{"id":26333,"date":"2026-04-14T07:35:00","date_gmt":"2026-04-14T05:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/?p=26333"},"modified":"2026-04-15T06:57:58","modified_gmt":"2026-04-15T04:57:58","slug":"lamande-comme-futur-modele-du-made-in-france","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/2026\/04\/14\/lamande-comme-futur-modele-du-made-in-france\/","title":{"rendered":"L\u2019amande comme futur mod\u00e8le du \u00ab made in France \u00bb"},"content":{"rendered":"
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On la consomme bien souvent espagnole ou californienne. L\u2019amande, fleuron proven\u00e7al jusqu\u2019au sortir de la Seconde Guerre mondiale (12\u00a0000 hectares), est d\u00e9sormais bien loin de son lustre d\u2019antan. Avec seulement 2\u00a0200 hectares cultiv\u00e9s sur l\u2019ensemble du territoire fran\u00e7ais, la production nationale, qui ne repr\u00e9sente qu\u2019environ 2% des amandes consomm\u00e9es en France, atteint p\u00e9niblement les 600 tonnes.<\/p>\n

Un constat qui a men\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9mergence de la Compagnie des amandes. Cr\u00e9\u00e9e en 2018, elle s\u2019est rapidement impos\u00e9e comme le leader de la production fran\u00e7aise. Derri\u00e8re la soci\u00e9t\u00e9, une figure du \u00ab\u00a0made in France\u00a0\u00bb, en la personne d\u2019Arnaud Montebourg<\/a>. L\u2019ancien ministre de l\u2019\u00c9conomie et du Redressement productif (2012-2014) en est l\u2019un des cofondateurs, et \u00e9tait pr\u00e9sent lundi, \u00e0 Brignoles, pour l\u2019inauguration de la Casserie d\u2019amandes<\/a>. En marche depuis l\u2019automne dernier dans un hangar de plus de 1\u00a0800 m\u00b2 dans la zone industrielle de Nicopolis, elle permet, \u00e0 l\u2019heure actuelle, de produire 1,25 tonne d\u2019amandes par jour. Un rendement qui sera doubl\u00e9 cet \u00e9t\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 une deuxi\u00e8me ligne de production.<\/p>\n

Un outil n\u00e9cessaire \u00e0 la viabilit\u00e9 de la \u00ab\u00a0relocalisation<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb souhait\u00e9e par Arnaud Montebourg, qui assure aussi la commercialisation des produits. La compagnie travaille ainsi avec huit producteurs associ\u00e9s (sur 230\u00a0hectares) sur sa propre production, mais aussi avec des producteurs ind\u00e9pendants (notamment dans le Vaucluse, l\u2019Ard\u00e8che, la Dr\u00f4me et les Bouches-du-Rh\u00f4ne), dont la production repr\u00e9sente 65% des amandes cass\u00e9es \u00e0 Brignoles depuis l\u2019automne, pour un chiffre d\u2019affaires pr\u00e9visionnel de 3\u00a0millions d\u2019euros. Ce qui fait dire \u00e0 l\u2019ancien ministre que \u00ab\u00a0cet outil n\u2019est pas uniquement le n\u00f4tre, c\u2019est celui de la fili\u00e8re<\/i>\u00a0\u00bb. Il n\u2019y a toutefois aucun producteur varois, o\u00f9 la culture reste tr\u00e8s marginale. \u00ab\u00a0On aimerait aborder ce sujet avec la compagnie, en vertu de notre plan de diversification des cultures m\u00e9diterran\u00e9ennes, mais \u00e7a n\u2019a pas encore \u00e9t\u00e9 fait<\/i>\u00a0\u00bb, d\u00e9plore Sylvain Audemard, pr\u00e9sident de la Chambre d\u2019agriculture du Var.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

La Chambre d\u2019agriculture veut des prix justes\n <\/div>\n
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L\u2019usine, qui repr\u00e9sente 2,5\u00a0millions d\u2019euros d\u2019investissement, vise donc \u00e0 f\u00e9d\u00e9rer la production \u00e0 une \u00e9chelle sup\u00e9rieure \u00e0 celles d\u00e9j\u00e0 existantes en France, \u00e0 travers \u00ab\u00a0une strat\u00e9gie collective qui consiste \u00e0 investir et promouvoir des services et outils, pour d\u00e9velopper l\u2019ensemble d\u2019une fili\u00e8re<\/i>\u00a0\u00bb, explique Arnaud Montebourg. Et celle-ci porte ses fruits, puisque la production d\u2019amandes fran\u00e7aises est pass\u00e9e de 650 tonnes \u00e0 1\u00a0800 aujourd\u2019hui, avec l\u2019objectif d\u2019arriver \u00e0 3\u00a0500 d\u2019ici 5 ans (sur les 51\u00a0000 consomm\u00e9es chaque ann\u00e9e dans l\u2019Hexagone).<\/p>\n

S\u2019il para\u00eet illusoire d\u2019\u00e9liminer les imports, l\u2019amande incarne un exemple dans la poursuite des objectifs de souverainet\u00e9 alimentaire du minist\u00e8re de l\u2019Agriculture \u00e0 l\u2019horizon 2036, \u00e9lev\u00e9e au rang d\u2019int\u00e9r\u00eat g\u00e9n\u00e9ral majeur. La Compagnie des Amandes a ainsi \u00e9t\u00e9 sollicit\u00e9e pour exporter ses m\u00e9thodes \u00e0 d\u2019autres fili\u00e8res, Arnaud Montebourg, charg\u00e9 d\u2019\u00e9crire une partie des plans de souverainet\u00e9 des productions v\u00e9g\u00e9tales sp\u00e9cialis\u00e9es, en t\u00eate. Il rend visite, \u00e0 ce titre, \u00e0 des horticulteurs hy\u00e9rois ce mardi.<\/p>\n

Une usine de transformation de pistaches verra aussi le jour \u00e0 Brignoles d\u2019ici la fin de l\u2019ann\u00e9e. Et pour parvenir \u00e0 faire rayonner ces fili\u00e8res de relocalisation, le nerf de la guerre demeure le prix. L\u2019ancien d\u00e9put\u00e9 socialiste promet \u00ab\u00a0des prix espagnols<\/i>\u00a0\u00bb, et met en avant les nombreux accords ficel\u00e9s avec la grande distribution. Mais dans les faits, la r\u00e9alit\u00e9 est quelque peu diff\u00e9rente\u00a0: \u00ab\u00a0Peut-\u00eatre que la grande distribution joue le jeu car elle se trouve face \u00e0 un ancien ministre, mais les relations avec les producteurs ne se passent pas tr\u00e8s bien<\/i> en g\u00e9n\u00e9ral<\/i>\u00a0\u00bb, contraste Sylvain Audemard, qui esp\u00e8re \u00ab\u00a0qu\u2019avec la loi d\u2019urgence pour le monde agricole, la loi Egalim soit un peu r\u00e9form\u00e9e, pour une contractualisation \u00e0 long terme avec la grande distribution et des prix en phase.<\/i>\u00a0\u00bb<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"On la consomme bien souvent espagnole ou californienne. L’amande, fleuron provençal jusqu’au sortir de la Seconde Guerre mondiale (12 000 hectares), est désormais bien loin de son lustre d’antan. Avec seulement …","protected":false},"author":1,"featured_media":26334,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3926,3924,338],"tags":[5301,5289,1476,1680,1366,572,454,563,4201,31],"news-destination":[3944],"news-source":[475],"is_homepage":[],"ta_other":[],"class_list":["post-26333","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-accueil-merge","category-accueil-second","category-economie","tag-amandes","tag-arnaud-montebourg","tag-brignoles","tag-cultures","tag-filiere","tag-france","tag-grande-distribution","tag-production","tag-souverainete-alimentaire","tag-var","news-destination-homepage","news-source-website"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26333","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26333"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26333\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26335,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26333\/revisions\/26335"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26334"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26333"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26333"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26333"},{"taxonomy":"news-destination","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-destination?post=26333"},{"taxonomy":"news-source","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-source?post=26333"},{"taxonomy":"is_homepage","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/is_homepage?post=26333"},{"taxonomy":"ta_other","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/ta_other?post=26333"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}