{"id":44465,"date":"2026-09-04T15:53:09","date_gmt":"2026-09-04T14:53:09","guid":{"rendered":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/?p=44465"},"modified":"2026-09-04T15:53:09","modified_gmt":"2026-09-04T14:53:09","slug":"gesunde-suskartoffeln-eines-der-altesten-gemuse-neu-entdeckt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/2026\/09\/04\/gesunde-suskartoffeln-eines-der-altesten-gemuse-neu-entdeckt\/","title":{"rendered":"Gesunde S\u00fc\u00dfkartoffeln: Eines der \u00e4ltesten Gem\u00fcse neu entdeckt"},"content":{"rendered":"<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\"><hr><\/div>\n<h2 class=\"heading-2 mb-3 pt-2  lg:pt-1 xl:pt-2.5\">In K\u00fcrze:<\/h2>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\"><ul>\n<li>S\u00fc\u00dfkartoffeln sind in vielen L\u00e4ndern der Welt ein wichtiges <strong>Grundnahrungsmittel<\/strong>.<\/li>\n<li>Sie liefern wertvolle <strong>Makro- und Mikron\u00e4hrstoffe<\/strong>, die die Gesundheit f\u00f6rdern.<\/li>\n<li>S\u00fc\u00dfkartoffeln k\u00f6nnen dabei unterst\u00fctzen, <strong>chronischen Erkrankungen vorzubeugen<\/strong>.<\/li>\n<li>In der K\u00fcche sind S\u00fc\u00dfkartoffeln wahre Multitalente und <strong>vielseitig verwendbar<\/strong>.<\/li>\n<\/ul><\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\"><hr><\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">\u00a0<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Die S\u00fc\u00dfkartoffel z\u00e4hlt zu den \u00e4ltesten Gem\u00fcsesorten und wurde bereits vor 5.000 Jahren in Mittel- und S\u00fcdamerika kultiviert. Heute z\u00e4hlt die Knolle in vielen tropischen und subtropischen L\u00e4ndern Afrikas, Asiens und Ozeaniens zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln. In den USA ist die S\u00fc\u00dfkartoffel eine beliebte Beilage zum Truthahnbraten am <a href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/gesellschaft\/wer-saet-im-segen-wird-auch-ernten-im-segen-a5252327.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Thanksgiving-Fest<\/a>.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">In den vergangenen Jahren hat sie sich auch hierzulande einen festen Platz in den K\u00fcchen erobert und ist mittlerweile ganzj\u00e4hrig in den Supermarktregalen zu finden. Meist stammt sie aus Importen aus Spanien oder \u00dcbersee. Immer h\u00e4ufiger findet man allerdings auch Angebote aus regionalem Anbau. Wer der w\u00e4rmeliebenden Pflanze einen sonnigen und gesch\u00fctzten Standort im Garten bietet, kann die vielseitige Knolle sogar selbst anbauen.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Wenngleich S\u00fc\u00dfkartoffeln in der Erde wachsen und in ihrer Konsistenz und Verarbeitungsm\u00f6glichkeiten der Kartoffel \u00e4hneln, sind sie botanisch nur sehr entfernt mit ihr verwandt. W\u00e4hrend Kartoffeln zu den Nachtschattengew\u00e4chsen z\u00e4hlen, ist die S\u00fc\u00dfkartoffel ein Windengew\u00e4chs. Im Gegensatz zur Kartoffel kann man S\u00fc\u00dfkartoffeln auch roh und mit Schale essen, da sie kein giftiges <a href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/kartoffel-die-knolle-gegen-sodbrennen-und-hohen-blutzucker-rezept-a5425773.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Solanin<\/a> enthalten. S\u00fc\u00dfkartoffeln werden auch Batate genannt.<\/div>\n<h2 class=\"heading-2 mb-3 pt-2  lg:pt-1 xl:pt-2.5\">Ausgewogenes N\u00e4hrstoffprofil<\/h2>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">S\u00fc\u00dfkartoffeln z\u00e4hlen zu den n\u00e4hrstoffreichsten Gem\u00fcsesorten, die die Gesundheit auf vielf\u00e4ltige Weise unterst\u00fctzen k\u00f6nnen. Sie liefern komplexe Kohlenhydrate, die angenehm und lange s\u00e4ttigen. Zudem bietet das Gem\u00fcse viele <a href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/ernaehrung\/flohsamenschalen-das-superfood-fuer-mehr-wohlbefinden-a5084192.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ballaststoffe<\/a>, die eine gute <a href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/so-unterstuetzen-sie-ihre-guten-darmbakterien-nach-einer-darmspiegelung-a5113404.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Darmflora<\/a> f\u00f6rdern.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Des Weiteren versorgen uns S\u00fc\u00dfkartoffeln mit einer ausgewogenen Mischung an Mineralien, Spurenelementen und Vitaminen. Sie enth\u00e4lt Calcium, Magnesium und Phosphor, die den Aufbau von Knochen und Z\u00e4hnen f\u00f6rdern. Ihre gro\u00dfen Mengen an Kalium wirken sich positiv auf ein gestresstes Nervensystem aus und k\u00f6nnen bei der Ents\u00e4uerung des Organismus helfen. Au\u00dferdem liefern sie Eisen und Zink, die gemeinsam mit Vitamin C das Immunsystem unterst\u00fctzen.<\/div>\n<div class=\"heading-4\"><div class=\"related-container heading-4\"><div class=\"offset-md-1-8 none-padding related-articles\">\n<div class=\"label\"><h6 class=\"heading-6\">Mehr dazu<\/h6><\/div>\n<ul class=\"mu-related\"><li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/gesundheit\/diese-drei-lebensmittel-schuetzen-vor-erkaeltungen-und-grippe-a4928306.html\"><h4 class=\"heading-4\">Diese drei Lebensmittel sch\u00fctzen vor Erk\u00e4ltungen und Grippe<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/gesundheit\/diese-drei-lebensmittel-schuetzen-vor-erkaeltungen-und-grippe-a4928306.html\"><div class=\"\"><figure><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li><\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Die enthaltenen B-Vitamine und Folat unterst\u00fctzen die Energiegewinnung und die Funktion des Nervensystems. S\u00fc\u00dfkartoffeln helfen daher auch in stressigen Zeiten, den K\u00f6rper mit wichtigen Vitalstoffen zu versorgen.<\/div>\n<h2 class=\"heading-2 mb-3 pt-2  lg:pt-1 xl:pt-2.5\">Antioxidativ und entz\u00fcndungshemmend<\/h2>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Besonders hervorzuheben ist ihr hoher Gehalt an sekund\u00e4ren Pflanzenstoffen wie Beta-Carotin (Provitamin A), das den S\u00fc\u00dfkartoffeln ihre tief orange Farbe verleiht. Es sch\u00fctzt und st\u00e4rkt Haut und Schleimh\u00e4ute und wirkt <a href=\"https:\/\/www.dge.de\/wissenschaft\/referenzwerte\/vitamin-a\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">antioxidativ<\/a>. Vitamin A ist au\u00dferdem essentiell f\u00fcr eine gute <a href=\"https:\/\/www.dge.de\/wissenschaft\/referenzwerte\/vitamin-a\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sehkraft<\/a>.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">In violetten S\u00fc\u00dfkartoffeln befinden sich zudem farbgebende <a href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/ernaehrung\/holunder-der-immunitaetsbooster-gegen-erkaeltung-und-grippe-rezept-a4983668.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Anthocyane<\/a>. Anthocyane z\u00e4hlen zu den Polyphenolen und sind ebenso f\u00fcr ihr hohes antioxidatives Potenzial und ihre entz\u00fcndungshemmende Wirkung bekannt sind. Laut einer <a href=\"%20A%20Comprehensive%20Review%20of%20Its%20Phytochemical%20Constituents,%20Biological%20Activities,%20and%20the%20Effects%20of%20Processing%20-%20PMC\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">wissenschaftlichen \u00dcbersichtsarbeit<\/a> von 2022 steht der Verzehr von violetten S\u00fc\u00dfkartoffeln in engem Zusammenhang mit einem geringeren Risiko f\u00fcr Krankheiten wie Diabetes, Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie einer verbesserten kognitiven Funktion.<\/div>\n<div class=\"heading-4\"><div class=\"related-container heading-4\"><div class=\"offset-md-1-8 none-padding related-articles\">\n<div class=\"label\"><h6 class=\"heading-6\">Mehr dazu<\/h6><\/div>\n<ul class=\"mu-related\"><li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/lila-suesskartoffel-krebspraevention-auf-dem-teller-a4312113.html\"><h4 class=\"heading-4\">Lila S\u00fc\u00dfkartoffel &#8211; Krebspr\u00e4vention auf dem Teller?<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/lila-suesskartoffel-krebspraevention-auf-dem-teller-a4312113.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"Lila S\u00fc\u00dfkartoffel - Krebspr\u00e4vention auf dem Teller?\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/09\/iStock-1271245257-e1687713179703-420x280.50e904ecead94f25c520ef22b0b2f624.webp\" class=\"wp-image-44468\" srcset=\"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/09\/iStock-1271245257-e1687713179703-420x280.50e904ecead94f25c520ef22b0b2f624.webp 420w, https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/09\/iStock-1271245257-e1687713179703-420x280.50e904ecead94f25c520ef22b0b2f624-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 90px) 100vw, 90px\" \/><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li><\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>\n<h2 class=\"heading-2 mb-3 pt-2  lg:pt-1 xl:pt-2.5\">S\u00fc\u00dfkartoffeln f\u00fcr stabilen Blutzucker<\/h2>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Trotz ihres s\u00fc\u00dfen Geschmacks lassen S\u00fc\u00dfkartoffeln den Blutzucker in der Regel weniger schnell ansteigen als herk\u00f6mmliche Kartoffeln, was auf die enthaltenen Polysaccharide, Ballaststoffe und sekund\u00e4ren Pflanzenstoffe zur\u00fcckzuf\u00fchren ist. Der regelm\u00e4\u00dfige Genuss von S\u00fc\u00dfkartoffeln kann dabei helfen, <a href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/ernaehrung\/der-unterschaetzte-taktgeber-warum-der-blutzucker-mehr-steuert-als-nur-diabetes-a5513573.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Blutzuckerschwankungen<\/a> und <a href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/wie-man-sein-idealgewicht-dank-der-passenden-routinen-das-ganze-jahr-ueber-halten-kann-a5589079.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u00dcbergewicht zu vermeiden<\/a>.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Dar\u00fcber hinaus befindet sich in der Schale von S\u00fc\u00dfkartoffeln der sekund\u00e4re Pflanzenstoff Caiapo. Eine <a href=\"https:\/\/diabetesjournals.org\/care\/article-abstract\/25\/1\/239\/22932\/The-Effect-of-Ipomoea-batatas-Caiapo-on-Glucose?redirectedFrom=fulltext\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Studie<\/a> der Universit\u00e4t Wien fand heraus, dass Caiapo den N\u00fcchternblutzuckerspiegel bei Typ-2-Diabetikern senken kann und sich gleichzeitig g\u00fcnstig auf den Cholesterinspiegel auswirkt.<\/div>\n<div class=\"heading-4\"><div class=\"related-container heading-4\"><div class=\"offset-md-1-8 none-padding related-articles\">\n<div class=\"label\"><h6 class=\"heading-6\">Mehr dazu<\/h6><\/div>\n<ul class=\"mu-related\">\n<li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/wie-vitamin-d-das-diabetes-risiko-senken-kann-a5513738.html\"><h4 class=\"heading-4\">Wie Vitamin D das Diabetesrisiko senken kann<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/wie-vitamin-d-das-diabetes-risiko-senken-kann-a5513738.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"Wie Vitamin D das Diabetesrisiko senken kann\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/09\/iStock-2262586610-420x280.cb7e362d66a56ed1956ada05f4f83e07.webp\" class=\"wp-image-44469\" srcset=\"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/09\/iStock-2262586610-420x280.cb7e362d66a56ed1956ada05f4f83e07.webp 420w, https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/09\/iStock-2262586610-420x280.cb7e362d66a56ed1956ada05f4f83e07-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 90px) 100vw, 90px\" \/><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li>\n<li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/mit-volldampf-gegen-zucker-wie-schnelles-gehen-das-diabetesrisiko-senkt-a4505242.html\"><h4 class=\"heading-4\">Bewegung als Medizin: Wie ein flottes Tempo das Diabetesrisiko senkt<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/mit-volldampf-gegen-zucker-wie-schnelles-gehen-das-diabetesrisiko-senkt-a4505242.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"Bewegung als Medizin: Wie ein flottes Tempo das Diabetesrisiko senkt\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/09\/iStock-1456937550-e1701940199812-420x280.91ac6ac7de147249af3841c1ee130a63.webp\" class=\"wp-image-44470\" srcset=\"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/09\/iStock-1456937550-e1701940199812-420x280.91ac6ac7de147249af3841c1ee130a63.webp 420w, https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/09\/iStock-1456937550-e1701940199812-420x280.91ac6ac7de147249af3841c1ee130a63-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 90px) 100vw, 90px\" \/><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>\n<h2 class=\"heading-2 mb-3 pt-2  lg:pt-1 xl:pt-2.5\">Multitalent in der K\u00fcche<\/h2>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">S\u00fc\u00dfkartoffeln k\u00f6nnen vielseitig und kreativ zubereitet werden. Man kann sie wie Kartoffeln mit Schale kochen oder d\u00e4mpfen und mit etwas Butter oder Avocado essen. Ebenso gut k\u00f6nnen sie im Ofen im Ganzen gebacken werden. Daf\u00fcr die S\u00fc\u00dfkartoffel mit einer Gabel rundum einstechen. Durch das Backen intensiviert sich die S\u00fc\u00dfe, die mit Gew\u00fcrzen wie <a href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/ernaehrung\/wie-tropische-gewuerze-zu-den-dueften-des-winters-wurden-a5327010.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Zimt, Muskat<\/a> oder Kreuzk\u00fcmmel harmoniert.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Auch p\u00fcriert als Suppe oder P\u00fcree schmeckt die S\u00fc\u00dfkartoffel hervorragend, wobei sie hierf\u00fcr am besten ohne Schale verwendet wird. Besonders beliebt ist die Batate in Form von Pommes oder Wedges aus dem Ofen, die gerne als Beilage zu Burger oder Bowls gereicht werden.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Au\u00dferdem passt die S\u00fc\u00dfkartoffel in Gem\u00fcseeint\u00f6pfe und Currys, als Aufstrich oder \u2013 kalt in Scheiben geschnitten \u2013 in den Salat. Roh kann man sie wie Karotten fein raspeln und als Salat zubereiten. Aufgrund ihrer nat\u00fcrlichen S\u00fc\u00dfe kann die Batate sogar in S\u00fc\u00dfspeisen wie Kuchen, Brownies oder Eis verarbeitet werden. Daf\u00fcr werden die S\u00fc\u00dfkartoffeln zun\u00e4chst gekocht oder gebacken und dann p\u00fcriert. Sodann sind der Kreativit\u00e4t keine Grenzen gesetzt.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Wer sich S\u00fc\u00dfkartoffeln auf Vorrat kauft, sollte auf die <a href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/wissen\/haus-garten\/lebensmittel-richtig-lagern-vorsorge-fuer-krisenzeiten-und-einen-stressfreien-alltag-a5151390.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">richtige Lagerung<\/a> achten. Bei k\u00fchlen Temperaturen wie im K\u00fchlschrank werden sie z\u00e4h und verlieren an Geschmack. Am besten lagerf\u00e4hig sind S\u00fc\u00dfkartoffeln an einem trockenen, k\u00fchlen und dunklen Ort bei etwa 13 bis 16 Grad.<\/div>\n<div class=\"heading-4\"><div class=\"related-container heading-4\"><div class=\"offset-md-1-8 none-padding related-articles\">\n<div class=\"label\"><h6 class=\"heading-6\">Mehr dazu<\/h6><\/div>\n<ul class=\"mu-related\">\n<li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/superfood-kartoffeln-naehrstoffwunder-fuer-jeden-tag-a4841901.html\"><h4 class=\"heading-4\">Kartoffeln &#8211; N\u00e4hrstoffwunder f\u00fcr jeden Tag<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/superfood-kartoffeln-naehrstoffwunder-fuer-jeden-tag-a4841901.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"Kartoffeln - N\u00e4hrstoffwunder f\u00fcr jeden Tag\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/09\/iStock-1057160982_Eivaisla-420x280.ed723e0165a53c2721298e19b31967d7.webp\" class=\"wp-image-44471\" srcset=\"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/09\/iStock-1057160982_Eivaisla-420x280.ed723e0165a53c2721298e19b31967d7.webp 420w, https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/09\/iStock-1057160982_Eivaisla-420x280.ed723e0165a53c2721298e19b31967d7-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 90px) 100vw, 90px\" \/><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li>\n<li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/mikronaehrstoffe-alzheimer-und-parkinson-mit-der-richtigen-ernaehrung-vorbeugen-a4467709.html\"><h4 class=\"heading-4\">Mikron\u00e4hrstoffe: Die Geheimwaffe gegen degenerative Gehirnerkrankungen<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/mikronaehrstoffe-alzheimer-und-parkinson-mit-der-richtigen-ernaehrung-vorbeugen-a4467709.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"Mikron\u00e4hrstoffe: Die Geheimwaffe gegen degenerative Gehirnerkrankungen\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/09\/iStock-1301261396-e1699522948904-420x280.74f78288a997f5bee1739f8a4cc432fa.webp\" class=\"wp-image-44472\" srcset=\"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/09\/iStock-1301261396-e1699522948904-420x280.74f78288a997f5bee1739f8a4cc432fa.webp 420w, https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/09\/iStock-1301261396-e1699522948904-420x280.74f78288a997f5bee1739f8a4cc432fa-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 90px) 100vw, 90px\" \/><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\"><em>Dieser Artikel ersetzt keine medizinische Beratung. Bei Gesundheitsfragen wenden Sie sich bitte an Ihren Arzt oder Apotheker.\u00a0<\/em><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":44466,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7198,7260],"tags":[14742,7378,14743,8219,14744,10796,7437,5235,14745,14746,7530,1498,14747,14748],"news-destination":[],"news-source":[7],"ta_other":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44465"}],"collection":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44465"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44465\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":44473,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44465\/revisions\/44473"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/44466"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44465"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44465"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44465"},{"taxonomy":"news-destination","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-destination?post=44465"},{"taxonomy":"news-source","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-source?post=44465"},{"taxonomy":"ta_other","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/ta_other?post=44465"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}