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Category: societe

  • Foire de la Saint-Siffrein, 500 ans d’histoire à Carpentras

    Foire de la Saint-Siffrein, 500 ans d’histoire à Carpentras

    Il est depuis 33 ans maintenant la voix de la foire de Carpentras. Gérard Luc organise à l’occasion du 500e anniversaire de l’existence officielle de cet événement une conférence sur les origines de la foire de la Saint-Siffrein. Entre anecdotes, convivialité et photos historiques des différentes éditions, ce passionné souhaite embarquer avec lui les curieux pour une aventure à travers le temps autour de cet événement majeur dans la ville qui débute jeudi 27 novembre et se terminera le dimanche 30. « Je ne suis pas un historien ou un guide conférencier. Simplement un passionné de la foire de la Saint-Siffrein que je vis de l’intérieur depuis mon enfance et que j’anime chaque année avec bonheur », précise Gérard Luc.

    Du pèlerinage au commerce

    C’est un travail de recherches pendant plusieurs années qui lui ont permis de récolter documents, photographies et faits historiques qu’il partage au cours de cette conférence. « C’est en 1525 qu’une bulle du pape Clément VII officialise la création de la foire à la demande de l’évêque de Carpentras à l’époque, Jacques Sadolet », souligne-t-il. « Pour autant, on suppose que le format existait bien avant mais n’avait rien d’officiel. Carpentras était un lieu de pèlerinage pour Saint-Siffrein qui avait été nommé au VIIe siècle évêque de la ville et à qui on attribuait des dons divers. La coutume voulait donc que l’on passe dans cette ville du Comtat Venaissin une fois par an, le 27 novembre, date à laquelle il serait mort pour être lavé de ses pêchés. » Voilà pourquoi la date du 27 novembre est restée pour débuter la foire bien qu’aujourd’hui il n’y ait plus de connotation religieuse. « On pense que jusqu’à la Révolution, la foire alimentait le pèlerinage et inversement », continue-t-il.

    « Cette conférence je la veux à l’image de la foire conviviale, chaleureuse. C’est ce qui fait d’ailleurs la particularité de cet événement qu’on ne retrouve pas ailleurs. À cette période on prend le temps, on se retrouve », sourit Gérard Luc.

    Autre conférence prévue
    le 30     novembre à 10h30
    au Cabaret

  • [#OnPasseATable] Velouté de légumes rôtis et panure dorée

    [#OnPasseATable] Velouté de légumes rôtis et panure dorée

    C’est une recette qui est parfaite pour les froides soirées d’hiver. Avec ses épices de Noël, ce velouté vous apportera réconfort et chaleur, à partager en famille.

    De beaux légumes rôtis

    Pour débuter la recette, épluchez et coupez vos légumes en morceaux grossiers. Inutile de peler la courge vous enlèverez sa peau une fois cuite. Si les carottes sont bio, c’est la même chose. Gardez les épluchures dans un petit plat pour en faire un bouillon si vous le souhaitez. Pour les légumes, déposez-les dans un grand plat qui passe au four avec les échalotes et les gousses d’ail. Ajoutez le bouquet de thym, les feuilles de laurier et arrosez d’un filet d’huile d’olive puis du sel et du poivre. Enfin, deux petites pincées de votre mélange 4 épices. Enfournez 45 minutes à 180°.

    Pendant ce temps, mettez à chauffer dans une petite poêle un généreux filet d’huile d’olive et la noisette de beurre, à feu doux pour ne pas que le beurre brûle. Quand tout a fondu, versez la panure panko et ne cessez pas de remuer pour ne pas qu’elle accroche et noircisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre, si vous le souhaitez quelques herbes, à votre convenance.

    Une panure croustillante

    Quand elle est bien dorée et que la matière grasse est absorbée, sortez du feu et débarrassez dans un plat. En cas de surplus de graisse, déposez un essuie-tout au fond du plat.

    Sortez les légumes du four après 45 minutes. Plantez une lame de couteau dans la courge, si elle ressort facilement alors c’est prêt. Laissez légèrement refroidir, enlever la peau de la courge à la cuillère, mettez le tout dans un blinder avec de l’eau ou du bouillon et mixez. Si besoin, recommencez l’opération en ajoutant une pointe de crème pour plus de douceur. Servez dans un bol et disposez sur le dessus la panure.
    Bon appétit !

    Il vous faudra :

    – 2 tomates, 1 poivron rouge, 4 carottes

    – Quelques beaux morceaux de courge

    – 2 échalotes et 3 gousses d’ail

    – De la crème fraîche

    – Un mélange 4 épices en poudre (cannelle, gingembre, clou de girofle et noix de muscade)

    – Un bouquet de thym et 2 feuilles de laurier

    – Du bouillon de légumes

    – De la chapelure Panko

    – Une noisette de beurre, du sel, du poivre et de l’huile d’olive

  • Dimanche, c’est soupe de poissons !

    Dimanche, c’est soupe de poissons !

    Reportée d’une semaine à cause des conditions météorologiques, la seconde édition de la Fête de la soupe de poissons, lancée l’année dernière par la mairie, revient au Pradet dimanche, dès 8h, place Flamenq, pour une nouvelle journée festive. Un événement qui promeut le terroir local et sa gastronomie, à l’image du traditionnel Mondial de la moule, qui s’est tenu du 3 au 5 octobre.

    Il s’agit d’ailleurs de la raison d’être de cet événement, qui s’inscrit dans la logique du label « Nos Pradétans ont du talent », lancé en 2023, qui vise à mettre en valeur les savoir-faire locaux. En l’occurrence, et comme l’année dernière, c’est la poissonnerie locale Ecogel, spécialiste reconnu de la soupe de poissons et partenaire de cette journée, qui sera mise sur le devant de la scène. Une lourde tâche puisqu’il faudra nourrir plusieurs centaines de bouches, que le froid glacial de cette fin novembre ne devrait pas décourager.

    Des concours en pagaille

    Les festivités débuteront tôt le matin, place Flamenq, où les restaurateurs et commerçants seront déjà en éveil pour débuter une journée qui se promet conviviale et généreuse. Dès 8h, les compétiteurs pourront en découdre à l’occasion du très disputé concours d’éplucheurs d’oignons, un ingrédient primordial pour la préparation de la soupe de poissons. Ils seront encouragés par le Club Vespa Toulon, invité de l’événement, qui fera son arrivée à partir de 9h. Dans le même temps sera lancé le concours de pétanque, prérequis sine qua none à toute festivité provençale digne de ce nom.

    Il sera ensuite temps de se mettre aux fourneaux ! À 9h30 débutera la préparation de la soupe. Et comme celle-ci ne saurait exister sans sa sauce, un second concours sera organisé dès 10h pour consacrer la meilleure rouille. À 11h, place à un apéro provençal, agrémenté d’huîtres et d’anchoïades, d’animations musicales et d’un troisième concours : l’incontournable course des garçons de café.

    En parallèle, si le vide-greniers initialement prévu ne pourra avoir lieu, le marché local du Parc Cravéro et ses commerçants proposeront des produits de saison, pour mettre en avant le savoir-faire des talents de notre région. Si après ça on ne sait plus d’où l’on vient…

    Concours sur inscription au
    04.94.42.31.71

  • [#Kalliste] « Contre la mafia, l’exigence d’État : Marseille et la Corse unies »

    [#Kalliste] « Contre la mafia, l’exigence d’État : Marseille et la Corse unies »

    Mehdi est mort pour rien. Pour une logique de terreur qui s’impose dans les quartiers populaires de Marseille comme ailleurs.

    Notre association tient à exprimer un soutien profond à sa famille et à ses proches. Chaque fois qu’un jeune tombe, ce sont nos espoirs qui vacillent et ce qui se passe à Marseille fait tristement écho à ce que nous connaissons en Corse : l’emprise des réseaux criminels, la peur diffuse, une jeunesse devenue cible.

    On le voit aujourd’hui : de la Corse à Marseille, ce sont les mêmes voix qui refusent l’emprise mafieuse. Des collectifs citoyens, ici comme là-bas, appellent à soutenir la marche blanche de ce samedi 22 novembre et rappellent d’une même voix une urgence : que l’État prenne ses responsabilités et mette réellement les moyens pour lutter contre ce fléau.

    Failles sociales

    Car les mêmes dangers rodent : Marseille, Bastia, Ajaccio, quartiers Nord ou villages du centre corse… les lieux changent, pas les menaces. Les réseaux prospèrent sur les failles sociales, imposent le silence, testent la peur.

    Face à cette réalité partagée, une même demande s’impose : il faut des moyens réels et durables. Prévenir, protéger, accompagner. Faire vivre la présence humaine, soutenir les familles, offrir des espaces et des perspectives à la jeunesse. Sans cela, aucune reconstruction n’est possible car on ne bâtit pas une société digne en laissant une génération exposée à la violence et au fatalisme.

    Notre association, depuis quarante ans, s’est toujours tenue du côté de la paix, de la culture, du lien, du refus de la violence. Aujourd’hui, nous le redisons : nous sommes avec ceux qui se lèvent. Avec la famille de Mehdi. Avec les citoyens qui marchent. Avec tous ceux qui veulent préserver la jeunesse, parce que c’est là que tout commence, et que tout peut encore se réparer.

  • Des associations récompensées pour leur projet de préservation de la biodiversité

    Des associations récompensées pour leur projet de préservation de la biodiversité

    Association créée en 2017 à Toulon Gilles Jarnot, Julien Burette et Sandrine Treyvaud, Ocean Quest France a pour objectif la défense du milieu marin, la protection et la réhabilitation des récifs coralliens français. Rassemblant 340 bénévoles formés et capables de partir en mission, l’association a été lauréate d’un appel à projet autour de la biodiversité lancé par la Fondation Crédit Mutuel Alliance Fédérale et dont le thème de cette troisième édition était « Faune et flore en danger : protéger et préserver les espèces menacées ». En ce sens et pour son projet « Mission Corail Med » l’association s’est vue remettre une dotation de 20 000 euros. De quoi « poursuivre [leurs] actions pour les deux années à venir ».

    Protéger et réparer
    les colonies de coraux

    L’objectif de ce projet, réaliser un inventaire des colonies de coraux Cladocora caespitosa, de Méditerranée afin de pouvoir remettre aux gestionnaires de différents sites répertoriés un compte rendu de la couverture en colonie de ces coraux et de leur état pour ensuite créer des partenariats et effectuer des suivis ou réhabiliter des zones qui en ont besoin. Le but de tout cela est simple, sauver et préserver les colonies de Cladocora existantes afin d’éviter leur disparition sachant qu’il s’agit de l’une des seules espèces de corail de Méditerranée capable de faire de la photosynthèse et actuellement en danger.

    Un travail de longue haleine sur lequel Ocean Quest France travaille depuis sa création par le biais de bouturage selon une technique naturelle et in situ. Depuis le début de cette initiative, près de 800 coraux ont été replantés aux Antilles et en Méditerranée.

    D’autres associations récompensées en Paca

    Par ailleurs, dans la région d’autres projets ont été sélectionnés et retenus dans les 60 lauréats comme le projet PastoraLoup de l’association Ferus à Arles, la première association nationale pour la défense et la sauvegarde de l’ours, du loup et du lynx en France a reçu une dotation de 40 000 euros. Ce fonds doit servir, selon l’association
    à « renforcer les actions de terrain et poursuivre le développement des équipes PastoraLoup » en formant « davantage de bénévoles et accompagner un nombre toujours plus important d’éleveurs partenaires ! »

    Du Côté du Vaucluse ensuite, c’est la branche départementale de France Nature Environnement qui s’est vue remettre 45 477 euros. Elle annonce d’ailleurs sur son compte Facebook avoir pour projet de créer « grâce à ce soutien, un refuge écologique de 1 520 m² à Villes-sur-Auzon, en faveur de la Pie-grièche à tête rousse et de la Tourterelle des bois, deux espèces parapluies emblématiques des milieux ouverts méditerranéens ».

  • Après l’évacuation, la résidence Saint-Michel dans le flou

    Après l’évacuation, la résidence Saint-Michel dans le flou

    « Je suis propriétaire et maintenant je suis logée dans un bungalow », lâche avec dépit une ancienne habitante du bâtiment Rosier 1 devant son immeuble évacué le mercredi 29 octobre dernier, dans la résidence Saint-Michel à Apt, tandis qu’une banderole avec l’inscription « On nous a vendu du béton pourri » flotte sous l’impulsion d’un mistral glacial quelques pas derrière elle.

    Ce vendredi 21 novembre, la municipalité aptésienne et la préfecture ont convié la presse pour faire le point sur la situation, plus de trois semaines après que 33 foyers ont dû quitter leurs logements après des alertes sur la structure du bâti de trois immeubles.

    « On a fait, mais on aurait aimé pouvoir faire mieux », lance la première magistrate de la capitale du Luberon, Véronique Arnaud-Deloy (LR), après des sollicitations de membres de l’association Ahdasami, qui défend les intérêts des habitants du quartier. L’avenir de cette résidence, construite dans les années 60 pour la création du 1er groupement de missiles stratégiques du plateau d’Albion en y installant 3 000 militaires, est un enjeu majeur pour la commune, car elle représente presque un tiers de ses habitants. « L’enjeu est surtout de trouver une solution pérenne. Il faut rappeler qu’il y a une crise du logement à Apt. On n’a pas de logements dans la ville et heureusement que des communes voisines nous aident. Aidez-nous, car on en a besoin », pousse la maire.

    Terrain instable

    « Les bâtiments sont mal construits et mal fondés à l’origine. On voit même dans les analyses qu’à certains endroits, il n’y a pas de ferraille dans le béton. C’est un sinistre immobilier pour la ville d’Apt. On lance de nouveaux diagnostics sur tout le quartier et on ne peut exclure d’autres évacuations », confie de son côté René Bresson, à qui la municipalité a confié la mission d’assistance à maîtrise d’ouvrage.

    Ouarda Belaid, présidente de l’Ahdasami et propriétaire d’un appartement évacué, appelle à ce que « les erreurs soient réparées par les responsables, au lieu de rejeter la faute sur d’autres », en visant l’État. Une action en justice devrait être menée prochainement par l’association.

  • Lucien Molino. Une bataille contre les spéculateurs

    Lucien Molino. Une bataille contre les spéculateurs

    Lorsque le ministre de l’Économie nationale, André Philip, vint tenir une conférence à la préfecture, il lui fut difficile de ne pas me recevoir avec les membres du CA. Nous dénoncions le dirigisme bureaucratique de ce ministre qui ne donnait aucun résultat, si ce n’est quelques augmentations de prix de gros. En janvier 1947, notre action fut payante. Tous les samedis, une réunion se tint à la préfecture : nous y faisions des propositions qui nous ont permis de faire triompher les points de vue de la CGT sur le ravitaillement.

    Pour le pain, nous avons obtenu la révision du prix de deux francs par flûte en juin 1947. Nous avions combattu la grève des patrons boulangers du 20 décembre 1946 qui coïncidait avec les élections municipales et avons réussi, grâce à notre initiative, à donner du pain à la population avec l’aide de l’Union des femmes françaises qui firent un travail important dans les quartiers.

    Donner à manger

    Par ailleurs, nous avons donné notre appui aux patrons boulangers pour obtenir la parité des prix de la farine avec Paris. C’est ainsi que depuis le mois d’avril la farine était abaissée de 128 francs par 100 kgs. Nous avons lié ainsi à nous une couche influente des classes moyennes, les 1 200 boulangers à Marseille. Nous avons également travaillé pour la remise en marche d’une usine de panification industrielle, rue Briffaut, qui fournissait à nos cantines du pain à 2 francs de moins par flûte que le prix pratiqué.

    Pour le vin, notre activité n’a pas eu de résultats positifs sur le plan local. Mais nous avons aidé à l’obtention sur le plan national d’une commission parlementaire d’enquête. Elle recherchait où était passé le vin mis à la disposition du ravitaillement et qui n’avait jamais été livré aux consommateurs.

    La quantité disponible était de 16 000 000 d’hectos pour 30 millions de rationnaires, en dehors de la part réservée de 5% aux vignerons, ce qui donnait 51 litres par rationnaire, chiffre jamais atteint et pour cause. Le scandale du vin fit couler beaucoup d’encre dans notre région et des personnalités importantes furent accusées de se remplir les poches au détriment des consommateurs.

    En ce qui concerne la viande, quel acharnement nous avons eu pour ravitailler Marseille et faire échec au plan des spéculateurs ! En nous opposant à la hausse des prix, nous avions obtenu la suppression des cartes d’acheteurs aux chevillards. Il y eut même des coups échangés. Le 17 février, dix d’entre eux ont fait l’objet d’une instruction judiciaire pour hausse illicite. L’exemple de Marseille a permis à l’Assemblée nationale de voter une loi, le 10 avril 1947, étendue à l’ensemble du pays. À cette occasion, nous avons exigé l’achat prioritaire de 364 bœufs aux chevillards, ce qui leur a apporté un coup très dur sans compter la rage.

    à suivre la semaine prochaine…

  • Le marché international des villes jumelles est de retour à Aix

    Le marché international des villes jumelles est de retour à Aix

    La diversité et le savoir-faire du monde seront mis à l’honneur pendant cinq jours dans le centre-ville. Depuis 25 ans, le marché international des villes jumelles accueille l’artisanat et la gastronomie européenne et moyen-orientale notamment, grâce aux nombreux représentants des villes jumelées à Aix-en-Provence. L’événement est organisé par l’association des jumelages et des relations internationales d’Aix-en-Provence et se déroulera place François-Villon de 10h à 21h30 (19h le dimanche).

    Les visiteurs pourront déambuler à travers les multiples stands d’artisans, créateurs et commerçants de bouche locaux.

    L’Arménie fait son arrivée

    Parmi les vingt pays représentés, l’Arménie signe son arrivée avec la ville de Masis, s’ajoutant à celles de Ashkelon (Israël), Baalbeck (Liban), Bath (Angleterre), Coimbra (Portugal), Carthage (Tunisie), Grenade (Espagne), Kumamoto (Japon), Pécs (Hongrie), Pérouse (Italie), Tübingen (Allemagne)… Pour célébrer l’amitié et le lien fort préexistant entre l’Arménie et notre région. L’événement gratuit et ouvert à tous, sera inauguré mercredi 26 novembre à 11h en présence de la maire, Sophie Joissains ainsi que Karima Zerkani Raynal, adjointe déléguée aux Relations internationales et Villes jumelles et de Nayla Saki, présidente de l’Association des Jumelages et des Relations Internationales.

  • « La Marseillaise » inaugure ses nouveaux locaux à Montpellier

    « La Marseillaise » inaugure ses nouveaux locaux à Montpellier

    Le 56 rue de l’Industrie au sud de Montpellier, au cœur d’un quartier en pleine transformation urbaine et culturelle, desservi par le tramway, est une adresse qui résonne parfaitement avec La Marseillaise Hebdo d’Occitanie : un lieu de travail pour les journalistes et le service commercial du journal et de rencontres et d’émulation avec deux radios associatives historiques, Radio Clapas et Radio Divergence qui composent ce pôle médias inédit et novateur.

    Vendredi 28 novembre, à partir de 18h, se déroulera l’inauguration de nos locaux en présence des personnels et de la direction de La Marseillaise et de nombreuses personnalités, consœurs et confrères. Citons d’ores et déjà la venue de Guy Partage, maire de Varages, Christian Bastid, vice-président du Département du Gard qui représentera la présidente du Département, Laurence-Perrigot. Le mouvement social répond présent avec Aurélie Lajoue de la Direction de la CGT de l’Hérault. Sont aussi annoncés Hervé Martin, adjoint de Montpellier, délégué à la Ville Sportive, Chrystel Férignac de La Carmagnole et Christian Assaf, Conseiller régional qui représentera la présidente de la Région Carole Delga.

    Rendez-vous à partir de 18h au 56 rue de l’Industrie, 34070 Montpellier, ligne de tram 4b Garcia Lorca, arrêt Restanque..

  • Amine Kessaci : « Élus, citoyens, associatifs, levez-vous ! »

    Amine Kessaci : « Élus, citoyens, associatifs, levez-vous ! »

    La voix blanche, il ravale ses sanglots quand il évoque Mehdi mais appelle à un véritable sursaut populaire.

    La Marseillaise : Comment trouvez-vous aujourd’hui la force de continuer ?

    Amine Kessaci : Je la trouve en deux choses. Premièrement ma maman, c’est elle qui m’a demandé de me lever, me secouer et je lui dois bien ça. Elle qui a déjà enterré deux enfants, qui a déjà tant souffert, tant fait de sacrifices. Et puis surtout si je veux garantir ma sécurité, celle de mes proches, de celles et ceux qui ont parlé, on est obligés de se lever, d’être des milliers de personnes.

    Quel est le message que vous souhaitez faire passer samedi lors du rassemblement ?

    A.K. : C’est justement de dire aux élus, associatifs, citoyens, levez-vous, saisissez-vous de ce sujet. Plus on sera nombreux, plus on sera différentes personnes à être identifiées sur ces sujets et moins nos vies seront menacées. Aujourd’hui si je me lève c’est pour rendre un dernier hommage à mon petit frère.

    Que pensez-vous des réactions politiques que ce drame a suscité ? De la venue des ministres
    de l’Intérieur et de la Justice
    à Marseille jeudi     ?

    A.K. : Je ne commenterai pas les réactions politiques, je ne suis plus dans cet élan. Cela fait des années que j’alerte. Vous m’avez interviewé plusieurs fois à La Marseillaise, vous m’avez donné la parole à de nombreuses reprises, j’ai fait des tribunes, des manifestations, on a fait plein de choses. Moi je suis aujourd’hui épuisé, [il répète] épuisé. Si la mobilisation citoyenne porte, j’en suis ravi, j’espère que des gens vont porter le flambeau. Les politiques savent ce qu’il y a à faire. Depuis le drame de mon petit frère, on ne pourra pas dire qu’on ne savait pas l’ampleur du narcotrafic. Moi je l’ai payé, avec le sang de mon frère. Maintenant c’est à eux de voir ce qu’ils vont faire.

    Vous avez pu rencontrer mercredi Roberto Saviano venu recevoir à Paris le prix Constantinople qui récompense les écrivains œuvrant pour la paix. Que pensez-vous de son analyse sur le narcotrafic ?

    A.K. : Ce qu’il dit, ça fait peur. Mais c’est quelqu’un qui connaît le sujet, lui qui vit sous protection policière depuis 2006 [condamné à mort par la Camorra, Ndlr.]. Il a étudié la question mais il ne faut pas tomber dans le piège tendu par la sphère médiatique qui est d’aller comparer la France avec l’Italie ou le Mexique. Pas besoin de regarder ailleurs, cela se passe chez nous, à Marseille, à Rennes dans d’autres villes de France, on a notre propre mafia. La DZ a déjà fait des communiqués de presse, ça y est. Par contre on peut s’inspirer de ce que font ces pays, certainement. Il faut légiférer.

    « Cela fait des années que j’alerte, aux politiques de voir ce qu’ils veulent faire »