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Blackout-Medizin: Heilkräuter und Hausmittel für Notfallsituationen


In Kürze:

  • Heilkräuter und Hausmittel sind in Krisensituationen wertvolle Hilfe zur Selbsthilfe:
  • Ingwer, Kamille und FenchellindernMagen-Darm-Probleme.
  • Honig, Thymian und SalbeiunterstützenbeiErkältungen.
  • Lavendel und Melissehelfen gegen Unruhe und bei Schlafproblemen.
  • Kühlung, Arnika und Ringelblume unterstützen die Versorgung leichter Verletzungen.

 
Krisensituationen wie ein länger andauernder Stromausfall oder Naturkatastrophen verändern den Alltag von einem Moment in den anderen. Für solche Fälle sollte nicht nur die Vorratskammer mit ausreichend Lebensmitteln und Wasser gefüllt sein, sondern auch für eine medizinische Erstversorgung alles im Haus sein. Denn wenn die Infrastruktur einbricht, sind Arztpraxen oder Apotheken oft nur eingeschränkt oder gar nicht erreichbar. Doch selbst, wenn nur das Wochenende vor der Tür steht und sich gleichzeitig eine Erkältung ankündigt, ist ein Arztbesuch oft mit zusätzlichem Aufwand verbunden, den man vielleicht umgehen möchte.
Egal, ob in Notfallzeiten oder am Wochenende, wer ausreichend Wissen über die richtige Anwendung von Heilkräutern und andere altbewährte Hausmittel besitzt, liegt klar im Vorteil. Es ermöglicht kleinere alltägliche Beschwerden und leichte Verletzungen eigenständig zu versorgen und die Zeit bis zu einer professionellen medizinischen Betreuung zu überbrücken.
Nachfolgend erfahren Sie, welche Heilkräuter und einfachen Hausmittel bei alltäglichen und leichten Beschwerden hilfreich sein können. Außerdem geben wir Tipps, welche Mittel Sie selbst zubereiten können und welche rezeptfrei in der Apotheke erhältlich sind.

Magen-Darm-Beschwerden, Übelkeit

Wenn durch einen Stromausfall die Küche kalt bleibt und man notgedrungen auf Fertigessen aus der Dose zurückgreift, kann der Körper darauf auch mal mit Verdauungsbeschwerden wie Magendrücken, Völlegefühl, Blähungen oder Durchfall reagieren. Die Natur hält für viele Beschwerden ein und oft auch mehrere Kräuter bereit. Mit folgender Auswahl an Kräutern kann man leichten Beschwerden lindern und bei der Heilung unterstützen.
Ingwer
Ingwer bringt Linderung bei Übelkeit und einem flauen Gefühl im Bauch. Die Scharfstoffe im Ingwer regen die Verdauungssäfte an, entspannen die Muskultur im Darm und wirken beruhigend auf das Brechzentrum im Gehirn. Im Notfall kann man ein kleines Stück Ingwer kauen oder Ingwertee trinken. Für den Ingwertee ein bis zwei Scheiben frische Ingwerwurzel mit heißem Wasser übergießen und etwa zehn Minuten ziehen lassen. Bis zu drei Tassen täglich trinken.
Pfefferminze
Ebenso so hilfreich ist die Pfefferminze. Das enthaltene Menthol bringt Linderung bei krampfartigen Magen-Darmbeschwerden und Erbrechen. Pfefferminze kann auch den Appetit anregen. Für die Zubereitung eines Tees ein bis zwei Teelöffel getrocknetes Kraut mit einer Tasse kochendem Wasser übergießen und fünf Minuten abgedeckt ziehen lassen, drei- bis viermal täglich eine Tasse trinken.
Kamille
Kamille wirkt im Margen-Darm-Trakt beruhigend und entzündungshemmend und ist bei stressbedingtem Reizmagen, Magendrücken und Blähungen hilfreich. Für die Anwendung einen Esslöffel Kamillenblüten mit einer Tasse heißem Wasser übergießen, zugedeckt drei Minuten ziehen lassen, abseihen und täglich ein bis drei Tassen zwischen den Mahlzeiten trinken.
Fenchel
Bei krampfartigen Blähungen sind zudem Fenchelsamen besonders hilfreich. Die Samen enthalten ätherische Öle, die blähungswidrig, krampflösend und keimhemmend wirken sowie die Produktion von Magensäften fördern. Die Fenchelfrüchte bei Bedarf kauen oder als Tee zubereiten: Einen Teelöffel gequetschte Fenchelfrüchte mit einer Tasse heißem Wasser überbrühen und fünf Minuten bedeckt ziehen lassen. Mehrmals täglich ein bis zwei Tassen trinken.

Hausmittel bei Durchfall

Getrocknete Heidelbeeren
Tritt Durchfall auf, so haben sich getrocknete Heidelbeeren bewährt. Sie enthalten Gerbstoffe, die zusammenziehend auf die Schleimhäute wirken und damit Krankheitserreger abwehren. Bei leichtem Durchfall werden die Früchte als Tee zubereitet oder als Snack geknabbert, etwa ein Teelöffel voll. Für den Tee ein bis zwei Esslöffel Heidelbeeren in 150 ml kaltem Wasser ansetzen, zum Kochen bringen und 15 – 20 Minuten köcheln lassen. Abseihen und über den Tag verteilt trinken.
Geriebener Apfel und Karottensuppe
Weitere bewährte Anwendungen bei Durchfall sind feingeriebene Äpfel – Äpfel enthalten Pektine, die den Darminhalt eindicken und das Wachstum pathogener Keime hemmen – sowie lang gekochte Karottensuppe nach Dr. E. Moro, die besonders für Kleinkinder geeignet ist. Die Suppe kann das Anheften von Durchfall auslösenden Bakterien an die Darmwand verhindern.   
Für die Moro’sche Karottensuppe 500 Gramm Karotten schälen und zerkleinert mit einem Liter Wasser mindestens eine Stunde kochen. Die Suppe durch ein Sieb drücken oder pürieren und mit abgekochtem Wasser wieder auf einen Liter auffüllen, drei Gramm Salz hinzufügen. Über den Tag verteilt mehrmals auf nüchternen Magen zu sich nehmen.

Erkältungen und grippale Infekte

Erkältungen mit Halsschmerzen, Husten, erhöhter Temperatur und verstopfter Nase treten vorrangig in der kalten Jahreszeit auf. Mit einfachen Hausmitteln können die Beschwerden gelindert werden.
Hustensaft mit Zwiebel und Honig
Dieser Hustensaft bestehend aus nur zwei Zutaten hilft festsitzenden Schleim zu lindern. Für die Herstellung Zwiebel klein schneiden und mit der gleichen Menge Honig vermischen. Die Mischung sechs bis zwölf Stunden ziehen lassen, abseihen und mehrmals täglich einen Teelöffel davon einnehmen.
Gegen Hustenreiz kann man zusätzlich einen Teelöffel Honig dreimal täglich pur im Mund zergehen lassen. Honig ist ein universelles Heilmittel und lange haltbar. Das Trinken von Thymiantee unterstützt zudem bei krampfartigem Husten mit zähem Schleim.
Honig und Thymian sollten nicht bei Kindern unter einem Jahr verwendet werden.
Salbei bei Mandelentzündungen
Salbei ist bei geschwollenen Mandeln ein bewährtes Heilkraut. Es enthält Gerbstoffe, die die Schleimhäute im Mund und Rachen stärken und Krankheitserreger abwehren. Im Akutfall mehrmals täglich mit Salbeitee gurgeln. Teezubereitung: Einen Teelöffel Salbei mit einer Tasse heißem Wasser übergießen und zehn Minuten ziehen lassen.
Holunderblüten und Lindenblüten
Kommen zu den Erkältungssymptomen leichtes Frösteln und Fieber hinzu so können Teezubereitungen aus Holunder- und Lindenblüten helfen. Sie wärmen den Körper und wirken schweißtreibend. Für die Teezubereitung einen Teelöffel Blüten mit 150 Milliliter heißem Wasser übergießen und etwa sieben Minuten abgedeckt ziehen lassen.
Wadenwickel und Einlauf bei Fieber
Steigt das Fieber und wird als belastend empfunden, haben sich Wadenwickel bewährt. Wadenwickel dürfen nur bei warmen Füßen angewendet werden. Die Wickel sollten mit warmem Wasser gemacht werden und die Körpertemperatur um nicht mehr als ein Grad senken. Unsere Großmütter senkten Fieber außerdem mit dem altbewährten Einlauf. Dieser kann durch die Entleerung des Darminhaltes die Körpertemperatur ebenfalls um ein Grad senken.

Schlaflosigkeit, Sorgen und Ängste

Wenn in Krisenzeiten Sorgen und Ängste den Schlaf rauben, können Lavendel und Melisse dabei unterstützen, zur Ruhe zu kommen, neue Kraft zu schöpfen und die Stimmung aufzuhellen.
Lavendel wird traditionell bei innerer Unruhe, Einschlafschwierigkeiten sowie Angstzuständen und Stimmungsschwankungen angewendet. Sowohl die Blüten als auch das ätherische Öl sind dafür wirksam. Bewährte Anwendungen sind Duftkissen mit getrockneten Blüten füllen, Lavendelblütentee trinken oder das ätherische Öl auf das Kopfpolster oder auf einen Duftstein tropfen. Die Wirkung bezieht sich allerdings nur auf Lavandula angustifolia, den echten Lavendel. Lavendel Lavandin, eine Kreuzung aus echtem Lavendel und Speiklavendel, besitzt eine geringere Qualität und wird nur für Duftzwecke verwendet.
Die Zitronenmelisse entspannt das zentrale Nervensystem und hilft beim Einschlafen. Dafür eine Tasse Melissentee 30 bis 60 Minuten vor dem Schlafengehen trinken. Für die Teezubereitung einen Teelöffel Melissenblätter mit 150 Milliliter kochendem Wasser übergießen und zehn bis 15 Minuten abgedeckt ziehen lassen, Lavendelblütentee nur.
Die genannten Kräuter können auch verräuchert werden, etwa in einer Räucherschale oder einem Räucherstövchen. Ihre ätherischen Öle gelangen dabei in die Luft und wirken durch das Einatmen über das limbische System im Gehirn, dem Sitz der Emotionen, entspannend und beruhigend.

Leichte Verletzungen

Bei leichten Verletzungen wie Verstauchungen, Prellungen und Zerrungen ist die erste Wahl die Anwendung von Kälte, insbesondere innerhalb der ersten 48 Stunden. Sie lindert Schmerzen, bremst Entzündungen und verhindert starke Schwellungen. Gekühlt werden kann mit Kühlpads oder Eis. Wichtig ist, immer ein Tuch zwischen Eiswürfel und Haut legen, um Erfrierungen zu vermeiden. Eine weitere Möglichkeit ist das Kühlen mit kaltem Wasser. Dafür ein Tuch in kaltes Wasser tauchen, auswringen und um die verletzte Stelle geben. Sobald die Kühlung nachlässt, die Kühlung erneut wiederholen. Bewährt haben sich zudem kühlende Wickel mit Quark oder Lehm.
Im Sportbereich werden derartige Verletzungen oft nach der PECH-Regel erstversorgt. Vor E wie Eis kommt dabei das Pausieren, danach eine Kompresse, und unter Umständen das Hochlagern. Das funktioniert natürlich auch außerhalb der Turnhalle.
Bei den Heilkräutern ist Arnika der Klassiker bei Prellungen, Zerrungen, Verstauchungen und damit einhergehenden Blutergüssen. Es können kühlende Wickel mit Arnikatee, dazu zwei Gramm Blüten mit 100 Milliliter kochendem Wasser übergießen, oder verdünnter Arnikatinktur, ein Teil Tinktur und drei bis zehn Teile Wasser, gemacht werden. Eine Anwendung ist auch in Form eines homöopathischen Mittels möglich. Tee, Tinktur sowie Arnika als homöopathisches Mittel sind in der Apotheke erhältlich und können auf Vorrat gekauft werden.

Schnitt- und Schürfwunden

Hat man sich bei handwerklichen Tätigkeiten kleinere Schnitt- und Schürfwunden zugezogen so ist es wichtig, diese zunächst mit sauberem Wasser oder eine Kochsalzlösung zu reinigen. In der traditionellen Kräuterkunde wurden auch zerquetschte Blätter der Schafgarbe als Notfallmaßnahme auf kleine blutende Verletzungen gelegt. Schafgarbe besitzt zusammenziehende und blutungsstillende Eigenschaften. Wichtig dabei ist, dass die Pflanze sauber und nicht verunreinigt ist. Sobald die Wundränder geschlossen sind, kann Ringelblumensalbe aufgetragen werden. Sie fördert die Heilung und verringert die Narbenbildung. Ringelblumensalbe kann ganz selbst hergestellt werden und ist auch in der Apotheke erhältlich.
Quellen und Literatur
Bühring, Ursel (2014): Praxis-Lehrbuch der Heilpflanzenkunde, 4. Auflage, Karl F. Haug Verlag, Stuttgart
Dieser Artikel ersetzt keine medizinische Beratung. Bei Gesundheitsfragen wenden Sie sich bitte an Ihren Arzt oder Apotheker.
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Blackout-Medizin: Heilkräuter und Hausmittel für Notfallsituationen


In Kürze:

  • Heilkräuter und Hausmittel sind in Krisensituationen wertvolle Hilfe zur Selbsthilfe:
  • Ingwer, Kamille und FenchellindernMagen-Darm-Probleme.
  • Honig, Thymian und SalbeiunterstützenbeiErkältungen.
  • Lavendel und Melissehelfen gegen Unruhe und bei Schlafproblemen.
  • Kühlung, Arnika und Ringelblume unterstützen die Versorgung leichter Verletzungen.

 
Krisensituationen wie ein länger andauernder Stromausfall oder Naturkatastrophen verändern den Alltag von einem Moment in den anderen. Für solche Fälle sollte nicht nur die Vorratskammer mit ausreichend Lebensmitteln und Wasser gefüllt sein, sondern auch für eine medizinische Erstversorgung alles im Haus sein. Denn wenn die Infrastruktur einbricht, sind Arztpraxen oder Apotheken oft nur eingeschränkt oder gar nicht erreichbar. Doch selbst, wenn nur das Wochenende vor der Tür steht und sich gleichzeitig eine Erkältung ankündigt, ist ein Arztbesuch oft mit zusätzlichem Aufwand verbunden, den man vielleicht umgehen möchte.
Egal, ob in Notfallzeiten oder am Wochenende, wer ausreichend Wissen über die richtige Anwendung von Heilkräutern und andere altbewährte Hausmittel besitzt, liegt klar im Vorteil. Es ermöglicht kleinere alltägliche Beschwerden und leichte Verletzungen eigenständig zu versorgen und die Zeit bis zu einer professionellen medizinischen Betreuung zu überbrücken.
Nachfolgend erfahren Sie, welche Heilkräuter und einfachen Hausmittel bei alltäglichen und leichten Beschwerden hilfreich sein können. Außerdem geben wir Tipps, welche Mittel Sie selbst zubereiten können und welche rezeptfrei in der Apotheke erhältlich sind.

Magen-Darm-Beschwerden, Übelkeit

Wenn durch einen Stromausfall die Küche kalt bleibt und man notgedrungen auf Fertigessen aus der Dose zurückgreift, kann der Körper darauf auch mal mit Verdauungsbeschwerden wie Magendrücken, Völlegefühl, Blähungen oder Durchfall reagieren. Die Natur hält für viele Beschwerden ein und oft auch mehrere Kräuter bereit. Mit folgender Auswahl an Kräutern kann man leichten Beschwerden lindern und bei der Heilung unterstützen.
Ingwer
Ingwer bringt Linderung bei Übelkeit und einem flauen Gefühl im Bauch. Die Scharfstoffe im Ingwer regen die Verdauungssäfte an, entspannen die Muskultur im Darm und wirken beruhigend auf das Brechzentrum im Gehirn. Im Notfall kann man ein kleines Stück Ingwer kauen oder Ingwertee trinken. Für den Ingwertee ein bis zwei Scheiben frische Ingwerwurzel mit heißem Wasser übergießen und etwa zehn Minuten ziehen lassen. Bis zu drei Tassen täglich trinken.
Pfefferminze
Ebenso so hilfreich ist die Pfefferminze. Das enthaltene Menthol bringt Linderung bei krampfartigen Magen-Darmbeschwerden und Erbrechen. Pfefferminze kann auch den Appetit anregen. Für die Zubereitung eines Tees ein bis zwei Teelöffel getrocknetes Kraut mit einer Tasse kochendem Wasser übergießen und fünf Minuten abgedeckt ziehen lassen, drei- bis viermal täglich eine Tasse trinken.
Kamille
Kamille wirkt im Margen-Darm-Trakt beruhigend und entzündungshemmend und ist bei stressbedingtem Reizmagen, Magendrücken und Blähungen hilfreich. Für die Anwendung einen Esslöffel Kamillenblüten mit einer Tasse heißem Wasser übergießen, zugedeckt drei Minuten ziehen lassen, abseihen und täglich ein bis drei Tassen zwischen den Mahlzeiten trinken.
Fenchel
Bei krampfartigen Blähungen sind zudem Fenchelsamen besonders hilfreich. Die Samen enthalten ätherische Öle, die blähungswidrig, krampflösend und keimhemmend wirken sowie die Produktion von Magensäften fördern. Die Fenchelfrüchte bei Bedarf kauen oder als Tee zubereiten: Einen Teelöffel gequetschte Fenchelfrüchte mit einer Tasse heißem Wasser überbrühen und fünf Minuten bedeckt ziehen lassen. Mehrmals täglich ein bis zwei Tassen trinken.

Hausmittel bei Durchfall

Getrocknete Heidelbeeren
Tritt Durchfall auf, so haben sich getrocknete Heidelbeeren bewährt. Sie enthalten Gerbstoffe, die zusammenziehend auf die Schleimhäute wirken und damit Krankheitserreger abwehren. Bei leichtem Durchfall werden die Früchte als Tee zubereitet oder als Snack geknabbert, etwa ein Teelöffel voll. Für den Tee ein bis zwei Esslöffel Heidelbeeren in 150 ml kaltem Wasser ansetzen, zum Kochen bringen und 15 – 20 Minuten köcheln lassen. Abseihen und über den Tag verteilt trinken.
Geriebener Apfel und Karottensuppe
Weitere bewährte Anwendungen bei Durchfall sind feingeriebene Äpfel – Äpfel enthalten Pektine, die den Darminhalt eindicken und das Wachstum pathogener Keime hemmen – sowie lang gekochte Karottensuppe nach Dr. E. Moro, die besonders für Kleinkinder geeignet ist. Die Suppe kann das Anheften von Durchfall auslösenden Bakterien an die Darmwand verhindern.   
Für die Moro’sche Karottensuppe 500 Gramm Karotten schälen und zerkleinert mit einem Liter Wasser mindestens eine Stunde kochen. Die Suppe durch ein Sieb drücken oder pürieren und mit abgekochtem Wasser wieder auf einen Liter auffüllen, drei Gramm Salz hinzufügen. Über den Tag verteilt mehrmals auf nüchternen Magen zu sich nehmen.

Erkältungen und grippale Infekte

Erkältungen mit Halsschmerzen, Husten, erhöhter Temperatur und verstopfter Nase treten vorrangig in der kalten Jahreszeit auf. Mit einfachen Hausmitteln können die Beschwerden gelindert werden.
Hustensaft mit Zwiebel und Honig
Dieser Hustensaft bestehend aus nur zwei Zutaten hilft festsitzenden Schleim zu lindern. Für die Herstellung Zwiebel klein schneiden und mit der gleichen Menge Honig vermischen. Die Mischung sechs bis zwölf Stunden ziehen lassen, abseihen und mehrmals täglich einen Teelöffel davon einnehmen.
Gegen Hustenreiz kann man zusätzlich einen Teelöffel Honig dreimal täglich pur im Mund zergehen lassen. Honig ist ein universelles Heilmittel und lange haltbar. Das Trinken von Thymiantee unterstützt zudem bei krampfartigem Husten mit zähem Schleim.
Honig und Thymian sollten nicht bei Kindern unter einem Jahr verwendet werden.
Salbei bei Mandelentzündungen
Salbei ist bei geschwollenen Mandeln ein bewährtes Heilkraut. Es enthält Gerbstoffe, die die Schleimhäute im Mund und Rachen stärken und Krankheitserreger abwehren. Im Akutfall mehrmals täglich mit Salbeitee gurgeln. Teezubereitung: Einen Teelöffel Salbei mit einer Tasse heißem Wasser übergießen und zehn Minuten ziehen lassen.
Holunderblüten und Lindenblüten
Kommen zu den Erkältungssymptomen leichtes Frösteln und Fieber hinzu so können Teezubereitungen aus Holunder- und Lindenblüten helfen. Sie wärmen den Körper und wirken schweißtreibend. Für die Teezubereitung einen Teelöffel Blüten mit 150 Milliliter heißem Wasser übergießen und etwa sieben Minuten abgedeckt ziehen lassen.
Wadenwickel und Einlauf bei Fieber
Steigt das Fieber und wird als belastend empfunden, haben sich Wadenwickel bewährt. Wadenwickel dürfen nur bei warmen Füßen angewendet werden. Die Wickel sollten mit warmem Wasser gemacht werden und die Körpertemperatur um nicht mehr als ein Grad senken. Unsere Großmütter senkten Fieber außerdem mit dem altbewährten Einlauf. Dieser kann durch die Entleerung des Darminhaltes die Körpertemperatur ebenfalls um ein Grad senken.

Schlaflosigkeit, Sorgen und Ängste

Wenn in Krisenzeiten Sorgen und Ängste den Schlaf rauben, können Lavendel und Melisse dabei unterstützen, zur Ruhe zu kommen, neue Kraft zu schöpfen und die Stimmung aufzuhellen.
Lavendel wird traditionell bei innerer Unruhe, Einschlafschwierigkeiten sowie Angstzuständen und Stimmungsschwankungen angewendet. Sowohl die Blüten als auch das ätherische Öl sind dafür wirksam. Bewährte Anwendungen sind Duftkissen mit getrockneten Blüten füllen, Lavendelblütentee trinken oder das ätherische Öl auf das Kopfpolster oder auf einen Duftstein tropfen. Die Wirkung bezieht sich allerdings nur auf Lavandula angustifolia, den echten Lavendel. Lavendel Lavandin, eine Kreuzung aus echtem Lavendel und Speiklavendel, besitzt eine geringere Qualität und wird nur für Duftzwecke verwendet.
Die Zitronenmelisse entspannt das zentrale Nervensystem und hilft beim Einschlafen. Dafür eine Tasse Melissentee 30 bis 60 Minuten vor dem Schlafengehen trinken. Für die Teezubereitung einen Teelöffel Melissenblätter mit 150 Milliliter kochendem Wasser übergießen und zehn bis 15 Minuten abgedeckt ziehen lassen, Lavendelblütentee nur.
Die genannten Kräuter können auch verräuchert werden, etwa in einer Räucherschale oder einem Räucherstövchen. Ihre ätherischen Öle gelangen dabei in die Luft und wirken durch das Einatmen über das limbische System im Gehirn, dem Sitz der Emotionen, entspannend und beruhigend.

Leichte Verletzungen

Bei leichten Verletzungen wie Verstauchungen, Prellungen und Zerrungen ist die erste Wahl die Anwendung von Kälte, insbesondere innerhalb der ersten 48 Stunden. Sie lindert Schmerzen, bremst Entzündungen und verhindert starke Schwellungen. Gekühlt werden kann mit Kühlpads oder Eis. Wichtig ist, immer ein Tuch zwischen Eiswürfel und Haut legen, um Erfrierungen zu vermeiden. Eine weitere Möglichkeit ist das Kühlen mit kaltem Wasser. Dafür ein Tuch in kaltes Wasser tauchen, auswringen und um die verletzte Stelle geben. Sobald die Kühlung nachlässt, die Kühlung erneut wiederholen. Bewährt haben sich zudem kühlende Wickel mit Quark oder Lehm.
Im Sportbereich werden derartige Verletzungen oft nach der PECH-Regel erstversorgt. Vor E wie Eis kommt dabei das Pausieren, danach eine Kompresse, und unter Umständen das Hochlagern. Das funktioniert natürlich auch außerhalb der Turnhalle.
Bei den Heilkräutern ist Arnika der Klassiker bei Prellungen, Zerrungen, Verstauchungen und damit einhergehenden Blutergüssen. Es können kühlende Wickel mit Arnikatee, dazu zwei Gramm Blüten mit 100 Milliliter kochendem Wasser übergießen, oder verdünnter Arnikatinktur, ein Teil Tinktur und drei bis zehn Teile Wasser, gemacht werden. Eine Anwendung ist auch in Form eines homöopathischen Mittels möglich. Tee, Tinktur sowie Arnika als homöopathisches Mittel sind in der Apotheke erhältlich und können auf Vorrat gekauft werden.

Schnitt- und Schürfwunden

Hat man sich bei handwerklichen Tätigkeiten kleinere Schnitt- und Schürfwunden zugezogen so ist es wichtig, diese zunächst mit sauberem Wasser oder eine Kochsalzlösung zu reinigen. In der traditionellen Kräuterkunde wurden auch zerquetschte Blätter der Schafgarbe als Notfallmaßnahme auf kleine blutende Verletzungen gelegt. Schafgarbe besitzt zusammenziehende und blutungsstillende Eigenschaften. Wichtig dabei ist, dass die Pflanze sauber und nicht verunreinigt ist. Sobald die Wundränder geschlossen sind, kann Ringelblumensalbe aufgetragen werden. Sie fördert die Heilung und verringert die Narbenbildung. Ringelblumensalbe kann ganz selbst hergestellt werden und ist auch in der Apotheke erhältlich.
Quellen und Literatur
Bühring, Ursel (2014): Praxis-Lehrbuch der Heilpflanzenkunde, 4. Auflage, Karl F. Haug Verlag, Stuttgart
Dieser Artikel ersetzt keine medizinische Beratung. Bei Gesundheitsfragen wenden Sie sich bitte an Ihren Arzt oder Apotheker.
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Schimmelpilze oft schädlich, manchmal erwünscht – Ein Leitfaden


In Kürze:

  • Schimmelpilze sind in der Natur allgegenwärtig und können auf Lebensmitteln Toxine bilden, die gesundheitsschädlich sind.
  • Bei günstigen Bedingungen bilden ihre Sporen auf Lebensmittel ein unsichtbares Fadengeflecht und schließlich den sichtbaren Schimmel.
  • Das Bundesinstitut für Risikobewertung stellte in einer Umfrage im Frühjahr 2026, dass eine große Wissenslücke im Umgang mit Schimmel besteht.
  • Das großzügige Ausschneiden ist nur bedingt zu empfehlen. Im Zweifelsfall ist es besser, schimmelige Lebensmittel zu entsorgen.
  • Damit es gar nicht so weit kommt, gibt es einige Tipps, um Schimmelbildung auf Lebensmitteln zu vermeiden.

 
Fast jeder hat es schon einmal erlebt: ein grünlich-bläulicher Belag auf dem letzten Stück Brot, eine Zitrone mit weißem Pelz oder ein verdächtiger Punkt auf der Marmelade. Schimmel auf Lebensmitteln sieht nicht nur unappetitlich aus, sondern bringt auch ernste Gesundheitsrisiken mit sich. Das einfache Abschneiden der betroffenen Stellen reicht meist nicht aus und auch Kochen und Backen zerstört Schimmelpilzgifte nicht.
Eine Umfrage des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) im April 2026 zeigt, dass in der Bevölkerung in Bezug auf die Risiken von Mykotoxinen in Lebensmitteln große Wissenslücken bestehen.

Was sind Mykotoxine?

Mykotoxine sind laut BfR Schimmelpilzgifte, die als sekundäre Stoffwechselprodukte von Schimmelpilzen – unter anderem von Fusarium, Alternaria, Claviceps, Aspergillus und Penicillium-Arten – gebildet werden. Schimmelpilze kommen überall in der Natur vor und es gibt sie zu Hunderten. Sie bilden mikroskopisch kleine Sporen, die sich über die Luft ausbreiten.
Gelangen die Sporen auf Lebensmittel und finden dort günstige Bedingungen wie Feuchtigkeit und Wärme, können sie sich ansiedeln und wachsen. Sie bilden zunächst ein Mycel, ein Netz aus feinen verzweigten Pilzfäden, sogenannte Hyphen, das mit bloßem Auge nicht erkennbar ist. Erst wenn ein pelziger oder pudriger Belag – der sogenannte Fruchtkörper – sichtbar wird, spricht man von Schimmel. Dieser bildet wiederum neue Sporen aus, die sich in der Luft verteilen.

Pilzmyzel auf Totholz im Wald. Auf Lebensmitteln sind die Pilzfäden zu fein, um sie zu sehen. Sichtbar werden dann erst die einentlichen Fruchtkörper der Pilze.

Foto: empire331/iStock

Besonders anfällig für Schimmel sind pflanzliche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Fruchtsäfte, Marmelade sowie Brot. Auch auf tierischen Lebensmitteln kann Schimmel wachsen einschließlich auf Milch, Käse, Joghurt oder Schinken.
Viele Schimmelpilze sind harmlos und verursachen lediglich den Verderb von Lebensmitteln. Einige Arten können jedoch giftige Mykotoxine bilden, die bereits in geringen Mengen gesundheitsschädlich sein können. Als mögliche gesundheitliche Folgen nennt das BfR Erbrechen, Durchfall, geschwächtes Immun– und Nervensystem, Leber- und Nierenschäden bis hin zu Krebs.
Laut der Umfrage des BfR denkt allerdings rund die Hälfte der Befragten (51 Prozent) über Gesundheitsrisiken durch Schimmelpilzgifte gar nicht nach. Zudem entfernt knapp ein Drittel der Befragten bei verschimmeltem Obst und Gemüse nur die betroffenen Stellen. Viele wissen außerdem nicht, dass Mykotoxine durch Kochen und Backen nicht unschädlich gemacht werden, auch wenn der Schimmelpilz selbst dabei abgetötet wird.

Warum Abschneiden in den meisten Fällen nicht reicht

Enthält ein Lebensmittel viel Feuchtigkeit und eine weiche Struktur, so kann sich das unsichtbare Fadengeflecht, wie oben beschrieben, weit über den sichtbaren Befall hinaus und tief in das Lebensmittel ausbreiten. Da man mit bloßem Auge nicht erkennen kann, ob der Pilz giftige Toxine gebildet hat, empfiehlt das BfR, verschimmelte Lebensmittel vollständig zu entsorgen. In den FAQ des BfR vom 11. März 2026 heißt es: Befallene Lebensmittel sollten „nicht mehr verzehrt oder offen stehen gelassen, sondern sofort entsorgt werden“.
Das gilt insbesondere für sehr wasserreiche Lebensmittel wie Obst und Gemüse, Joghurt, Kompott, Marmelade, aber auch Brot. Denn großzügiges Abschneiden oder Entfernen der betroffenen Stellen können nicht garantieren, dass das gesamte Pilzgeflecht entfernt ist.
Es gibt allerdings Ausnahmen, bei denen Schimmel kein Grund zum Wegwerfen ist. Dazu zählen Lebensmittel mit fester und trockener Struktur, die das Wachstum hemmt und der Schimmel dadurch an der Oberfläche bleibt. Luftgetrocknete Wurst wie Salami, Rohschinken am ganzen Stück (nicht als Aufschnitt) und Hartkäse können demnach laut BfR großzügig ausgeschnitten werden. Großzügig heißt, bedeutend mehr – ein bis zwei Zentimeter mehr – als die befallene Stelle ausmacht abzuschneiden.

Ausnahmen mit Vorsicht genießen

Wichtig ist, genau zu prüfen, ob der Schimmel tatsächlich nur oberflächlich und nicht tief eingedrungen ist. Auch Farbe, Geruch und Konsistenz des restlichen Lebensmittels sollten geprüft werden. Ist es an weiteren Stellen weich oder glitschig, lieber alles wegwerfen. Auch bei hartem Gemüse wie Karotten, Rote Rüben oder Weißkohl kann die von Schimmel befallene Stelle großzügig ausgeschnitten werden, wenn der Schimmel kleinflächig auftritt und der Rest noch hart und fest ist.
Edelschimmelkäse bildet ebenso eine Ausnahme. Hier ist die Schimmelbildung erwünscht und gesundheitlich unbedenklich. Da jedoch auch Kulturschimmel Sporen bildet, empfiehlt das BfR schimmelgereifte Käsesorten wie Camembert oder Brie in separaten Verpackungen aufzubewahren, damit sich der Schimmel nicht im Kühlschrank ausbreitet und auf andere Lebensmittel übergeht. Wächst allerdings ein andersfarbiger Schimmel auf dem Käse, so ist er zu entsorgen.
Schimmel kann sich unbemerkt auch in trockenen Lebensmitteln ausbreiten wie in getrockneten Gewürzen, Trockenfrüchten, Getreide und Mehl, Ölsaaten und insbesondere Nüssen. Wird Schimmel entdeckt, sollte das gesamte Lebensmittel entsorgt werden. Nüsse enthalten sehr häufig Aflatoxin, ein Mykotoxin, das mit Leberkrebs in Verbindung gebracht wird. Bei Nüssen sollten angeschimmelte Einzelstücke aussortiert werden. Auch verarbeitete Lebensmittel wie Pflanzendrinks können eine Belastung mit Mykotoxinen aufweisen. In der EU gibt es daher für viele Lebensmittel festgelegte Höchstgrenzen für den Gehalt an Mykotoxinen, deren Einhaltung regelmäßig behördlich überprüft wird.

Was tun bei versehentlichem Verzehr?

Hat man versehentlich einmal ein leicht verschimmeltes Lebensmittel gegessen, ist das kein Grund zu Panik. Die genannten Gesundheitsrisiken beziehen sich in erster Linie auf eine Aufnahme von Mykotoxinen über eine längere Zeit und in größeren Mengen. Dennoch können in Einzelfällen Übelkeit, Erbrechen oder Durchfall auftreten. Trinken Sie in diesem Fall reichlich Wasser und lassen Sie ärztlich abklären, wenn die Beschwerden sehr ausgeprägt sind oder lange anhalten.
Für Kinder, Schwangere, ältere Menschen und Menschen mit geschwächtem Immunsystem kann Schimmel ein erhöhtes Gesundheitsrisiko darstellen. Sie sollten daher besonders vorsichtig mit schimmeligen Lebensmitteln umgehen.

Handhabung bei gängigen Lebensmitteln

Die nachfolgende Übersicht gibt Orientierung, wann Sie ein Lebensmittel besser entsorgen und wann ein Ausschneiden der betroffenen Stellen möglich ist. Im Zweifelsfalls sollte das Lebensmittel immer ganz entsorgt werden.
Schimmel auf Lebensmitteln ist nicht immer ein Grund für die Tonne, wer sich unsicher ist, sollte dennoch das gesamte Lebensmittel entsorgen.

Schimmel auf Lebensmitteln ist nicht immer ein Grund, es wegzuwerfen. Wer sich unsicher ist, sollte dennoch das betroffene Lebensmittel in Gänze entsorgen.

Foto: ts/Epoch Times

Tipps, um Schimmelbildung vorzubeugen

Schimmel lässt sich auf Lebensmittel nicht völlig vermeiden, da sich Sporen überall in der Luft befinden. Mit den richtigen Maßnahmen lässt sich einer Schimmelbildung allerdings vorbeugen:
  • Lebensmittel sauber, trocken und kühl zu lagern, ist eine wichtige Grundregel.
  • Brotkästen sollten regelmäßig gereinigt, Krümel entfernt und zusätzlich einmal wöchentlich mit Essigwasser abgewischt werden.
  • Regelmäßige Reinigung gilt auch für den Kühlschrank, insbesondere nach Schimmelbefall.
  • Besonders wichtig ist, verschimmelte Lebensmittel sofort zu entsorgen und nicht länger offen liegenzulassen, da sich die Sporen sonst weiter in der Küche ausbreiten.
  • Bei angeschimmeltem Obst oder Gemüse auch die umliegenden Stücke entsorgen.
  • Getreide und Mehle sollten regelmäßig bewegt oder durchgeschüttelt werden. So können Feuchtigkeitsansammlungen und Verklumpungen vorgebeugt werden, die Nährboden für Schimmel sind.
  • Getrocknete Gewürze und Trockenfrüchte lieber in kleinen Mengen kaufen und zügig verbrauchen.
  • Nüsse sind ein Sonderfall. Sie sind besonders häufig mit Schimmel und Mykotoxinen belastet. Daher ist es ratsam, sie vor dem Essen sorgfältig zu prüfen und angeschimmelte, muffig riechende oder ranzige Einzelstücke auszusortieren. Nüsse mit bitterem Geschmack ausspucken und wegwerfen.
  • Schimmelgereifte Käsesorten (einschließlich Roquefort, Camembert) in separaten Verpackungen aufbewahren.
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Neue Tablette zur COVID-Prophylaxe in den USA zugelassen

Die US-Arzneimittelbehörde FDA hat ein neues Medikament zugelassen, das Patienten einnehmen können, nachdem sie mit dem Coronavirus in Kontakt gekommen sind.
Laut der Website der FDA hat die Behörde am 29. Mai die Tablette Xocova, die auch unter dem Namen Ensitrelvir bekannt ist, zugelassen. Die Zulassung gilt für die sogenannte Postexpositionsprophylaxe nach Kontakt mit SARS-CoV-2.
Die Packungsbeilage und weitere Informationen wurden noch nicht veröffentlicht.

In Japan zugelassen

Xocova wird von dem japanischen Unternehmen Shionogi hergestellt. Shionogi teilte am 1. Juni mit, dass die Zulassung für die Postexpositionsprophylaxe bei Kindern und Erwachsenen ab 12 Jahren gilt.
Das Therapieschema dauert fünf Tage. Am ersten Tag werden drei Tabletten eingenommen. An den folgenden vier Tagen wird täglich eine Tablette eingenommen.
„Xocova ist die erste und einzige orale Therapieoption, die klinisch nachweislich dazu beiträgt, symptomatisches COVID-19 nach einer Exposition bei Studienteilnehmern zu verhindern, unabhängig vom Impfstatus oder der Grundimmunität durch eine frühere Infektion“, sagte Nathan McCutcheon, Präsident und CEO der US-Tochtergesellschaft von Shionogi.
„Mit Xocova können Menschen, die COVID-19 ausgesetzt sind, frühzeitig handeln, um sich zu schützen.“
Ensitrelvir war zuvor bereits in Japan zugelassen worden.
Shionogi teilte mit, die Zulassung beruhe unter anderem auf einer randomisierten, doppelblinden, placebokontrollierten Phase-III-Studie. In dieser wurde festgestellt, dass 2,9 Prozent der Personen, die nach Kontakt mit Corona-Infizierten Ensitrelvir erhielten, an der Krankheit erkrankten, verglichen mit 9 Prozent der Placebo-Empfänger.
Die im Mai veröffentlichten Studienergebnisse umfassten etwa 2.000 Personen. Praktisch alle wiesen Antikörper gegen SARS-CoV-2 oder das Spike-Protein auf, was darauf hindeutet, dass sie zuvor mit Corona infiziert waren und/oder eine COVID-19-Impfung erhalten hatten. Shionogi finanzierte die Studie.

Nebenwirkungen: Kopfschmerzen, Durchfall, Husten

Dr. Frederick Hayden, emeritierter Professor an der University of Virginia School of Medicine, der an der Studie mitgearbeitet hatte, erklärte am 1. Juni: „Ensitrelvir hemmt die Virusvermehrung und trägt so dazu bei, Menschen, die [dem Coronavirus] ausgesetzt waren, vor dem Ausbruch der Krankheit zu schützen.“
Er sagte außerdem, die Strategie der Postexpositionsprophylaxe „könnte jedem zugutekommen, der sich nicht COVID bekommen möchte“.
Hayden fügte hinzu: „Sie könnte nicht nur im häuslichen Umfeld nützlich sein, sondern auch in anderen Kontaktsituationen, wie zum Beispiel bei Ausbrüchen in Pflegeheimen, Einrichtungen der chronischen oder akuten Pflege sowie nach Expositionen im Zusammenhang mit Reisen.“
Zu den häufigsten Nebenwirkungen bei Personen, die das Medikament erhielten, gehörten Kopfschmerzen, Durchfall und Husten.
Shionogi zeigte sich zuversichtlich hinsichtlich des Sicherheitsprofils des Medikaments, da die Rate unerwünschter Ereignisse in der Studiengruppe, die die Pille erhielt, und der Placebo-Gruppe in etwa gleich war.
Der Artikel erschien im Original auf theepochtimes.com unter dem Titel „FDA Approves Pill for COVID-19 Prevention“. (deutsche Bearbeitung: ks)