{"id":39719,"date":"2026-08-19T10:07:00","date_gmt":"2026-08-19T08:07:00","guid":{"rendered":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/?p=39719"},"modified":"2026-08-24T08:05:43","modified_gmt":"2026-08-24T06:05:43","slug":"entretien-jean-marc-touzard-inrae-je-crois-en-la-capacite-dadaptation-collective","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/2026\/08\/19\/entretien-jean-marc-touzard-inrae-je-crois-en-la-capacite-dadaptation-collective\/","title":{"rendered":"[Entretien] Jean-Marc Touzard, Inrae : \u00ab Je crois en la capacit\u00e9 d\u2019adaptation collective \u00bb"},"content":{"rendered":"
\n

La Marseillaise<\/b>\u00a0<\/b>:<\/b> En quoi le changement climatique met-il l\u2019agriculture en danger<\/b>\u00a0<\/b>? <\/b><\/p>\n

Jean-Marc Touzard\u00a0: Le changement climatique ne se r\u00e9sume pas \u00e0 une hausse des temp\u00e9ratures. Il entra\u00eene aussi une plus grande instabilit\u00e9, avec des s\u00e9cheresses, des \u00e9v\u00e9nements extr\u00eames et des s\u00e9quences in\u00e9dites, comme l\u2019encha\u00eenement de plusieurs vagues de chaleur ou des hivers tr\u00e8s doux. Les plantes d\u00e9marrent plus t\u00f4t, les r\u00e9coltes sont avanc\u00e9es et le d\u00e9ficit hydrique s\u2019accentue. Les fruits et les grains sont plus petits, les rendements baissent et leur composition change. Dans la vigne, par exemple, les raisins sont davantage concentr\u00e9s en sucre, ce qui augmente le degr\u00e9 d\u2019alcool des vins et r\u00e9duit leur acidit\u00e9, ce qui ne correspond pas forc\u00e9ment aux modes de consommation actuels.<\/p>\n

Qu\u2019est-ce qui distingue la situation actuelle des al\u00e9as autrefois connus par les agriculteurs<\/b>\u00a0<\/b>? <\/b><\/p>\n

J.-M.T.\u00a0: C\u2019est \u00e0 la fois l\u2019intensit\u00e9, la dur\u00e9e et la r\u00e9p\u00e9tition des \u00e9v\u00e9nements. Cet \u00e9t\u00e9, l\u2019Occitanie a connu trois vagues de chaleur successives\u00a0: nous savions que de telles s\u00e9quences \u00e9taient possibles, mais nous les attendions plut\u00f4t vers 2030 ou 2040. Elles sont d\u00e9j\u00e0 l\u00e0. \u00c0 cela s\u2019ajoutent des crises de march\u00e9, une baisse de la consommation de vin, des difficult\u00e9s de succession et une perte de reconnaissance du m\u00e9tier. C\u2019est ce que nous appelons une \u00ab\u00a0polycrise\u00a0\u00bb\u00a0: les crises climatiques, \u00e9conomiques et sociales interagissent et se renforcent.<\/p>\n

Les ajustements d\u00e9j\u00e0 engag\u00e9s seront-ils suffisants<\/b>\u00a0<\/b>? <\/b><\/p>\n

J.-M.T.\u00a0: Il n\u2019existe pas de solution miraculeuse. Il faut combiner plusieurs leviers\u00a0: choisir des esp\u00e8ces et des vari\u00e9t\u00e9s plus r\u00e9sistantes, mieux g\u00e9rer les sols pour conserver l\u2019eau, planter des arbres, modifier les densit\u00e9s de plantation ou les m\u00e9thodes de taille. Il faut aussi adapter la transformation des produits, g\u00e9rer les risques et parfois d\u00e9placer certaines cultures. Mais surtout, il faut agir \u00e0 la fois dans l\u2019urgence et \u00e0 long terme. Les solutions de bricolage permettent de tenir quelques ann\u00e9es, pas davantage.<\/p>\n

L\u2019irrigation peut-elle suffire, ou faut-il repenser plus largement les mod\u00e8les agricoles<\/b>\u00a0<\/b>? <\/b><\/p>\n

J.-M.T.\u00a0: L\u2019irrigation peut s\u00e9curiser une r\u00e9colte, surtout lors d\u2019une ann\u00e9e extr\u00eame, mais elle ne constitue qu\u2019une solution parmi d\u2019autres. La ressource en eau est limit\u00e9e et toutes les cultures n\u2019ont pas les m\u00eames besoins\u00a0: elle peut \u00eatre plus strat\u00e9gique pour les fruits, les l\u00e9gumes ou les l\u00e9gumineuses que pour la vigne. Il faut donc d\u00e9velopper une irrigation \u00e9conome, responsable et suffisamment flexible pour servir plusieurs productions. Plus largement, l\u2019adaptation passe par la diversification. Cela peut signifier cultiver plusieurs c\u00e9pages, associer vigne, arbres et \u00e9levage, introduire des pistaches, des grenades, des olives ou des l\u00e9gumineuses, mais aussi d\u00e9velopper la vente directe, l\u2019accueil touristique ou des services de pr\u00e9vention des incendies. En ne d\u00e9pendant plus d\u2019une seule production, l\u2019exploitation r\u00e9partit mieux les risques climatiques et \u00e9conomiques. On ne peut plus faire l\u2019impasse sur la diversification.<\/p>\n

Le co\u00fbt de l\u2019adaptation menace-t-il les petites exploitations<\/b>\u00a0<\/b>? <\/b><\/p>\n

J.-M.T.\u00a0: Pas forc\u00e9ment. Certaines r\u00e9ponses sont co\u00fbteuses et technologiques, mais d\u2019autres reposent sur des pratiques simples, la coop\u00e9ration et le partage d\u2019exp\u00e9riences. De petites exploitations peuvent rester viables gr\u00e2ce aux coop\u00e9ratives, \u00e0 la vente directe, au tourisme ou \u00e0 la diversification. Il faut aussi mieux r\u00e9mun\u00e9rer les services rendus par les agriculteurs qui passent le pas de la diversification.<\/p>\n

L\u2019Occitanie peut-elle encore pr\u00e9server son agriculture<\/b>\u00a0<\/b>? <\/b><\/p>\n

J.-M.T.\u00a0: Cela d\u00e9pendra de l\u2019ampleur du r\u00e9chauffement et de notre capacit\u00e9 \u00e0 agir. Si le climat est stabilis\u00e9 rapidement, des solutions existent encore pour la majorit\u00e9 des fili\u00e8res. Mais avec un r\u00e9chauffement mondial de trois degr\u00e9s, certaines productions et certains territoires seront fortement menac\u00e9s. L\u2019espoir vient des exp\u00e9rimentations d\u00e9j\u00e0 engag\u00e9es sur les c\u00e9pages, l\u2019agroforesterie, la pistache, la grenade, l\u2019olivier ou les l\u00e9gumineuses. Face \u00e0 l\u2019urgence climatique, nous ne pouvons pas attendre quinze ans qu\u2019une solution soit valid\u00e9e. Il faut exp\u00e9rimenter, partager les r\u00e9sultats et construire l\u2019adaptation avec les agriculteurs, les chercheurs, les collectivit\u00e9s et les citoyens.<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La Marseillaise : En quoi le changement climatique met-il l’agriculture en danger ?","protected":false},"author":1,"featured_media":39720,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3926,3925,333],"tags":[3275,447,372,343,1755,2052,1396,2868,455,284,419,6274,1397,1355],"news-destination":[3944],"news-source":[475],"is_homepage":[],"ta_other":[],"class_list":["post-39719","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-accueil-merge","category-accueil-third","category-environnement","tag-adaptation-climatique","tag-agriculture","tag-canicule","tag-entretien","tag-experimentation","tag-gestion-de-leau","tag-incendies","tag-inrae","tag-irrigation","tag-occitanie","tag-rechauffement-climatique","tag-recherche-agricole","tag-secheresse","tag-viticulture","news-destination-homepage","news-source-website"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39719","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39719"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39719\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39721,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39719\/revisions\/39721"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/39720"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39719"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=39719"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39719"},{"taxonomy":"news-destination","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-destination?post=39719"},{"taxonomy":"news-source","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-source?post=39719"},{"taxonomy":"is_homepage","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/is_homepage?post=39719"},{"taxonomy":"ta_other","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/ta_other?post=39719"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}