{"id":16059,"date":"2026-01-11T13:05:00","date_gmt":"2026-01-11T11:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/?p=16059"},"modified":"2026-01-16T08:30:37","modified_gmt":"2026-01-16T06:30:37","slug":"le-sando-halloumi-du-rosso-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/2026\/01\/11\/le-sando-halloumi-du-rosso-cafe\/","title":{"rendered":"Le sando halloumi du Rosso caf\u00e9"},"content":{"rendered":"
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Cette semaine nous vous invitons chez Rosso, pour r\u00e9aliser une recette \u00e0 la fois street, qui se mange sur le pouce et savoureuse\u00a0!<\/p>\n

Pour commencer, la veille d\u00e9coupez de belles tranches d\u2019halloumi que vous faites mariner toute la nuit au frais dans de l\u2019huile d\u2019olive, de l\u2019origan, des herbes de Provence et du thym.<\/p>\n

Le lendemain, au moment de r\u00e9aliser votre recette il vous faudra prendre de belle tranches \u00e9paisses de pain de mie que vous pouvez trouver chez un boulanger. R\u00e9alisez si vous le pouvez une belle mayonnaise et un pesto maison. Pour le pesto, m\u00e9langez le basilic, les pignon, l\u2019ail, le citron et le parmesan puis montez \u00e0 l\u2019huile d\u2019olive. Salez et poivrez. Si vous ne pouvez pas les faire, le chef vous conseille de les acheter d\u00e9j\u00e0 pr\u00eats et m\u00e9langez les deux sauces pour avoir un seul et m\u00eame condiment.<\/p>\n

Un fromage avec appellation prot\u00e9g\u00e9e<\/p>\n

Coupez le concombre en rondelles et \u00e9mincez l\u2019oignon rouge et la sucrine. Au moment du montage du sandwich, passez vos tranches de pain de mie au grille pain pour ne pas que le pain ait le temps de s\u00e9cher \u00e0 l\u2019air libre et ainsi durcir. D\u00e9posez une belle cuill\u00e8re de mayonnaise au pesto sur les deux tranches de votre sandwich et \u00e9talez sur toute la surface du pain. Ajoutez sur l\u2019une d\u2019entre elles une poign\u00e9e de sucrine, quelques lamelles d\u2019oignon, deux tranches g\u00e9n\u00e9reuses d\u2019halloumi marin\u00e9.<\/p>\n

L\u2019halloumi est un fromage chypriote qui se rapproche de la f\u00e9ta et est prot\u00e9g\u00e9 par une appellation d\u2019origine prot\u00e9g\u00e9e depuis 2021 \u00e0 l\u2019\u00e9chelle europ\u00e9enne. Quatre rondelles de concombre, quelques feuilles de menthe parsem\u00e9es pour la fra\u00eecheur et enfin les tomates s\u00e9ch\u00e9es. Refermez avec une tranche de pain de mie badigeonn\u00e9e de mayonnaise. Vous pouvez fermer le sandwich avec un papier sp\u00e9cialis\u00e9 un peu comme un paquet cadeau et le couper en deux pour une d\u00e9gustation plus simple le sandwich \u00e9tant assez volumineux. Bon app\u00e9tit\u00a0!<\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Il vous faudra\u00a0:<\/p>\n

–\u00a0Des tranches de pain de mie \u00e9paisses<\/p>\n

–\u00a0Un concombre<\/p>\n

–\u00a0De la menthe fra\u00eeche<\/p>\n

–\u00a0De quoi faire une mayonnaise ou d\u00e9j\u00e0 pr\u00eate<\/p>\n

–\u00a0Du basilic, des pignons, de l\u2019ail, du citron, du parmesan et de l\u2019huile d\u2019olive ou du pesto<\/p>\n

–\u00a0Une sucrine<\/p>\n

–\u00a0Un oignon rouge<\/p>\n

–\u00a0Du fromage halloumi<\/p>\n

–\u00a0De l\u2019origan, du thym et des herbes de Provence<\/p>\n

–\u00a0Des tomates s\u00e9ch\u00e9es<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Cette semaine nous vous invitons chez Rosso, pour réaliser une recette à la fois street, qui se mange sur le pouce et savoureuse ! Pour commencer, la veille découpez de belles tranches d’halloumi que vous faites …","protected":false},"author":1,"featured_media":16060,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3926,3925,20],"tags":[2622,16,988,2001],"news-destination":[3944],"news-source":[475],"is_homepage":[],"ta_other":[],"class_list":["post-16059","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-accueil-merge","category-accueil-third","category-societe","tag-onpasseatable","tag-marseille","tag-week-end","tag-weekend","news-destination-homepage","news-source-website"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16059","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16059"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16059\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16061,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16059\/revisions\/16061"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16060"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16059"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16059"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16059"},{"taxonomy":"news-destination","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-destination?post=16059"},{"taxonomy":"news-source","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-source?post=16059"},{"taxonomy":"is_homepage","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/is_homepage?post=16059"},{"taxonomy":"ta_other","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/ta_other?post=16059"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}