{"id":55765,"date":"2026-10-04T09:30:02","date_gmt":"2026-10-04T08:30:02","guid":{"rendered":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/?p=55765"},"modified":"2026-10-04T09:30:02","modified_gmt":"2026-10-04T08:30:02","slug":"was-macht-das-vielleicht-beste-restaurant-der-welt-aus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/2026\/10\/04\/was-macht-das-vielleicht-beste-restaurant-der-welt-aus\/","title":{"rendered":"Was macht das vielleicht beste Restaurant der Welt aus?"},"content":{"rendered":"
Von au\u00dfen schlicht, innen gem\u00fctliches Grillfeuer. Das laut der Reise-App Tripadvisor beste Restaurant der Welt \u201eFog\u00f3n Asado\u201c in der argentinischen Hauptstadt Buenos Aires l\u00e4dt zu einem unmittelbaren Barbecue-Erlebnis ein und verfolgt dabei ein besonderes Konzept.<\/div>\n
Denn im Grunde geht es zu wie bei einer Weinverkostung \u2013 nur eben mit Fleisch, erl\u00e4utern die beiden Restaurantbetreiber\u00a0Alex Pels und Sebasti\u00e1n Cardamoni, deren Lokalit\u00e4t in diesem Jahr den\u00a0Travellers\u2018 Choice Best of the Best Award gewann.<\/div>\n
Wie\u00a0im Land der Gauchos fast zu vermuten, dreht sich in dem Siegerlokal der Kategorie \u201eGehobene K\u00fcche\u201c (fast) alles um Fleisch. Aber es wird hier nicht einfach ein St\u00fcck auf einen Teller gelegt und serviert. Vielmehr gibt es ein festgelegtes Men\u00fc, das entweder aus neun oder 14 G\u00e4ngen besteht.<\/div>\n
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Dies ist die Spezialit\u00e4t des Restaurants.<\/p>\n

Foto: Fogon Asado\/dpa<\/p><\/div><\/figcaption><\/figure><\/div>\n

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Die G\u00e4ste sitzen an einem Rundtisch um den Grill und erhalten pr\u00e4zise Erl\u00e4uterungen zu den Fleischschnitten. Es geht um Rinderrassen, um die Regionen, in denen Tiere gez\u00fcchtet und womit diese gef\u00fcttert wurden.<\/div>\n
Die Zeiten\u00a0f\u00fcr die Fleisch-Degustationen\u00a0sind\u00a0nicht individuell, sondern sie starten mittags oder abends einheitlich, sodass die G\u00e4ste die Verkostung gleichzeitig machen.<\/div>\n

Auch Men\u00fcs f\u00fcr Vegetarier<\/h2>\n
Gut die H\u00e4lfte des Grillpersonals ist weiblich. In Argentinien, wo das Asado\u00a0\u2013 das argentinische Barbecue \u2013 traditionell eine M\u00e4nnerdom\u00e4ne ist, keine Selbstverst\u00e4ndlichkeit.<\/div>\n
\u00dcberraschend mag erscheinen, dass es auch Men\u00fcs f\u00fcr Vegetarier und Veganer gibt, wie Alex Pels, Nachfahre deutscher Auswanderer, erg\u00e4nzt.<\/div>\n
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Das \u201eFog\u00f3n Asado\u201c steht auf einer weltweiten Rangliste ganz oben.<\/p>\n

Foto: Fogon Asado\/dpa<\/p><\/div><\/figcaption><\/figure><\/div>\n

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Mittlerweile gibt es im Buenos-Aires-Stadtteil Palermo zwei \u201eFilialen\u201c. Reservierungen\u00a0sind in aller Regel erforderlich. \u201eLaufkundschaft\u201c gibt es eher nicht. Diese w\u00fcrde zumindest an dem Standort an der Stra\u00dfe Gorriti m\u00f6glicherweise auch vorbeilaufen \u2013 so unscheinbar wirkt das Lokal von au\u00dfen.<\/div>\n
Grundlage der Tripadvisor-Rangliste sind die G\u00e4ste-Bewertungen, die f\u00fcr ein Restaurant im Laufe eines Jahres vergeben werden. Das \u201eFog\u00f3n Asado\u201c weist\u00a0derzeit \u00fcber 4.300 Bewertungen auf, die durchschnittlich bei 4,9 von 5 Zufriedenheitspunkten liegen. (dpa\/red)<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":55766,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[134,7198],"tags":[1298,1420,3396,16435],"news-destination":[],"news-source":[7],"ta_other":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55765"}],"collection":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=55765"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55765\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":55767,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55765\/revisions\/55767"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/55766"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=55765"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=55765"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=55765"},{"taxonomy":"news-destination","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-destination?post=55765"},{"taxonomy":"news-source","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-source?post=55765"},{"taxonomy":"ta_other","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/ta_other?post=55765"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}