{"id":14823,"date":"2025-12-27T07:45:00","date_gmt":"2025-12-27T05:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/?p=14823"},"modified":"2026-01-05T08:42:37","modified_gmt":"2026-01-05T06:42:37","slug":"ces-incendies-urbains-qui-font-la-bascule","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/2025\/12\/27\/ces-incendies-urbains-qui-font-la-bascule\/","title":{"rendered":"Ces incendies urbains qui font la bascule"},"content":{"rendered":"
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Novembre 2019. Les riverains se souviennent encore d\u2019immenses flammes noires l\u00e9chant les fa\u00e7ades de la brasserie des 2G. Le fleuron touristique d\u2019Aix, \u00e9rig\u00e9 sur le cours Mirabeau, vient de br\u00fbler. Six ans plus tard, la cause de cet incendie n\u2019est toujours pas connue. L\u2019enqu\u00eate est toujours en cours. \u00ab\u00a0<\/i>Il y avait une histoire commerciale et politique \u00e0 cette \u00e9poque. Le fond de commerce avait \u00e9t\u00e9 mis en liquidation, il y a eu une vente au tribunal de commerce, le procureur a fait appel de l\u2019achat donc retour au tribunal de commerce… Tout cela, entre avril et novembre<\/i>\u00a0<\/i>2019<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb, retrace \u00c9ric Hampartzoumian, propri\u00e9taire des murs du b\u00e2timent depuis la fin des ann\u00e9es 1990. Si la cause du sinistre reste myst\u00e9rieuse, la m\u00e9tamorphose du b\u00e2timent, elle, avance. L\u00e0 o\u00f9 autrefois se tenaient les salles orn\u00e9es de la brasserie, anim\u00e9es du ballet incessant de serveurs et de clients et les \u00e9talages de spiritueux, \u00c9ric Hampartzoumian a l\u2019image claire de ce \u00e0 quoi ressemblera l\u2019espace, une fois les restaurations boucl\u00e9es. \u00ab\u00a0<\/i>J\u2019ai lu et relu les plans tellement de fois, je les connais par c\u0153ur<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb,<\/i> plaisante-t-il.<\/p>\n

Pour ceux qui auraient moins \u00e9tudi\u00e9 le dossier, difficile \u00e0 ce stade de visualiser le devenir des 1\u00a0300m2<\/sup> carr\u00e9s de surface de plancher, occup\u00e9s par les truelles, les b\u00e2ches et les allers retours d\u2019ouvriers affair\u00e9s aux restaurations. M\u00eame si d\u00e9j\u00e0, les premiers indices prennent vie\u00a0: Un immense escalier monumental, reliant les trois salles historiques de la brasserie aux premier et dernier \u00e9tage a \u00e9t\u00e9 recr\u00e9\u00e9. \u00ab\u00a0<\/i>On l\u2019a refait, il n\u2019existait pas. On a retrouv\u00e9 des emmarchement et recr\u00e9\u00e9 l\u2019escalier en pierres<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb, pr\u00e9cise \u00c9ric Hampartzoumian. Des fen\u00eatres \u00e2g\u00e9es d\u2019une centaine d\u2019ann\u00e9es ont \u00e9t\u00e9 retrouv\u00e9es et r\u00e9ouvertes, la toiture vitr\u00e9e, plus tard teint\u00e9e de vitraux, a \u00e9t\u00e9 r\u00e9nov\u00e9e et cet \u00e9t\u00e9, \u00e0 l\u2019occasion de l\u2019ann\u00e9e d\u00e9di\u00e9e au peintre Cezanne, les \u00e9chafaudages c\u00f4t\u00e9 rue Fabrot ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9mont\u00e9s, r\u00e9v\u00e9lant une partie des murs aux soins des mains de l\u2019Atelier Renaissance. Les m\u00eames en charge des finitions de la marquise, longue de quinze m\u00e8tres. \u00ab\u00a0<\/i>Les trois salles historiques du bas, les fa\u00e7ades, la marquise et la toiture sont inscrites \u00e0 l\u2019inventaire suppl\u00e9mentaire des Monuments historiques<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb, <\/i>pr\u00e9cise \u00c9ric Hampartzoumian. Pour conserver l\u2019authenticit\u00e9 du lieu
–\u00a0condition sine qua non pour celui qui prend en charge le gros \u0153uvres des travaux\u00a0– la Direction r\u00e9gionale des affaires culturelles (Drac) et les Architectes des b\u00e2timents de France (ABF) ont leur mot \u00e0 dire\u00a0: notamment sur les choix de restaurations et d\u2019agencements. Le devenir des pi\u00e8ces lui, n\u2019est plus entre les mains d\u2019\u00c9ric Hampartzoumian.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

L\u2019\u00e2me restera conserv\u00e9e\n <\/div>\n
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La raison\u00a0? La g\u00e9rance sera attribu\u00e9e au Ch\u00e2teau La Coste, dont le domaine viticole luxueux et centre d\u2019art contemporain sont install\u00e9s au Puy-Sainte-R\u00e9parade. \u00ab\u00a0<\/i>J\u2019ai re\u00e7u plusieurs offres de grands groupes qui voulaient r\u00e9cup\u00e9rer les lieux. Ils proposaient des prix colossaux mais qui n\u2019ont rien \u00e0 voir avec la restauration,<\/i> retrace \u00c9ric Hampartzoumian. Je<\/i> veux que ce lieu reste une brasserie. J<\/i>\u2019ai toujours connu les 2G et je ne me voyais pas la donner \u00e0 n\u2019importe qui. C\u2019est devenu les Deux Gar\u00e7ons fin des ann\u00e9es 1700. C\u2019est une des plus vieilles brasseries de France. Tout le monde est pass\u00e9 par ici<\/i>\u00a0<\/i>: de Cezanne \u00e0 Belmondo.<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb <\/i>Fin septembre\u00a02023, Ch\u00e2teau La Coste se manifeste et apr\u00e8s r\u00e9union \u00ab\u00a0<\/i>br\u00e8ve<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb avec son propri\u00e9taire, Paddy McKillen, la d\u00e9cision pour \u00c9ric Hampartzoumian est prise. \u00ab\u00a0<\/i>Ce qu\u2019il m\u2019a propos\u00e9 me plait<\/i>\u00a0<\/i>: une brasserie en bas, un restaurant au premier, six chambres de luxe au dernier \u00e9tage, <\/i>poursuit \u00c9ric Hampartzoumian. J\u2019ai donn\u00e9 les plans de mon permis en 2023. Cette ann\u00e9e au mois de juillet, ils m\u2019ont expliqu\u00e9 d\u00e9poser un permis modificatif. Il y a un mois, j\u2019ai consult\u00e9 leur avant projet d\u00e9finitif<\/i>\u00a0<\/i>: c\u2019est vrai que c\u2019est tr\u00e8s beau.<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb <\/i>Le lieu revient de loin. Si aujourd\u2019hui l\u2019immeuble est s\u00e9curis\u00e9, que sa colonne vert\u00e9brale reprends vie, les quelques semaines apr\u00e8s incendies ont \u00e9t\u00e9 un bouleversement teint\u00e9 de son \u00ab\u00a0lot de surprises\u00a0\u00bb. <\/i>\u00ab\u00a0<\/i>Sur les deux \u00e9tages de l\u2019H\u00f4tel de Gant\u00e8s, on ne voyait rien de cass\u00e9. Mais au rez-de-chauss\u00e9e et premier \u00e9tage il fallait tout refaire, <\/i>retrace le propri\u00e9taire. On a aussi d\u00e9couvert que le mur de refend, qui tient l\u2019immeuble, s\u2019est lui tass\u00e9 de 15<\/i>\u00a0<\/i>centim\u00e8tres \u00e0 cause de la chaleur en emmenant avec lui les planchers, la toiture… \u00e7a a tordu tout l\u2019immeuble, il fallait tout refaire.<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb <\/i>Mi-2027 pourrait \u00eatre une \u00e9ch\u00e9ance de livraison plausible pour \u00c9ric Hampartzoumian. Pour Ch\u00e2teau La Coste, cela pourrait \u00eatre encore plus t\u00f4t. Et si le doute planait toujours\u00a0: la brasserie conservera \u00e9videmment le nom des 2G. \u00ab\u00a0<\/i>Je me suis battu pour \u00e7a je ne vous dis pas comment. Si on enl\u00e8ve le nom, ce n\u2019est plus le m\u00eame endroit, <\/i>rapporte le propri\u00e9taire. En 1930, sur une photo de Henry Ely, le bar s\u2019appelait le Grand Caf\u00e9 des deux gar\u00e7ons. J\u2019ai donc d\u00e9pos\u00e9 le Grand caf\u00e9 des deux gar\u00e7ons.<\/i>\u00a0<\/i>\u00bb <\/i>Pour l\u2019anecdote.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

Eva Bonnet-Gonnet\n <\/div>\n
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\u00ab\u00a0Je ne me voyais pas la donner \u00e0 n\u2019importe qui. C\u2019est une des plus vieilles brasseries de France.\u00a0\u00bb<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Novembre 2019. Les riverains se souviennent encore d’immenses flammes noires léchant les façades de la brasserie des 2G. Le fleuron touristique d’Aix, érigé sur le cours Mirabeau, vient de brûler. Six …","protected":false},"author":1,"featured_media":14824,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3923,3926,20],"tags":[556,10],"news-destination":[3944],"news-source":[475],"is_homepage":[],"ta_other":[],"class_list":["post-14823","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-accueil-first","category-accueil-merge","category-societe","tag-aix-en-provence","tag-bouches-du-rhone","news-destination-homepage","news-source-website"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14823","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14823"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14823\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14825,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14823\/revisions\/14825"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14824"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14823"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14823"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14823"},{"taxonomy":"news-destination","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-destination?post=14823"},{"taxonomy":"news-source","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-source?post=14823"},{"taxonomy":"is_homepage","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/is_homepage?post=14823"},{"taxonomy":"ta_other","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/lamarseillaise\/news\/wp-json\/wp\/v2\/ta_other?post=14823"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}