O restaurante Culinarium, no hotel Gardens, promove a 19 de setembro um jantar vínico dedicado à gastronomia portuguesa e aos vinhos nacionais. A experiência contará com uma seleção de néctares do produtor alentejano combinada com um menu cuidadosamente concebido pelo chef do Gardens, Carlo Fernandes e pelo chef corporativo da Savoy Signature, Celestino Grave.
À chegada, os convidados serão recebidos com uma seleção de canapés acompanhada de vinhos Sobroso Tinto e Branco. Segue-se um menu de assinatura que celebra a diversidade de sabores portugueses harmonizado com uma seleção de vinhos de frescura vibrante, intensidade e complexidade aromática.
O jantar inicia-se com um delicado gaspacho de ervilha com ovo crocante e trufa. A entrada combina tártaro de carne e ostra fresca com brioche tostado, acompanhado de Sobroso Reserva Branco, dando lugar a um prato de peixe onde o sabor do polvo confitado em azeite com massada de açafrão e lascas de presunto é realçado pelo Cellar Selection Branco. Para o prato de carne, a presa de porco alentejano com cevadinha cremosa e cogumelos silvestres apresenta-se em harmonia com o Cellar Selection Tinto. O final doce chega com o crème brûlée de fava tonka, elevado pela intensidade de um Vinho Madeira.
A experiência gastronómica é elevada pela atmosfera envolvente do Culinarium, onde o jantar será acompanhado por fado ao vivo, trazendo emoção, tradição e a intensidade cultural de Portugal a cada acorde. Esta noite intimista e sofisticada é exclusiva para adultos, oferecendo um cenário perfeito para quem aprecia momentos marcantes.
Culinarium: mais do que um jantar, uma experiência
O Culinarium é um restaurante pensado para proporcionar momentos especiais e jantares intimistas. A sua proposta gastronómica combina elegância, tranquilidade e sabor, num espaço convidativo e acolhedor. Perfeito para jantares a dois ou celebrações discretas, oferece uma harmoniosa fusão de sabores locais e internacionais, com opções vegetarianas e pratos de dieta equilibrada.