankerne spalten können.
Foto: ts/Epoch Times nach ttsz/iStock
Die ersten Kernkraftwerke entstehen

Insbesondere frühe Kraftwerke erfordern oft lange Rückbauzeiten – dienen, wie Greifswald und Würgassen, aber auch als Lager für Reste anderer Kernkraftwerke. ¹ sofern durchgeführt, ² soweit Daten verfügbar, ³ nach aktueller Planung. ⁴ KNK I wurde nach kurzer Betriebszeit zu KNK II umgebaut. ⁵ Würgassen gilt seit 2019 als vollständig dekontaminiert. Zwei Zwischenlager auf dem Gelände verhindern die Entlassung aus dem Atomgesetz.
Foto: ts/Epoch Times
Hochlauf und Widerstand
21 Jahre bis zum Ausstieg

Sprengungen von Kühltürmen der stillgelegten Atomanlagen stehen inzwischen symbolisch für das deutsche Atom-Aus und ihren Rückbau.
Foto: Sven Hoppe/dpa
War der Atomausstieg ein Fehler?
Strom speichern statt erzeugen

EnBW möchte im Energiepark Philippsburg einen der größten Batteriespeicher Deutschlands errichten.
Foto: TransnetBW
Beginnt bald die Fusions-Ära?
Biblis: Vom Kernkraftwerk zum Fusionskraftwerk?
In Kürze:
- Das älteste Eis entstand vor 2.500 Jahren zusammen mit großen, bienenkorbförmigen Kühlhäusern in Persien.
- Die Süßspeise, wie wir sie heute kennen, entstand im 17. Jahrhundert: entweder in Frankreich oder in Italien.
- Rekordkonsumenten weltweit sind die Neuseeländer mit über 28 Litern Eis pro Jahr – Deutschland schafft hingegen nur rund 3,5 Kilogramm pro Person pro Jahr.
Eis in der Antike
- Es muss im Winter kalt genug sein, um dort Eis zu produzieren,
- oder in der Nähe von Bergen liegen, wo Eis gewonnen werden kann.

In dem Yach-tschāl in Meybod können jährlich rund 50 Kubikmeter Eis oder rund 3 Millionen Eiswürfel produziert werden.
Foto: erenmotion/iStock
Frühe gefrorene Desserts
Die Wissenschaft des Gefrierens entdecken

In seinem Buch „Magia Naturalis“ (zu Deutsch: Naturmagie) beschrieb der italienische Universalgelehrte Giambattista della Porta (1535–1615) wie Wein im Sommer mittels Salpeter und Schnee schneller gekühlt werden konnte.
Foto: gemeinfrei
Frankreich und Italien im Streit um das erste Eis

Heute ist das italienische Gelato weltberühmt, doch es könnte auch ein Franzose der Erfinder des ersten Eises gewesen sein.
Foto: maroznc/iStock
Das Eiscreme-Paradoxon?
In Kürze:
- Mücken orientieren sich bei der Suche nach Menschen an mehreren Signalen gleichzeitig:
- Kohlendioxid dient als wichtigster Fernhinweis.
- Körpergeruch und Hautchemie spielen in der Nähe eine zentrale Rolle.
- Auch Wärme, körperliche Aktivität und Kleidung beeinflussen die Wahrscheinlichkeit von Stichen.
- Effektive nicht chemische Hilfe gegen Mücken beginnt bei der Wahl von Kleidung und Deo, physikalische Mittel beim Ventilator.
Die Atmung lockt sie zuerst an
Geruch: Antimückenseife hilft manchmal nur den Mücken
„Was für die Mücke wirklich zählt, ist nicht die am häufigsten vorkommende Chemikalie, sondern vielmehr die spezifischen Assoziationen und Kombinationen von Chemikalien, nicht nur aus der Seife, sondern auch aus unseren persönlichen Körpergerüchen.“
Mücken in Holland fliegen auf Bier und Gesellschaft
- Bier tranken
- seltener duschten
- weniger Sonnenschutz verwendeten
- ihr Bett mit jemand anderem teilten
Helle oder dunkle Kleidung? Hauptsache Kontrast
Wärme dient nur im Nahbereich zur Orientierung
Was tun, um Mückenstiche zu vermeiden?
Stechmücken sind wählerisch
Panzer ohne Personal: Firmen bewerben autonome Systeme
NATO sieht Technologie positiv
Fruchtsorbet ohne Zucker
Zutaten:
Zubereitung:
- Bananen schälen, in kleine Stücke schneiden und über Nacht einfrieren.
- Am nächsten Tag die Bananen und restlichen gefrorenen Früchte leicht antauen lassen.
- Obst zusammen mit Sahne fein pürieren und frisch servieren.
Klassisches Schoko-Sahne-Eis
Zutaten:
- 500 ml Sahne
- 240 ml Milch
- 100 g Puderzucker
- 100 g geschmolzene Schokolade
Zubereitung:
- Schokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen.
- Sahne, Milch und Zucker verrühren und leicht erwärmen. Anschließend die Schokolade unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht, und abkühlen lassen.
- Eiscreme in eine frostfeste Dose füllen und ins Gefrierfach stellen. Alle 30 bis 60 Minuten umrühren, bis die Masse vollständig gefroren ist. Kleiner Tipp: Lieber einmal mehr umrühren, als einmal zu wenig.
Gut ein Dutzend Länder am Bau beteiligt

Der deutsche Kosmonaut Ulf Merbold am 15. Juni 2007 in Paris bei der Veranstaltung „Paris fête l’Espace“ (Paris feiert den Weltraum).
Foto: Miguel Medina/AFP via Getty Images
Warum Merbold in den Westen kam
5 Jahre lernen bei der NASA

Die Besatzung der NASA-Mission STS-9 beim Kartenspiel im Spacelab 1 an Bord des Space Shuttles Columbia in der Erdumlaufbahn, 1983. (r-l): Owen K. Garriott (Missionsspezialist), Robert A. Parker (Missionsspezialist), Ulf Merbold, Nutzlastspezialist, sowie Byron K. Lichtenberg (Nutzlastspezialist) vom MIT.
Foto: Space Frontiers/Getty Images
55 Tage im All
In Kürze:
- WM-Auftakt: Am Sonntagabend, 19:00 Uhr deutscher Zeit, muss sich die DFB-Elf erstmals beweisen.
- Hoffnung und Erwartung: Immer wenn die deutsche Nationalmannschaft Weltmeister wurde, siegte sie im ersten Spiel.
- Der Gegner: auf dem Papier Curaçao, auf dem Rasen Niederländer mit Bundesliga-Erfahrung.
- Die Deutsche Elf: trumpft mit viel Erfahrung und dem schnellsten Tor der Nationalmannschaft.
Was von Curaçao zu erwarten ist

V.l.n.r: #11 Jeremy Antonisse, #20 Joshua Brenet, #2 Shurandy Sambo, #14 Kenji Gorre, #15 Ar’jany Martha, #16 Jearl Margaritha, #6 Godfried Roemeratoe, #19 Gervane Kastaneer, #4 Roshon van Eijma, #26 Trevor Doornbusch und #3 Jurien Gaari vor dem Länderspiel Curaçao – Aruba, knapp zwei Wochen vor ihrem WM-Auftakt.
Foto: Pong Pong/AFP via Getty Images
Curaçao mit Ex-Bundesligaprofis
Trainer mit viel Erfahrung und einer klaren Strategie
„Wir wollen es jedem Gegner so schwer wie möglich machen. Und wir sind sicherlich nicht chancenlos.“
Die Deutsche Nationalelf: Alte Hasen auf dem Rasen

26 Spieler bilden die Deutsche Nationalmannschaft.
Foto: Epoch Times mit Material von Getty Images
Das schnellste Tor des deutschen Fußballs
DFB dämpft Euphorie
„Bei aller Euphorie, die mit einem Sieg gegen Curaçao einhergeht: Mal so eben hergespielt wird keine Mannschaft bei der WM. Das muss man mal deutlich sagen“, sagte der Chef des Deutschen Fußballbundes, Andreas Rettig
„Elf Freunde müsst ihr sein.“
„Das Runde muss in das Eckige.“
In Kürze:
- Rund 30 Millionen Menschen in Deutschland gärtnern regelmäßig.
- Der eigene Garten ist dabei Rückzugsort und Ort der Begegnung in einem.
- Egal ob mediterran oder naturnah: Einfache Gestaltungselemente bieten unzählige Möglichkeiten, seinen grünen Freiraum bewusst zu gestalten.
1. Gemütliche Sitzplätze zum Verweilen
2. Sommerliche Blumenbeete

Buntes Beet mit Sommerblumen.
Foto: Schwirl52/iStock
3. Individuelle Topfarrangements

Geranien harmonieren besonders gut mit Terrakottatöpfen. Foto: Olesya22/iStock
4. Gestaltung mit Wasser und Licht

Für Wildbienen sind Wasserstellen im Garten ebenso wichtig wie nektarreiche Blumen.
Foto: stoickt/iStock
5. Gemüse, Kräuter und Beeren
In Kürze:
- Das extreme Emissionsszenario RCP8.5 gilt seit Anfang April als „unplausibel“.
- Die Bundesregierung beruft sich in mehreren Dokumenten darauf, hält aber am Kurs ihrer Klimapolitik fest.
- Die RCP-Modelle prognostizieren die mögliche Entwicklung der Treibhausgaskonzentration bis zum Jahr 2100.
- RCP8.5 geht von einem hohen Verbrauch fossiler Brennstoffe und keinen Klimaschutzmaßnahmen aus.
- Mehrere Wissenschaftler kritisierten schon früh den fehlenden Bezug des Extremmodells zur Realität.
Zehntausende Studien ohne wissenschaftliche Grundlage?
Basiert die deutsche Klimapolitik auf dem Extremszenario?

Besonders der ehemalige Wirtschaftsminister Robert Habeck und seine Partei der Grünen haben einen Schwerpunkt auf die Erreichung der Klimaziele gelegt.
Foto: von Sean Gallup/Getty Images
Bundesregierung spricht von Erfolg und plant keine Neuausrichtung
Hohe Emissionen bleiben Standard

Zukünftige Temperaturentwicklung in Mecklenburg-Vorpommern laut dem dortigen Ministerium für Klimaschutz.
Was ist „RCP8.5“ eigentlich, wo kommt es her und was sagt es aus?
Frühe Kritik am Extremmodell
„RCP8.5 […] repräsentiert nicht nur eine unglaubwürdige Zukunft im Jahr 2100, sondern eine Gegenwart, die bereits erheblich von der Realität abweicht.“
„RCP8.5 sollte keine Priorität für die künftige wissenschaftliche Forschung haben oder ein Maßstab für politische Studien sein.“
Am Anfang war die Zukunft „von Natur aus unvorhersehbar“
„Das Autorenteam ist sich weitgehend einig, […] dass die Zukunft von Natur aus unvorhersehbar ist […]. Daher ist die Entwicklung eines einzigen ‚Best-Guess‘- oder ‚Business-as-usual‘-Szenarios weder wünschenswert noch möglich.“
Nachfolger von RCP8.5 ebenfalls umstritten und zurückgezogen

Entwicklung der CO₂-Emissionen aus fossilen Kraftstoffen und Industrie (FFI) im 21. Jahrhundert.
Foto: The Honest Brocker/Substack im Auftrag von Roger Pielke Jr.

























































































































