{"id":9256,"date":"2025-11-03T12:16:00","date_gmt":"2025-11-03T10:16:00","guid":{"rendered":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/?p=9256"},"modified":"2025-11-12T13:37:11","modified_gmt":"2025-11-12T11:37:11","slug":"le-grand-entretien-denis-verdier-on-ne-sauvera-pas-la-viticulture-avec-des-rustines","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/2025\/11\/03\/le-grand-entretien-denis-verdier-on-ne-sauvera-pas-la-viticulture-avec-des-rustines\/","title":{"rendered":"[Le Grand entretien] Denis Verdier : \u00ab On ne sauvera pas la viticulture avec des rustines \u00bb"},"content":{"rendered":"
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PARCOURS<\/b><\/i><\/p>\n

La Marseillaise <\/b>:<\/b> Comment r\u00e9sumeriez-vous votre parcours
et votre r\u00f4le ?<\/b><\/p>\n

Denis Verdier : <\/b>Je viens d\u2019une famille de vignerons modestes, enracin\u00e9e dans le Gard, j\u2019ai toujours eu un pied sur le terrain. J\u2019ai grandi dans la coop\u00e9ration et dirig\u00e9 des structures locales avant de pr\u00e9sider les caves coop\u00e9ratives au niveau national. Aujourd\u2019hui, \u00e0 la t\u00eate des IGP du Gard, j\u2019anime un conseil d\u2019administration qui repr\u00e9sente la diversit\u00e9 du vignoble. Mon r\u00f4le est \u00e0 la fois strat\u00e9gique et concret : d\u00e9fendre nos producteurs, promouvoir nos vins et porter leur voix aupr\u00e8s des pouvoirs publics. Rester au contact du terrain est indispensable pour garder la mesure de la r\u00e9alit\u00e9, comprendre les difficult\u00e9s et anticiper les crises.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

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CRISE VITICOLE<\/span><\/b><\/i><\/p>\n<\/p><\/div>\n

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LM <\/b>:<\/b> La fili\u00e8re viticole traverse une crise majeure. Comment la d\u00e9cririez-vous ?<\/b><\/p>\n

D.V. :<\/b> <\/b>C\u2019est une crise \u00e9conomique mais aussi humaine, morale. Les vignerons travaillent \u00e0 perte : selon les centres de gestion, les exploitations enregistrent en moyenne 1\u00a0500\u00a0euros de pertes par hectare. Quand on a une vingtaine d\u2019hectares, cela fait 30\u00a0000\u00a0euros envol\u00e9s sur une ann\u00e9e, c\u2019est colossal. Les prix du vrac s\u2019effondrent, les stocks s\u2019accumulent et l\u2019endettement devient insupportable. Derri\u00e8re les chiffres, il y a des familles, des salari\u00e9s, des coop\u00e9ratives. On sent monter une grande lassitude. Si rien ne change, c\u2019est tout un pan de notre \u00e9conomie rurale qui risque de dispara\u00eetre dans l\u2019indiff\u00e9rence.<\/p>\n

Que reprochez-vous aux pouvoirs publics dans la gestion de cette crise ?<\/b><\/p>\n

D.V. :<\/b> <\/b>Le principal reproche, c\u2019est l\u2019absence de vision. Nous alertons depuis des mois la Rue de Varenne et Bruxelles sur la situation, mais nous n\u2019obtenons que des r\u00e9ponses techniques, jamais de cap politique. M\u00eame chose au minist\u00e8re de l\u2019Agriculture. Les personnes qui prennent ces d\u00e9cisions ne sont pas des gens de terrain et ne voient pas les vrais probl\u00e8mes, c\u2019est criant. Il faut une r\u00e9gulation du march\u00e9\u00a0: permettre \u00e0 ceux qui veulent arr\u00eater de le faire dignement, et redonner de la valeur \u00e0 ceux qui restent. L\u2019\u00c9tat doit comprendre qu\u2019un march\u00e9 du vin totalement lib\u00e9ralis\u00e9, c\u2019est la porte ouverte \u00e0 la sp\u00e9culation et \u00e0 la casse sociale. D\u2019autant plus quand nos exportations sont de plus en plus tax\u00e9es, comme aux \u00c9tats-Unis avec les droits de douane de Donald Trump. Nous demandons un vrai plan d\u2019arrachage, des aides \u00e0 l\u2019innovation et une simplification administrative. Pas des rustines.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

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VIGNERONS<\/span><\/b><\/i><\/p>\n<\/p><\/div>\n

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LM <\/b>:<\/b> Quel est l\u2019\u00e9tat d\u2019esprit des viticulteurs sur le terrain aujourd\u2019hui ?<\/b><\/p>\n

D.V. :<\/b> <\/b>Catastrophique. C\u2019est la d\u00e9sillusion. Tous produits confondus, toutes r\u00e9gions confondues, le moral est au plus bas. Les r\u00e9coltes sont faibles \u00e0 cause de la s\u00e9cheresse, les charges explosent, et les prix chutent. Beaucoup ont le sentiment d\u2019\u00eatre abandonn\u00e9s, de ne plus \u00eatre \u00e9cout\u00e9s. Les aides tardent, les d\u00e9cisions se perdent dans la technocratie. Certains viticulteurs ne savent plus comment boucler leurs comptes, d\u2019autres songent \u00e0 vendre ou \u00e0 tout arr\u00eater. Mais m\u00eame les prix propos\u00e9s pour l\u2019arrachage ne sont pas satisfaisants, alors qu\u2019ils abandonneraient une terre qu\u2019ils cultivent parfois depuis plusieurs d\u00e9cennies. La col\u00e8re existe, mais elle est rentr\u00e9e, comme \u00e9touff\u00e9e par la fatigue. Ce silence-l\u00e0 est peut-\u00eatre le plus inqui\u00e9tant, car il traduit une forme de r\u00e9signation, et la r\u00e9signation, dans ce m\u00e9tier de passion, c\u2019est ce qu\u2019il y a de plus dangereux.<\/p>\n

Les jeunes agriculteurs semblent particuli\u00e8rement fragilis\u00e9s…<\/b><\/p>\n

D.V. :<\/b> Oui, ce sont eux qui souffrent le plus. Les jeunes qui se sont install\u00e9s ont souvent d\u00fb emprunter pour acheter du mat\u00e9riel ou des vignes. Ils sont pleins d\u2019\u00e9nergie et d\u2019id\u00e9es, mais financi\u00e8rement ils sont \u00e0 la limite de la rupture. Ils voient leurs efforts r\u00e9duits \u00e0 n\u00e9ant par des conditions de march\u00e9 qu\u2019ils ne ma\u00eetrisent pas. C\u2019est terrible, car ce sont eux qui devraient incarner l\u2019avenir du vignoble. C\u2019est pourquoi nous pr\u00e9parons avec les Jeunes agriculteurs une grande mobilisation le 15\u00a0novembre \u00e0 B\u00e9ziers, pour rappeler qu\u2019il faut des mesures d\u2019urgence, mais aussi une perspective \u00e0 long terme pour cette g\u00e9n\u00e9ration. Nous essaierons d\u2019\u00eatre le plus nombreux possible, car si on les laisse tomber aujourd\u2019hui, c\u2019est tout un savoir-faire et un avenir rural qui s\u2019effondrent avec eux.<\/p>\n

MODES DE CONSOMMATION<\/b><\/i><\/p>\n<\/p><\/div>\n

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LM <\/b>:<\/b> Les modes de consommation changent. Comment le monde viticole peut-il s\u2019adapter ?<\/b><\/p>\n

D.V. <\/b>: <\/b>La baisse de consommation de vin rouge est nette, surtout chez les jeunes g\u00e9n\u00e9rations, qui se tournent davantage vers la bi\u00e8re, les cocktails ou des vins plus l\u00e9gers, moins alcoolis\u00e9s et plus festifs. Cela nous oblige \u00e0 repenser nos productions et nos mani\u00e8res de parler du vin. Il faut proposer des cuv\u00e9es accessibles, conviviales, adapt\u00e9es aux nouveaux moments de consommation, sans renier l\u2019identit\u00e9 de nos terroirs. C\u2019est un d\u00e9fi pour nous, car le vin du Gard est plut\u00f4t r\u00e9put\u00e9 pour sa richesse en saveur et en caract\u00e8re, m\u00eame si nous savons faire de tout. L\u2019enjeu n\u2019est pas tellement de faire moins de vin, mais de produire diff\u00e9remment et faire un vin qui parle \u00e0 son \u00e9poque. Cela passe par l\u2019innovation, la cr\u00e9ativit\u00e9, et une communication renouvel\u00e9e. Nous misons \u00e9galement de plus en plus sur l\u2019\u0153notourisme, qui a un r\u00f4le cl\u00e9 \u00e0 jouer en tant que mode de consommation de plus en plus populaire : il permet de reconnecter le consommateur au territoire, de raconter une histoire, de faire vivre une exp\u00e9rience. \u00c0 travers une d\u00e9gustation, une balade ou une rencontre, on redonne du sens \u00e0 l\u2019acte de consommer du vin, au-del\u00e0 du simple produit.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

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UNE ID\u00c9E RE\u00c7UE \u00c0 COMBATTRE ?<\/span><\/b><\/i><\/p>\n<\/p><\/div>\n

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D.V.<\/b>\u00a0<\/b>: <\/b>Celle qui voudrait que le vin soit un produit \u00e0 proscrire. On confond pr\u00e9vention et interdiction. Oui, l\u2019exc\u00e8s est dangereux, mais le vin, c\u2019est d\u2019abord du lien social, du partage, un symbole de culture. Derri\u00e8re chaque bouteille, il y a des femmes et des hommes, des paysages, une histoire. \u00c0 force de diaboliser la consommation, on efface tout un pan de notre patrimoine. Ce que je d\u00e9fends, c\u2019est une consommation mod\u00e9r\u00e9e, consciente, qui fait partie du \u00ab\u00a0bien-vivre ensemble\u00a0\u00bb. Le vin est une richesse qu\u2019il faut pr\u00e9server et transmettre.<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"PARCOURS","protected":false},"author":1,"featured_media":9257,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[918,20],"tags":[447,3477,1921,3476,238,3260,3334,1431,463,1355],"news-destination":[],"news-source":[475],"is_homepage":[],"ta_other":[],"class_list":["post-9256","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-accueil","category-societe","tag-agriculture","tag-arrachage","tag-crise-viticole","tag-denis-verdier","tag-gard","tag-igp","tag-vignerons","tag-vins","tag-viticulteurs","tag-viticulture","news-source-website"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9256","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9256"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9256\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9258,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9256\/revisions\/9258"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9257"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9256"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9256"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9256"},{"taxonomy":"news-destination","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-destination?post=9256"},{"taxonomy":"news-source","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-source?post=9256"},{"taxonomy":"is_homepage","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/is_homepage?post=9256"},{"taxonomy":"ta_other","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/ta_other?post=9256"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}