{"id":36682,"date":"2026-07-18T06:58:00","date_gmt":"2026-07-18T04:58:00","guid":{"rendered":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/?p=36682"},"modified":"2026-07-18T10:09:00","modified_gmt":"2026-07-18T08:09:00","slug":"dans-le-var-les-restos-reduits-a-la-portion-congrue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/2026\/07\/18\/dans-le-var-les-restos-reduits-a-la-portion-congrue\/","title":{"rendered":"Dans le Var, les restos r\u00e9duits \u00e0 la portion congrue"},"content":{"rendered":"
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Au port du Levant ou sur les plages sanaryennes, le fran\u00e7ais prend largement le pas sur les autres langues, dans un d\u00e9partement qui revendiquait pourtant 32\u00a0% de touristes \u00e9trangers en 2025. S\u2019il est trop t\u00f4t pour tirer des enseignements, on observe que la conjoncture \u00e9conomique pousse nos compatriotes \u00e0 rester dans l\u2019Hexagone. Car les prix de l\u2019avion \u00ab\u00a0sont inabordables<\/i>\u00a0\u00bb, comme ce fut le cas pour Franck et Sandrine, qui ont repouss\u00e9 leur projet de voyage aux \u00c9tats-Unis. \u00ab\u00a0Ceux de l\u2019essence aussi<\/i>\u00a0\u00bb, relativise toutefois Anthony, venu de Haute-Savoie en voiture avec sa femme, Coline, et leurs deux enfants. \u00ab\u00a0On aurait peut-\u00eatre pay\u00e9 moins cher en train mais on avait besoin de la voiture sur place.<\/i>\u00a0\u00bb<\/p>\n

Certains postes de d\u00e9pense sont scrut\u00e9s\u00a0: \u00ab\u00a0On mange souvent \u00e0 l\u2019appartement. Les restaurants passent un peu \u00e0 la trappe<\/i>\u00a0\u00bb, avouent les premiers. Pareil pour les seconds\u00a0: \u00ab\u00a0\u00c0 quatre, \u00e7a co\u00fbte cher. On fait souvent des pique-niques sur la plage pour profiter du cadre<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

\u00ab\u00a0Les \u00e9trangers sauvent
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les saisons\u00a0\u00bb\n <\/div>\n
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Et \u00e7a se ressent pour les restaurateurs comme Daniel, dont le chiffre d\u2019affaires n\u2019est pas celui esp\u00e9r\u00e9. \u00ab\u00a0Ce n\u2019est pas catastrophique mais il y a un manque \u00e0 gagner<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb, d\u00e9plore-t-il. Il mise sur une recrudescence de touristes \u00e9trangers, dot\u00e9s de \u00ab\u00a0plus de pouvoir d\u2019achat. Pour l\u2019instant, j\u2019ai l\u2019impression qu\u2019ils sont un peu moins pr\u00e9sents<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Il est vrai que l\u2019h\u00f4tellerie marche mieux que la restauration, qui fait de plus face \u00e0 des probl\u00e8mes de recrutement <\/i>[li\u00e9s, entre autres, \u00e0 la difficult\u00e9 \u00e0 loger les saisonniers, ndlr]\u00a0\u00bb, confesse Christiane Thibault, pr\u00e9sidente du Groupement des h\u00f4telleries & restaurants (GHR) R\u00e9gion Sud Var. Avec un constat qui rejoint celui du restaurateur\u00a0: \u00ab\u00a0La client\u00e8le fran\u00e7aise est plus attentive \u00e0 son budget. Les \u00e9trangers sauvent les saisons<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb. Et selon elle, ces derniers \u00ab\u00a0sont bien pr\u00e9sents<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb, peut-\u00eatre davantage dans l\u2019est que dans l\u2019ouest du d\u00e9partement. Ils sont, en tout cas, attendus de pied ferme sur tout le littoral varois.<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Au port du Levant ou sur les plages sanaryennes, le français prend largement le pas sur les autres langues, dans un département qui revendiquait pourtant 32 % de touristes étrangers en 2025. S’il est trop tôt …","protected":false},"author":1,"featured_media":36683,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3926,3924,20],"tags":[572,1361,31],"news-destination":[3944],"news-source":[475],"is_homepage":[],"ta_other":[],"class_list":["post-36682","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-accueil-merge","category-accueil-second","category-societe","tag-france","tag-vacances","tag-var","news-destination-homepage","news-source-website"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36682","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36682"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36682\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36684,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36682\/revisions\/36684"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36683"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36682"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36682"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36682"},{"taxonomy":"news-destination","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-destination?post=36682"},{"taxonomy":"news-source","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-source?post=36682"},{"taxonomy":"is_homepage","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/is_homepage?post=36682"},{"taxonomy":"ta_other","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/ta_other?post=36682"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}