{"id":39979,"date":"2026-08-22T08:27:00","date_gmt":"2026-08-22T06:27:00","guid":{"rendered":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/?p=39979"},"modified":"2026-08-27T07:43:14","modified_gmt":"2026-08-27T05:43:14","slug":"lemblematique-kouss-kouss-festival-de-retour","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/2026\/08\/22\/lemblematique-kouss-kouss-festival-de-retour\/","title":{"rendered":"L\u2019embl\u00e9matique Kouss Kouss festival de retour \u00e0 Marseille"},"content":{"rendered":"<div class=\"paragraph\">\n<p>Tables, chaises et couscoussi\u00e8res sont de sortie durant tout le week-end et pendant les quinze prochains jours, dans diff\u00e9rents quartiers de Marseille, \u00e0 l\u2019occasion de la 9<sup>e<\/sup>\u00a0\u00e9dition du<a rel=\"nofollow noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/kousskouss.com\/\" target=\"_blank\"> Kouss Kouss festival.<\/a><\/p>\n<p>Il a pour th\u00e8me cette ann\u00e9e \u00ab\u00a0herbes et aromates\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0<i>il d\u00e9finit particuli\u00e8rement bien notre cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne<\/i><i>\u00a0<\/i>\u00bb, rapporte Odile Thiery, membre d\u2019ICI\u00a0Culture, la coop\u00e9rative organisatrice du festival avec \u00ab\u00a0Marseille Centre\u00a0\u00bb, la Ville de Marseille et l\u2019Office du Tourisme.<\/p>\n<p>S\u2019il y a bien un \u00e9v\u00e9nement qui repr\u00e9sente ce festival, ce sont les soir\u00e9es festives avec distributions de couscous gratuites. Cette ann\u00e9e, 7\u00a0dates sont propos\u00e9es du 21\u00a0au 29\u00a0ao\u00fbt.<\/p>\n<p>En ouverture, le festival a d\u00e9but\u00e9 vendredi \u00e0 la Plaine, o\u00f9 1\u00a0000\u00a0couscous devaient \u00eatre distribu\u00e9s gratuitement par le collectif EPICES, qui pr\u00f4ne la r\u00e9insertion autour du monde culinaire. \u00ab\u00a0<i>La recette a \u00e9t\u00e9 imagin\u00e9e par un chef avec des personnes en r\u00e9insertion, qui cuisinent tous les plats qui seront distribu\u00e9s lors des soir\u00e9es<\/i><i>\u00a0<\/i>\u00bb, explique Odile Thiery.<\/p>\n<p>Et ce samedi, c\u2019est du c\u00f4t\u00e9 de la place Raphel \u00e0 Saint-Henri\u00a0(16<sup>e<\/sup>) o\u00f9 500\u00a0couscous seront de nouveau distribu\u00e9s. Le lendemain dimanche, la m\u00eame op\u00e9ration sera men\u00e9e au Stade des Caillols (12<sup>e<\/sup>).<\/p>\n<p>Cuisine et culture dans la m\u00eame assiette<\/p>\n<p>Fi\u00e8re de son succ\u00e8s, la plus grosse soir\u00e9e sur l\u2019esplanade Bargemon, le samedi 29\u00a0ao\u00fbt, avec plus de 5\u00a0000\u00a0couscous, est d\u00e9j\u00e0 compl\u00e8te (seule soir\u00e9e sur r\u00e9servation). \u00ab\u00a0<i>Plus de 300<\/i><i>\u00a0<\/i><i>restaurants font partie de l\u2019\u00e9v\u00e9nement et nombreux sont ceux qui pr\u00e9voient des recettes sp\u00e9ciales. Cette ann\u00e9e, on a cr\u00e9\u00e9 une application pour tous les recenser<\/i>\u00a0\u00bb, d\u00e9taille la membre d\u2019Ici\u00a0culture. Elle pr\u00e9cise \u00e9galement que\u00a0: \u00ab\u00a0<i>Quand on parle d\u2019une plante comme la menthe, il n\u2019y en a pas qu\u2019une, il en existe mille. Et elles ne sont pas utilis\u00e9es de la m\u00eame fa\u00e7on selon les pays ou les r\u00e9gions. Alors forc\u00e9ment, chaque recette change \u00e9norm\u00e9ment<\/i><i>\u00a0<\/i>\u00bb. Deux grands march\u00e9s sont attendus le 6\u00a0septembre\u00a0: celui du Vieux-Port, qui pour l\u2019occasion accueille une trentaine d\u2019\u00e9tals en plus, et celui du Dimanche aux Aygalades, \u00e0 la cit\u00e9 des Arts de la Rue.<\/p>\n<p>Entre \u00e9v\u00e9nements sp\u00e9ciaux et simple d\u00e9gustation de couscous, le programme varie avec aisance entre culture et cuisine. \u00ab\u00a0<i>Le couscous, c\u2019est qu\u2019un pr\u00e9texte pour parler de tout<\/i><i>\u00a0<\/i>\u00bb, confie Odile Thiery. On retrouve par exemple une r\u00e9flexion sur la place de la nourriture dans la pr\u00e9servation de l\u2019identit\u00e9 par l\u2019artiste Aya Debes au Couvent Levat, ou encore deux soir\u00e9es festives sur les toits de la friche dans le cadre de \u00ab\u00a0On Air\u00a0\u00bb. Il y aura \u00e9galement des plateaux radio en direct gr\u00e2ce \u00e0 la radio associative \u00ab\u00a0Radio Grenouille\u00a0\u00bb, avec de nombreux chefs et d\u00e9bats attendus.<\/p>\n<p><b><span class=\"mln_small-caps_mln\">Marius Meul\u00e9<\/span><\/b><\/p>\n<p><i>Infos sur <a rel=\"nofollow noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/kousskouss.com\/\" target=\"_blank\">kousskouss.com<\/a><\/i><\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Tables, chaises et couscoussi&egrave;res sont de sortie durant tout le week-end et pendant les quinze prochains jours, dans diff&eacute;rents quartiers de Marseille, &agrave; l&rsquo;occasion de la 9e&nbsp;&eacute;dition du Kouss Kouss festival.Il a &#8230;","protected":false},"author":1,"featured_media":39980,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3926,3925,32,20],"tags":[1277,10,1287,1341,6290,1285,6291,16,3303,1283,1670,347,99,988,2001],"news-destination":[3944],"news-source":[475],"is_homepage":[],"ta_other":[],"class_list":["post-39979","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-accueil-merge","category-accueil-third","category-culture","category-societe","tag-animations","tag-bouches-du-rhone","tag-chefs","tag-convivialite","tag-couscous","tag-cuisine","tag-kouss-kouss-festival","tag-marseille","tag-radio-grenouille","tag-repas","tag-restaurants","tag-tourisme","tag-ville-de-marseille","tag-week-end","tag-weekend","news-destination-homepage","news-source-website"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39979","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39979"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39979\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39984,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39979\/revisions\/39984"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/39980"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39979"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=39979"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39979"},{"taxonomy":"news-destination","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-destination?post=39979"},{"taxonomy":"news-source","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-source?post=39979"},{"taxonomy":"is_homepage","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/is_homepage?post=39979"},{"taxonomy":"ta_other","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/ta_other?post=39979"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}