{"id":42317,"date":"2026-09-14T06:44:00","date_gmt":"2026-09-14T04:44:00","guid":{"rendered":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/?p=42317"},"modified":"2026-09-17T14:55:40","modified_gmt":"2026-09-17T12:55:40","slug":"la-viticulture-provencale-au-defi-du-climat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/2026\/09\/14\/la-viticulture-provencale-au-defi-du-climat\/","title":{"rendered":"La viticulture proven\u00e7ale au d\u00e9fi du climat"},"content":{"rendered":"<div class=\"paragraph\">\n<p>\u00ab <i>L<\/i><i>es vendanges avancent d\u2019ann\u00e9e en ann\u00e9e. En 2026, on a commenc\u00e9 le 19<\/i><i>\u00a0<\/i><i>ao\u00fbt, du jamais vu. Si je regarde bien en deux ans, on a avanc\u00e9 d\u2019une semaine la r\u00e9colte<\/i>\u00a0\u00bb d\u00e9taille Didier Pauriol, pr\u00e9sident du <a rel=\"nofollow noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/vignobleduroyrene.com\/\" target=\"_blank\">vignoble du Roy Ren\u00e9<\/a>, une des plus grosses caves de la Provence viticole. Avec des vendanges qui s\u2019\u00e9talent sur 5\u00a0semaines, tout le personnel s\u2019active dans la cave qui emploie 18\u00a0salari\u00e9s. \u00ab\u00a0<i>Nous produisons environ 70<\/i><i>\u00a0<\/i><i>000<\/i><i>\u00a0<\/i><i>hectolitres de vins par an, avec une centaine de coop\u00e9rateurs pour 900<\/i><i>\u00a0<\/i><i>hectares de vignes<\/i>\u00a0\u00bb poursuit le responsable. Un vin labellis\u00e9 en appellation d\u2019origine contr\u00f4l\u00e9e (AOP) et indication g\u00e9ographique prot\u00e9g\u00e9e (IGP) dont 90% de la commercialisation se fait en ros\u00e9. Les rouges et blancs se partagent les 10% du march\u00e9 restant. La coop\u00e9rative est dynamique et n\u2019a pas h\u00e9sit\u00e9 \u00e0 investir 5\u00a0millions d\u2019euros dans un nouveau chai de 700\u00a0m\u00b2 d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la vinification pour rentrer le plus vite possible une r\u00e9colte de plus en plus pr\u00e9coce. \u00ab\u00a0<i>Parce que notre production est essentiellement ros\u00e9 avec un degr\u00e9 d\u2019alcool inf\u00e9rieur \u00e0 13<\/i><i>\u00a0<\/i><i>degr\u00e9s. Il nous faut rentrer un raisin pas trop charg\u00e9 en sucre, c\u2019est une contrainte suppl\u00e9mentaire. Avec la chaleur qui dure, les c\u00e9pages m\u00fbrissent plus vite, heureusement nous avons un terroir h\u00e9t\u00e9rog\u00e8ne qui \u00e9tale un peu les arriv\u00e9es<\/i>\u00a0\u00bb explique Didier Pauriol qui a inaugur\u00e9 le nouveau b\u00e2timent en juin\u00a02025. Autre bonne nouvelle, la cave \u00e9tait vide, soit la r\u00e9colte derni\u00e8re vendue \u00ab\u00a0<i>gr\u00e2ce \u00e0 un directeur et une \u00e9quipe commerciale dynamique<\/i>\u00a0\u00bb<i>.<\/i><\/p>\n<p>Cette r\u00e9colte s\u2019annonce bonne qualitativement et quantitativement. \u00ab\u00a0<i>Des pluies au bon moment cet hiver, une floraison rapide en mai gr\u00e2ce \u00e0 une p\u00e9riode chaude, et pas d\u2019attaque s\u00e9v\u00e8re de mildiou ou d\u2019o\u00efdium<\/i>\u00a0\u00bb<i> <\/i>r\u00e9sume le pr\u00e9sident. Le vignoble b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019un avantage de poids, l\u2019eau du canal de Provence qui permet l\u2019irrigation des vignes au goutte-\u00e0-goutte.<\/p>\n<p>Faire face \u00e0 la gr\u00eale, plus fr\u00e9quente hors saison hivernale est aussi un fait nouveau. L\u00e0 encore, le vignoble du Roy Ren\u00e9 a su s\u2019adapter. \u00ab\u00a0<i>L\u2019association Pr\u00e9vigr\u00eale nous informe des jours \u00e0 risques. Et nous avons des g\u00e9n\u00e9rateurs que nous activons pour l\u2019\u00e9viter ou diminuer la taille des gr\u00ealons<\/i>\u00a0\u00bb expose le pr\u00e9sident. Il poursuit\u00a0: \u00ab<i>\u00a0<\/i><i>Prouv\u00e9 ou pas, depuis que nous avons les g\u00e9n\u00e9rateurs, nous n\u2019avons pas eu de souci. Nous mettons en place des outils pour lutter contre<\/i><i>\u00a0<\/i>\u00bb.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"intext\"> March\u00e9s en chute\n              <\/div>\n<div class=\"paragraph\">\n<p>Au vu du d\u00e9r\u00e8glement climatique, le raisonnement voudrait que des c\u00e9pages nouveaux plus r\u00e9sistants soient plant\u00e9s. Le pr\u00e9sident r\u00e9pond spontan\u00e9ment\u00a0:<i> <\/i>\u00ab\u00a0<i>La vigne, c\u2019est pas des carottes, on s\u2019adapte pas d\u2019une ann\u00e9e sur l\u2019autre<\/i>\u00a0\u00bb. \u00c0 ses c\u00f4t\u00e9s Rapha\u00ebl Steff, viticulteur coop\u00e9rateur, membre du conseil d\u2019administration de la cave, explicite\u00a0: \u00ab\u00a0<i>Quand on plante une vigne, c\u2019est pour 25<\/i><i>\u00a0<\/i><i>ou 30<\/i><i>\u00a0<\/i><i>ans. Ce sont des investissements qui sont lourds. Le rendement n\u2019est pas imm\u00e9diat<\/i>\u00a0\u00bb. Mais la plus grosse inqui\u00e9tude demeure l\u2019\u00e9tat du march\u00e9. Leur vin est vendu principalement en vrac \u00e0 l\u2019export, pour 50% aux \u00c9tats-Unis et Grande Bretagne, mais aussi Allemagne, Belgique, Su\u00e8de, Br\u00e9sil, Australie&#8230;<i> <\/i>\u00ab\u00a0<i>Comme toute la Provence, nous avons perdu des march\u00e9s sur le ros\u00e9 \u00e0 cause des hausses des taxes. En trois ans, on a perdu un tiers des volumes sur les \u00c9tats-Unis<\/i>\u00a0\u00bb<i> <\/i>ne cache pas le pr\u00e9sident. \u00c0 cela s\u2019ajoute une tendance g\u00e9n\u00e9rale de baisse de la consommation. \u00ab\u00a0<i>Le vin fait partie int\u00e9grante de la culture fran\u00e7aise. On n\u2019est pas beaucoup aid\u00e9 comme produit de terroir. Les politiques ne parlent jamais de nous de fa\u00e7on positive<\/i>\u00a0\u00bb soupire Didier Pauriol. Et de l\u00e2cher\u00a0: \u00ab\u00a0<i>Nos coop\u00e9rateurs sont \u00e0 la limite des co\u00fbts de production. Ils n\u2019arrivent pas, en sus, \u00e0 s\u2019investir toujours davantage pour faire de l\u2019\u0153notourisme<\/i>\u00a0\u00bb.<i> <\/i>Il r\u00e9fl\u00e9chit et ajoute\u00a0: \u00ab\u00a0<i>On est mis en concurrence avec des voitures, ou des avions. C\u2019\u00e9tait le cas pour la premi\u00e8re taxe Trump en retour d\u2019une taxe sur l\u2019a\u00e9ronautique, et c\u2019est nous qui avons trinqu\u00e9. On joue le r\u00f4le du fusible, \u00e7a nous fait \u00e9norm\u00e9ment de mal<\/i><i>\u00a0<\/i>\u00bb.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"intext\"> Perte de 50% du chiffre d\u2019affaires\n              <\/div>\n<div class=\"paragraph\">\n<p>Les deux viticulteurs \u00e9changent des regards et tombent d\u2019accord.<i> <\/i>\u00ab\u00a0<i>Il faut que les politiques nous aident, pas forc\u00e9ment financi\u00e8rement mais par des choix qui ne viennent pas s\u2019opposer \u00e0 notre production.<\/i>\u00a0\u00bb Rapha\u00ebl Steff t\u00e9moigne \u00e0 titre personnel<i>\u00a0<\/i><i>: <\/i>\u00ab\u00a0<i>On a tout vendu \u00e0 la cave, mais il a fallu faire des concessions. J\u2019ai perdu 50% de mon chiffre d\u2019affaires en trois ans. Si on a des cr\u00e9dits, on y arrive plus. \u00c0 la fin des vendanges, j\u2019arr\u00eate mon exploitation pour aller vers une autre activit\u00e9&#8230; qui n\u2019a rien \u00e0 voir avec l\u2019agriculture<\/i>\u00a0\u00bb. Implacable.<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"&laquo; Les vendanges avancent d&rsquo;ann&eacute;e en ann&eacute;e. En 2026, on a commenc&eacute; le 19&nbsp;ao&ucirc;t, du jamais vu. 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