{"id":39903,"date":"2026-08-21T12:07:00","date_gmt":"2026-08-21T10:07:00","guid":{"rendered":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/?p=39903"},"modified":"2026-08-26T09:03:53","modified_gmt":"2026-08-26T07:03:53","slug":"entretien-didier-gadea-modef-changer-notre-maniere-de-travailler","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/2026\/08\/21\/entretien-didier-gadea-modef-changer-notre-maniere-de-travailler\/","title":{"rendered":"[Entretien] Didier Gad\u00e9a (Modef) : \u00ab Changer notre mani\u00e8re de travailler \u00bb"},"content":{"rendered":"
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Du jamais vu. Un record. De m\u00e9moire, c\u2019est la premi\u00e8re fois que Didier Gad\u00e9a a d\u00e9but\u00e9 le ramassage de sa r\u00e9colte la veille du 15\u00a0ao\u00fbt. \u00ab\u00a0<\/i>Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, on commen\u00e7ait environ 10 jours apr\u00e8s<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb, observe le viticulteur qui poss\u00e8de 4 hectares de vignes dans le biterrois, du c\u00f4t\u00e9 de L\u00e9zignan et Montagnac.<\/p>\n

Cette pr\u00e9cocit\u00e9 exceptionnelle, il s\u2019y pr\u00e9pare comme la norme des ann\u00e9es \u00e0 venir. S\u2019il a r\u00e9ussi \u00e0 s\u2019organiser, cette nouvelle donne n\u2019est pas sans poser de probl\u00e8mes. Logistiques d\u2019abord. \u00ab\u00a0<\/i>Habituellement, les ouvriers des caves coop\u00e9ratives prennent leurs cong\u00e9s de mi-juillet \u00e0 mi-ao\u00fbt. Ils vont devoir les d\u00e9caler progressivement.<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb Les canicules sont aussi un souci pour les domaines qui vendangent encore \u00e0 la main. On parle l\u00e0 de moins de 10% des exploitations dans l\u2019H\u00e9rault et d\u2019autour de 3% des volumes. Mais tout de m\u00eame. \u00ab\u00a0<\/i>On ne peut pas vendanger \u00e0 la main avec de telles chaleurs.<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb Il y a 20\u00a0ans, tandis qu\u2019environ la moiti\u00e9 des raisins \u00e9taient coup\u00e9s au s\u00e9cateur, \u00ab\u00a0<\/i>je me demande bien comment on aurait fait avec ces temp\u00e9ratures<\/i>\u00a0<\/i>!<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb. Surtout que les volumes \u00e9taient deux fois plus importants\u00a0: 430\u00a0000\u00a0hectares en Languedoc-Roussillon dans les ann\u00e9es 80 contre seulement 180\u00a0000 aujourd\u2019hui dont environ 78\u00a0000 dans l\u2019H\u00e9rault et 50\u00a0000 dans le Gard.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

Pas de solution miracle\n <\/div>\n
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\u00c0 l\u2019avenir, celui qui pr\u00e9side le Modef h\u00e9raultais en est persuad\u00e9\u00a0: les vignerons vont devoir s\u2019adapter au changement climatique… ou risquer de dispara\u00eetre. Parmi les solutions pr\u00e9conis\u00e9es par les experts, certaines le laissent dubitatif. \u00c0 commencer par l\u2019arrachage r\u00e9clam\u00e9 par les syndicats dominants tels que la FNSEA. \u00ab\u00a0<\/i>Si on veut conserver la vigne, on doit s\u2019opposer \u00e0 l\u2019arrachage. On a suivi cette voie et les prix continuent de chuter, c\u2019est la preuve qu\u2019on avait raison au Modef<\/i>\u00a0<\/i>!<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb Pour Didier Gad\u00e9a, \u00ab\u00a0<\/i>l\u2019arrachage est contre-productif car il affaiblit encore plus les structures viticoles et g\u00e9n\u00e8re des probl\u00e8mes environnementaux<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb. Les friches favorisant la propagation des incendies.<\/p>\n

L\u2019irrigation, le vigneron par ailleurs producteur d\u2019oignons y est favorable compte tenu du contexte. Mais temp\u00e8re aussit\u00f4t. \u00ab\u00a0<\/i>L\u2019irrigation permet d\u2019att\u00e9nuer les effets de la s\u00e9cheresse mais ne r\u00e9glera pas la crise.<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb M\u00eame si la vigne a besoin de peu d\u2019eau, \u00ab\u00a0<\/i>par 40 degr\u00e9s, tout finit par crever<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb.<\/i> Et puis, il reste inquiet quant au sort r\u00e9serv\u00e9 aux coteaux des hauts cantons, vers le Saint-Chinianais notamment. \u00ab\u00a0<\/i>Techniquement c\u2019est possible d\u2019amener le tuyau d\u2019Aqua Domitia <\/i>[le syst\u00e8me d\u2019irrigation de la R\u00e9gion, Ndlr.] mais ils ne veulent pas <\/i>[en raison des co\u00fbts et des faibles rendements].\u00a0<\/i>\u00bb Et Didier Gad\u00e9a de pr\u00e9venir. \u00ab\u00a0<\/i>Tout le nord de l\u2019H\u00e9rault sera bient\u00f4t en souffrance \u00e0 cause du manque d\u2019eau.<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb<\/p>\n

Enfin, il estime que la diversification des cultures ne sera pas non plus la solution miracle. \u00ab\u00a0<\/i>Les USA tiennent le march\u00e9 mondial de la pistache, la Turquie celui des grenades. On ne pourra jamais rivaliser avec l\u2019Espagne sur les olives…<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb. <\/i>Surtout tant que l\u2019\u00c9tat ne garantira pas des prix planchers aux agriculteurs. \u00ab\u00a0<\/i>Avec un salaire de 600<\/i>\u00a0<\/i>euros, vous n\u2019allez pas vous diversifier longtemps.<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb<\/p>\n

Pour lui, les paysans doivent se faire \u00e0 l\u2019id\u00e9e de \u00ab\u00a0<\/i>changer leur mani\u00e8re de travailler<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb. Par exemple en plantant des c\u00e9pages plus r\u00e9sistants aux phytos et aux coups de chaleur. \u00ab\u00a0<\/i>Il faut palisser les vignes diff\u00e9remment pour prot\u00e9ger les raisins, tailler en gobelets plut\u00f4t qu\u2019en royat ou en guyot, irriguer si possible pour avoir plus de feuilles, une canop\u00e9e pour prot\u00e9ger le raisin des br\u00fblures.<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb La vitiforesterie\u00a0? Il n\u2019y croit pas. \u00ab\u00a0<\/i>S\u2019il y a un arbre \u00e0 proximit\u00e9, la vigne ne pousse pas.<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb<\/p>\n

Les viticulteurs doivent aussi modifier leurs horaires de travail. \u00ab\u00a0<\/i>Il faut vendanger plus t\u00f4t la journ\u00e9e et la nuit pour avoir des raisins moins m\u00fbrs. Les rouges \u00e0 14 degr\u00e9s, c\u2019est fini.<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb Pour Didier Gad\u00e9a, il est aussi indispensable de \u00ab\u00a0<\/i>r\u00e9duire la dur\u00e9e des vendanges en travaillant le dimanche<\/i>\u00a0<\/i>: en 5 semaines, le raisin a le temps de br\u00fbler<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb. Il conseille enfin d\u2019arr\u00eater de ramasser c\u00e9page par c\u00e9page. \u00ab\u00a0<\/i>La politique des caves coop\u00e9ratives est obsol\u00e8te.<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Du jamais vu. Un record. De mémoire, c’est la première fois que Didier Gadéa a débuté le ramassage de sa récolte la veille du 15 août. « Ces dernières années, on …","protected":false},"author":1,"featured_media":39904,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3926,3925,338],"tags":[6287,4035,5441,239,455,1871,2373,5756,419,1397,1356,3334,463],"news-destination":[3944],"news-source":[475],"is_homepage":[],"ta_other":[],"class_list":["post-39903","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-accueil-merge","category-accueil-third","category-economie","tag-caves-cooperatives","tag-cepages-resistants","tag-didier-gadea","tag-herault","tag-irrigation","tag-modef","tag-montagnac","tag-raisin","tag-rechauffement-climatique","tag-secheresse","tag-vendanges","tag-vignerons","tag-viticulteurs","news-destination-homepage","news-source-website"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39903","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39903"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39903\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39905,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39903\/revisions\/39905"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/39904"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39903"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=39903"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39903"},{"taxonomy":"news-destination","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-destination?post=39903"},{"taxonomy":"news-source","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-source?post=39903"},{"taxonomy":"is_homepage","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/is_homepage?post=39903"},{"taxonomy":"ta_other","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/ta_other?post=39903"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}