{"id":21886,"date":"2026-03-05T08:46:00","date_gmt":"2026-03-05T06:46:00","guid":{"rendered":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/?p=21886"},"modified":"2026-03-05T10:03:06","modified_gmt":"2026-03-05T08:03:06","slug":"vaucluse-la-pistache-une-filiere-en-pleine-structuration","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/2026\/03\/05\/vaucluse-la-pistache-une-filiere-en-pleine-structuration\/","title":{"rendered":"Vaucluse : la pistache, une fili\u00e8re en pleine structuration"},"content":{"rendered":"<div class=\"paragraph\">\n<p>Vers un retour des pistachiers en Provence ? C\u2019est en tout cas ce qui semble se dessiner d\u2019apr\u00e8s le syndicat France Pistache, qui tenait ce mardi 3 mars son assembl\u00e9e g\u00e9n\u00e9rale \u00e0 Avignon.<\/p>\n<p>\u00ab\u00a0<i>On retrouve des traces de pistachiers en Provence jusqu\u2019\u00e0 la fin du XX<\/i><i><sup>e<\/sup><\/i><i>\u00a0<\/i><i>si\u00e8cle. Puis \u00e7a s\u2019est arr\u00eat\u00e9 pour se diriger vers les vignes. Aujourd\u2019hui, on est un peu en train de voir l\u2019inverse dans certains coins<\/i><i>\u00a0<\/i>\u00bb, t\u00e9moigne ainsi Benoit Dufay, coordinateur de France Pistache. Car le pistachier, qui poussait \u00e0 l\u2019origine en Asie centrale dans des zones semi-arides, peut \u00eatre un bon candidat pour diversifier les cultures dans un contexte de r\u00e9chauffement climatique. \u00c0 l\u2019heure actuelle, il existe 279\u00a0hectares de plantations de pistachiers, r\u00e9partis entre 152\u00a0agriculteurs. Un chiffre que le syndicat esp\u00e8re voir doubler d\u2019ici la fin de l\u2019ann\u00e9e. \u00ab\u00a0<i>Mais on part vraiment de rien<\/i>\u00a0\u00bb, rappelle le coordinateur national.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"intext\"> Exemple espagnol\n              <\/div>\n<div class=\"paragraph\">\n<p>Pour l\u2019occasion, Carlos Sanchez, exploitant de pistaches en Espagne et pr\u00e9sident du Conseil europ\u00e9en de la pistache, avait \u00e9t\u00e9 invit\u00e9 devant une trentaine d\u2019exploitants et de repr\u00e9sentants de syndicats tout r\u00e9cemment cr\u00e9\u00e9s, comme celui de la Corse. Pour lui, \u00ab\u00a0<i>l\u2019Europe a clairement sa carte \u00e0 jouer<\/i>\u00a0\u00bb, dans la fili\u00e8re. Car, chiffres \u00e0 l\u2019appui, seul le mastodonte am\u00e9ricain, plus gros producteur mondial avec 700\u00a0000\u00a0tonnes par an, exporte en masse sur le Vieux Continent. Les autres leaders mondiaux, que sont la Turquie et l\u2019Iran, exportent de moins en moins en raison de r\u00e8gles de plus en plus strictes. \u00ab\u00a0<i>J\u2019ai des clients en Allemagne. Et un camion de Madrid \u00e0 Berlin, \u00e7a prend maximum trois jours, alors qu\u2019un cargo depuis la Californie, c\u2019est presque deux mois. Donc, ils pr\u00e9f\u00e8rent commander chez moi<\/i>\u00a0\u00bb, illustre-t-il.<\/p>\n<p>Il reste donc un effort de structuration \u00e0 mener dans l\u2019Hexagone. Mais les choses avancent, notamment avec la cr\u00e9ation d\u2019une premi\u00e8re casserie de pistaches dans le Sud-Est.<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Vers un retour des pistachiers en Provence ? 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