{"id":44072,"date":"2026-09-28T07:06:00","date_gmt":"2026-09-28T05:06:00","guid":{"rendered":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/?p=44072"},"modified":"2026-10-01T08:43:06","modified_gmt":"2026-10-01T06:43:06","slug":"une-gastronomie-en-partage-pour-mieux-vivre-ensemble","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/2026\/09\/28\/une-gastronomie-en-partage-pour-mieux-vivre-ensemble\/","title":{"rendered":"Une gastronomie en partage pour mieux vivre ensemble"},"content":{"rendered":"
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Le Maroc, c\u2019est l\u2019accueil, c\u2019est notre culture, et aujourd\u2019hui est le meilleur moment pour le partager<\/i>\u00a0\u00bb, assure Hiba El Haouate en m\u00eame temps qu\u2019elle sert une assiette de tajine. Sous les arbres de la place, une dizaine de tables sont install\u00e9es toute la journ\u00e9e de dimanche. Les drapeaux marocain, grec et espagnol c\u00f4toient le lorrain et le picard, chacun accompagn\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9s \u00ab\u00a0maison\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Pour cette f\u00eate des peuples du centre social Fabien-Menot, Bernadette Morin a pr\u00e9par\u00e9 de la quiche lorraine. Sa voisine Jocelyne Mioque, en costume traditionnel, sert de la tarte au Maroilles, des ficelles, ces cr\u00eapes au jambon fromage et champignons, et \u00ab\u00a0de la tarte au chuc<\/i>\u00a0\u00bb, comprendre au sucre. \u00ab\u00a0C\u2019est comme \u00e7a qu\u2019on dit dans l\u2019nord<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb, explique-t-elle, \u00ab\u00a0une terre de culture<\/i>\u00a0\u00bb, dit-elle en montrant un petit panier garni de pommes de terre, de chicons (endives) et d\u2019\u00e9pis de bl\u00e9.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

F\u00e9d\u00e9rer par le go\u00fbt\n <\/div>\n
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De l\u2019autre c\u00f4t\u00e9 de la place et de la M\u00e9diterran\u00e9e, la table s\u00e9n\u00e9galaise du \u00ab\u00a0Ndoye polyvalent art\u00a0\u00bb offre bissap, bananes plantain et un peu de maf\u00e9. Logique, Aliou Ndoye, professeur de danse mandingue, investit le centre social Fabien-Menot les mardis apr\u00e8s-midi pour de nouveaux cours de danse.<\/p>\n

Impossible \u00e0 Port-de-Bouc de rater la table grecque. Devant sa marmite de feuilles de vigne farcies, Colette Dubrac le reconna\u00eet\u00a0: \u00ab\u00a0Port-de-Bouc est un melting-pot.<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb \u00ab\u00a0Mes grands-parents sont venus travailler ici dans les ann\u00e9es 1920, mon grand-p\u00e8re \u00e9tait p\u00e9cheur d\u2019\u00e9ponges \u00e0 Kalymnos<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb, explique-t-elle, d\u2019o\u00f9 l\u2019\u00e9ponge marine sur la table. \u00ab\u00a0Nos traditions et l\u2019esprit de communaut\u00e9 s\u2019effacent quand nos parents partent. C\u2019est pour \u00e7a que c\u2019est important pour moi de montrer tout \u00e7a aujourd\u2019hui<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb, confie Colette Dubrac. \u00ab\u00a0Mon p\u00e8re \u00e9tait Italien et Espagnol. Quand les anciens sont arriv\u00e9s pour le travail ou pour fuir Franco, tous les immigr\u00e9s vivaient ensemble sans distinction<\/i>\u00a0\u00bb, relate-t-elle. \u00ab\u00a0Le mot raciste n\u2019existait pas<\/i>\u00a0<\/i>!<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb, interjette Christine Schitz, n\u00e9e Tsopanis, un kourabies \u00e0 la main.<\/p>\n

C\u2019est tout le concept de cette f\u00eate. \u00ab\u00a0On a tous des origines, mais on vit tous au m\u00eame endroit<\/i>\u00a0\u00bb, illustre le directeur du centre social Maxime Tardivel. \u00ab\u00a0Certains veulent nous monter les uns contre les autres et nous le refusons. La diversit\u00e9 des origines et une force et chaque culture fait une place importante \u00e0 la gastronomie. Rien n\u2019est plus f\u00e9d\u00e9rateur de partager ce qu\u2019on mange<\/i>\u00a0\u00bb, affirme-t-il. La participation en atteste\u00a0: \u00ab\u00a0Je connais pas tout le monde, \u00e7a veut dire qu\u2019on attire au-del\u00e0 de l\u2019habituel<\/i>\u00a0\u00bb, conclut le directeur.<\/p>\n

Le maire (PCF) Laurent Belsola et la conseill\u00e8re d\u00e9partementale (PCF) Magali Giorgetti sont de passage. \u00ab\u00a0J\u2019habite \u00e0 c\u00f4t\u00e9<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb, <\/i>confie l\u2019\u00e9lue, ravie de voir \u00ab<\/i>\u00a0<\/i>tous ces gens qui se m\u00e9langent, contents de partager la culture de chacun<\/i>\u00a0\u00bb. \u00ab\u00a0Malgr\u00e9 les travaux, le quartier revit, gr\u00e2ce aussi \u00e0 la gestion communiste<\/i>\u00a0\u00bb, note-t-elle. \u00ab\u00a0<\/i>Le D\u00e9partement, financeur des centres sociaux, doit continuer \u00e0 les soutenir et nous y veillons<\/i>\u00a0\u00bb, conclut Magali Giorgetti. Le bien vivre ensemble est un choix politique.<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Le Maroc, c’est l’accueil, c’est notre culture, et aujourd’hui est le meilleur moment pour le partager », assure Hiba El Haouate en même temps qu’elle sert une assiette de tajine. Sous les arbres de la …","protected":false},"author":1,"featured_media":44073,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3926,3925,20],"tags":[10,501,1774,948,1879,4235,2206,1553,3478,3973,667],"news-destination":[3944],"news-source":[475],"is_homepage":[],"ta_other":[],"class_list":["post-44072","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-accueil-merge","category-accueil-third","category-societe","tag-bouches-du-rhone","tag-centre-social","tag-centres-sociaux","tag-diversite","tag-gastronomie","tag-immigres","tag-laurent-belsola","tag-lien-social","tag-magali-giorgetti","tag-origines","tag-port-de-bouc","news-destination-homepage","news-source-website"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44072","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44072"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44072\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":44074,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44072\/revisions\/44074"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/44073"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44072"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44072"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44072"},{"taxonomy":"news-destination","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-destination?post=44072"},{"taxonomy":"news-source","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-source?post=44072"},{"taxonomy":"is_homepage","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/is_homepage?post=44072"},{"taxonomy":"ta_other","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/ta_other?post=44072"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}