{"id":56954,"date":"2026-10-07T19:50:00","date_gmt":"2026-10-07T18:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/?p=56954"},"modified":"2026-10-07T19:50:00","modified_gmt":"2026-10-07T18:50:00","slug":"entzundungshemmende-kohlenhydrate-die-in-ihrer-ernahrung-moglicherweise-fehlen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/2026\/10\/07\/entzundungshemmende-kohlenhydrate-die-in-ihrer-ernahrung-moglicherweise-fehlen\/","title":{"rendered":"Entz\u00fcndungshemmende Kohlenhydrate, die in Ihrer Ern\u00e4hrung m\u00f6glicherweise fehlen"},"content":{"rendered":"<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\"><hr><\/div>\n<h2 class=\"heading-2 mb-3 pt-2  lg:pt-1 xl:pt-2.5\">In K\u00fcrze:<\/h2>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\"><ul>\n<li>Kohlenhydrate <b>aus verarbeiteten Brot- und Nudelprodukten<\/b> sind <b>Entz\u00fcndungsausl\u00f6ser<\/b>.<\/li>\n<li>Bezieht man sie hingegen <b>aus n\u00e4hrstoffreichen Lebensmitteln<\/b> k\u00f6nnen sie <b>Entz\u00fcndungen lindern<\/b>.<\/li>\n<li>Vollwertlebensmittel wie <b>S\u00fc\u00dfkartoffeln, H\u00fclsenfr\u00fcchte und Buchweizen<\/b> sind nur wenige Beispiele f\u00fcr Kohlenhydrate, die Entz\u00fcndungen entgegenwirken.<\/li>\n<li>\n<b>Drei einfache Rezepte<\/b> k\u00f6nnen uns helfen, <b>gesunde Kohlenhydratquellen<\/b>\u00a0zu genie\u00dfen.<\/li>\n<\/ul><\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\"><hr><\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">\u00a0<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Einer der hartn\u00e4ckigsten Mythen in der Ern\u00e4hrungswissenschaft ist, dass Kohlenhydrate von Natur aus entz\u00fcndungsf\u00f6rdernd sind. Das entspricht nicht ganz der Wahrheit.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">S\u00fc\u00dfkartoffeln, H\u00fclsenfr\u00fcchte, Buchweizen \u2013 all diese n\u00e4hrstoffreichen Lebensmittel gelten als Kohlenhydratquellen. Und Kohlenhydrate aus Vollwertkost k\u00f6nnen <a href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/kann-alzheimer-im-fruehstadium-rueckgaengig-gemacht-werden-ein-neurologe-gibt-tipps-a5566568.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Entz\u00fcndungen<\/a> laut <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/34140026\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Untersuchungen<\/a> sogar lindern.<\/div>\n<h2 class=\"heading-2 mb-3 pt-2  lg:pt-1 xl:pt-2.5\">Zwei Gr\u00fcnde, warum Kohlenhydrate Entz\u00fcndungen hemmen k\u00f6nnen<\/h2>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Ein wichtiger Grund ist ihr Ballaststoffgehalt. Eine h\u00f6here Zufuhr von Ballaststoffen steht mit einem geringeren Risiko f\u00fcr <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/34140026\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">chronisch-entz\u00fcndliche Erkrankungen<\/a> in Verbindung. Diese Stoffe f\u00f6rdern unter anderem ein ges\u00fcnderes Darmmikrobiom, was systemische Entz\u00fcndungen verringern kann.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Ein weiterer wichtiger Bestandteil einiger Kohlenhydrate ist resistente St\u00e4rke. Diese Art von St\u00e4rke gelangt unverdaut durch den D\u00fcnndarm in den Dickdarm, wo Darmbakterien sie verg\u00e4ren. Dabei entstehen kurzkettige Fetts\u00e4uren wie Butyrat, das \u00fcber verschiedene Stoffwechselwege im K\u00f6rper <a href=\"https:\/\/link.springer.com\/article\/10.1186\/s12937-020-00548-6\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">entz\u00fcndungshemmend wirkt<\/a>.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Warum werden Kohlenhydrate manchmal pauschal als Entz\u00fcndungsausl\u00f6ser abgestempelt? Schuld daran seien stark verarbeitete und haltbargemachte Brot- und Nudelprodukte, sagte die ganzheitliche Ern\u00e4hrungsberaterin Jaz Robbins gegen\u00fcber Epoch Times. Diese seien es, die zu Entz\u00fcndungen beitragen.<\/div>\n<h2 class=\"heading-2 mb-3 pt-2  lg:pt-1 xl:pt-2.5\">Wo man entz\u00fcndungshemmende Kohlenhydrate findet<\/h2>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">\n<h2>Wurzelgem\u00fcse<\/h2>An erster Stelle steht das Wurzelgem\u00fcse \u2013 S\u00fc\u00dfkartoffeln, <a href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/ernaehrung\/heilpflanze-und-kuechengemuese-die-unterschaetzte-kraft-des-selleries-a5521939.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sellerie<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/ernaehrung\/pastinake-darum-liegt-das-fast-vergessene-wurzelgemuese-wieder-im-trend-a5508094.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pastinaken<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/ernaehrung\/die-renaissance-der-steckrueben-warum-sie-wieder-mehr-beachtung-verdient-a5597225.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Steckr\u00fcben<\/a>. \u201eIch liebe S\u00fc\u00dfkartoffeln \u2013 sie sind wohltuend, farbenfroh und unglaublich vielseitig. Ihre nat\u00fcrliche S\u00fc\u00dfe und ihr Fruchtfleisch machen jedes Gericht n\u00e4hrstoffreicher\u201c, meinte die staatlich gepr\u00fcfte Ern\u00e4hrungsberaterin Jessica Clancy Strawn zu Epoch Times.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Wie sie weiter erkl\u00e4rte, enthalten sie Ballaststoffe und Antioxidantien, die einen stabilen Blutzuckerspiegel unterst\u00fctzen, oxidativen Stress reduzieren und <a href=\"https:\/\/pmc.ncbi.nlm.nih.gov\/articles\/PMC12898583\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">entz\u00fcndungshemmend<\/a> wirken.<\/div>\n<div class=\"heading-4\"><div class=\"related-container heading-4\"><div class=\"offset-md-1-8 none-padding related-articles\">\n<div class=\"label\"><h6 class=\"heading-6\">Mehr dazu<\/h6><\/div>\n<ul class=\"mu-related\"><li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/ernaehrung\/gesunde-suesskartoffeln-eines-der-aeltesten-gemuese-neu-entdeckt-a5591536.html\"><h4 class=\"heading-4\">Gesunde S\u00fc\u00dfkartoffeln: Eines der \u00e4ltesten Gem\u00fcse neu entdeckt<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/ernaehrung\/gesunde-suesskartoffeln-eines-der-aeltesten-gemuese-neu-entdeckt-a5591536.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"Gesunde S\u00fc\u00dfkartoffeln: Eines der \u00e4ltesten Gem\u00fcse neu entdeckt\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/10\/iStock-1083963652_Alexeg84-420x280.d481a5dcf162bfd12b64e2751b589ad5.webp\" class=\"wp-image-56957\" srcset=\"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/10\/iStock-1083963652_Alexeg84-420x280.d481a5dcf162bfd12b64e2751b589ad5.webp 420w, https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/10\/iStock-1083963652_Alexeg84-420x280.d481a5dcf162bfd12b64e2751b589ad5-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 90px) 100vw, 90px\" \/><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li><\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>\n<h2 class=\"heading-2 mb-3 pt-2  lg:pt-1 xl:pt-2.5\">Kartoffeln<\/h2>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">\n<a href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/ernaehrung\/drei-traditionelle-kartoffelrezepte-aus-deutschland-oesterreich-und-der-schweiz-a5494489.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Kartoffeln<\/a>, die in unserer Ern\u00e4hrung h\u00e4ufiger vorkommen und botanisch gesehen kein Wurzelgem\u00fcse, sondern Sprossknollen sind, <a href=\"https:\/\/link.springer.com\/article\/10.1007\/s12230-018-09699-z\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">enthalten<\/a> ebenfalls viele Verbindungen, die bei Entz\u00fcndungen helfen k\u00f6nnen. Dazu geh\u00f6ren unter anderem Ballaststoffe, resistente St\u00e4rke und Anthocyane \u2013 die nat\u00fcrlichen Verbindungen, die einigen Sorten ihre rote, violette oder blaue Farbe verleihen.<\/div>\n<div class=\"heading-4\"><div class=\"related-container heading-4\"><div class=\"offset-md-1-8 none-padding related-articles\">\n<div class=\"label\"><h6 class=\"heading-6\">Mehr dazu<\/h6><\/div>\n<ul class=\"mu-related\"><li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/kartoffel-die-knolle-gegen-sodbrennen-und-hohen-blutzucker-rezept-a5425773.html\"><h4 class=\"heading-4\">Kartoffel: Die Knolle gegen Sodbrennen und hohen Blutzucker + Rezept<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/kartoffel-die-knolle-gegen-sodbrennen-und-hohen-blutzucker-rezept-a5425773.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"Kartoffel: Die Knolle gegen Sodbrennen und hohen Blutzucker + Rezept\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/10\/iStock-1390936024-420x280.9c5e3c42dcfbb6a96d1e638ec9c2b775.webp\" class=\"wp-image-56958\" srcset=\"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/10\/iStock-1390936024-420x280.9c5e3c42dcfbb6a96d1e638ec9c2b775.webp 420w, https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/10\/iStock-1390936024-420x280.9c5e3c42dcfbb6a96d1e638ec9c2b775-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 90px) 100vw, 90px\" \/><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li><\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>\n<h2 class=\"heading-2 mb-3 pt-2  lg:pt-1 xl:pt-2.5\">H\u00fclsenfr\u00fcchte<\/h2>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Auch H\u00fclsenfr\u00fcchte wie <a href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/ernaehrung\/schwarze-bohnen-saettigend-proteinreich-und-lecker-a5053788.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Bohnen<\/a> und <a href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/ernaehrung\/linsen-warum-sie-in-keiner-ernaehrung-fehlen-sollten-a5331496.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Linsen<\/a> sind reich an l\u00f6slichen Ballaststoffen. Diese seien eines der wirksamsten entz\u00fcndungshemmenden Lebensmittel, \u00fcber die wir verf\u00fcgen, sagte Clancy Strawn.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span>\n<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Dies ist dem hohen Gehalt an <a href=\"https:\/\/www.cambridge.org\/core\/journals\/british-journal-of-nutrition\/article\/potential-antiinflammatory-effects-of-legumes-a-review\/231998C3D6AF1AB14F2E722061E195C8\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Polyphenolen<\/a> (Tannine, Phenols\u00e4uren, Flavonoide) zu verdanken, die nicht nur Entz\u00fcndungen hemmen k\u00f6nnen, sondern auch <a href=\"https:\/\/cdn.nutrition.org\/article\/S2475-2991(25)01621-X\/fulltext\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">antioxidativ<\/a> wirken.<\/div>\n<h2 class=\"heading-2 mb-3 pt-2  lg:pt-1 xl:pt-2.5\">Buchweizen<\/h2>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Eine weitere g\u00e4ngige Art entz\u00fcndungshemmender Kohlenhydrate sind Vollkornprodukte. \u201e<a href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/faszination-brotbacken-erleben-rezept-fuer-buchweizen-brot-gewuerz-a5249298.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Buchweizen<\/a> ist der Geheimtipp, von dem ich am meisten begeistert bin\u201c, meinte Clancy Strawn.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Trotz des Namens ist Buchweizen kein Weizen. Es handelt sich um einen glutenfreien Samen, den man wie ein Getreide verwenden kann. Dadurch eignet er sich als Getreideersatz f\u00fcr Personen, die Gluten meiden. Au\u00dferdem enth\u00e4lt er den sekund\u00e4ren Pflanzenstoff Rutin, der dazu beitr\u00e4gt, die Blutgef\u00e4\u00dfe gesund zu erhalten und die Blutzirkulation zu f\u00f6rdern.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">\u201eDas ist besonders wichtig, da unser Gef\u00e4\u00dfsystem die Hauptverkehrsader ist, die Blut und N\u00e4hrstoffe zu jedem Organ transportiert\u201c, so die staatlich gepr\u00fcfte Ern\u00e4hrungsberaterin weiter.<\/div>\n<h2 class=\"heading-2 mb-3 pt-2  lg:pt-1 xl:pt-2.5\">Quinoa<\/h2>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Auch Quinoa wird als Getreide behandelt, ist aber ebenfalls ein Samen. Seine Kombination aus Ballaststoffen und Eiwei\u00df hilft, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren. Das macht Quinoa zu einem hervorragenden <a href=\"https:\/\/pmc.ncbi.nlm.nih.gov\/articles\/PMC11273950\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">entz\u00fcndungshemmenden<\/a> Grundnahrungsmittel.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Quinoa unterst\u00fctzt zudem ein gesundes Gleichgewicht der Darmbakterien und der Darmschleimhaut, die beide eng mit Entz\u00fcndungen im K\u00f6rper verbunden sind.<\/div>\n<h2 class=\"heading-2 mb-3 pt-2  lg:pt-1 xl:pt-2.5\">3 einfache Rezepte, um gesunde Kohlenhydrate zu genie\u00dfen<\/h2>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Letztendlich geht es nicht darum, Kohlenhydrate zu meiden. Vielmehr geht es darum, die Richtigen auszuw\u00e4hlen und sie als Teil einer ausgewogenen Ern\u00e4hrung zu genie\u00dfen. Die folgenden Rezepte k\u00f6nnen als Inspirationsquelle dienen.<\/div>\n<h2 class=\"heading-2 mb-3 pt-2  lg:pt-1 xl:pt-2.5\">1. Eine Sch\u00fcssel voller Energie<\/h2>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Eines der Lieblingsgerichte von Clancy Strawn ist eine <a href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/ernaehrung\/overnight-oats-haferflocken-ein-einfaches-naehrstoffreiches-fruehstueck-so-bereitet-man-sie-zu-a5438822.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sch\u00fcssel<\/a> mit ger\u00f6steten S\u00fc\u00dfkartoffeln, Bohnen und <a href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/ernaehrung\/chiasamen-kleine-wunderkoernchen-fuer-herz-und-darm-rezepte-a5114457.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Quinoa<\/a>.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>Und so bereitet sie diese cremige, farbenfrohe Mahlzeit vor:<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">\n<ol>\n<li>S\u00fc\u00dfkartoffeln r\u00f6sten, bis sie karamellisiert sind.<\/li>\n<li>Bohnen aus der Dose, vorgekochten Quinoa, Blattgem\u00fcse, Gurken und Kirschtomaten hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n<li>Mit einem Spritzer Zitrone, einem L\u00f6ffel Hummus und einem Klecks unges\u00fc\u00dften griechischen Joghurts garnieren.<\/li>\n<\/ol>\u201eDas ist genau die Art von Mahlzeit, die mir an einem hektischen Arbeitstag Energie gibt\u201c, sagte sie.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span>\n<\/div>\n<h2 class=\"heading-2 mb-3 pt-2  lg:pt-1 xl:pt-2.5\">2. Eine Bowl nach mediterraner Art<\/h2>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Ein weiteres einfaches Gericht ist eine Sch\u00fcssel im <a href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/gesundheit\/mediterrane-ernaehrung-das-geheimnis-zu-einem-langen-und-gesunden-leben-a4918606.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">mediterranen Stil<\/a>. Die ganzheitliche Ern\u00e4hrungsberaterin Jaz Robbins verriet Epoch Times, wie sie sie zubereitet.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">\n<ol>\n<li>Gr\u00fcne oder braune Linsen kochen.<\/li>\n<li>Mit gehackten Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln, Koriander (oder Petersilie) und Rucola erg\u00e4nzen.<\/li>\n<li>Nach Geschmack Feta hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n<li>Mit einem gro\u00dfz\u00fcgigen Schuss nativem Oliven\u00f6l extra, Zitronensaft und einer Prise Knoblauch abrunden.<\/li>\n<\/ol>\u201eDamit nimmt man entz\u00fcndungshemmende Kohlenhydrate, Antioxidantien und gesunde Fette zu sich. Und es schmeckt k\u00f6stlich\u201c, so Robbins.<\/div>\n<h2 class=\"heading-2 mb-3 pt-2  lg:pt-1 xl:pt-2.5\">3. Mexikanisch inspirierte Kohlenhydratsch\u00fcssel<\/h2>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Die australische \u00c4rztin f\u00fcr Naturheilkunde, Jodi Duval, verfolgt einen eher mexikanisch inspirierten Ansatz.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">\n<ol>\n<li>Eine ganze S\u00fc\u00dfkartoffel r\u00f6sten, bis sie karamellisiert ist.<\/li>\n<li>Mageres Rinderhackfleisch aus Weidehaltung mit Knoblauch, Zwiebeln, Kreuzk\u00fcmmel, Paprikapulver und Oregano anbraten.<\/li>\n<li>Die Kartoffel mit dem angebratenen Rinderhack f\u00fcllen.<\/li>\n<li>Obendrauf schwarze Bohnen, Avocado, frischen Koriander, Tomatensalsa und Babyspinat verteilen.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span>\n<\/li>\n<li>Mit einem Spritzer frischer Limette, einem Klecks griechischen Joghurts und einer Handvoll <a href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/kuerbis-und-seine-kerne-natuerliche-vitalstoffe-fuer-die-herbstzeit-a5220598.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">K\u00fcrbiskerne<\/a> servieren.<\/li>\n<\/ol>\u201eDas ist eines der Lieblingsgerichte meiner Familie unter der Woche\u201c, sagte sie.<\/div>\n<div class=\"heading-4\"><div class=\"related-container heading-4\"><div class=\"offset-md-1-8 none-padding related-articles\">\n<div class=\"label\"><h6 class=\"heading-6\">Mehr dazu<\/h6><\/div>\n<ul class=\"mu-related\">\n<li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/reihenfolge-und-qualitaet-wie-wir-wirklich-essen-sollten-a5281140.html\"><h4 class=\"heading-4\">Reihenfolge und Qualit\u00e4t: Wie wir wirklich essen sollten<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/reihenfolge-und-qualitaet-wie-wir-wirklich-essen-sollten-a5281140.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"Reihenfolge und Qualit\u00e4t: Wie wir wirklich essen sollten\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/10\/iStock-1096945380-2-420x280.f0bbf8d6bea6777fe081c7d8d9b59243.webp\" class=\"wp-image-56959\" srcset=\"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/10\/iStock-1096945380-2-420x280.f0bbf8d6bea6777fe081c7d8d9b59243.webp 420w, https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/10\/iStock-1096945380-2-420x280.f0bbf8d6bea6777fe081c7d8d9b59243-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 90px) 100vw, 90px\" \/><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li>\n<li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/ernaehrung\/30-gramm-taeglich-fuer-ein-fittes-hirn-so-senken-ballaststoffe-das-demenzrisiko-a4950747.html\"><h4 class=\"heading-4\">30 Gramm t\u00e4glich f\u00fcr ein fittes Hirn: So senken Ballaststoffe das Demenzrisiko<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/ernaehrung\/30-gramm-taeglich-fuer-ein-fittes-hirn-so-senken-ballaststoffe-das-demenzrisiko-a4950747.html\"><div class=\"\"><figure><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li>\n<li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/warum-kohlenhydrate-krank-machen-koennten-und-wie-sie-es-aendern-a5192235.html\"><h4 class=\"heading-4\">Warum Kohlenhydrate krank machen k\u00f6nnten &#8211; und wie Sie es \u00e4ndern<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/warum-kohlenhydrate-krank-machen-koennten-und-wie-sie-es-aendern-a5192235.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"Warum Kohlenhydrate krank machen k\u00f6nnten - und wie Sie es \u00e4ndern\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/10\/iStock-854326366-420x280.1084a202b7851e675686facf83e67e2e.webp\" class=\"wp-image-56960\" srcset=\"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/10\/iStock-854326366-420x280.1084a202b7851e675686facf83e67e2e.webp 420w, https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/10\/iStock-854326366-420x280.1084a202b7851e675686facf83e67e2e-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 90px) 100vw, 90px\" \/><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li>\n<li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/meinung\/das-ozempic-geheimnis-unseres-koerpers-wie-sie-das-abnehm-hormon-selbst-aktivieren-a5536888.html\"><h4 class=\"heading-4\">Abnehmen ohne Spritze: Das Hormon hinter Ozempic steckt bereits in Ihrem K\u00f6rper &#8211; so aktivieren Sie es<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/meinung\/das-ozempic-geheimnis-unseres-koerpers-wie-sie-das-abnehm-hormon-selbst-aktivieren-a5536888.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"Abnehmen ohne Spritze: Das Hormon hinter Ozempic steckt bereits in Ihrem K\u00f6rper - so aktivieren Sie es\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/10\/iStock-2148074769-420x280.a90ca7c3c49f477bfb14806160234035.webp\" class=\"wp-image-56961\" srcset=\"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/10\/iStock-2148074769-420x280.a90ca7c3c49f477bfb14806160234035.webp 420w, https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/10\/iStock-2148074769-420x280.a90ca7c3c49f477bfb14806160234035-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 90px) 100vw, 90px\" \/><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\"><i>Dieser Artikel ersetzt keine medizinische Beratung. Bei Gesundheitsfragen wenden Sie sich bitte an Ihren Arzt oder Apotheker.<\/i><\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">\n<i>Dieser Artikel erschien im Original auf <\/i><a href=\"http:\/\/theepochtimes.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><i>theepochtimes.com<\/i><\/a><i> unter dem Titel <\/i><a href=\"https:\/\/www.theepochtimes.com\/health\/the-anti-inflammatory-carbs-your-diet-might-be-missing-6070326\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><i>\u201eThe Anti-Inflammatory Carbs Your Diet Might Be Missing\u201c<\/i><\/a><i> (redaktionelle Bearbeitung: as)<\/i>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":56955,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7198,7260],"tags":[7263,17089,7378,17090,15986,17091,17092,17093,7526,17094,421,17095,7716,17096,2985,5238,7621,7530,17097,17098,17099,17100,7531,8004,7388,15995,17101,17102,17103,7406,17104,14748,17105,17106,7392,8006],"news-destination":[],"news-source":[7],"ta_other":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56954"}],"collection":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=56954"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56954\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":56962,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56954\/revisions\/56962"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/56955"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=56954"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=56954"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=56954"},{"taxonomy":"news-destination","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-destination?post=56954"},{"taxonomy":"news-source","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-source?post=56954"},{"taxonomy":"ta_other","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/ta_other?post=56954"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}