{"id":761,"date":"2026-05-03T08:50:59","date_gmt":"2026-05-03T07:50:59","guid":{"rendered":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/?p=761"},"modified":"2026-05-03T08:50:59","modified_gmt":"2026-05-03T07:50:59","slug":"bio-legt-weiter-zu-zuwachse-bei-suswaren-ruckgang-bei-kartoffeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/2026\/05\/03\/bio-legt-weiter-zu-zuwachse-bei-suswaren-ruckgang-bei-kartoffeln\/","title":{"rendered":"Bio legt weiter zu: Zuw\u00e4chse bei S\u00fc\u00dfwaren, R\u00fcckgang bei Kartoffeln"},"content":{"rendered":"<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Das Gesch\u00e4ft mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland hat nach Branchenangaben weiter angezogen. Von Januar bis Ende M\u00e4rz stieg der Umsatz im Vergleich zum ersten Quartal 2025 um sechs Prozent auf 4,91 Milliarden Euro, wie Daten des Bundes \u00d6kologische Lebensmittelwirtschaft ergeben.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Ein Gro\u00dfteil entf\u00e4llt auf Discounter und Superm\u00e4rkte, Drogeriem\u00e4rkte legten zu. Die Branche wirbt f\u00fcr Anreize, damit mehr Bauern auf \u00d6ko umstellen.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Verbandschefin Tina Andres sagte: \u201eBio bleibt auch in Krisenzeiten eine Wachstumsbranche.\u201c Angesichts der Weltlage sei dies nicht nur gut f\u00fcr die Umwelt, sondern trage zur Versorgungssicherheit bei. \u201eDie derzeitige Preisexplosion bei D\u00fcngemitteln tangiert Bio-Landwirte nicht.\u201c<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Der Bio-Spitzenverband legte in Zusammenarbeit mit der Agrarmarkt-Informations-Gesellschaft erstmals aktuelle Quartalszahlen vor, die auf Daten von vier Marktforschungsinstituten basieren. Grundlage f\u00fcr den Vergleich zum ersten Quartal 2025 sind demnach damalige Marktdaten der Institute.<\/div>\n<div class=\"heading-4\"><div class=\"related-container heading-4\"><div class=\"offset-md-1-8 none-padding related-articles\">\n<div class=\"label\"><h6 class=\"heading-6\">Mehr dazu<\/h6><\/div>\n<ul class=\"mu-related\"><li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/10-hartnaeckige-gesundheitsmythen-die-mittlerweile-widerlegt-sind-a5468406.html\"><h4 class=\"heading-4\">Zehn hartn\u00e4ckige Gesundheitsmythen, die mittlerweile widerlegt sind<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/10-hartnaeckige-gesundheitsmythen-die-mittlerweile-widerlegt-sind-a5468406.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"Zehn hartn\u00e4ckige Gesundheitsmythen, die mittlerweile widerlegt sind\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/05\/iStock-1188981337-420x280.616f3762f4d5b355386a28cd6862b3c3.webp\" class=\"wp-image-2170\" srcset=\"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/05\/iStock-1188981337-420x280.616f3762f4d5b355386a28cd6862b3c3.webp 420w, https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/05\/iStock-1188981337-420x280.616f3762f4d5b355386a28cd6862b3c3-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 90px) 100vw, 90px\" \/><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li><\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>\n<h2 class=\"heading-2 mb-3 pt-2 lg:pt-1 xl:pt-2.5\">Zuw\u00e4chse bei S\u00fc\u00dfwaren, R\u00fcckgang bei Kartoffeln<\/h2>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Deutliche Umsatzzuw\u00e4chse gab es demnach nun bei Fleischersatzprodukten, Mehl, S\u00fc\u00dfwaren, Eis, Tiefk\u00fchlkost, Feinkost, Fertigprodukten, Hei\u00dfgetr\u00e4nken und Backwaren. Der Umsatz mit Bier und Spirituosen ging deutlich zur\u00fcck. Bei frischen Eiern und Fleisch gab es Zuw\u00e4chse vor allem durch Preiserh\u00f6hungen. Bei Butter, Brot und Kartoffeln wurden dagegen Umsatzr\u00fcckg\u00e4nge verzeichnet.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Die gr\u00f6\u00dften Anteile am Bio-Gesch\u00e4ft haben den Daten zufolge die Discounter mit 30 Prozent und die Superm\u00e4rkte mit 29 Prozent. Treiber waren erneut die Bio-Eigenmarken des Handels mit plus 12,5 Prozent. Der Naturkostfachhandel legte um 1,1 Prozent auf 840 Millionen Euro zu und kommt auf einen Marktanteil von 17 Prozent. Die Drogeriem\u00e4rkte kommen auf knapp 13 Prozent, nachdem sie von Januar bis M\u00e4rz ein kr\u00e4ftiges Bio-Umsatzplus von 14 Prozent erzielten.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Die restlichen Marktanteile verteilen sich demnach auf E-Commerce-Angebote mit Lieferdiensten und Onlineshops (5 Prozent) sowie auf Hofl\u00e4den, B\u00e4ckereien, Metzgereien, Wochenm\u00e4rkte und Tankstellen.<\/div>\n<div class=\"heading-4\"><div class=\"related-container heading-4\"><div class=\"offset-md-1-8 none-padding related-articles\">\n<div class=\"label\"><h6 class=\"heading-6\">Mehr dazu<\/h6><\/div>\n<ul class=\"mu-related\"><li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/gesellschaft\/zuckersteuer-ab-2028-regierung-plant-neue-abgaben-auf-softdrinks-a5476848.html\"><h4 class=\"heading-4\">Zuckersteuer ab 2028? Regierung plant neue Abgaben auf Softdrinks<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/gesellschaft\/zuckersteuer-ab-2028-regierung-plant-neue-abgaben-auf-softdrinks-a5476848.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"Zuckersteuer ab 2028? Regierung plant neue Abgaben auf Softdrinks\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/05\/44cgvfpgv5-v2-ax-s2048-420x280.b8e8b2316601b020e1258a5f5439861e.webp\" class=\"wp-image-2171\" srcset=\"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/05\/44cgvfpgv5-v2-ax-s2048-420x280.b8e8b2316601b020e1258a5f5439861e.webp 420w, https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/05\/44cgvfpgv5-v2-ax-s2048-420x280.b8e8b2316601b020e1258a5f5439861e-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 90px) 100vw, 90px\" \/><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li><\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>\n<h2 class=\"heading-2 mb-3 pt-2 lg:pt-1 xl:pt-2.5\">Wie robust ist der Trend?<\/h2>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Die Branche kn\u00fcpft mit dem Plus im ersten Quartal an ihren Wachstumstrend an. Angesichts der angespannteren Wirtschaftslage infolge des Irankriegs mit Preisspr\u00fcngen nicht nur an den Tankstellen muss sich weiter zeigen, wie robust der Trend ist.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Im Gesamtjahr 2025 war der Bio-Umsatz mit Lebensmitteln und Getr\u00e4nken um 6,7 Prozent auf Rekordh\u00f6he von 18,23 Milliarden Euro gestiegen. Der Bio-Anteil am gesamten Lebensmittelmarkt liegt nun bei 6,5 Prozent.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Der Spitzenverband rief die Politik in Berlin und Br\u00fcssel auf, auch bei der EU-Agrarfinanzierung mehr Anreize f\u00fcr die Umstellung auf \u00d6kolandbau zu schaffen. Immer mehr Verbraucher w\u00fcrden sich f\u00fcr eine Lebensmittelwirtschaft entscheiden, die \u201emit der Natur arbeitet, ohne chemisch-synthetische Pestizide und ohne Kunstd\u00fcnger\u201c, sagte die Vorstandvorsitzende Andres.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Hintergrund ist, dass die Nachfrage nach Bio-Produkten, die meist etwas mehr kosten, bis auf einen D\u00e4mpfer 2022 wegen der hohen Inflation kontinuierlich w\u00e4chst. Die heimische \u00d6ko-Produktion auf den Feldern und in den St\u00e4llen bleibt dahinter zur\u00fcck. Die Umstellungsbereitschaft in der Landwirtschaft sei 2025 erneut \u00e4u\u00dferst verhalten gewesen, sagte der Bauernverband.<\/div>\n<div class=\"paragraph mb-5 pt-2.5 text-center xl:mb-[15px]\">\n<div class=\"mb-3 text-start\"><a href=\"https:\/\/images-de.epochtimes.de\/uploads\/2026\/05\/dl4sdb4plm-v4-ax-s2048.jpeg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><\/a><\/div>\n<div class=\"inline-block text-start\"><div class=\"group relative cursor-pointer\">\n<div class=\"\"><figure><img alt=\"Die \u00f6kologisch bewirtschaftete Fl\u00e4che w\u00e4chst nur langsam. (Archivbild)\" loading=\"lazy\" width=\"700\" height=\"419\" data-nimg=\"1\" class=\"size-image_700_x wp-image-5478548 mb-[5px] transition-opacity duration-150\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/05\/dl4sdb4plm-v4-ax-s2048-700x419.a5986d92ce4db85e665b9ea561d52889.webp\"><figcaption class=\"cursor-auto\"><p class=\"text-p-5\">Die \u00f6kologisch bewirtschaftete Fl\u00e4che w\u00e4chst nur langsam. (Archivbild)<\/p>\n<div class=\"mt-[5px]\"><p class=\"text-caption min-w-36 italic\">Foto: Julian Stratenschulte\/dpa<\/p><\/div><\/figcaption><\/figure><\/div>\n<div class=\"absolute right-1 top-1 m-2 rounded bg-black p-1 text-white opacity-50 transition-opacity duration-150 group-hover:opacity-80\"><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<h2 class=\"heading-2 mb-3 pt-2 lg:pt-1 xl:pt-2.5\">Bio-Anteil auf dem Feld von 30 Prozent?<\/h2>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Bio bewirtschaftet werden nach j\u00fcngsten Daten des Bundesagrarministeriums von 2024 nun 11,5 Prozent der Agrarfl\u00e4che \u2013 nach 11,4 Prozent 2023. Das Ziel eines Bio-Anteils von 30 Prozent bis 2030, das einst die Ampel-Koalition aufstellte, bleibt weit entfernt. Die Zahl der \u00d6ko-Betriebe ging 2024 sogar um 2,2\u00a0Prozent auf 35.881 zur\u00fcck, ihr Anteil liegt nunmehr noch bei 14,1 Prozent.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Minister Alois Rainer hebt die wirtschaftlichen Chancen hervor. \u201eBei aller europ\u00e4ischen Solidarit\u00e4t will ich nat\u00fcrlich, dass vor allem unsere deutschen Landwirte von einem wachsenden Bio-Gesch\u00e4ft profitieren\u201c, sagte der CSU-Politiker zu Jahresbeginn anl\u00e4sslich der Agrarmesse Gr\u00fcne Woche. \u201eWenn sich der Markt gut entwickelt, motiviert das mehr Betriebe, auf Bio umzustellen.\u201c<\/div>\n<div class=\"heading-4\"><div class=\"related-container heading-4\"><div class=\"offset-md-1-8 none-padding related-articles\">\n<div class=\"label\"><h6 class=\"heading-6\">Mehr dazu<\/h6><\/div>\n<ul class=\"mu-related\">\n<li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/ist-ein-hoher-cholesterinspiegel-wirklich-schaedlich-es-kommt-darauf-an-a5471593.html\"><h4 class=\"heading-4\">Ist ein hoher Cholesterinspiegel wirklich sch\u00e4dlich? Es kommt darauf an<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/ist-ein-hoher-cholesterinspiegel-wirklich-schaedlich-es-kommt-darauf-an-a5471593.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"Ist ein hoher Cholesterinspiegel wirklich sch\u00e4dlich? Es kommt darauf an\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/05\/iStock-1766720754-420x280.8a74634f5104c3fc8a51be34b8f18fe3.webp\" class=\"wp-image-2173\" srcset=\"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/05\/iStock-1766720754-420x280.8a74634f5104c3fc8a51be34b8f18fe3.webp 420w, https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/05\/iStock-1766720754-420x280.8a74634f5104c3fc8a51be34b8f18fe3-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 90px) 100vw, 90px\" \/><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li>\n<li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/warum-wir-orte-der-stille-brauchen-und-wie-wir-sie-im-alltag-finden-koennen-a5447385.html\"><h4 class=\"heading-4\">Warum wir Orte der Stille brauchen &#8211; und wie wir sie im Alltag finden k\u00f6nnen<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/warum-wir-orte-der-stille-brauchen-und-wie-wir-sie-im-alltag-finden-koennen-a5447385.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"Warum wir Orte der Stille brauchen - und wie wir sie im Alltag finden k\u00f6nnen\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/05\/iStock-1496662044-420x280.bfc31c98d721e14bcb5b7a549f799d55.webp\" class=\"wp-image-2174\" srcset=\"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/05\/iStock-1496662044-420x280.bfc31c98d721e14bcb5b7a549f799d55.webp 420w, https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/05\/iStock-1496662044-420x280.bfc31c98d721e14bcb5b7a549f799d55-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 90px) 100vw, 90px\" \/><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>\n<h2 class=\"heading-2 mb-3 pt-2 lg:pt-1 xl:pt-2.5\">H\u00f6here Kosten im \u00d6kolandbau<\/h2>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Die Produktion m\u00fcsse mit dem Markt mitwachsen, erl\u00e4uterte der Minister. \u201eWenn sie schneller w\u00e4chst als der Absatz und man am Markt vorbeiproduziert, dann fallen die Preise.\u201c Bio-Landwirte h\u00e4tten h\u00f6here Kosten, und die wollten sie am Markt erl\u00f6sen.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Generell ist es eine Kalkulationsfrage, ob Bauern auf \u00d6kolandbau umstellen. So ist etwa der Aufwand bei der mechanischen Bodenbearbeitung h\u00f6her, und da schlagen Treibstoffkosten f\u00fcr Traktoren zu Buche. Andererseits sind chemisch-synthetische D\u00fcnge- und Pflanzenschutzmittel bei Bio tabu, bei denen es infolge des Irankriegs gerade wieder Preisspr\u00fcnge gab. (dpa\/red)<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":762,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[131],"tags":[1416,1417,29,730,116],"news-destination":[],"news-source":[7],"ta_other":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/761"}],"collection":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=761"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/761\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2175,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/761\/revisions\/2175"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/762"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=761"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=761"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=761"},{"taxonomy":"news-destination","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-destination?post=761"},{"taxonomy":"news-source","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-source?post=761"},{"taxonomy":"ta_other","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/ta_other?post=761"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}