{"id":65190,"date":"2026-11-05T13:22:12","date_gmt":"2026-11-05T12:22:12","guid":{"rendered":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/?p=65190"},"modified":"2026-11-05T13:22:12","modified_gmt":"2026-11-05T12:22:12","slug":"asador-etxebarri-im-spanischen-baskenland-als-bestes-restaurant-der-welt-ausgezeichnet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/2026\/11\/05\/asador-etxebarri-im-spanischen-baskenland-als-bestes-restaurant-der-welt-ausgezeichnet\/","title":{"rendered":"\u201eAsador Etxebarri\u201c im spanischen Baskenland als bestes Restaurant der Welt ausgezeichnet"},"content":{"rendered":"<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Das \u201eAsador Etxebarri\u201c im spanischen Baskenland ist zum besten Restaurant der Welt gek\u00fcrt worden.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Es ist auf das Kochen am Holzkohlefeuer spezialisiert. Am Abend des 4. November stellte die Jury der \u201eWorld\u2019s 50 Best Restaurants\u201c bei einer Zeremonie im peruanischen Lima die Siegery vor.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Auf dem zweiten Platz landete das \u201eGaggan\u201c in Bangkok, auf dem dritten Platz das \u201eAlchemist\u201c in Kopenhagen.<\/div>\n<div class=\"paragraph mb-5 pt-2.5 text-center xl:mb-[15px]\">\n<div class=\"mb-3 text-start\"><a href=\"https:\/\/images-de.epochtimes.de\/uploads\/2026\/11\/GettyImages-1258655568.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><\/a><\/div>\n<div class=\"inline-block text-start\"><div class=\"group relative cursor-pointer\">\n<div class=\"\"><figure><img alt=\"\" loading=\"lazy\" width=\"700\" height=\"466\" data-nimg=\"1\" class=\"size-image_700_x wp-image-5655508 mb-[5px] transition-opacity duration-150\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/11\/GettyImages-1258655568-700x466.d6dd99bef46b7ebfefa4e7920c7216ee.webp\"><figcaption class=\"cursor-auto\"><p class=\"text-p-5\">K\u00f6che bereiten am 25. Mai 2023 in der K\u00fcche des Restaurants \u201eAlchemist\u201c in Kopenhagen, D\u00e4nemark, Speisen zu. Mit ausgefallenen Gerichten wie Schmetterlingsfl\u00fcgeln oder einfachen regionalen Produkten gilt es als eines der beliebtesten der Welt.<\/p>\n<div class=\"mt-[5px]\"><p class=\"text-caption min-w-36 italic\">Foto: Sergei Gapon\/AFP via Getty Images<\/p><\/div><\/figcaption><\/figure><\/div>\n<div class=\"absolute right-1 top-1 m-2 rounded bg-black p-1 text-white opacity-50 transition-opacity duration-150 group-hover:opacity-80\"><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<h2 class=\"heading-2 mb-3 pt-2  lg:pt-1 xl:pt-2.5\">Hausgemachte Chorizo, gegrilltes Rinderkotelett und Glasaale<\/h2>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Bei der Preisverleihung dankte Restaurantchef Bittor Arginzoniz all denen, die seine K\u00fcche inspiriert h\u00e4tten:<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">\u201eUnsere M\u00fctter, unsere Gro\u00dfm\u00fctter, und viele gro\u00dfe K\u00f6chinnen und K\u00f6che haben uns mit ihrer Hingabe und ihrer Leidenschaft ein unermessliches kulturelles und gastronomisches Erbe hinterlassen.\u201c<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Das \u201eAsador Etxebarri\u201c befindet sich im kleinen Dorf Axpe zwischen Bilbao und San Sebasti\u00e1n. Zu seinen Spezialit\u00e4ten geh\u00f6ren hausgemachte Chorizo, gegrilltes Rinderkotelett und Glasaale.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Mit dem M\u00fcnchner Restaurant \u201eJan\u201c ist auch ein deutsches Restaurant auf der Liste der 50 besten Restaurants der Welt vertreten, es landete auf Platz 19.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Zusammengestellt wird die Liste seit 2002 von rund 1.000 Jurymitgliedern, darunter K\u00f6che, Food-Journalisten und Restaurantbesitzer. (afp\/red)<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":65191,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7198,7260],"tags":[1217,20,95,15067,932,18826],"news-destination":[],"news-source":[7],"ta_other":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65190"}],"collection":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=65190"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65190\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":65192,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65190\/revisions\/65192"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/65191"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=65190"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=65190"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=65190"},{"taxonomy":"news-destination","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-destination?post=65190"},{"taxonomy":"news-source","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-source?post=65190"},{"taxonomy":"ta_other","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/ta_other?post=65190"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}