{"id":38218,"date":"2026-08-03T07:07:00","date_gmt":"2026-08-03T05:07:00","guid":{"rendered":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/?p=38218"},"modified":"2026-08-08T08:29:33","modified_gmt":"2026-08-08T06:29:33","slug":"a-port-de-bouc-la-saison-de-la-peche-au-calen-est-ouverte-a-la-visite-au-public","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/2026\/08\/03\/a-port-de-bouc-la-saison-de-la-peche-au-calen-est-ouverte-a-la-visite-au-public\/","title":{"rendered":"\u00c0 Port-de-Bouc, la saison de la p\u00eache au calen est ouverte \u00e0 la visite au public"},"content":{"rendered":"<div class=\"paragraph\">\n<p>De l\u2019autre c\u00f4t\u00e9 du canal de Caronte, face au complexe p\u00e9trochimique de Lav\u00e9ra, un cabanon se dresse encore l\u00e0 o\u00f9 les anciennes usines chimiques sont parties depuis longtemps. Mardi dernier, les p\u00eacheurs ont enfil\u00e9 leurs combinaisons pour s\u2019adonner \u00e0 une p\u00eache des plus typiques du Pays de Martigues pour la premi\u00e8re fois de l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n<p>D\u2019une action sur un levier, tout un ensemble de poulies vient tirer les c\u00e2bles partant du cabanon sous l\u2019eau. <span class=\"mln_uppercase_mln\">\u00e0<\/span> mesure que les enrouleurs ram\u00e8nent du c\u00e2ble, c\u2019est un immense filet de p\u00eache rouge qui sort de l\u2019eau, sur toute la largeur du canal, soit plus d\u2019une centaine de m\u00e8tres, au point de bloquer la circulation des bateaux de plaisance. Dans leurs embarcations, les p\u00eacheurs sont bien petits au milieu du canal, compar\u00e9s aux p\u00e9troliers qui pourraient passer. Revenu bredouille, Thomas Boninu explique\u00a0: \u00ab\u00a0<i>Le filet a \u00e9t\u00e9 pos\u00e9 ce matin, il y a encore des r\u00e9glages \u00e0 faire<\/i><i>\u00a0<\/i>\u00bb.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"intext\"> \u00ab\u00a0Plus que 2 en Provence\u00a0\u00bb\n              <\/div>\n<div class=\"paragraph\">\n<p>Ce n\u2019est pas n\u2019importe quel poisson que recherchent ces p\u00eacheurs au calen, du nom du filet de p\u00eache. Il s\u2019agit des femelles du Muge testu, ou mulet \u00e0 grosse t\u00eate, pleines d\u2019\u0153ufs. Les poches enti\u00e8res sont pr\u00e9lev\u00e9es, sal\u00e9es et s\u00e9ch\u00e9es sur place \u00e0 l\u2019air libre pendant deux semaines pour donner la c\u00e9l\u00e8bre poutargue. \u00ab<i>\u00a0<\/i><i>C\u2019est tr\u00e8s minutieux, c\u2019est une fine membrane et \u00e7a peut vite se percer<\/i>\u00a0\u00bb explique Thomas Boninu.<\/p>\n<p>\u00ab\u00a0<i>C\u2019est la 4<\/i><i><sup>e<\/sup><\/i><i>\u00a0<\/i><i>ann\u00e9e qu\u2019on a remis le filet en marche. On ne vend qu\u2019aux particuliers, par le bouche-\u00e0-oreille<\/i>\u00a0\u00bb d\u00e9taille-t-il. \u00c0 180\u00a0euros la poche d\u2019\u0153ufs, il s\u2019agit d\u2019un produit d\u2019exception. \u00ab\u00a0<i>On est que deux en Provence \u00e0 en faire<\/i>\u00a0\u00bb affirme-t-il. Le savoir-faire est bien gard\u00e9. \u00ab\u00a0<i>\u00c0 12<\/i><i>\u00a0<\/i><i>ans et demi, mon p\u00e8re venait me tirer du lit pour aller d\u00e9mailler des muges tr\u00e8s t\u00f4t le matin<\/i>\u00a0\u00bb se rappelle-t-il. Si les muges sont \u00ab\u00a0<i>de plus en plus gros<\/i>\u00a0\u00bb avec les ann\u00e9es, d\u2019apr\u00e8s le p\u00e9cheur, ce n\u2019est pas la seule activit\u00e9\u00a0: \u00ab\u00a0<i>On fait la poutargue jusqu\u2019au 10<\/i><i>\u00a0<\/i><i>septembre et apr\u00e8s on a d\u2019autres activit\u00e9s, j\u2019ai un bateau de p\u00eache et je fais le march\u00e9 de Carro<\/i>\u00a0\u00bb pr\u00e9cise Laurent Lopez, le propri\u00e9taire des lieux.<\/p>\n<p>\u00ab\u00a0<i>Revenez, les prochaines fois, il y aura plus de poisson<\/i>\u00a0\u00bb promet-il. Justement, l\u2019office de tourisme a programm\u00e9 des visites tous les mardis apr\u00e8s-midi d\u2019ao\u00fbt \u00e0 14h30. Gratuitement sur r\u00e9servation.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"paragraph\">\n<p><i>La r\u00e9servation se fait \u00e0 l\u2019office de tourisme ou au 04.42.06.27.28.<\/i><\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"De l&rsquo;autre c&ocirc;t&eacute; du canal de Caronte, face au complexe p&eacute;trochimique de Lav&eacute;ra, un cabanon se dresse encore l&agrave; o&ugrave; les anciennes usines chimiques sont parties depuis longtemps. 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