{"id":36837,"date":"2026-07-20T08:03:00","date_gmt":"2026-07-20T06:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/?p=36837"},"modified":"2026-07-25T13:42:34","modified_gmt":"2026-07-25T11:42:34","slug":"cest-lete-jean-louis-lautard-apiculteur-je-suis-au-service-des-abeilles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/2026\/07\/20\/cest-lete-jean-louis-lautard-apiculteur-je-suis-au-service-des-abeilles\/","title":{"rendered":"[C\u2019est l\u2019\u00e9t\u00e9] Jean-Louis Lautard, apiculteur : \u00ab Je suis au service des abeilles \u00bb"},"content":{"rendered":"
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\u00ab L<\/i>a qualit\u00e9 des miels et l\u2019id\u00e9e qu\u2019en suivant les fleurs, en allant au bon moment au bon endroit des diff\u00e9rentes floraisons, je pouvais ramener sur la table le go\u00fbt de l\u2019endroit m\u2019ont passionn\u00e9<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb,<\/i> avoue Jean-Louis Lautard apiculteur. Il pr\u00e9cise\u00a0: \u00ab\u00a0J\u2019ai 69<\/i>\u00a0<\/i>ans, l\u2019\u00e2ge de la retraite, mais je suis toujours en activit\u00e9<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb. Et pourtant, rien n\u2019\u00e9tait \u00e9crit. \u00ab\u00a0Adolescent, j\u2019ai \u00e9t\u00e9 aid\u00e9 par hasard un voisin apiculteur. J\u2019ai fait une transhumance avec lui, et \u00e7a m\u2019a marqu\u00e9. L\u2019odeur du miel propag\u00e9 par les ailes des abeilles qui ventilent, les aiguilles de pin qui br\u00fblent dans l\u2019enfumoir. C\u2019\u00e9tait sensuel, j\u2019en ai gard\u00e9 un souvenir olfactif inoubliable.<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb<\/p>\n

\u00ab\u00a0<\/i>Adulte, tr\u00e8s t\u00f4t, alors que je n\u2019avais absolument pas l\u2019argent, je me suis dit que ce serait int\u00e9ressant d\u2019en faire un m\u00e9tier.<\/i>\u00a0\u00bb C\u2019\u00e9tait il y a 45\u00a0ans. \u00ab\u00a0<\/i>J\u2019ai alors emprunt\u00e9 et j\u2019ai consacr\u00e9 toute mon \u00e9nergie \u00e0 \u00e7a<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb,<\/i> poursuit-il tout naturellement.<\/p>\n

Apiculteurs \u00e0 temps complet, c\u2019est rare. La r\u00e9colte familiale est souvent l\u2019usage. La majorit\u00e9 n\u2019en fait pas un m\u00e9tier. Jean-Louis, oui, et ses yeux bleus p\u00e9tillent quand il \u00e9voque l\u2019arriv\u00e9e sur le plateau de Valensole de nuit, l\u2019odeur des champs de lavande au lever du jour.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

Plusieurs cordes \u00e0 son arc\n <\/div>\n
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\u00ab\u00a0<\/i>Je suis producteur mais j\u2019ai aussi accept\u00e9 le mandat de pr\u00e9sident du syndicat des miels de Provence et des Alpes du Sud (Simpas)<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb pr\u00e9cise ce passionn\u00e9. <\/i>Poursuivant\u00a0: <\/i>\u00ab\u00a0Je suis aussi charg\u00e9 de parler tr\u00e8s officiellement de la fili\u00e8re car c\u2019est un m\u00e9tier. L\u2019apiculteur a souvent peu d\u2019interlocuteurs. C\u2019est un travail d\u2019\u00e9quipe o\u00f9 je me suis investi passionn\u00e9ment. Je suis au service des abeilles<\/i>\u00a0\u00bb. <\/i>Ce syndicat g\u00e8re l\u2019indication g\u00e9ographique prot\u00e9g\u00e9e (IGP) miel de Provence est enregistr\u00e9 au niveau europ\u00e9en depuis 2003, et de fait poss\u00e8de un cahier de charges bien pr\u00e9cis. Le label rouge est aussi associ\u00e9 \u00e0 l\u2019IGP, il est l\u2019unique signe officiel qui garantit une qualit\u00e9 sup\u00e9rieure r\u00e9sultant d\u2019un terroir. Il respecte les bonnes pratiques apicoles comme l\u2019interdiction des m\u00e9langes de miels, un signe de qualit\u00e9. Il est aussi r\u00e9f\u00e9rent au p\u00f4le comp\u00e9tence qualit\u00e9 de l\u2019institut de l\u2019abeille (ITSAP).<\/p>\n<\/p><\/div>\n

Inqui\u00e9tudes \u00e0 venir\n <\/div>\n
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Jean-Louis s\u2019assombrit et rappelle que \u00ab\u00a0le miel qui a fait vivre l\u2019apiculture proven\u00e7ale jusqu\u2019ici, c\u2019est le miel de lavande, il repr\u00e9sente 60<\/i>\u00a0<\/i>% de notre \u00e9conomie<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb. \u00e0<\/span> Valensole, Sault, Albion, dans la Drome proven\u00e7ale, ou le nord du Mont Ventoux… C\u2019est le seul miel issu d\u2019une culture. Les autres proviennent de la nature sauvage. \u00ab\u00a0Il est important de comprendre que le changement climatique majeur est tr\u00e8s inqui\u00e9tant. L\u2019an dernier, avec 40<\/i>\u00a0<\/i>degr\u00e9s sur le plateau de Valensole, au mois de juin, au d\u00e9but de la floraison, les lavandes ont fan\u00e9 avant de s\u2019ouvrir, c\u2019est inbutinable. C\u2019est tr\u00e8s grave.<\/i>\u00a0\u00bb<\/p>\n

S\u2019ajoute \u00e0 \u00e7a, la question de la rentabilit\u00e9 de la culture de lavande. Sur le plateau de Valensole, on est \u00e0 5\u00a0000\u00a0hectares arrach\u00e9s en une ann\u00e9e, des arbres sont plant\u00e9s en remplacement. <\/i>\u00ab\u00a0<\/i>Alors on ne peut que se poser des questions sur le devenir des champs de lavande et de fait sur le devenir de la profession<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb, <\/i>poursuit l\u2019apiculteur.<\/p>\n

Il y a aussi, un autre danger. C\u2019est le d\u00e9veloppement du frelon asiatique qui est exponentiel, les ruches sont d\u00e9cim\u00e9es. Il est class\u00e9 danger sanitaire de 2e<\/sup>\u00a0cat\u00e9gorie pour l\u2019abeille domestique sur tout le territoire fran\u00e7ais. \u00ab\u00a0Je suis mont\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 1<\/i>\u00a0<\/i>200<\/i>\u00a0<\/i>ruches, mais c\u2019est tr\u00e8s variable. Aujourd\u2019hui, on a des gros probl\u00e8mes de maintien de cheptel avec cette esp\u00e8ce exotique envahissante<\/i>\u00a0\u00bb, <\/i>t\u00e9moigne Jean-Louis.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

Transmission du go\u00fbt\n <\/div>\n
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Partant du constat que lorsque le climat est compl\u00e8tement d\u00e9r\u00e9gl\u00e9, certaines plantes n\u2019y r\u00e9sistent pas. Comment trouver le nectar et le pollen n\u00e9cessaires pour avoir de belles ruches\u00a0? C\u2019est un cercle vicieux. Quid des grands classiques romarin, bruy\u00e8re blanche, lavande, sarriette… \u00ab\u00a0Mais on continue, on est des coriaces. La vie, c\u2019est l\u2019adaptation. Mais soyons honn\u00eates, c\u2019est difficile<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb, <\/i>soupire l\u2019apiculteur soudain envahi de tristesse. Et de poursuivre \u00ab\u00a0Je me dis qu\u2019on risque de perdre un patrimoine, celui du go\u00fbt. Si on n\u2019est plus capable de produire, comment va-t-on transmettre le go\u00fbt du miel authentique<\/i>\u00a0<\/i>?<\/i>\u00a0\u00bb Pour ce passionn\u00e9, le miel est un produit local populaire et r\u00e9pandu. L\u2019apiculteur le mart\u00e8le\u00a0: <\/i>\u00ab\u00a0Le miel de Provence est un patrimoine vivant, pas un produit de luxe r\u00e9serv\u00e9 \u00e0 quelques-uns. Je veux que les enfants et petits enfants de demain le connaissent.<\/i>\u00a0\u00bb<\/p>\n<\/p><\/div>\n

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miels-de-provence.com<\/a><\/i><\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Fili\u00e8re IGP et Label Rouge<\/b><\/p>\n

L\u2019IGP (Indication g\u00e9ographique prot\u00e9g\u00e9e) est un signe Europ\u00e9en, il garantit un savoir-faire traditionnel. La zone de production du miel d\u2019appellation IGP Miel de Provence englobe une zone sp\u00e9cifique en Paca situ\u00e9e \u00e0 la fronti\u00e8re de la Dr\u00f4me Proven\u00e7ale et de la partie Est du Gard. Le label Rouge est un signe fran\u00e7ais attestant d\u2019un go\u00fbt et d\u2019une qualit\u00e9 reconnue.<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"« La qualité des miels et l’idée qu’en suivant les fleurs, en allant au bon moment au bon endroit des différentes floraisons, je pouvais ramener sur la table le goût de l’endroit m’ont …","protected":false},"author":1,"featured_media":36838,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3926,3925,338,333,20],"tags":[5223,2451,2809,6085,5518,3260,979,5807,378,445,5338,97,1365,2775,1422],"news-destination":[3944],"news-source":[475],"is_homepage":[],"ta_other":[],"class_list":["post-36837","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-accueil-merge","category-accueil-third","category-economie","category-environnement","category-societe","tag-abeilles","tag-alpes-maritimes","tag-apiculture","tag-cest-lete","tag-frelon-asiatique","tag-igp","tag-label","tag-lavande","tag-local","tag-metiers","tag-miel","tag-patrimoine","tag-producteurs","tag-produits-locaux","tag-risques-sanitaires","news-destination-homepage","news-source-website"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36837","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36837"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36837\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36839,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36837\/revisions\/36839"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36838"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36837"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36837"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36837"},{"taxonomy":"news-destination","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-destination?post=36837"},{"taxonomy":"news-source","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-source?post=36837"},{"taxonomy":"is_homepage","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/is_homepage?post=36837"},{"taxonomy":"ta_other","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/ta_other?post=36837"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}