{"id":39162,"date":"2026-08-21T13:56:23","date_gmt":"2026-08-21T12:56:23","guid":{"rendered":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/?p=39162"},"modified":"2026-08-21T13:56:23","modified_gmt":"2026-08-21T12:56:23","slug":"das-beste-schokoladeneis-in-der-eigenen-kuche-hergestellt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/2026\/08\/21\/das-beste-schokoladeneis-in-der-eigenen-kuche-hergestellt\/","title":{"rendered":"Das beste Schokoladeneis \u2013 in der eigenen K\u00fcche hergestellt"},"content":{"rendered":"<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Mein Mann ist verr\u00fcckt nach allem, was mit Schokolade zu tun hat \u2013 von weichen Schokoladenkeksen \u00fcber saftige Brownies bis zu <a href=\"https:\/\/www.thekitchn.com\/chocolate-recipe-french-silk-pie-recipes-from-the-kitchn-183575\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">franz\u00f6sischem Seidenkuchen<\/a>. \u00dcberraschenderweise steht Schokoladeneis jedoch erst ziemlich weit unten auf der Liste seiner Lieblingsleckereien. Das liegt unter anderem daran, dass ihm die meisten Sorten von Schokoladeneis einfach nicht schokoladig genug sind, obwohl sie an sich schon nach Schokolade schmecken. Doch mein selbst gemachtes Schokoladeneis ist einfach immer ein Volltreffer.<\/div>\n<h2 class=\"heading-2 mb-3 pt-2  lg:pt-1 xl:pt-2.5\">Was macht es so reichhaltig und cremig?<\/h2>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Ich bin in St. Louis aufgewachsen, wo <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Cremeeis\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Frozen Custard<\/a> der absolute Renner ist, und gleichzeitig liebe ich die unkomplizierte Zubereitung von <a href=\"https:\/\/www.thekitchn.com\/how-to-make-the-best-homemade-chocolate-ice-cream-244716#post-recipe-9950\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Schokoladeneis nach Philadelphia-Art<\/a>. Schokoladeneis mit einer Basis aus Eiern schmeckt einfach anders. Das Geheimnis liegt in der Verwendung von hochwertigem Kakaopulver und gehackter Zartbitterschokolade, die man gern auch mal pur essen kann. Wenn man statt nat\u00fcrlichem Kakaopulver auf alkalisiertes (niederl\u00e4ndisch verarbeitetes) Kakaopulver umsteigt, kann man den Geschmack des Eises selbst gestalten \u2013 jedes Ergebnis ist gleicherma\u00dfen k\u00f6stlich.<\/div>\n<div class=\"heading-4\"><div class=\"related-container heading-4\"><div class=\"offset-md-1-8 none-padding related-articles\">\n<div class=\"label\"><h6 class=\"heading-6\">Mehr dazu<\/h6><\/div>\n<ul class=\"mu-related\"><li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/ernaehrung\/der-gute-alte-sticky-toffee-pudding-ein-britisches-dessert-dass-gar-kein-pudding-ist-a5360375.html\"><h4 class=\"heading-4\">Der gute alte Sticky Toffee Pudding &#8211; ein britisches Dessert, das gar kein Pudding ist<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/ernaehrung\/der-gute-alte-sticky-toffee-pudding-ein-britisches-dessert-dass-gar-kein-pudding-ist-a5360375.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"Der gute alte Sticky Toffee Pudding - ein britisches Dessert, das gar kein Pudding ist\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/iStock-120290964-420x280.0f64881c906ba6c4e7187c7a6edb85d4.webp\" class=\"wp-image-39165\" srcset=\"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/iStock-120290964-420x280.0f64881c906ba6c4e7187c7a6edb85d4.webp 420w, https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/iStock-120290964-420x280.0f64881c906ba6c4e7187c7a6edb85d4-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 90px) 100vw, 90px\" \/><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li><\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Es ist unglaublich cremig. Die Eigelbe in der Eiscremebasis verleihen dem Eis eine Reichhaltigkeit und eine cremige Konsistenz, die mit Milch und Sahne allein nicht zu erreichen ist.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Es hat einen intensiven Schokoladengeschmack. Dieses Rezept verwendet eine Kombination aus hochwertigem Kakaopulver und geschmolzener Zartbitterschokolade f\u00fcr optimalen Geschmack ohne Kompromisse bei der Konsistenz. Eine Prise Salz und optional etwas Espressopulver verst\u00e4rken den Schokoladengeschmack und die S\u00fc\u00dfe, ohne dabei aufdringlich zu wirken.<\/div>\n<h2 class=\"heading-2 mb-3 pt-2  lg:pt-1 xl:pt-2.5\">Die Hauptzutaten<\/h2>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">\n<strong>Eigelb:<\/strong> Eigelb besteht zu 65 Prozent aus Fett und verleiht dem Eis eine besondere Cremigkeit, die mit einer rein milchbasierten Eiscremebasis nicht zu erreichen ist. Eigelb enth\u00e4lt au\u00dferdem Lecithin, einen nat\u00fcrlichen Emulgator. Dieser bindet sowohl das Fett aus den Milchprodukten als auch das Fett des Eigelbs an das Wasser in der Eiscremebasis und sorgt so f\u00fcr eine volle, cremigere Konsistenz. Zudem verl\u00e4ngert es die Haltbarkeit der Konsistenz des Eises au\u00dferhalb des Gefrierschranks, da das Eis dann nicht so schnell auftaut.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">\n<strong>Kakaopulver:<\/strong> F\u00fcr Eiscreme k\u00f6nnen Sie jede beliebige Kakaopulversorte verwenden. Bedenken Sie jedoch, dass die Sorte den Geschmack und die Konsistenz beeinflusst. Nat\u00fcrliches Kakaopulver ergibt eine eisigere Konsistenz, aber einen kr\u00e4ftigeren und intensiveren Schokoladengeschmack. <a href=\"https:\/\/www.theyo.de\/blogs\/rezepte\/kakaopulver-was-ist-alkalisierter-kakao\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Alkalisiertes<\/a> Kakaopulver sorgt hingegen f\u00fcr eine cremigere, schokoladigere Konsistenz mit einem milderen Geschmack. Unabh\u00e4ngig von Ihrer Wahl empfehle ich ein hochwertiges Kakaopulver, beispielsweise Guittards Biokakaopulver oder f\u00fcr die niederl\u00e4ndische Variante Guittards Cocoa Rouge (Anm. d. Red.: Guittard ist eine bekannte amerikanische Schokoladenmarke franz\u00f6sischen Ursprungs). Der h\u00f6here Kakaofettanteil im Kakaopulver sorgt in beiden Varianten f\u00fcr einen vollmundigeren Schokoladengeschmack.<\/div>\n<div class=\"heading-4\"><div class=\"related-container heading-4\"><div class=\"offset-md-1-8 none-padding related-articles\">\n<div class=\"label\"><h6 class=\"heading-6\">Mehr dazu<\/h6><\/div>\n<ul class=\"mu-related\"><li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/ernaehrung\/ihre-familie-wird-sie-lieben-hot-honey-chicken-bites-a5372247.html\"><h4 class=\"heading-4\">Ihre Familie wird sie lieben: Hot-Honey-Chicken-Bites<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/ernaehrung\/ihre-familie-wird-sie-lieben-hot-honey-chicken-bites-a5372247.html\"><div class=\"\"><figure><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li><\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">\n<strong>Dunkle Schokolade:<\/strong> Wie bei allen Schokoladendesserts empfehle ich f\u00fcr dieses Rezept eine hochwertige Schokolade, die Sie pur auch gern essen w\u00fcrden. Ich rate davon ab, Schokoladendrops zu verwenden, auch wenn sie hochwertig sind. Die Drops sind so konzipiert, dass sie auch bei hohen Temperaturen ihre Form behalten, w\u00e4hrend Tafelschokolade bereits bei viel niedrigeren Temperaturen schmilzt. F\u00fcr dieses Rezept ben\u00f6tigen Sie eine Schokolade, die leicht schmilzt. Wenn Sie Eiscreme aus geschmolzenen Schokodrops zubereiten, wird diese schwer zu portionieren, fest und k\u00f6rnig.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">\n<strong>Espressopulver (optional):<\/strong> Espressopulver (oder Instantkaffee) verst\u00e4rkt den Schokoladengeschmack. Es ist optional, aber wenn Sie ein schokoladigeres Eis bevorzugen, empfehle ich die Verwendung.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">\n<strong>Leichter Maissirup (optional):<\/strong> Leichter (heller) Maissirup ist nicht zu verwechseln mit Maissirup mit hohem Fruktosegehalt (High-Fructose Corn Syrup), da dieser vollkommen anders beschaffen ist. Leichter Maissirup besteht haupts\u00e4chlich aus Glukose, einem Invertzucker, der das Eis weich und leicht portionierbar h\u00e4lt. Zudem absorbiert er mehr Wasser als herk\u00f6mmlicher Zucker, wodurch verhindert wird, dass das Eis zu kristallin wird.<\/div>\n<h2 class=\"heading-2 mb-3 pt-2  lg:pt-1 xl:pt-2.5\">Hilfreiche Alternativen<\/h2>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Wenn Sie keinen Maissirup haben oder ihn nicht verwenden m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie stattdessen Honig nehmen. Beachten Sie jedoch, dass Honig dem Eis gleichwohl einen leichten Honiggeschmack geben kann. Sie k\u00f6nnen den Maissirup auch komplett weglassen. Das Eis wird dann fester, etwas schwieriger zu portionieren und hat eine etwas eisigere Konsistenz. Nehmen Sie das Eis einfach aus dem Gefrierschrank und lassen Sie es 15 Minuten bei Zimmertemperatur antauen, damit es etwas weicher wird und sich besser servieren l\u00e4sst.<\/div>\n<div class=\"heading-4\"><div class=\"related-container heading-4\"><div class=\"offset-md-1-8 none-padding related-articles\">\n<div class=\"label\"><h6 class=\"heading-6\">Mehr dazu<\/h6><\/div>\n<ul class=\"mu-related\"><li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/kultur\/london-wie-man-richtig-in-die-britische-hauptstadt-reist-2-a5376364.html\"><h4 class=\"heading-4\">London: Wie man richtig in die britische Hauptstadt reist (2)<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/kultur\/london-wie-man-richtig-in-die-britische-hauptstadt-reist-2-a5376364.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"London: Wie man richtig in die britische Hauptstadt reist (2)\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/iStock-2232268340-420x280.70607bf855fb46c5d3452322130f79d0.webp\" class=\"wp-image-39166\" srcset=\"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/iStock-2232268340-420x280.70607bf855fb46c5d3452322130f79d0.webp 420w, https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/iStock-2232268340-420x280.70607bf855fb46c5d3452322130f79d0-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 90px) 100vw, 90px\" \/><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li><\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>\n<h2 class=\"heading-2 mb-3 pt-2  lg:pt-1 xl:pt-2.5\">Vorbereitungs- und Aufbereitungstipps<\/h2>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">\n<strong>Vorbereitung:<\/strong> Die Grundmasse kann bis zu zwei Tage im Voraus zubereitet und im K\u00fchlschrank aufbewahrt werden. F\u00fcllen Sie sie in einen Gefrierbeutel oder decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">\n<strong>Aufbewahrung:<\/strong> Selbst gemachtes Eis ist im Gefrierschrank nicht so lange haltbar wie gekauftes. Das liegt daran, dass die meisten industriell hergestellten Eissorten Stabilisatoren wie Verdickungsmittel enthalten, welche die Haltbarkeit verl\u00e4ngern. Bewahren Sie dieses selbst gemachte Schokoladeneis im Gefrierschrank auf, abgedeckt mit Backpapier oder Frischhaltefolie, um Gefrierbrand zu vermeiden. Verzehren Sie das Eis am besten innerhalb einer Woche, sp\u00e4testens jedoch innerhalb von zwei bis vier Wochen nach der Zubereitung.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Doch nun zum Rezept:<\/div>\n<h2 class=\"heading-2 mb-3 pt-2  lg:pt-1 xl:pt-2.5\">Mein Schokoladeneis f\u00fcr vier Portionen<\/h2>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">\n<strong>Vorbereitung:<\/strong> 20 Minuten \u2013 <strong>Zubereitung:<\/strong> 35 Minuten<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\"><strong>Zutaten:<\/strong><\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">5 gro\u00dfe Eigelb<br>150 Gramm Kristallzucker<br>1 Teel\u00f6ffel Vanilleextrakt<br>30 Gramm nat\u00fcrliches oder alkalisiertes Kakaopulver<br>1 Prise grobes Meersalz oder Steinsalz<br>1 Messerspitze Instant-Espressopulver (optional)<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">240 Milliliter Vollmilch<br>480 Milliliter Schlagsahne<br>1 Essl\u00f6ffel heller Maissirup (optional)<br>115 Gramm Zartbitterschokolade (keine Schokoladendrops), grob in zentimetergro\u00dfe St\u00fccke gehackt<\/div>\n<div class=\"heading-4\"><div class=\"related-container heading-4\"><div class=\"offset-md-1-8 none-padding related-articles\">\n<div class=\"label\"><h6 class=\"heading-6\">Mehr dazu<\/h6><\/div>\n<ul class=\"mu-related\"><li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/panorama\/1-2-3-schokoleckerei-aus-nur-4-zutaten-und-immer-in-reserve-a5407563.html\"><h4 class=\"heading-4\">1, 2, 3, Schokoleckerei &#8211; aus nur vier Zutaten und immer in Reserve<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/panorama\/1-2-3-schokoleckerei-aus-nur-4-zutaten-und-immer-in-reserve-a5407563.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"1, 2, 3, Schokoleckerei - aus nur vier Zutaten und immer in Reserve\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/iStock-2243069490-420x280.2242cbe3e2c42881564e6d2ea4d9af71.webp\" class=\"wp-image-39167\" srcset=\"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/iStock-2243069490-420x280.2242cbe3e2c42881564e6d2ea4d9af71.webp 420w, https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/iStock-2243069490-420x280.2242cbe3e2c42881564e6d2ea4d9af71-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 90px) 100vw, 90px\" \/><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li><\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"paragraph mb-5 pt-2.5 text-center xl:mb-[15px]\"><div class=\"inline-block text-start\"><div class=\"group relative cursor-pointer\">\n<div class=\"\"><figure><img alt=\"Zubereitung einer Eiscremebasis Schoko-Geschmack. Foto: Pawel Kacperek\/iStock\" loading=\"lazy\" width=\"700\" height=\"466\" data-nimg=\"1\" class=\"size-image_700_x wp-image-5584157 mb-[5px] transition-opacity duration-150\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/iStock-2223080095-700x466.1f56ce112b10853d6516fb09ee9e8dfb.webp\"><figcaption class=\"cursor-auto\"><p class=\"text-p-5\">Zubereitung einer Eiscremebasis mit Schokogeschmack.<\/p>\n<div class=\"mt-[5px]\"><p class=\"text-caption min-w-36 italic\">Foto: Pawel Kacperek\/iStock<\/p><\/div><\/figcaption><\/figure><\/div>\n<div class=\"absolute right-1 top-1 m-2 rounded bg-black p-1 text-white opacity-50 transition-opacity duration-150 group-hover:opacity-80\"><\/div>\n<\/div><\/div><\/div>\n<h2 class=\"heading-2 mb-3 pt-2  lg:pt-1 xl:pt-2.5\">Die Herstellung<\/h2>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">\n<ol>\n<li>Wenn Ihre Eismaschine eine Sch\u00fcssel hat, die vor dem R\u00fchren der Zutaten im Gefrierschrank abk\u00fchlen muss, erledigen Sie diesen Schritt am Vorabend der geplanten Eiszubereitung.<\/li>\n<li>Verquirlen Sie die Eigelbe mit 50 Gramm Kristallzucker und dem Vanilleextrakt in einer gro\u00dfen, hitzebest\u00e4ndigen Sch\u00fcssel.<\/li>\n<li>Sieben Sie das Kakaopulver in einen gro\u00dfen Topf. R\u00fchren Sie die restlichen 100 Gramm Zucker, das grobe Salz und \u2013 falls gew\u00fcnscht \u2013 das Instant-Espressopulver unter. R\u00fchren Sie 60 Milliliter Vollmilch schrittweise unter, bis eine glatte Masse entsteht. Falls die Paste zu dickfl\u00fcssig ist, um den Kakao vollst\u00e4ndig aufzul\u00f6sen, geben Sie bei Bedarf etwas mehr Milch hinzu.<\/li>\n<li>F\u00fcgen Sie die restlichen 180 Milliliter Vollmilch, die Sahne und \u2013 falls gew\u00fcnscht \u2013 den hellen Maissirup hinzu. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze und unter st\u00e4ndigem, sanftem R\u00fchren mit dem Schneebesen, bis sie leicht k\u00f6chelt.<\/li>\n<li>Nehmen Sie den Topf vom Herd. Quirlen Sie etwa die H\u00e4lfte der kakaohaltigen Fl\u00fcssigkeit schrittweise in die Eiermasse, um die Temperatur anzugleichen. Geben Sie dann den Rest der Kakaofl\u00fcssigkeit langsam hinzu und verquirlen Sie alles gut.<\/li>\n<li>Wenn die gesamte Eimasse in der Schokoladencreme ist, bringen Sie den Topf bei niedriger bis mittlerer Hitze unter st\u00e4ndigem R\u00fchren auf etwa 77 Grad Celsius. Sie erkennen die richtige Temperatur auch daran, dass die Masse so dickfl\u00fcssig geworden ist, dass sie an der R\u00fcckseite eines L\u00f6ffels haften bleibt oder sich beim Durchziehen mit dem Finger eine Linie in der Masse bildet.<\/li>\n<li>Nehmen Sie den Topf vom Herd. F\u00fcgen Sie die gehackte Zartbitterschokolade unter R\u00fchren hinzu, bis sie vollst\u00e4ndig geschmolzen ist.<\/li>\n<li>Lassen Sie den Topf abgedeckt abk\u00fchlen und k\u00fchlen Sie ihn \u00fcber Nacht oder bis zu zwei Tage im K\u00fchlschrank. <strong>Anmerkung:<\/strong> Falls Sie nicht so lange warten k\u00f6nnen, k\u00f6nnen Sie die Eiscremebasis auch in einem Eisbad abk\u00fchlen. F\u00fcllen Sie die Basis dazu in einen wiederverschlie\u00dfbaren 4-Liter-Gefrierbeutel, dr\u00fccken Sie die \u00fcbersch\u00fcssige Luft heraus und verschlie\u00dfen Sie den Beutel. Legen Sie den Beutel anschlie\u00dfend in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel mit kaltem Wasser und geben Sie Eisw\u00fcrfel hinzu. Nach circa 1 Stunde ist die Masse gut durchgek\u00fchlt.<\/li>\n<li>R\u00fchren Sie die Eiscremebasis nach dem K\u00fchlen durch und geben Sie sie in die Sch\u00fcssel der Eismaschine. Lassen Sie sie gem\u00e4\u00df der Bedienungsanleitung 20 bis 35 Minuten r\u00fchren, bis die Masse die Konsistenz von Softeis erreicht hat. Wer Softeis bevorzugt, kann es sofort genie\u00dfen. F\u00fcr festeres Eis muss die Masse jedoch in einen luftdichten Beh\u00e4lter gef\u00fcllt werden. Haben Sie keinen solchen zur Hand, k\u00f6nnen Sie die Masse auch in eine Kastenform f\u00fcllen. Decken Sie die Oberfl\u00e4che der Masse in diesem Fall mit Back- oder Wachspapier ab, um die Bildung von Eiskristallen durch Kondenswasser zu verhindern. Nach 8 Stunden Gefrierzeit ist das Eis verzehrfertig. Sollte es sich nur schwer portionieren lassen, k\u00f6nnen Sie es vorher einige Minuten bei Zimmertemperatur antauen lassen.<\/li>\n<\/ol>Guten Appetit!<\/div>\n<div class=\"heading-4\"><div class=\"related-container heading-4\"><div class=\"offset-md-1-8 none-padding related-articles\">\n<div class=\"label\"><h6 class=\"heading-6\">Mehr dazu<\/h6><\/div>\n<ul class=\"mu-related\">\n<li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/panorama\/vegetarisches-kichererbsen-kokos-curry-mit-frischen-kraeutern-a5408295.html\"><h4 class=\"heading-4\">Vegetarisches Kichererbsen-Kokos-Curry mit frischen Kr\u00e4utern in 30 min<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/panorama\/vegetarisches-kichererbsen-kokos-curry-mit-frischen-kraeutern-a5408295.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"Vegetarisches Kichererbsen-Kokos-Curry mit frischen Kr\u00e4utern in 30 min\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/iStock-1215493528-420x280.facd550f19920150f0ef14183e910605.webp\" class=\"wp-image-39169\" srcset=\"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/iStock-1215493528-420x280.facd550f19920150f0ef14183e910605.webp 420w, https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/iStock-1215493528-420x280.facd550f19920150f0ef14183e910605-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 90px) 100vw, 90px\" \/><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li>\n<li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/ernaehrung\/overnight-oats-haferflocken-ein-einfaches-naehrstoffreiches-fruehstueck-so-bereitet-man-sie-zu-a5438822.html\"><h4 class=\"heading-4\">Overnight Oats: So bereiten Sie ein einfaches und n\u00e4hrstoffreiches Fr\u00fchst\u00fcck zu<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/ernaehrung\/overnight-oats-haferflocken-ein-einfaches-naehrstoffreiches-fruehstueck-so-bereitet-man-sie-zu-a5438822.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"Overnight Oats: So bereiten Sie ein einfaches und n\u00e4hrstoffreiches Fr\u00fchst\u00fcck zu\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/iStock-1408374876-420x280.afa9f3246fabe511059fd5fccf79fc99.webp\" class=\"wp-image-39170\" srcset=\"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/iStock-1408374876-420x280.afa9f3246fabe511059fd5fccf79fc99.webp 420w, https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/iStock-1408374876-420x280.afa9f3246fabe511059fd5fccf79fc99-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 90px) 100vw, 90px\" \/><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"paragraph mb-5 pt-2.5 text-center xl:mb-[15px]\"><div class=\"inline-block text-start\"><div class=\"group relative cursor-pointer\">\n<div class=\"\"><figure><img alt=\"Hmmm. Das schmeckt nicht nur den Kleinen. 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(\u00dcbersetzung und redaktionelle Bearbeitung: sm)<\/em><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":39163,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7198,7260],"tags":[8001,7753,13453,12855,3522,1423,13454,7750,13455,13456],"news-destination":[],"news-source":[7],"ta_other":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39162"}],"collection":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39162"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39162\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39172,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39162\/revisions\/39172"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/39163"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39162"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=39162"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39162"},{"taxonomy":"news-destination","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-destination?post=39162"},{"taxonomy":"news-source","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-source?post=39162"},{"taxonomy":"ta_other","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/ta_other?post=39162"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}