{"id":20109,"date":"2026-02-17T15:56:00","date_gmt":"2026-02-17T13:56:00","guid":{"rendered":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/?p=20109"},"modified":"2026-02-20T17:03:54","modified_gmt":"2026-02-20T15:03:54","slug":"la-mise-a-labri-des-coquillages-fait-partie-des-pistes-a-travailler","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/2026\/02\/17\/la-mise-a-labri-des-coquillages-fait-partie-des-pistes-a-travailler\/","title":{"rendered":"\u00ab La mise \u00e0 l\u2019abri des coquillages fait partie des pistes \u00e0 travailler \u00bb"},"content":{"rendered":"
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La Marseillaise :<\/b> En quoi consiste la mise \u00e0 l\u2019abri pr\u00e9ventive des coquillages ?<\/b><\/p>\n

Fabrice Grillon : Je tiens au pr\u00e9alable \u00e0 pr\u00e9ciser que la mise \u00e0 l\u2019abri n\u2019est pas une solution \u00e0 prendre isol\u00e9ment. Elle fait partie des pistes \u00e0 travailler, mais avant cela il faut parler des travaux \u00e0 effectuer sur les r\u00e9seaux d\u2019assainissement pour limiter les risques de saturation lors d\u2019\u00e9pisodes de pluies intenses\u00a0 ; des solutions innovantes comme l\u2019installation d\u2019une porte au niveau des canaux de S\u00e8te – cela existe d\u00e9j\u00e0 \u00e0 Venise – afin d\u2019\u00e9viter, en courant rentrant, que le norovirus se retrouve dans la lagune de Thau ; il faut parler \u00e9galement de la \u00ab\u00a0recherche et d\u00e9veloppement\u00a0\u00bb qui peut \u00eatre r\u00e9alis\u00e9e dans les stations d\u2019\u00e9puration pour abattre la charge virologique.<\/p>\n

Une fois list\u00e9es toutes ces solutions, pour lesquelles nous attendons des engagements, nous, conchyliculteurs, pouvons jouer notre partition en mettant en place des unit\u00e9s de mise \u00e0 l\u2019abri sanitaire. Elles peuvent \u00eatre de trois types. Individuelles : une entreprise, \u00e0 son \u00e9chelle, va agrandir son mas ou en racheter un et mettre en place des bassins de purification plus cons\u00e9quents, pour disposer de sa propre mise \u00e0 l\u2019abri. La deuxi\u00e8me possibilit\u00e9, ce sont des conchyliculteurs qui se mettent \u00e0 plusieurs et cr\u00e9ent une petite unit\u00e9 de mise \u00e0 l\u2019abri collective sur les ports conchylicoles existants. Enfin il y a une troisi\u00e8me option, plus ambitieuse, qui est la mise \u00e0 l\u2019abri collective sur la zone halieutique de Frontignan.<\/p>\n

Comment identifier le niveau de risque justifiant une mise \u00e0 l\u2019abri<\/b>\u00a0<\/b>? <\/b><\/p>\n

F.G. : La mise \u00e0 l\u2019abri sanitaire doit \u00eatre int\u00e9gr\u00e9e en routine dans une p\u00e9riode commerciale cruciale que sont les f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e, o\u00f9 on va commercialiser du coquillage. \u00c0 partir de mi-novembre, on se met donc en ordre de marche et on surveille \u00e0 la fois le climat (la pluie) et la propagation du norovirus dans la population, gr\u00e2ce aux donn\u00e9es de l\u2019Agence r\u00e9gionale de sant\u00e9 (ARS) et aux observations r\u00e9alis\u00e9es dans le milieu. \u00c0 ce sujet nous portons un observatoire exp\u00e9rimental appel\u00e9 Oxyvir, qui permet d\u2019estimer de mani\u00e8re indirecte la pr\u00e9sence de norovirus infectieux, et donc le niveau de risque. On peut ainsi pr\u00e9coniser une dur\u00e9e de purification des coquillages allong\u00e9e. Et \u00e9ventuellement d\u00e9cider ensuite, quand il y a fermeture ou avant un gros \u00e9pisode de pluie, de mettre les coquillages en bassin, donc de travailler en circuit ferm\u00e9. Ils sont alors stock\u00e9s et mis \u00e0 l\u2019abri. Face \u00e0 une p\u00e9riode de fermeture aussi longue que celle que nous connaissons actuellement, on n\u2019exclut pas la possibilit\u00e9 de pouvoir faire \u00e9galement du nourrissage dans ces bassins de mise \u00e0 l\u2019abri sanitaire.<\/p>\n

E<\/b>xiste-t-il d\u00e9j\u00e0 des exp\u00e9riences de ce type ?<\/b><\/p>\n

F.G. : Quelques entreprises ont d\u00e9j\u00e0 leur bassin de mise \u00e0 l\u2019abri, mais ce sont plut\u00f4t de grosses entreprises. Or cela va sans doute, demain, devenir n\u00e9cessaire pour tous les producteurs.<\/p>\n

Comment financer ces dispositifs<\/b>\u00a0<\/b>? <\/b><\/p>\n

F.G. : La conchyliculture dispose des Fonds europ\u00e9ens pour les affaires maritimes, la p\u00eache et l\u2019aquaculture (Feampa). Aujourd\u2019hui il nous reste du budget sur ces enveloppes Feampa pour la programmation qui court jusqu\u2019en 2027. On a donc encore une force de frappe pour r\u00e9agir.<\/p>\n

O\u00f9 en sont les r\u00e9unions avec
les collectivit\u00e9s et l\u2019\u00c9tat<\/b>\u00a0<\/b>?
Des projets sont-ils en train
de se concr\u00e9tiser ?<\/b><\/p>\n

F.G. : La R\u00e9gion Occitanie a confirm\u00e9 sa volont\u00e9 de nous mettre \u00e0 disposition du foncier sur la zone halieutique de Frontignan pour mettre en place la grosse mise \u00e0 l\u2019abri collective. Le D\u00e9partement, sur ses ports, veut mener un travail de mise en place de petites unit\u00e9s collectives de mise \u00e0 l\u2019abri. Enfin l\u2019\u00c9tat, sur les ports qui ne sont pas d\u00e9partementaux, a d\u00e9j\u00e0 identifi\u00e9 des mas o\u00f9 on pourrait exp\u00e9rimenter ces solutions.<\/p>\n

\u00c0 c\u00f4t\u00e9 de \u00e7a, on a une coop\u00e9rative qui s\u2019est empar\u00e9e de la question et va probablement essayer d\u2019investir dans des unit\u00e9s pour prot\u00e9ger les coquillages d\u00e8s l\u2019hiver prochain.<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La Marseillaise : En quoi consiste la mise à l’abri préventive des coquillages ?","protected":false},"author":1,"featured_media":20110,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3926,3925,20],"tags":[4441,4442,4341,239,4114,4342,4443,256,429],"news-destination":[3944],"news-source":[475],"is_homepage":[],"ta_other":[],"class_list":["post-20109","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-accueil-merge","category-accueil-third","category-societe","tag-conchyliculture","tag-conchylicuteurs","tag-coquillages","tag-herault","tag-huitres","tag-moules","tag-norovirus","tag-sante","tag-sete","news-destination-homepage","news-source-website"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20109","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20109"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20109\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20111,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20109\/revisions\/20111"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20110"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20109"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20109"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20109"},{"taxonomy":"news-destination","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-destination?post=20109"},{"taxonomy":"news-source","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-source?post=20109"},{"taxonomy":"is_homepage","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/is_homepage?post=20109"},{"taxonomy":"ta_other","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/ta_other?post=20109"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}