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Tomaten geben für uns unhörbare Geräusche von sich – und Insekten hören ihnen zu


In Kürze:

  • Tomaten, Tabak und andere Pflanzen geben Geräusche von sich. Für uns sind sie nicht wahrnehmbar, doch Insekten richten sich nach ihnen.
  • Auch Pflanzen „hören“: Die Blüten einer Küsten-Nachtkerze erhöhen die Zuckerkonzentration ihres Nektars, wenn sie dem Summen einer Biene ausgesetzt sind, und Reis keimt schneller, wenn er Regen hört.
  • Was wir für Stille halten, ist vielleicht einfach eine Klangwelt, die außerhalb unserer Hörweite liegt – und die die Wissenschaft gerade erst zu erkennen beginnt.

 
Eine Tomate, der es an Wasser mangelt, macht keinen Lärm – zumindest für unsere Ohren. Bringt man jedoch ein Ultraschallmikrofon etwa 10 Zentimeter von ihren Blättern entfernt an, dann sind eine Reihe kleiner Klickgeräusche wahrzunehmen, vergleichbar mit Maiskörnern, die in einer Pfanne aufplatzen.
Lange Zeit galt diese Geräuschaktivität als eine Kuriosität aus dem Labor. Heute steht sie im Mittelpunkt der Pflanzenbioakustik, also der Erforschung der Geräusche, die Pflanzen erzeugen und wahrnehmen. Und die neuesten Ergebnisse zeigen, dass diese Signale Zuhörer haben.

Klicks, die für das menschliche Ohr zu hoch sind

Alles begann mit einer Studie, die am 30. März 2023 in der Zeitschrift „Cell“ von einem Team unter der Leitung von Lilach Hadany, Evolutionsbiologin an der Universität Tel Aviv, veröffentlicht wurde. Die Forscher platzierten Tomaten- und Tabakpflanzen in einer Akustikkammer, einem Raum, der von äußeren Geräuschen isoliert ist.
Ihre Mikrofone zeichneten Ultraschallgeräusche auf, die hauptsächlich zwischen 40 und 80 Kilohertz lagen. Das menschliche Ohr nimmt nur selten Frequenzen über 16 Kilohertz wahr: Ohne Hilfsmittel bleiben diese Töne für uns immer unhörbar.

Tabakpflanzen in der Dordogne in Frankreich.

Foto: Roger Mechan/iStock

Am auffälligsten war ihr Rhythmus. Eine gesunde Pflanze gibt im Durchschnitt weniger als einen Ton pro Stunde ab. Eine gestresste Pflanze, die beispielsweise einige Tage lang kein Wasser erhalten hat oder deren Stiel abgeschnitten wurde, erzeugt mehrere Dutzend Töne pro Stunde.
Durstige Tomaten erreichten so etwa 35 Klicks pro Stunde. Auch Mais, Weizen, Weinreben und Kakteen waren lauter, wenn sie unter Wassermangel litten.

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Wissenschaftler trainierten eine KI mit diesen Aufzeichnungen. Das Programm lernte, die Geräusche von Pflanzen von Umgebungsgeräuschen zu unterscheiden und den Zustand jeder Pflanze – dehydriert, verletzt oder intakt – allein anhand des Geräuschs zu erkennen.
„Wir haben eine sehr alte wissenschaftliche Kontroverse gelöst: Wir haben bewiesen, dass Pflanzen Geräusche von sich geben“, erklärte Lilach Hadany in einer Mitteilung ihrer Universität. Diese Forschungsergebnisse wurden seit 2019 als Preprint verbreitet, doch ihre Veröffentlichung in der Fachzeitschrift „Cell“, nach Überprüfung durch andere Fachleute, verlieh ihnen zusätzliches Gewicht.
Die Vorstellung, dass Pflanzen ihre Umgebung anders wahrnehmen können, als man denkt, ist nicht neu. Bereits 1966 hatte der Amerikaner Cleve Backster einen Polygraph an eine Zimmerpflanze angeschlossen und deren Reaktionen aufgezeichnet. Sechs Jahrzehnte später gehen Forscher aus Tel Aviv der Frage mit Mikrofonen, Messungen und künstlicher Intelligenz nach.

Blasen im „Rohrsystem“ der Pflanzen

Doch wie erzeugen die Tomaten die Geräusche? Die bevorzugte Hypothese des Teams bezieht sich auf das interne „Rohrsystem“ der Pflanze.
Das Wasser steigt von den Wurzeln zu den Blättern durch das Xylem, ein Netzwerk sehr feiner Gefäße. Wenn der Pflanze Wasser fehlt, sind diese Leitungen zunehmendem Unterdruck ausgesetzt, und es können Gasblasen entstehen. Dieses als Kavitation bekannte Phänomen könnte eine plausible Erklärung für die Klickgeräusche sein. Allerdings konnten die Forscher nicht nachweisen, dass jedes Geräusch einer Blase entspricht.
Eine weitere Frage blieb auch 2023 offen: Wenn diese Geräusche Informationen über den Zustand der Pflanze liefern, hört sie dann jemand?

Tomatenpflanzen in einem Gemüsegarten vor dem Straßburg Bahnhof.

Foto: Franck Legros/iStock

Nachtfalter hören zu

Die Antwort kam von derselben Universität. In einer Studie, die Ende 2024 als Preprint erschien und am 5. Januar 2026 in ihrer endgültigen Version in der Zeitschrift „eLife“ veröffentlicht wurde, beschäftigten sich Rya Seltzer und Guy Zer Eshel, aus den Laboren von Yossi Yovel und Lilach Hadany, mit dem ägyptischen Baumwollwurm (Spodoptera littoralis).
Dieser Nachtfalter ist ein gefürchteter Schädling der Kulturen, dessen Raupen auch Tomatenpflanzen angreifen. Die Weibchen legen ihre Eier auf den Pflanzen ab, damit ihre Larven sofort nach dem Schlüpfen Nahrung finden – und diese Insekten nehmen Ultraschall wahr.
Das Team führte mehrere Experimente durch. Als die Weibchen zwischen zwei leeren Räumen platziert wurden – wobei der eine Raum die Klickgeräusche einer „durstigen“ Tomate wiedergab und der andere still war –, zogen sie es vor, auf der Seite mit Geräuschen zu legen. Es schien, als ob das Geräusch die Anwesenheit einer Pflanze signalisierte.
Als sie vor der Wahl zweier gesunden Tomaten standen, von denen eine mit einem Lautsprecher ausgestattet war, der Dehydratationsgeräusche abspielte, wählten sie hingegen die stille Pflanze – die anscheinend nahrhafter für ihren Nachwuchs war.
Zwei Kontrollen untermauern die Ergebnisse. Weibchen ohne Hörvermögen – deren Trommelfell durchstochen worden war – zeigten keine Vorlieben für bestimmte Pflanzen. Und die Anwesenheit von Nachtfalter-Männchen, die ebenfalls Ultraschallklicks abgeben, führte nicht zu derselben Präferenz bei der Eiablage. Die Weibchen reagierten also spezifisch auf die von den Pflanzen erzeugten Geräusche.
Die Autoren sehen darin den ersten Beweis für eine akustische Interaktion zwischen einem Insekt und einer Pflanze. Sie glauben, dass es noch weitere solche Interaktionen zu entdecken gibt.

Pflanzen, die empfindlich auf Geräusche und Schwingungen reagieren

Der Dialog könnte in beide Richtungen funktionieren – also auch, dass Pflanzen auf Insekten reagieren. 2019 zeigte das Team von Lilach Hadany in der Zeitschrift „Ecology Letters“, dass die Blüten einer Küsten-Nachtkerze, Oenothera drummondii, innerhalb von drei Minuten die Zuckerkonzentration ihres Nektars um durchschnittlich etwa 20 Prozent erhöhen, wenn sie dem Summen einer Biene oder Tönen einer vergleichbaren Frequenz ausgesetzt sind.
Blüten reagierten nicht, wenn sie unter einer Glasglocke platziert wurden, welche die Schwingungen blockierte. Auch höhere Töne blieben wirkungslos. Die Hypothese der Forscher: Die becherförmige Blütenkrone scheint ähnlich wie eine Antenne in der Frequenz der Flügelschläge der Bestäuber zu vibrieren.

Oenothera biennis, die Gewöhnliche Nachtkerze (Symbolbild).

Foto: RoamingPanda/iStock

Reis hört Regen – und keimt erheblich schneller

Im April 2026 beschrieben zwei Forscher des Massachusetts Institute of Technology, Nicholas Makris und Cadine Navarro, in der Zeitschrift „Scientific Reports“ ein Experiment mit knapp 8.000 Reiskörnern, die unter wenigen Zentimetern Wasser lagen.
Diese Körner, die dem Geräusch von fallenden Tropfen an der Oberfläche ausgesetzt waren, keimten unter den günstigsten Bedingungen zwischen 30 und 40 Prozent schneller als Körner ohne Regengeräusch, wobei der Effekt mit der Entfernung zu den Tropfen abnahm.
Die Autoren schlagen als Erklärung vor: Die Schwingungen könnten die Statolithen, – winzige Körnchen in bestimmten Zellen, die der Pflanze ermöglichen, Schwerkraft wahrzunehmen – in Bewegung versetzen, was die Keimung auslösen würde. Diese Bewegung wurde jedoch durch physikalische Berechnungen geschätzt und nicht direkt in den Zellen beobachtet.
„Die Energie des Regengeräuschs reicht aus, um das Wachstum eines Samens zu beschleunigen“, sagte Nicholas Makris laut der MIT-Pressemitteilung.

Was wir für Stille halten, kann etwas anderes sein

All diese Forschungsarbeiten enthalten auch eine subtilere Erkenntnis: Ein Feld, das wir für still halten, ist in Wirklichkeit von Signalen durchzogen, die andere Arten wahrnehmen können.
Was wir für Stille halten, ist vielleicht einfach eine Klangwelt, die außerhalb unserer Hörweite liegt – und die die Wissenschaft gerade erst zu erkennen beginnt.
Dieser Artikel erschien im Original auf epochtimes.fr unter dem Titel „Les plantes émettent des sons inaudibles pour nous, et des insectes les écoutent“. (deutsche Bearbeitung: ks)
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Weltweite Lebensmittelpreise steigen durch Wetter und Transportprobleme


In Kürze:

  • Weltweite Lebensmittelpreise steigen im September um 1,5 Prozent.
  • Getreide und Zucker treiben den Anstieg, Weizen verteuert sich um 6,3 Prozent.
  • El Niño und logistische Probleme erhöhen die Unsicherheit an den Agrarmärkten.

 
Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) teilte Anfang Oktober mit, dass die weltweiten Lebensmittelpreise im September angesichts von Transportstörungen im Schwarzen Meer, Unsicherheiten beim Schiffsverkehr durch die Straße von Hormus und ungünstigen Wetterbedingungen gestiegen seien.
Der FAO-Lebensmittelpreisindex, der die monatlichen Veränderungen der internationalen Preise für einen Korb weltweit gehandelter Lebensmittelrohstoffe erfasst, lag im September bei durchschnittlich 136 Punkten.
Das entspreche einem Anstieg von 1,5 Prozent gegenüber dem revidierten Augustwert und einem Plus von 5,8 Prozent gegenüber dem Vorjahresmonat, so die Organisation.
Der FAO-Bericht erschien zu einem Zeitpunkt, an dem die globalen Agrarmärkte weiterhin mit geopolitischen und wetterbedingten Risiken konfrontiert sind.

Geopolitik setzt Lebensmittelmärkte unter Druck

Russland und die Ukraine haben ihre Angriffe auf die Infrastruktur des jeweils anderen in den vergangenen Monaten verstärkt, darunter auch auf Getreideterminals in der Schwarzmeerregion.
Russland ist der weltweit größte Weizenexporteur, während die Ukraine weiterhin zu den weltweit größten Getreideproduzenten gehört. Damit ist die Region ein wichtiger Lieferant für die internationalen Getreidemärkte. Gleichzeitig bestehen weiterhin Sorgen über den Schiffsverkehr durch die Straße von Hormus zwischen dem Iran und der Arabischen Halbinsel.
Unter normalen Bedingungen werden über diesen Korridor etwa ein Drittel des weltweiten Düngemittelhandels, rund 35 Prozent der weltweiten Seetransporte von Rohöl und etwa ein Fünftel des weltweiten Handels mit verflüssigtem Erdgas abgewickelt.
„Wir beobachten einen anhaltenden und zunehmend breit angelegten Anstieg der weltweiten Rohstoffpreise, da Störungen in der Straße von Hormus und im Schwarzen Meer mit Klimaschocks zusammentreffen und dadurch Energie, Transport und wichtige Lebensmittelrohstoffe unter Druck geraten“, sagte FAO-Chefökonom Maximo Torero.
„Wenn diese Belastungen anhalten, werden sie sich bald auf die Verbraucherpreise für Lebensmittel auswirken, insbesondere in Ländern, die von Lebensmittel- und Energieimporten abhängig sind“, so Torero.

Getreide und Zucker treiben den Anstieg

Getreide war für einen großen Teil des Anstiegs im September verantwortlich.
Die FAO teilte mit, dass die internationalen Weizenpreise gegenüber August um 6,3 Prozent gestiegen seien. Grund dafür seien Einschränkungen beim Transport in der Schwarzmeerregion sowie trockenes Wetter in Teilen Nordamerikas vor der Aussaat von Winterweizen.
Die Maispreise stiegen um 5,6 Prozent. Gründe dafür seien laut FAO Sorgen über die Aussichten für die US-Produktion, ein geringeres Exportangebot aus Brasilien und die anhaltenden Störungen des Handels über das Schwarze Meer. Auch die Unsicherheit über den Schiffsverkehr durch die Straße von Hormus habe die Maispreise gestützt, teilte die Organisation mit.
Zucker verzeichnete unter den wichtigsten Rohstoffgruppen den stärksten monatlichen Anstieg und verteuerte sich um 6,1 Prozent.
Die FAO führte den Anstieg auf Erwartungen eines knapperen weltweiten Angebots in der Saison 2026/27 zurück. Genannt wurden niedrigere Produktionsprognosen für Thailand, Sorgen über die indischen Ernten aufgrund unterdurchschnittlicher Niederschläge und eines stärker werdenden El Niño, übermäßige Niederschläge in der brasilianischen Hauptanbauregion im Zentrum und Süden des Landes sowie eine geringere Zuckerrübenaussaat in der Europäischen Union.
Rückläufig waren dagegen unter anderem die Fleischpreise: Der Fleischpreisindex fiel um 1,1 Prozent. Laut FAO gingen die Preise für Schweine- und Geflügelfleisch angesichts eines reichlichen Exportangebots zurück. Die Preise für brasilianisches Rindfleisch stiegen aufgrund einer stärkeren US-Importnachfrage, während die Preise für Schaffleisch weitgehend stabil blieben.

El Niño erhöht die Unsicherheit

Laut einem separaten, von der FAO unterstützten Bericht vom 2. Oktober erhöhen höhere Frachtraten, gestiegene Düngemittelpreise und anhaltende logistische Störungen die Unsicherheit auf den globalen Agrarmärkten.
Zudem schaffe dem Bericht zufolge ein stärker werdendes El-Niño-Wettermuster zusätzliche Unsicherheit für die Pflanzenproduktion, insbesondere für die Reisproduktion in Süd- und Südostasien.
Die weltweiten Erträge beim Reis lägen während El-Niño-Ereignissen typischerweise 1 bis 1,5 Prozent unter ihrem langfristigen Trend. Die Erträge von Weizen und Mais blieben im Allgemeinen nahe am Trend, während die Sojabohnenerträge häufig 1,5 bis 2 Prozent über dem Trend lägen.
Trotz zunehmender Sorgen über Wetter und Logistik teilte die Weltbank in ihrem am 28. September veröffentlichten „Food Security Update“ mit, dass die globalen Lebensmittelmärkte insgesamt stabil blieben und die Lebensmittelversorgung im Allgemeinen ausreichend sei.
Die Weltbank fügte hinzu, dass sich die El-Niño-Bedingungen voraussichtlich bis Ende 2026 verstärken und bis Anfang 2027 anhalten würden. Dadurch steige das Risiko extremer Wetterereignisse, die die landwirtschaftliche Produktion beeinträchtigen könnten.
Dieser Artikel erschien im Original auf theepochtimes.com unter dem Titel „Global Food Prices Climb as Shipping Snarls, Dry Weather Bites: UN“. (deutsche Bearbeitung: zk)
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Lebensmittelpreise steigen weltweit: Das sind die Gründe


In Kürze:

  • Weltweite Lebensmittelpreise sind im September um 1,5 Prozent gestiegen.
  • Getreide und Zucker treiben den Anstieg, Weizen verteuert sich um 6,3 Prozent.
  • El Niño und logistische Probleme erhöhen die Unsicherheit an den Agrarmärkten.

 
Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) teilte Anfang Oktober mit, dass die weltweiten Lebensmittelpreise im September angesichts von Transportstörungen im Schwarzen Meer, den Unsicherheiten beim Schiffsverkehr durch die Straße von Hormus und ungünstigen Wetterbedingungen gestiegen seien.
Der FAO-Lebensmittelpreisindex, der die monatlichen Veränderungen der internationalen Preise für einen Korb weltweit gehandelter Lebensmittelrohstoffe erfasst, lag im September bei durchschnittlich 136 Punkten.
Das entspreche einem Anstieg von 1,5 Prozent gegenüber dem revidierten Augustwert und einem Plus von 5,8 Prozent gegenüber dem Vorjahresmonat, so die Organisation.
Der FAO-Bericht erschien zu einem Zeitpunkt, an dem die globalen Agrarmärkte weiterhin mit geopolitischen und wetterbedingten Risiken konfrontiert sind.

Geopolitik setzt Lebensmittelmärkte unter Druck

Russland und die Ukraine haben ihre Angriffe auf die Infrastruktur des jeweils anderen in den vergangenen Monaten verstärkt, darunter auch auf Getreideterminals in der Schwarzmeerregion.
Russland ist der weltweit größte Weizenexporteur, und auch die Ukraine gehört zu den größten Getreideproduzenten der Welt. Damit ist die Region ein wichtiger Lieferant für die internationalen Getreidemärkte. Gleichzeitig bestehen weiterhin Sorgen über den Schiffsverkehr durch die Straße von Hormus zwischen dem Iran und der Arabischen Halbinsel.
Unter normalen Bedingungen werden über diesen Korridor etwa ein Drittel des weltweiten Düngemittelhandels, rund 35 Prozent der weltweiten Seetransporte von Rohöl und etwa ein Fünftel des weltweiten Handels mit Flüssigerdgas abgewickelt.
„Wir beobachten einen anhaltenden und zunehmend breit angelegten Anstieg der weltweiten Rohstoffpreise, da Störungen in der Straße von Hormus und im Schwarzen Meer mit Klimaschocks zusammentreffen und dadurch Energie, Transport und wichtige Lebensmittelrohstoffe unter Druck geraten“, sagte FAO-Chefökonom Máximo Torero.
„Wenn diese Belastungen anhalten, werden sie sich bald auf die Verbraucherpreise für Lebensmittel auswirken, insbesondere in Ländern, die von Lebensmittel- und Energieimporten abhängig sind“, so Torero.

Weizen, Mais und Zucker deutlich teurer

Getreide war für einen großen Teil des Anstiegs im September verantwortlich.
Die FAO teilte mit, dass die internationalen Weizenpreise gegenüber August um 6,3 Prozent gestiegen seien. Grund dafür seien Einschränkungen beim Transport in der Schwarzmeerregion sowie trockenes Wetter in Teilen Nordamerikas vor der Aussaat von Winterweizen.
Die Maispreise stiegen um 5,6 Prozent. Gründe dafür seien laut FAO Sorgen über die Aussichten für die US-Produktion, ein geringeres Exportangebot aus Brasilien und die anhaltenden Störungen des Handels über das Schwarze Meer. Auch die Unsicherheit über den Schiffsverkehr durch die Straße von Hormus habe die Maispreise gestützt, teilte die Organisation mit.
Zucker verzeichnete unter den wichtigsten Rohstoffgruppen den stärksten monatlichen Anstieg und verteuerte sich um 6,1 Prozent.
Die FAO führte den Anstieg auf Erwartungen eines knapperen weltweiten Angebots in der Saison 2026/27 zurück. Genannt wurden niedrigere Produktionsprognosen für Thailand, Sorgen über die indischen Ernten aufgrund unterdurchschnittlicher Niederschläge und eines stärker werdenden El Niño, übermäßige Niederschläge in der brasilianischen Hauptanbauregion im Zentrum und Süden des Landes sowie eine geringere Zuckerrübenaussaat in der Europäischen Union.
Rückläufig waren dagegen unter anderem die Fleischpreise: Der Fleischpreisindex fiel um 1,1 Prozent. Laut FAO gingen die Preise für Schweine- und Geflügelfleisch angesichts eines reichlichen Exportangebots zurück. Die Preise für brasilianisches Rindfleisch stiegen aufgrund einer stärkeren US-Importnachfrage, während die Preise für Schaffleisch weitgehend stabil blieben.

El Niño erhöht die Unsicherheit

Laut einem separaten, von der FAO veröffentlichten Bericht vom 2. Oktober verstärken höhere Frachtraten, gestiegene Düngemittelpreise und anhaltende logistische Störungen die Unsicherheit auf den globalen Agrarmärkten.
Zudem schaffe dem Bericht zufolge ein stärker werdendes El-Niño-Wettermuster zusätzliche Unsicherheit für die Pflanzenproduktion, insbesondere für die Reisproduktion in Süd- und Südostasien.
Die weltweiten Reiserträge lägen während El-Niño-Ereignissen typischerweise 1 bis 1,5 Prozent unter ihrem langfristigen Trend. Die Erträge von Weizen und Mais blieben im Allgemeinen nahe am Trend, während die Sojabohnenerträge häufig 1,5 bis 2 Prozent über dem Trend lägen.
Trotz zunehmender Sorgen über Wetter und Logistik teilte die Weltbank in ihrem am 28. September veröffentlichten „Food Security Update“ (Lagebericht zur Ernährungssicherheit) mit, dass die globalen Lebensmittelmärkte insgesamt stabil blieben und die Lebensmittelversorgung im Allgemeinen ausreichend sei.
Die Weltbank fügte hinzu, dass sich die El-Niño-Bedingungen voraussichtlich bis Ende 2026 verstärken und bis Anfang 2027 anhalten würden. Dadurch steige das Risiko extremer Wetterereignisse, die die landwirtschaftliche Produktion beeinträchtigen könnten.
Dieser Artikel erschien im Original auf theepochtimes.com unter dem Titel „Global Food Prices Climb as Shipping Snarls, Dry Weather Bites: UN“. (deutsche Bearbeitung: zk)
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Sommerhit: Maiskolben aus der Heißluftfritteuse – lecker, schnell und einfach zubereitet!

Und um es kurz zu machen: Maiskolben aus der Heißluftfritteuse haben mich absolut begeistert. Diese Zubereitungsmethode ist sehr zeitsparend und das Ergebnis ist überraschend gut. Man muss nicht warten, bis der Topf mit Wasser kocht oder der Grill vorgeheizt ist, denn das Ergebnis aus der Heißluftfritteuse – oder Airfryer – vereint das Beste aus beiden Welten: zartknusprige Körner, dazu leicht gebräunte Stellen und dezent angebrannte Ränder. Von allen Zubereitungsmethoden für Maiskolben ist die Heißluftfritteuse mein neuer Favorit.

Doch was macht sie so besonders?

Maiskolben aus der Heißluftfritteuse lassen sich kinderleicht und blitzschnell zubereiten. Da Maiskolben in der Heißluftfritteuse so schnell gar sind, empfiehlt es sich, sie als letztes Gericht Ihres Abendessens anzurichten. Ich lasse sie gern garen, während ich die restlichen Speisen auf den Tisch stelle und anrichte. So sind die Maiskolben noch dampfend heiß, wenn das Essen beginnt.
Und das Beste ist: Sie passen eigentlich zu jedem Abendessen. Ob pur serviert oder mit ausgelassener Butter und einer Prise Salz bestreut – Maiskolben sind eine klassische Sommerbeilage, die sich vielseitig kombinieren lässt. Man kann die Körner auch vom Kolben trennen und für Salate, Pasta oder andere Beilagen verwenden.

Frisch gekauft und gekonnt ausgewählt

Wenn ich Maiskolben kaufe, achte ich darauf, dass sie sich für ihre Größe schwer anfühlen. Das bedeutet in der Regel, dass die Körner saftig und frisch sind. Kolben mit blassen, trockenen oder lose daliegenden Hüllblättern sollte man meiden.
Fühlt sich die Spitze des Maiskolbens weich an oder hat er gar matschige Stellen, lasse ich ihn liegen. Ideal ist es, wenn man im Hochsommer direkt beim Bauern einkaufen kann. Frisch geernteter Mais ist deutlich süßer.
Hier ist das Rezept für vier Portionen:
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Garzeit: 6 bis 8 Minuten
Zutaten: 
4 Maiskolben ​
1 bis 2 Esslöffel ungesalzene Butter
1 Teelöffel Olivenöl
1 Teelöffel grobes Meersalz (oder etwas weniger Tafelsalz), plus etwas Salz zum Servieren
Butter schmilzt auf einem heißen Maiskolben dahin. Foto: phasinphoto/iStock

Nicht nur Butter schmilzt auf einem heißen Maiskolben dahin.

Foto: phasinphoto/iStock

Zubereitung:
  • Zerteilen Sie die Butter in vier gleich große Stücke und lassen Sie sie auf Zimmertemperatur abkühlen, während Sie den Mais vorbereiten.
  • Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 200 °C vor.
  • Halbieren Sie die Maiskolben gegebenenfalls, wenn sie nicht im Ganzen in die Fritteuse passen.
  • Reiben Sie die Maiskörner rundherum mit dem Olivenöl ein und bestreuen Sie sie mit jeweils einem Viertel des Meersalzes.
  • Legen Sie die Kolben ohne Überlappung in die Fritteuse.
  • Nach der Hälfte der Garzeit (3 bis 4 Minuten) wenden Sie die Kolben.
  • Garen Sie die Maiskolben, bis die Körner zart und die Ränder leicht gebräunt sind.
  • Anschließend herausnehmen, rundherum mit Butter einreiben und nach Belieben noch mit etwas Salz bestreuen.
Rezeptnotiz:
Die Reste können bis zu vier Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Und nun: Gutes Gelingen und guten Appetit!
Maiskolben in der Grill-Version. Foto: Shaiith/iStock

Maiskolben in der Grillversion.

Foto: Shaiith/iStock

Dieser Artikel erschien auf theepochtimes.com unter dem Titel „Corn on the Cob Is the Best Thing to Cook in the Air Fryer This Summer“. (Übersetzung und redaktionelle Bearbeitung: sm)