{"id":18222,"date":"2026-01-31T11:15:00","date_gmt":"2026-01-31T09:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/?p=18222"},"modified":"2026-02-05T10:36:55","modified_gmt":"2026-02-05T08:36:55","slug":"recette-le-carrot-cake-aux-carottes-purple-haze-et-son-glacage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/2026\/01\/31\/recette-le-carrot-cake-aux-carottes-purple-haze-et-son-glacage\/","title":{"rendered":"[Recette] Le carrot cake aux carottes purple haze et son gla\u00e7age"},"content":{"rendered":"
\n

Il vous faudra\u00a0:<\/p>\n

–\u00a0100\u00a0g de farine<\/p>\n

–\u00a01 sachet de levure chimique<\/p>\n

–\u00a060\u00a0g de noix de coco r\u00e2p\u00e9e<\/p>\n

–\u00a0100\u00a0g de beurre<\/p>\n

–\u00a01 c.\u00e0 c. de cannelle, gingembre et cardamome ou 2 c. \u00e0 s. de m\u00e9lange pour pain d\u2019\u00e9pices<\/p>\n

–\u00a02 \u0153ufs<\/p>\n

–\u00a0170\u00a0g de carottes violettes<\/p>\n

–\u00a0100\u00a0g de sucre en poudre<\/p>\n

–\u00a0Cream cheese, sucre glace et gousse de vanille ou ar\u00f4me<\/p>\n<\/p><\/div>\n

\n

Une p\u00e2te compacte<\/b><\/p>\n

Pour commencer, \u00e9pluchez vos carottes violettes ou purple haze. R\u00e2pez ensuite avec un robot sp\u00e9cial ou une mandoline. Si jamais vous achetez les carottes en grande quantit\u00e9, Dzovig vous conseille de les conserver dans un tupperware avec de l\u2019eau au frais pour ne pas qu\u2019elles s\u2019ab\u00eement. C\u2019est valable pour tous les l\u00e9gumes qui poussent dans la terre.<\/p>\n

Mettez ensuite dans un saladier la farine, la noix de coco, le sachet de levure chimique, les \u00e9pices que vous avez en fonction des deux possibilit\u00e9s, le sucre, les \u0153ufs et m\u00e9langez bien le tout. Vous obtenez une p\u00e2te un peu granuleuse ce qui est normal.<\/p>\n

Ajoutez ensuite le beurre que vous aurez fondu pr\u00e9alablement puis les carottes r\u00e2p\u00e9es. M\u00e9langez de nouveau pour obtenir une p\u00e2te. R\u00e9servez. Beurrez le plat au pinceau si possible en utilisant les restes de beurre fondu que vous avez utilis\u00e9 dans la recette.<\/p>\n

Versez la p\u00e2te dans le plat \u00e0 la main, \u00e9talez bien pour mettre tout au m\u00eame niveau. Faites pr\u00e9chauffer votre four et enfournez \u00e0 180\u00b0 chaleur tournante, pendant 40 minutes.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

\n

Un gla\u00e7age g\u00e9n\u00e9reux<\/b><\/p>\n

Pendant que la cuisson est en train de se faire, vous pouvez r\u00e9aliser un gla\u00e7age qui viendra ajouter de la gourmandise au g\u00e2teau. Pour cela pas de mesure exacte n\u00e9cessaire. Vous pouvez l\u2019adapter \u00e0 la taille de votre g\u00e2teau. Pour cela, m\u00e9langez au batteur \u00e9lectrique du cream cheese type Philadelphia, du sucre glace et de la vanille soit en grattant une gousse soit avec de l\u2019ar\u00f4me en fonction de ce que vous avez sous la main. R\u00e9servez au frais.<\/p>\n

Une fois que le g\u00e2teau est cuit, attendez qu\u2019il refroidisse un peu et \u00e9talez le gla\u00e7age par-dessus. Vous pouvez \u00e9galement y d\u00e9poser des noix de p\u00e9can et saupoudrer de cannelle pour la d\u00e9co et le croquant\u00a0!<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Il vous faudra : – 100 g de farine – 1 sachet de levure chimique – 60 g de noix de coco râpée- 100 g de beurre- 1 c.à c. de cannelle, gingembre et cardamome ou 2 c. à s. de …","protected":false},"author":1,"featured_media":18223,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3926,3925,20],"tags":[10,16,2051,2050,988,2001],"news-destination":[3944],"news-source":[475],"is_homepage":[],"ta_other":[],"class_list":["post-18222","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-accueil-merge","category-accueil-third","category-societe","tag-bouches-du-rhone","tag-marseille","tag-on-passe-a-table","tag-recette-de-cuisine","tag-week-end","tag-weekend","news-destination-homepage","news-source-website"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18222","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18222"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18222\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18224,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18222\/revisions\/18224"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18223"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18222"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18222"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18222"},{"taxonomy":"news-destination","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-destination?post=18222"},{"taxonomy":"news-source","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-source?post=18222"},{"taxonomy":"is_homepage","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/is_homepage?post=18222"},{"taxonomy":"ta_other","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/ta_other?post=18222"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}