{"id":22657,"date":"2026-03-12T08:45:00","date_gmt":"2026-03-12T06:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/?p=22657"},"modified":"2026-03-16T09:17:35","modified_gmt":"2026-03-16T07:17:35","slug":"la-premiere-cantine-solidaire-a-prix-libre-ouvre-ses-portes-a-digne-les-bains","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/2026\/03\/12\/la-premiere-cantine-solidaire-a-prix-libre-ouvre-ses-portes-a-digne-les-bains\/","title":{"rendered":"La premi\u00e8re cantine solidaire \u00e0 prix libre ouvre ses portes \u00e0 Digne-les-Bains"},"content":{"rendered":"<div class=\"paragraph\">\n<p>Cr\u00e9er du lien et permettre \u00e0 tous d\u2019acc\u00e9der \u00e0 une alimentation saine \u00e0 prix abordable, en fonction de ses moyens\u00a0: tels sont les objectifs de l\u2019association Chiche, qui a organis\u00e9 mercredi sa premi\u00e8re cantine solidaire \u00e0 Digne. \u00ab\u00a0<i>Pour l\u2019instant, on a essentiellement des personnes qui ne sont pas en pr\u00e9carit\u00e9<\/i><i>\u00a0<\/i>\u00bb, regrettent les organisatrices. La cantine est ouverte \u00e0 ceux qui ont les moyens, essentiels pour l\u2019\u00e9quilibre \u00e9conomique. \u00ab\u00a0<i>Pour que le mod\u00e8le \u00e9conomique fonctionne, il faut toujours un tiers des repas r\u00e9serv\u00e9 pour les personnes en pr\u00e9carit\u00e9<\/i><i>\u00a0<\/i>\u00bb, explique Gitanjali Picovschi, l\u2019une des trois fondatrices de Chiche. Les sommes plus importantes donn\u00e9es par les personnes qui ont les moyens permettent de financer les repas de celles qui sont dans le besoin, les ingr\u00e9dients et les locaux. \u00ab\u00a0<i>Si une personne ne paye pas, il faut derri\u00e8re qu\u2019une personne paye<\/i><i>\u00a0<\/i>\u00bb, pr\u00e9cise Gitanjali Picovschi. \u00ab\u00a0<i>Si on a que des personnes qui ont les moyens, \u00e7a devient un entre-soi, un restaurant, ce n\u2019est pas l\u2019int\u00e9r\u00eat<\/i><i>\u00a0<\/i>\u00bb, ajoute-t-elle.<\/p>\n<p>L\u2019association Chiche a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e en juillet\u00a02024 avec l\u2019objectif d\u2019ouvrir la premi\u00e8re cantine solidaire de Digne. \u00ab\u00a0<i>Pendant un an et demi, en attendant d\u2019avoir nos locaux, on a particip\u00e9 \u00e0 des actions culturelles, fait des buffets et structur\u00e9 un r\u00e9seau de b\u00e9n\u00e9voles<\/i><i>\u00a0<\/i>\u00bb, explique Fanny Lorgeron, une autre des trois femmes \u00e0 l\u2019initiative du projet. \u00ab\u00a0<i>Depuis des mois, on travaille et rencontre les services sociaux du d\u00e9partement, les associations locales<\/i><i>\u00a0<\/i>\u00bb, pour faire conna\u00eetre la cantine et ramener un public pr\u00e9caire.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"intext\"> \u00c0 la recherche d\u2019un local\n              <\/div>\n<div class=\"paragraph\">\n<p>Six travailleurs du CADA sont d\u2019ailleurs venus tester la premi\u00e8re cantine mercredi midi, pour ensuite la faire d\u00e9couvrir aux demandeurs d\u2019asile b\u00e9n\u00e9ficiaires. Chiche loue un local partag\u00e9 \u00e0 l\u2019association \u00e9tudiante Pan\u2019IUT et cherche \u00e0 en acqu\u00e9rir un nouveau, toujours dans le quartier prioritaire de la ville du centre ancien. Au menu pour ce premier jour\u00a0: au choix, boulettes de viande ou steak de butternut, houmous, salade compos\u00e9e et moelleux au citron avec sa sauce \u00e0 la lavande. Ce jeudi, pour le deuxi\u00e8me, ce sera tarte aux poireaux, avec une version aux lardons, velout\u00e9 de courge et cr\u00e8me au chocolat. En cuisine, plusieurs b\u00e9n\u00e9voles, parmi lesquels \u00ab\u00a0<i>un monsieur qu\u2019on a crois\u00e9 tout \u00e0 l\u2019heure dans la rue<\/i><i>\u00a0<\/i>\u00bb, lance Gitanjali Picovschi. \u00ab\u00a0<i>N\u2019importe qui peut venir cuisiner<\/i><i>\u00a0<\/i>\u00bb et b\u00e9n\u00e9ficier d\u2019un repas gratuit pour le remercier de son aide. \u00ab\u00a0<i>On a m\u00eame des personnes pr\u00e9caires qui viennent cuisiner, voir du monde, mais ne mangent pas car elles ont besoin de collectif plus que de repas<\/i><i>\u00a0<\/i>\u00bb, explique Fanny Lorgeron. L\u2019id\u00e9e est aussi de \u00ab\u00a0<i>permettre \u00e0 tout le monde d\u2019apprendre de nouvelles choses et partager des nouvelles recettes<\/i><i>\u00a0<\/i>\u00bb. Des demandeurs d\u2019asile maliens ont d\u00e9j\u00e0 r\u00e9alis\u00e9 des recettes de leur pays lors de l\u2019inauguration de l\u2019ancien local de Chiche, que l\u2019association n\u2019a finalement pas pu garder. \u00ab\u00a0<i>Au d\u00e9but, on avait peur de pas avoir suffisamment de monde, mais en fait on a \u00e9t\u00e9 complet en trois jours<\/i><i>\u00a0<\/i><i>!<\/i><i>\u00a0<\/i>\u00bb, se r\u00e9jouit Fanny Lorgeron.<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Cr&eacute;er du lien et permettre &agrave; tous d&rsquo;acc&eacute;der &agrave; une alimentation saine &agrave; prix abordable, en fonction de ses moyens&nbsp;: tels sont les objectifs de l&rsquo;association Chiche, qui a organis&eacute; mercredi sa &#8230;","protected":false},"author":1,"featured_media":22658,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3926,3925,20],"tags":[1414,4768,4467,1284,51],"news-destination":[3944],"news-source":[475],"is_homepage":[],"ta_other":[],"class_list":["post-22657","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-accueil-merge","category-accueil-third","category-societe","tag-alimentation","tag-alpes","tag-alpes-de-haute-provence","tag-precarite-alimentaire","tag-societe","news-destination-homepage","news-source-website"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22657","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22657"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22657\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22659,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22657\/revisions\/22659"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22658"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22657"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22657"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22657"},{"taxonomy":"news-destination","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-destination?post=22657"},{"taxonomy":"news-source","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-source?post=22657"},{"taxonomy":"is_homepage","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/is_homepage?post=22657"},{"taxonomy":"ta_other","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/ta_other?post=22657"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}