{"id":38284,"date":"2026-08-03T08:59:00","date_gmt":"2026-08-03T06:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/?p=38284"},"modified":"2026-08-08T09:08:35","modified_gmt":"2026-08-08T07:08:35","slug":"cest-lete-laurent-belorgey-oleiculteur-sadapter-cest-un-defi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/2026\/08\/03\/cest-lete-laurent-belorgey-oleiculteur-sadapter-cest-un-defi\/","title":{"rendered":"[C\u2019est l\u2019\u00e9t\u00e9] Laurent Belorgey, ol\u00e9iculteur : \u00ab S\u2019adapter, c\u2019est un d\u00e9fi \u00bb"},"content":{"rendered":"
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\u00ab A<\/i>pr\u00e8s des \u00e9tudes d\u2019ing\u00e9nieur, je suis parti dans une banque au Luxembourg. Pas vraiment destin\u00e9 \u00e0 faire un m\u00e9tier agricole. Au d\u00e9c\u00e8s de mon p\u00e8re en 2002, je fais des allers-retours hebdomadaires sur l\u2019exploitation pendant un an. Viens ensuite l\u2019heure du choix<\/i>\u00a0\u00bb explique Laurent Belorgey. Et de pr\u00e9ciser\u00a0: \u00ab\u00a0Je me souviens tr\u00e8s bien, c\u2019\u00e9tait au mois de mai \u00e0 Marseille. J\u2019ai pris la corniche pour me rendre \u00e0 la Mutualit\u00e9 Sociale Agricole (MSA) et je me suis dit que c\u2019\u00e9tait vraiment trop beau. Le Luxembourg y a que des banquiers et des assureurs. Faut \u00eatre honn\u00eate, ce n\u2019est pas la vraie vie<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

En constante adaptation\n <\/div>\n
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Au mois de septembre de l\u2019ann\u00e9e suivante, il rentre au pays avec sa petite famille. La Lieutenante est le nom de son exploitation \u00e0 Saint-Martin-de-Crau pr\u00e8s d\u2019Arles qui doit son nom \u00e0 la femme d\u2019un lieutenant qui, sous le r\u00e8gne du roi Henri\u00a0IV, \u00e0 la suite des guerres de religion avait repris le domaine. \u00ab\u00a0Mon histoire familiale commence l\u00e0, sur cette propri\u00e9t\u00e9 transmise depuis deux si\u00e8cles. <\/i>\u00e0<\/span><\/i> l\u2019origine, il y a avait du foin, des oliviers plant\u00e9s en 1961 par mon grand-p\u00e8re Jean et puis un troupeau ovin IGP agneau de Sisteron label rouge<\/i>\u00a0\u00bb d\u00e9taille Laurent. En 1963, Jean rach\u00e8te avec quelques amis et voisins un moulin pour transformer les olives en huile et pr\u00e9parer des olives de bouche. \u00ab\u00a0A partir de 1992, mon p\u00e8re Marc B\u00e9lorgey poursuit le d\u00e9veloppement de l\u2019oliveraie familiale et participe au plan de relance de l\u2019ol\u00e9iculture fran\u00e7aise<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb, retrace-t-il. En 2008, suite \u00e0 une d\u00e9cision de l\u2019ARS, une partie du troupeau doit \u00eatre abattue, le reste est c\u00e9d\u00e9 \u00e0 un berger.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

La passion pour moteur\n <\/div>\n
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Une vari\u00e9t\u00e9 locale d\u2019olivier est longue \u00e0 produire, presque une dizaine d\u2019ann\u00e9e, <\/i>Laurent le sait, alors il continue de planter des oliviers comme son grand-p\u00e8re et son p\u00e8re. \u00ab\u00a0Si dans l\u2019imaginaire, un olivier n\u2019a pas besoin d\u2019eau, il faut savoir que pouss\u00e9 \u00e0 l\u2019extr\u00eame, il ne produit plus. Il est hyper r\u00e9siliant mais pour avoir des olives, il faut de l\u2019eau et au bon moment<\/i>\u00a0\u00bb <\/i>pr\u00e9cise l\u2019ol\u00e9iculteur. Equip\u00e9 de dendrom\u00e9tres pour mesurer la respiration de l\u2019arbre, et les flux de s\u00e8ve et d\u2019outils multispectraux… Il faut arroser juste.<\/p>\n

Son foin de Crau voit aussi de fait son syst\u00e8me d\u2019irrigation s\u2019am\u00e9liorer. Convaincu que \u00ab\u00a0le tabouret tient mieux avec 3 pieds<\/i>\u00a0\u00bb,<\/i> Laurent avec un voisin s\u2019int\u00e9resse aux amandiers \u00e0 partir de 2017, et il commence \u00e0 en planter. \u00ab\u00a0La monoculture est tr\u00e9s compliqu\u00e9 dans l\u2019agriculture. on est en premi\u00e8re ligne du changement climatique. On le voit sur les dates de r\u00e9coltes, de floraison.<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb L\u2019olivier a besoin d\u2019\u00eatre pollinis\u00e9, un d\u00e9calage sur la floraison impacte forc\u00e9ment la cha\u00eene de l\u2019\u00e9cosyst\u00e8me. <\/i>Aujourd\u2019hui 80\u00a0hectares d\u2019amandiers, 50\u00a0d\u2019oliviers et 80\u00a0de foin composent le domaine. <\/i>\u00ab\u00a0La r\u00e9colte est avanc\u00e9e de 15<\/i>\u00a0<\/i>jours actuellement. S\u2019en rendre compte c\u2019est une chose, s\u2019adapter, c\u2019est un d\u00e9fi.<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb <\/i>Une seule certitude reste\u00a0: il n\u2019y a pas d\u2019agriculture sans eau. Mais attention \u00ab\u00a0Ce n\u2019est pas du gaspillage, l\u2019\u00e9vapotranspiration des arbres, donne un climat plus frais dans la Crau. On doit \u00eatre 5<\/i>\u00a0<\/i>degr\u00e9s de moins que dans la Crau s\u00e8che, o\u00f9 il n\u2019y a pas de foin. L\u2019eau, c\u2019est un cycle.<\/i>\u00a0\u00bb<\/p>\n

En agriculture, mieux vaut \u00eatre passionn\u00e9 mais pas que. \u00ab\u00a0La r\u00e9siliance, le fait d\u2019aller au bout des projets, de se donner tous les moyens pour y aller, c\u2019est un travail de tous les jours<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb <\/i>confie Laurent. Mais il ne faut pas oublier l\u2019humilit\u00e9. \u00ab\u00a0On est face \u00e0 la nature, on ne peut pas tout expliquer, tout maitriser. On est oblig\u00e9 de s\u2019adapter en permanence. On doit faire avec le climat.<\/i>\u00a0\u00bb Laurent se pose quelques minutes puis poursuit \u00ab\u00a0<\/i>avec les fortes chaleurs de mai, on a fait du foin comme jamais au niveau qualit\u00e9 depuis 10<\/i>\u00a0<\/i>ans.<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb Ensuite vient l\u2019interrogation\u00a0: <\/i>\u00ab\u00a0Mais pour les oliviers<\/i>\u00a0<\/i>? Ils venaient juste de fleurir, je ne suis pas certain du coup de chaud sur les fleurs et sur les petites olives qui venaient \u00e0 sortir.<\/i>\u00a0\u00bb<\/p>\n

Laurent garde en t\u00eate la n\u00e9cessit\u00e9 de la polyculture et l\u2019attachement \u00e0 produire des beaux produits. \u00ab\u00a0Voir les gens prendre du plaisir \u00e0 consommer ce qu\u2019on produit. C\u2019est ma plus grande satisfaction. C\u2019est concret.<\/i>\u00a0\u00bb<\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Lalieutenante.fr<\/a><\/i><\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Des huiles labellis\u00e9es AOP<\/b><\/p>\n

Les quatre vari\u00e9t\u00e9s d\u2019oliviers, reconnues par l\u2019appellation de la Vall\u00e9e des Baux de Provence A.O.P sont cultiv\u00e9es au domaine de la Lieutenante : la Salonenque, la B\u00e9ruguette, la Verdale des Bouches-du-Rh\u00f4ne et la Grossane.<\/p>\n

Grand cru noir ou vert ou encore huiles aromatis\u00e9es sont propos\u00e9es.<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"« Après des études d’ingénieur, je suis parti dans une banque au Luxembourg. Pas vraiment destiné à faire un métier agricole. Au décès de mon père en 2002, je fais des …","protected":false},"author":1,"featured_media":38285,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3926,3925,338,333,20],"tags":[3275,447,1638,10,6085,373,417,954,2596,979,335,1365,2775,895,419,2521],"news-destination":[3944],"news-source":[475],"is_homepage":[],"ta_other":[],"class_list":["post-38284","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-accueil-merge","category-accueil-third","category-economie","category-environnement","category-societe","tag-adaptation-climatique","tag-agriculture","tag-aop","tag-bouches-du-rhone","tag-cest-lete","tag-chaleur","tag-climat","tag-consommateurs","tag-huile","tag-label","tag-portrait","tag-producteurs","tag-produits-locaux","tag-provence","tag-rechauffement-climatique","tag-saint-martin-de-crau","news-destination-homepage","news-source-website"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38284","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38284"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38284\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38286,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38284\/revisions\/38286"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/38285"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38284"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38284"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38284"},{"taxonomy":"news-destination","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-destination?post=38284"},{"taxonomy":"news-source","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-source?post=38284"},{"taxonomy":"is_homepage","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/is_homepage?post=38284"},{"taxonomy":"ta_other","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/ta_other?post=38284"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}