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Blackout-Medizin: Heilkräuter und Hausmittel für Notfallsituationen


In Kürze:

  • Heilkräuter und Hausmittel sind in Krisensituationen wertvolle Hilfe zur Selbsthilfe:
  • Ingwer, Kamille und FenchellindernMagen-Darm-Probleme.
  • Honig, Thymian und SalbeiunterstützenbeiErkältungen.
  • Lavendel und Melissehelfen gegen Unruhe und bei Schlafproblemen.
  • Kühlung, Arnika und Ringelblume unterstützen die Versorgung leichter Verletzungen.

 
Krisensituationen wie ein länger andauernder Stromausfall oder Naturkatastrophen verändern den Alltag von einem Moment in den anderen. Für solche Fälle sollte nicht nur die Vorratskammer mit ausreichend Lebensmitteln und Wasser gefüllt sein, sondern auch für eine medizinische Erstversorgung alles im Haus sein. Denn wenn die Infrastruktur einbricht, sind Arztpraxen oder Apotheken oft nur eingeschränkt oder gar nicht erreichbar. Doch selbst, wenn nur das Wochenende vor der Tür steht und sich gleichzeitig eine Erkältung ankündigt, ist ein Arztbesuch oft mit zusätzlichem Aufwand verbunden, den man vielleicht umgehen möchte.
Egal, ob in Notfallzeiten oder am Wochenende, wer ausreichend Wissen über die richtige Anwendung von Heilkräutern und andere altbewährte Hausmittel besitzt, liegt klar im Vorteil. Es ermöglicht kleinere alltägliche Beschwerden und leichte Verletzungen eigenständig zu versorgen und die Zeit bis zu einer professionellen medizinischen Betreuung zu überbrücken.
Nachfolgend erfahren Sie, welche Heilkräuter und einfachen Hausmittel bei alltäglichen und leichten Beschwerden hilfreich sein können. Außerdem geben wir Tipps, welche Mittel Sie selbst zubereiten können und welche rezeptfrei in der Apotheke erhältlich sind.

Magen-Darm-Beschwerden, Übelkeit

Wenn durch einen Stromausfall die Küche kalt bleibt und man notgedrungen auf Fertigessen aus der Dose zurückgreift, kann der Körper darauf auch mal mit Verdauungsbeschwerden wie Magendrücken, Völlegefühl, Blähungen oder Durchfall reagieren. Die Natur hält für viele Beschwerden ein und oft auch mehrere Kräuter bereit. Mit folgender Auswahl an Kräutern kann man leichten Beschwerden lindern und bei der Heilung unterstützen.
Ingwer
Ingwer bringt Linderung bei Übelkeit und einem flauen Gefühl im Bauch. Die Scharfstoffe im Ingwer regen die Verdauungssäfte an, entspannen die Muskultur im Darm und wirken beruhigend auf das Brechzentrum im Gehirn. Im Notfall kann man ein kleines Stück Ingwer kauen oder Ingwertee trinken. Für den Ingwertee ein bis zwei Scheiben frische Ingwerwurzel mit heißem Wasser übergießen und etwa zehn Minuten ziehen lassen. Bis zu drei Tassen täglich trinken.
Pfefferminze
Ebenso so hilfreich ist die Pfefferminze. Das enthaltene Menthol bringt Linderung bei krampfartigen Magen-Darmbeschwerden und Erbrechen. Pfefferminze kann auch den Appetit anregen. Für die Zubereitung eines Tees ein bis zwei Teelöffel getrocknetes Kraut mit einer Tasse kochendem Wasser übergießen und fünf Minuten abgedeckt ziehen lassen, drei- bis viermal täglich eine Tasse trinken.
Kamille
Kamille wirkt im Margen-Darm-Trakt beruhigend und entzündungshemmend und ist bei stressbedingtem Reizmagen, Magendrücken und Blähungen hilfreich. Für die Anwendung einen Esslöffel Kamillenblüten mit einer Tasse heißem Wasser übergießen, zugedeckt drei Minuten ziehen lassen, abseihen und täglich ein bis drei Tassen zwischen den Mahlzeiten trinken.
Fenchel
Bei krampfartigen Blähungen sind zudem Fenchelsamen besonders hilfreich. Die Samen enthalten ätherische Öle, die blähungswidrig, krampflösend und keimhemmend wirken sowie die Produktion von Magensäften fördern. Die Fenchelfrüchte bei Bedarf kauen oder als Tee zubereiten: Einen Teelöffel gequetschte Fenchelfrüchte mit einer Tasse heißem Wasser überbrühen und fünf Minuten bedeckt ziehen lassen. Mehrmals täglich ein bis zwei Tassen trinken.

Hausmittel bei Durchfall

Getrocknete Heidelbeeren
Tritt Durchfall auf, so haben sich getrocknete Heidelbeeren bewährt. Sie enthalten Gerbstoffe, die zusammenziehend auf die Schleimhäute wirken und damit Krankheitserreger abwehren. Bei leichtem Durchfall werden die Früchte als Tee zubereitet oder als Snack geknabbert, etwa ein Teelöffel voll. Für den Tee ein bis zwei Esslöffel Heidelbeeren in 150 ml kaltem Wasser ansetzen, zum Kochen bringen und 15 – 20 Minuten köcheln lassen. Abseihen und über den Tag verteilt trinken.
Geriebener Apfel und Karottensuppe
Weitere bewährte Anwendungen bei Durchfall sind feingeriebene Äpfel – Äpfel enthalten Pektine, die den Darminhalt eindicken und das Wachstum pathogener Keime hemmen – sowie lang gekochte Karottensuppe nach Dr. E. Moro, die besonders für Kleinkinder geeignet ist. Die Suppe kann das Anheften von Durchfall auslösenden Bakterien an die Darmwand verhindern.   
Für die Moro’sche Karottensuppe 500 Gramm Karotten schälen und zerkleinert mit einem Liter Wasser mindestens eine Stunde kochen. Die Suppe durch ein Sieb drücken oder pürieren und mit abgekochtem Wasser wieder auf einen Liter auffüllen, drei Gramm Salz hinzufügen. Über den Tag verteilt mehrmals auf nüchternen Magen zu sich nehmen.

Erkältungen und grippale Infekte

Erkältungen mit Halsschmerzen, Husten, erhöhter Temperatur und verstopfter Nase treten vorrangig in der kalten Jahreszeit auf. Mit einfachen Hausmitteln können die Beschwerden gelindert werden.
Hustensaft mit Zwiebel und Honig
Dieser Hustensaft bestehend aus nur zwei Zutaten hilft festsitzenden Schleim zu lindern. Für die Herstellung Zwiebel klein schneiden und mit der gleichen Menge Honig vermischen. Die Mischung sechs bis zwölf Stunden ziehen lassen, abseihen und mehrmals täglich einen Teelöffel davon einnehmen.
Gegen Hustenreiz kann man zusätzlich einen Teelöffel Honig dreimal täglich pur im Mund zergehen lassen. Honig ist ein universelles Heilmittel und lange haltbar. Das Trinken von Thymiantee unterstützt zudem bei krampfartigem Husten mit zähem Schleim.
Honig und Thymian sollten nicht bei Kindern unter einem Jahr verwendet werden.
Salbei bei Mandelentzündungen
Salbei ist bei geschwollenen Mandeln ein bewährtes Heilkraut. Es enthält Gerbstoffe, die die Schleimhäute im Mund und Rachen stärken und Krankheitserreger abwehren. Im Akutfall mehrmals täglich mit Salbeitee gurgeln. Teezubereitung: Einen Teelöffel Salbei mit einer Tasse heißem Wasser übergießen und zehn Minuten ziehen lassen.
Holunderblüten und Lindenblüten
Kommen zu den Erkältungssymptomen leichtes Frösteln und Fieber hinzu so können Teezubereitungen aus Holunder- und Lindenblüten helfen. Sie wärmen den Körper und wirken schweißtreibend. Für die Teezubereitung einen Teelöffel Blüten mit 150 Milliliter heißem Wasser übergießen und etwa sieben Minuten abgedeckt ziehen lassen.
Wadenwickel und Einlauf bei Fieber
Steigt das Fieber und wird als belastend empfunden, haben sich Wadenwickel bewährt. Wadenwickel dürfen nur bei warmen Füßen angewendet werden. Die Wickel sollten mit warmem Wasser gemacht werden und die Körpertemperatur um nicht mehr als ein Grad senken. Unsere Großmütter senkten Fieber außerdem mit dem altbewährten Einlauf. Dieser kann durch die Entleerung des Darminhaltes die Körpertemperatur ebenfalls um ein Grad senken.

Schlaflosigkeit, Sorgen und Ängste

Wenn in Krisenzeiten Sorgen und Ängste den Schlaf rauben, können Lavendel und Melisse dabei unterstützen, zur Ruhe zu kommen, neue Kraft zu schöpfen und die Stimmung aufzuhellen.
Lavendel wird traditionell bei innerer Unruhe, Einschlafschwierigkeiten sowie Angstzuständen und Stimmungsschwankungen angewendet. Sowohl die Blüten als auch das ätherische Öl sind dafür wirksam. Bewährte Anwendungen sind Duftkissen mit getrockneten Blüten füllen, Lavendelblütentee trinken oder das ätherische Öl auf das Kopfpolster oder auf einen Duftstein tropfen. Die Wirkung bezieht sich allerdings nur auf Lavandula angustifolia, den echten Lavendel. Lavendel Lavandin, eine Kreuzung aus echtem Lavendel und Speiklavendel, besitzt eine geringere Qualität und wird nur für Duftzwecke verwendet.
Die Zitronenmelisse entspannt das zentrale Nervensystem und hilft beim Einschlafen. Dafür eine Tasse Melissentee 30 bis 60 Minuten vor dem Schlafengehen trinken. Für die Teezubereitung einen Teelöffel Melissenblätter mit 150 Milliliter kochendem Wasser übergießen und zehn bis 15 Minuten abgedeckt ziehen lassen, Lavendelblütentee nur.
Die genannten Kräuter können auch verräuchert werden, etwa in einer Räucherschale oder einem Räucherstövchen. Ihre ätherischen Öle gelangen dabei in die Luft und wirken durch das Einatmen über das limbische System im Gehirn, dem Sitz der Emotionen, entspannend und beruhigend.

Leichte Verletzungen

Bei leichten Verletzungen wie Verstauchungen, Prellungen und Zerrungen ist die erste Wahl die Anwendung von Kälte, insbesondere innerhalb der ersten 48 Stunden. Sie lindert Schmerzen, bremst Entzündungen und verhindert starke Schwellungen. Gekühlt werden kann mit Kühlpads oder Eis. Wichtig ist, immer ein Tuch zwischen Eiswürfel und Haut legen, um Erfrierungen zu vermeiden. Eine weitere Möglichkeit ist das Kühlen mit kaltem Wasser. Dafür ein Tuch in kaltes Wasser tauchen, auswringen und um die verletzte Stelle geben. Sobald die Kühlung nachlässt, die Kühlung erneut wiederholen. Bewährt haben sich zudem kühlende Wickel mit Quark oder Lehm.
Im Sportbereich werden derartige Verletzungen oft nach der PECH-Regel erstversorgt. Vor E wie Eis kommt dabei das Pausieren, danach eine Kompresse, und unter Umständen das Hochlagern. Das funktioniert natürlich auch außerhalb der Turnhalle.
Bei den Heilkräutern ist Arnika der Klassiker bei Prellungen, Zerrungen, Verstauchungen und damit einhergehenden Blutergüssen. Es können kühlende Wickel mit Arnikatee, dazu zwei Gramm Blüten mit 100 Milliliter kochendem Wasser übergießen, oder verdünnter Arnikatinktur, ein Teil Tinktur und drei bis zehn Teile Wasser, gemacht werden. Eine Anwendung ist auch in Form eines homöopathischen Mittels möglich. Tee, Tinktur sowie Arnika als homöopathisches Mittel sind in der Apotheke erhältlich und können auf Vorrat gekauft werden.

Schnitt- und Schürfwunden

Hat man sich bei handwerklichen Tätigkeiten kleinere Schnitt- und Schürfwunden zugezogen so ist es wichtig, diese zunächst mit sauberem Wasser oder eine Kochsalzlösung zu reinigen. In der traditionellen Kräuterkunde wurden auch zerquetschte Blätter der Schafgarbe als Notfallmaßnahme auf kleine blutende Verletzungen gelegt. Schafgarbe besitzt zusammenziehende und blutungsstillende Eigenschaften. Wichtig dabei ist, dass die Pflanze sauber und nicht verunreinigt ist. Sobald die Wundränder geschlossen sind, kann Ringelblumensalbe aufgetragen werden. Sie fördert die Heilung und verringert die Narbenbildung. Ringelblumensalbe kann ganz selbst hergestellt werden und ist auch in der Apotheke erhältlich.
Quellen und Literatur
Bühring, Ursel (2014): Praxis-Lehrbuch der Heilpflanzenkunde, 4. Auflage, Karl F. Haug Verlag, Stuttgart
Dieser Artikel ersetzt keine medizinische Beratung. Bei Gesundheitsfragen wenden Sie sich bitte an Ihren Arzt oder Apotheker.
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Blackout-Medizin: Heilkräuter und Hausmittel für Notfallsituationen


In Kürze:

  • Heilkräuter und Hausmittel sind in Krisensituationen wertvolle Hilfe zur Selbsthilfe:
  • Ingwer, Kamille und FenchellindernMagen-Darm-Probleme.
  • Honig, Thymian und SalbeiunterstützenbeiErkältungen.
  • Lavendel und Melissehelfen gegen Unruhe und bei Schlafproblemen.
  • Kühlung, Arnika und Ringelblume unterstützen die Versorgung leichter Verletzungen.

 
Krisensituationen wie ein länger andauernder Stromausfall oder Naturkatastrophen verändern den Alltag von einem Moment in den anderen. Für solche Fälle sollte nicht nur die Vorratskammer mit ausreichend Lebensmitteln und Wasser gefüllt sein, sondern auch für eine medizinische Erstversorgung alles im Haus sein. Denn wenn die Infrastruktur einbricht, sind Arztpraxen oder Apotheken oft nur eingeschränkt oder gar nicht erreichbar. Doch selbst, wenn nur das Wochenende vor der Tür steht und sich gleichzeitig eine Erkältung ankündigt, ist ein Arztbesuch oft mit zusätzlichem Aufwand verbunden, den man vielleicht umgehen möchte.
Egal, ob in Notfallzeiten oder am Wochenende, wer ausreichend Wissen über die richtige Anwendung von Heilkräutern und andere altbewährte Hausmittel besitzt, liegt klar im Vorteil. Es ermöglicht kleinere alltägliche Beschwerden und leichte Verletzungen eigenständig zu versorgen und die Zeit bis zu einer professionellen medizinischen Betreuung zu überbrücken.
Nachfolgend erfahren Sie, welche Heilkräuter und einfachen Hausmittel bei alltäglichen und leichten Beschwerden hilfreich sein können. Außerdem geben wir Tipps, welche Mittel Sie selbst zubereiten können und welche rezeptfrei in der Apotheke erhältlich sind.

Magen-Darm-Beschwerden, Übelkeit

Wenn durch einen Stromausfall die Küche kalt bleibt und man notgedrungen auf Fertigessen aus der Dose zurückgreift, kann der Körper darauf auch mal mit Verdauungsbeschwerden wie Magendrücken, Völlegefühl, Blähungen oder Durchfall reagieren. Die Natur hält für viele Beschwerden ein und oft auch mehrere Kräuter bereit. Mit folgender Auswahl an Kräutern kann man leichten Beschwerden lindern und bei der Heilung unterstützen.
Ingwer
Ingwer bringt Linderung bei Übelkeit und einem flauen Gefühl im Bauch. Die Scharfstoffe im Ingwer regen die Verdauungssäfte an, entspannen die Muskultur im Darm und wirken beruhigend auf das Brechzentrum im Gehirn. Im Notfall kann man ein kleines Stück Ingwer kauen oder Ingwertee trinken. Für den Ingwertee ein bis zwei Scheiben frische Ingwerwurzel mit heißem Wasser übergießen und etwa zehn Minuten ziehen lassen. Bis zu drei Tassen täglich trinken.
Pfefferminze
Ebenso so hilfreich ist die Pfefferminze. Das enthaltene Menthol bringt Linderung bei krampfartigen Magen-Darmbeschwerden und Erbrechen. Pfefferminze kann auch den Appetit anregen. Für die Zubereitung eines Tees ein bis zwei Teelöffel getrocknetes Kraut mit einer Tasse kochendem Wasser übergießen und fünf Minuten abgedeckt ziehen lassen, drei- bis viermal täglich eine Tasse trinken.
Kamille
Kamille wirkt im Margen-Darm-Trakt beruhigend und entzündungshemmend und ist bei stressbedingtem Reizmagen, Magendrücken und Blähungen hilfreich. Für die Anwendung einen Esslöffel Kamillenblüten mit einer Tasse heißem Wasser übergießen, zugedeckt drei Minuten ziehen lassen, abseihen und täglich ein bis drei Tassen zwischen den Mahlzeiten trinken.
Fenchel
Bei krampfartigen Blähungen sind zudem Fenchelsamen besonders hilfreich. Die Samen enthalten ätherische Öle, die blähungswidrig, krampflösend und keimhemmend wirken sowie die Produktion von Magensäften fördern. Die Fenchelfrüchte bei Bedarf kauen oder als Tee zubereiten: Einen Teelöffel gequetschte Fenchelfrüchte mit einer Tasse heißem Wasser überbrühen und fünf Minuten bedeckt ziehen lassen. Mehrmals täglich ein bis zwei Tassen trinken.

Hausmittel bei Durchfall

Getrocknete Heidelbeeren
Tritt Durchfall auf, so haben sich getrocknete Heidelbeeren bewährt. Sie enthalten Gerbstoffe, die zusammenziehend auf die Schleimhäute wirken und damit Krankheitserreger abwehren. Bei leichtem Durchfall werden die Früchte als Tee zubereitet oder als Snack geknabbert, etwa ein Teelöffel voll. Für den Tee ein bis zwei Esslöffel Heidelbeeren in 150 ml kaltem Wasser ansetzen, zum Kochen bringen und 15 – 20 Minuten köcheln lassen. Abseihen und über den Tag verteilt trinken.
Geriebener Apfel und Karottensuppe
Weitere bewährte Anwendungen bei Durchfall sind feingeriebene Äpfel – Äpfel enthalten Pektine, die den Darminhalt eindicken und das Wachstum pathogener Keime hemmen – sowie lang gekochte Karottensuppe nach Dr. E. Moro, die besonders für Kleinkinder geeignet ist. Die Suppe kann das Anheften von Durchfall auslösenden Bakterien an die Darmwand verhindern.   
Für die Moro’sche Karottensuppe 500 Gramm Karotten schälen und zerkleinert mit einem Liter Wasser mindestens eine Stunde kochen. Die Suppe durch ein Sieb drücken oder pürieren und mit abgekochtem Wasser wieder auf einen Liter auffüllen, drei Gramm Salz hinzufügen. Über den Tag verteilt mehrmals auf nüchternen Magen zu sich nehmen.

Erkältungen und grippale Infekte

Erkältungen mit Halsschmerzen, Husten, erhöhter Temperatur und verstopfter Nase treten vorrangig in der kalten Jahreszeit auf. Mit einfachen Hausmitteln können die Beschwerden gelindert werden.
Hustensaft mit Zwiebel und Honig
Dieser Hustensaft bestehend aus nur zwei Zutaten hilft festsitzenden Schleim zu lindern. Für die Herstellung Zwiebel klein schneiden und mit der gleichen Menge Honig vermischen. Die Mischung sechs bis zwölf Stunden ziehen lassen, abseihen und mehrmals täglich einen Teelöffel davon einnehmen.
Gegen Hustenreiz kann man zusätzlich einen Teelöffel Honig dreimal täglich pur im Mund zergehen lassen. Honig ist ein universelles Heilmittel und lange haltbar. Das Trinken von Thymiantee unterstützt zudem bei krampfartigem Husten mit zähem Schleim.
Honig und Thymian sollten nicht bei Kindern unter einem Jahr verwendet werden.
Salbei bei Mandelentzündungen
Salbei ist bei geschwollenen Mandeln ein bewährtes Heilkraut. Es enthält Gerbstoffe, die die Schleimhäute im Mund und Rachen stärken und Krankheitserreger abwehren. Im Akutfall mehrmals täglich mit Salbeitee gurgeln. Teezubereitung: Einen Teelöffel Salbei mit einer Tasse heißem Wasser übergießen und zehn Minuten ziehen lassen.
Holunderblüten und Lindenblüten
Kommen zu den Erkältungssymptomen leichtes Frösteln und Fieber hinzu so können Teezubereitungen aus Holunder- und Lindenblüten helfen. Sie wärmen den Körper und wirken schweißtreibend. Für die Teezubereitung einen Teelöffel Blüten mit 150 Milliliter heißem Wasser übergießen und etwa sieben Minuten abgedeckt ziehen lassen.
Wadenwickel und Einlauf bei Fieber
Steigt das Fieber und wird als belastend empfunden, haben sich Wadenwickel bewährt. Wadenwickel dürfen nur bei warmen Füßen angewendet werden. Die Wickel sollten mit warmem Wasser gemacht werden und die Körpertemperatur um nicht mehr als ein Grad senken. Unsere Großmütter senkten Fieber außerdem mit dem altbewährten Einlauf. Dieser kann durch die Entleerung des Darminhaltes die Körpertemperatur ebenfalls um ein Grad senken.

Schlaflosigkeit, Sorgen und Ängste

Wenn in Krisenzeiten Sorgen und Ängste den Schlaf rauben, können Lavendel und Melisse dabei unterstützen, zur Ruhe zu kommen, neue Kraft zu schöpfen und die Stimmung aufzuhellen.
Lavendel wird traditionell bei innerer Unruhe, Einschlafschwierigkeiten sowie Angstzuständen und Stimmungsschwankungen angewendet. Sowohl die Blüten als auch das ätherische Öl sind dafür wirksam. Bewährte Anwendungen sind Duftkissen mit getrockneten Blüten füllen, Lavendelblütentee trinken oder das ätherische Öl auf das Kopfpolster oder auf einen Duftstein tropfen. Die Wirkung bezieht sich allerdings nur auf Lavandula angustifolia, den echten Lavendel. Lavendel Lavandin, eine Kreuzung aus echtem Lavendel und Speiklavendel, besitzt eine geringere Qualität und wird nur für Duftzwecke verwendet.
Die Zitronenmelisse entspannt das zentrale Nervensystem und hilft beim Einschlafen. Dafür eine Tasse Melissentee 30 bis 60 Minuten vor dem Schlafengehen trinken. Für die Teezubereitung einen Teelöffel Melissenblätter mit 150 Milliliter kochendem Wasser übergießen und zehn bis 15 Minuten abgedeckt ziehen lassen, Lavendelblütentee nur.
Die genannten Kräuter können auch verräuchert werden, etwa in einer Räucherschale oder einem Räucherstövchen. Ihre ätherischen Öle gelangen dabei in die Luft und wirken durch das Einatmen über das limbische System im Gehirn, dem Sitz der Emotionen, entspannend und beruhigend.

Leichte Verletzungen

Bei leichten Verletzungen wie Verstauchungen, Prellungen und Zerrungen ist die erste Wahl die Anwendung von Kälte, insbesondere innerhalb der ersten 48 Stunden. Sie lindert Schmerzen, bremst Entzündungen und verhindert starke Schwellungen. Gekühlt werden kann mit Kühlpads oder Eis. Wichtig ist, immer ein Tuch zwischen Eiswürfel und Haut legen, um Erfrierungen zu vermeiden. Eine weitere Möglichkeit ist das Kühlen mit kaltem Wasser. Dafür ein Tuch in kaltes Wasser tauchen, auswringen und um die verletzte Stelle geben. Sobald die Kühlung nachlässt, die Kühlung erneut wiederholen. Bewährt haben sich zudem kühlende Wickel mit Quark oder Lehm.
Im Sportbereich werden derartige Verletzungen oft nach der PECH-Regel erstversorgt. Vor E wie Eis kommt dabei das Pausieren, danach eine Kompresse, und unter Umständen das Hochlagern. Das funktioniert natürlich auch außerhalb der Turnhalle.
Bei den Heilkräutern ist Arnika der Klassiker bei Prellungen, Zerrungen, Verstauchungen und damit einhergehenden Blutergüssen. Es können kühlende Wickel mit Arnikatee, dazu zwei Gramm Blüten mit 100 Milliliter kochendem Wasser übergießen, oder verdünnter Arnikatinktur, ein Teil Tinktur und drei bis zehn Teile Wasser, gemacht werden. Eine Anwendung ist auch in Form eines homöopathischen Mittels möglich. Tee, Tinktur sowie Arnika als homöopathisches Mittel sind in der Apotheke erhältlich und können auf Vorrat gekauft werden.

Schnitt- und Schürfwunden

Hat man sich bei handwerklichen Tätigkeiten kleinere Schnitt- und Schürfwunden zugezogen so ist es wichtig, diese zunächst mit sauberem Wasser oder eine Kochsalzlösung zu reinigen. In der traditionellen Kräuterkunde wurden auch zerquetschte Blätter der Schafgarbe als Notfallmaßnahme auf kleine blutende Verletzungen gelegt. Schafgarbe besitzt zusammenziehende und blutungsstillende Eigenschaften. Wichtig dabei ist, dass die Pflanze sauber und nicht verunreinigt ist. Sobald die Wundränder geschlossen sind, kann Ringelblumensalbe aufgetragen werden. Sie fördert die Heilung und verringert die Narbenbildung. Ringelblumensalbe kann ganz selbst hergestellt werden und ist auch in der Apotheke erhältlich.
Quellen und Literatur
Bühring, Ursel (2014): Praxis-Lehrbuch der Heilpflanzenkunde, 4. Auflage, Karl F. Haug Verlag, Stuttgart
Dieser Artikel ersetzt keine medizinische Beratung. Bei Gesundheitsfragen wenden Sie sich bitte an Ihren Arzt oder Apotheker.
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Pastinake: Fast vergessenes Wurzelgemüse wieder im Trend


In Kürze:

  • Pastinaken sind ein altes Gemüse mit hohem gesundheitlichen Wert.
  • Sie sind ein traditionelles Heilmittel, das die Gesundheit von Leber, Darm und Nieren unterstützen kann.
  • Pastinaken lassen sich vielseitig zubereiten – von Suppen über Püree bis zu knusprigen Pommes oder Aufläufen.

 
Die Pastinake galt einst als wichtiges Grundnahrungsmittel, bevor sie von Kartoffel und Karotte verdrängt wurde. Heute erlebt das traditionelle Gemüse ein bemerkenswertes Comeback. Immer mehr Menschen entdecken die leicht süßliche Wurzel neu, und das aus gutem Grund: Sie ist nicht nur vielseitig einsetzbar und aromatisch, sondern auch ein echtes Nährstoffwunder. 2011 und 2012 wurde sie sogar zum Gemüse des Jahres gewählt.
Die Pastinake (Pastinaca sativa) erinnert optisch an Petersilienwurzel oder weiße Karotten. Sie gehört ebenfalls zur Familie der Doldenblütler und ist damit eng mit ihnen verwandt. Geschmacklich überzeugt sie durch ihr mildes, leicht süßliches Aroma und eine feine nussige Note. Das in Europa heimische Gemüse wird von Oktober bis in den Frühling geerntet. Pastinaken können nämlich im Beet – geschützt mit einer Schicht trockenem Laub oder Stroh – überwintern. Etwas Frost macht sie sogar noch etwas aromatischer und süßer.
Pastinaken sind nicht nur schmackhaft, sondern auch nährstoffreich und leicht bekömmlich und wurden traditionell als Heilmittel verwendet, was die moderne Forschung teilweise stützt.

Reich an Vitaminen und Mineralien

Pastinaken liefern zahlreiche Nähr- und Vitalstoffe. Sie enthalten unter anderem Vitamin C für das Immunsystem sowie B‑Vitamine wie B2, B6 und Folat, die Nerven und Stoffwechsel unterstützen. Zudem sind sie besonders reich an Mineralien und Spurenelementen wie Kalium, Calcium, Magnesium, Eisen und Zink.
Der hohe Kaliumgehalt kann das Herz-Kreislauf-System entlasten und den Säure-Basen-Haushalt unterstützen, während Calcium und Magnesium Knochen, Muskeln und Nerven stärken. Eisen unterstützt den Sauerstofftransport im Blut und Zink das Immun- und Hormonsystem.
Die komplexen Kohlenhydrate in Pastinaken sorgen für eine lang anhaltende Sättigung, während Ballaststoffe wie das Pektin die Verdauung fördern. Pastinaken sind zudem leicht verdaulich und sehr wohltuend für den Magen. Sie sind daher besonders für Babys und rekonvaleszente Menschen geeignet.

Heilkundliche Verwendung

Neben ihrem ernährungsphysiologischen Wert haben Pastinaken traditionell auch eine heilkundliche Bedeutung. Ihre Wurzeln, Blätter und Samen enthalten heilkräftige Wirkstoffe wie ätherische Öle, Cumarine, Furanocumarine und Gerbstoffe. Wissenschaftliche Untersuchungen deuten darauf hin, dass das Zusammenspiel dieser Inhaltsstoffe entzündungshemmende, krampflösende, gefäßerweiternde sowie antimikrobielle und antimykotische (gegen Pilze) Eigenschaften besitzen kann.
Sehr interessant sind die Ergebnisse einer aktuellen Studie koreanischer Forscher in Bezug auf Leber- und Darmgesundheit. Die Forscher stellten fest, dass Pastinaken in der Lage sind, einer Fettleber entgegenzuwirken und den Stoffwechsel zu verbessern. Zusätzlich wurden eine Verbesserung der Darmbarriere und eine Reduktion entzündungsfördernder Stoffe aus Darmbakterien festgestellt. Die Studie wurde zwar an Tiermodellen durchgeführt, die Ergebnisse lassen jedoch vermuten, dass die bioaktiven Inhaltsstoffe und Ballaststoffe auch beim Menschen gesundheitlich relevant sein könnten.
In der traditionellen Heilkunde wird bei Magen-, Gallen-, Nieren- und Blasenbeschwerden sowie bei Appetitlosigkeit Tee aus den Samen empfohlen. Tee aus den Blüten und Blättern soll bei Schlafstörungen helfen. Aber auch bei Entzündungen und Infekten kommt die Pastinake zum Einsatz. Laut Überlieferungen wurde Pastinakensaft im 14. Jahrhundert gegen die Pest verwendet, was ihr den Namen „Pestnacke“ einbrachte.

Vielseitige Verwendung in der Küche

Pastinaken sind ein äußerst vielseitiges Gemüse. Sie eignen sich hervorragend für die Zubereitung von sättigenden Cremesuppen oder feinem Püree. Ebenso bereichern sie Gemüseeintöpfe mit wertvollen Nährstoffen. Auch in Aufläufen, als Ofengemüse oder in Form von knusprigen Pommes sind sie sehr schmackhaft. Roh, fein geraspelt und kombiniert mit Apfel lassen sie sich zudem ideal als frischer Salat genießen.
Pastinaken sind somit sowohl kulinarisch als auch gesundheitlich eine echte Bereicherung.
Hinweis: Furanocumarine, wie sie in Pastinaken vorkommen, können phototoxische Reaktionen auslösen. Das bedeutet, dass beim Kontakt mit der Pflanze, insbesondere mit dem blühenden Kraut, in Verbindung mit UV-Strahlung bei empfindlicher Haut Rötungen oder Bläschen entstehen können. Daher sollten beim Umgang mit der frischen Pflanze vorsorglich Handschuhe getragen werden.

Rezept cremige Pastinakensuppe

Zutaten für 6 Personen:
  • 700 g Pastinake, geschält und grob gewürfelt
  • 1 säuerlicher Apfel, gewürfelt
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 150 ml Sahne
  • 1 EL Butter
  • 4 Blätter Salbei
  • 2 Nelken
  • Salz
  • Pfeffer
  • Croutons zum Bestreuen
Zubereitung:
  1. Butter zerlassen, Pastinaken und Apfel zugeben und kurz durchschwenken. Abdecken und etwa 10 Minuten köcheln lassen, währenddessen gelegentlich umrühren.
  2. Gemüsebrühe, Salbeiblätter und Nelken zugeben. Abgedeckt etwa 15 Minuten leicht köcheln, bis die Pastinaken weich sind.
  3. Salbeiblätter und Nelken entfernen und etwas abkühlen lassen. Mit dem Stabmixer pürieren und Sahne zugeben. Nochmals langsam erwärmen, aber nicht mehr kochen. Abschmecken und mit Salbei und Croutons bestreut servieren.
  4. Guten Appetit!
Dieser Artikel ersetzt keine medizinische Beratung. Bei Gesundheitsfragen wenden Sie sich bitte an Ihren Arzt oder Apotheker.