{"id":21477,"date":"2026-03-02T08:49:01","date_gmt":"2026-03-02T06:49:01","guid":{"rendered":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/?p=21477"},"modified":"2026-03-06T08:53:07","modified_gmt":"2026-03-06T06:53:07","slug":"entretien-alain-evezard-les-restos-du-coeur-font-appel-a-la-bonne-volonte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/2026\/03\/02\/entretien-alain-evezard-les-restos-du-coeur-font-appel-a-la-bonne-volonte\/","title":{"rendered":"[Entretien] Alain Evezard : \u00ab Les Restos du C\u0153ur font appel \u00e0 la bonne volont\u00e9 ! \u00bb"},"content":{"rendered":"
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La Marseillaise : L\u2019associa<\/b>tion a annonc\u00e9 avoir besoin de 2<\/b>\u00a0<\/b>000 b\u00e9n\u00e9voles en renfort dans les Bouches-du-Rh\u00f4ne. Vous \u00eates en sous-effectif ?<\/b><\/p>\n

Alain Evezard : De mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, on est toujours en manque de b\u00e9n\u00e9voles. Il faut savoir que le b\u00e9n\u00e9volat a un taux de turnover important. On a rappel\u00e9 ceux qui sont venus l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re. Mais, on fait aussi appel \u00e0 la bonne volont\u00e9. On est \u00e0 la recherche de b\u00e9n\u00e9voles ponctuels\u00a0: ceux qui vont venir pour une demi-journ\u00e9e. Par exemple, le samedi 7 mars de 9h \u00e0 12h. On a besoin de ces personnes. Ce sont eux qui distribuent les sacs aux clients des magasins, qui r\u00e9ceptionnent les denr\u00e9es fournies et qui les trient sur place.<\/p>\n

Les Restos du C\u0153ur fonctionne aussi avec des entreprises qui proposent du m\u00e9c\u00e9nat de comp\u00e9tences. Elles octroient \u00e0 leurs salari\u00e9s une demi-journ\u00e9e par an, qu\u2019ils peuvent utiliser au b\u00e9n\u00e9fice d\u2019associations.<\/p>\n

C<\/b>omment se d\u00e9roule cette grande collecte<\/b>\u00a0<\/b>?<\/b><\/p>\n

A.E. : Tous les centres du d\u00e9partement s\u2019y pr\u00e9parent, puisqu\u2019on a 145 points de collecte. Chaque centre \u00e9tabli un plan avec des b\u00e9n\u00e9voles, r\u00e9guliers ou ponctuels. Puis, ces b\u00e9n\u00e9voles r\u00e9cup\u00e8rent les denr\u00e9es alimentaires. Et ensuite, des camions sillonnent les diff\u00e9rents points de collecte pour les r\u00e9cup\u00e9rer et ramener le tout jusqu\u2019\u00e0 l\u2019entrep\u00f4t d\u00e9partemental \u00e0 Marseille.<\/p>\n

Quel type de produit recherchez-vous<\/b>\u00a0<\/b>?<\/b><\/p>\n

A.E.\u00a0: Des conserves de poissons, de viande, de l\u00e9gumes ou de fruits, voire m\u00eame des desserts en conserve qui existent. Et ce que nous appelons des produits mixtes : typiquement, les raviolis. Il y a des gens qui nous donnent un plat de couscous complet ou un plat de poisson plus riz. \u00c7a, \u00e7a marche tr\u00e8s bien. Alors, tout ce qui est lact\u00e9, on ne peut pas le prendre parce qu\u2019il y a une date limite. Il faut qu\u2019on respecte la cha\u00eene du froid.<\/p>\n

En fonction du nombre de tonnes r\u00e9colt\u00e9es, la redistribution des denr\u00e9es tient combien de temps<\/b>\u00a0<\/b>?<\/b><\/p>\n

A.E. : On l\u2019estime \u00e0 trois semaines. L\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re, on avait r\u00e9colt\u00e9 250 tonnes. On esp\u00e8re faire la m\u00eame chose cette ann\u00e9e, voire plus. Il y a beaucoup de param\u00e8tres qui font que \u00e7a peut changer\u00a0: la m\u00e9t\u00e9o, parce que s\u2019il pleut, les gens n\u2019ont pas envie d\u2019aller faire des courses. Et on peut aussi ne pas avoir suffisamment de b\u00e9n\u00e9voles. Ce qui fait qu\u2019on collecte, \u00e9videmment moins. Si on re\u00e7oit 250 tonnes, il nous faut dix jours pour trier l\u2019int\u00e9gralit\u00e9 de la collecte. Sachant que les premiers cartons rentrent le vendredi 6\u00a0mars au soir, on finira le tri \u00e0 la fin de la semaine suivante.<\/p>\n

Et s\u2019ensuit la redistribution<\/b>\u00a0<\/b>?<\/b><\/p>\n

A.E. : Exactement. Selon le nombre de personnes accueillies, les centres font leur commande de ce dont ils ont besoin aupr\u00e8s du service d\u2019approvisionnement, pour distribuer des \u00e9quivalents de repas complets : des prot\u00e9ines, des l\u00e9gumes, des accompagnements, des desserts… Donc les produits de cette grande collecte sont ceux qui serviront \u00e0 faire ces paniers hebdomadaires, y compris les produits d\u2019hygi\u00e8ne. Dans ce service, une \u00e9quipe pr\u00e9pare ces commandes. Et tous les matins, du lundi au vendredi, des chauffeurs b\u00e9n\u00e9voles livrent ces centres. Chaque semaine, on sort \u00e0 peu pr\u00e8s 90 tonnes de denr\u00e9es alimentaires.<\/p>\n

Une fois ce stock \u00e9coul\u00e9, o\u00f9 r\u00e9coltez-vous les produits pour ces repas ?<\/b><\/p>\n

A.E. : Un tiers de ces repas, on les ach\u00e8te. Un tiers vient du Fonds de solidarit\u00e9 europ\u00e9en. Et le troisi\u00e8me tiers vient de dons : nationaux, r\u00e9gionaux ou locaux.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

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collecte.restosducoeur.org<\/a><\/i><\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La Marseillaise : L’association a annoncé avoir besoin de 2 000 bénévoles en renfort dans les Bouches-du-Rhône. Vous êtes en sous-effectif ?Alain Evezard : De manière générale, on est …","protected":false},"author":1,"featured_media":21478,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3926,3925,20],"tags":[183,2148,375,16,1184,260],"news-destination":[3944],"news-source":[475],"is_homepage":[],"ta_other":[],"class_list":["post-21477","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-accueil-merge","category-accueil-third","category-societe","tag-benevoles","tag-collecte","tag-dons","tag-marseille","tag-restos-du-coeur","tag-solidarite","news-destination-homepage","news-source-website"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21477","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21477"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21477\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21479,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21477\/revisions\/21479"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21478"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21477"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21477"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21477"},{"taxonomy":"news-destination","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-destination?post=21477"},{"taxonomy":"news-source","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-source?post=21477"},{"taxonomy":"is_homepage","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/is_homepage?post=21477"},{"taxonomy":"ta_other","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/ta_other?post=21477"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}