{"id":35189,"date":"2026-08-12T11:55:21","date_gmt":"2026-08-12T10:55:21","guid":{"rendered":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/?p=35189"},"modified":"2026-08-12T11:55:21","modified_gmt":"2026-08-12T10:55:21","slug":"warum-immer-mehr-amerikaner-ihre-lebensmittel-direkt-beim-bauern-kaufen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/2026\/08\/12\/warum-immer-mehr-amerikaner-ihre-lebensmittel-direkt-beim-bauern-kaufen\/","title":{"rendered":"Warum immer mehr Amerikaner ihre Lebensmittel direkt beim Bauern kaufen"},"content":{"rendered":"<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Joel Salatin m\u00f6chte die Amerikaner durch den Handel mit Lebensmitteln von Nachbar zu Nachbar von \u00fcberm\u00e4\u00dfiger Regulierung befreien. Salatin betreibt die \u201ePolyface Farm\u201c in den H\u00fcgeln des Shenandoah-Tals in Virginia. Er wirbt f\u00fcr das Konzept einer \u201eErkl\u00e4rung zur Lebensmittelbefreiung\u201c.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Es w\u00e4re eine Erkl\u00e4rung auf Bundesebene. Sie w\u00fcrde m\u00fcndigen Erwachsenen gestatten, selbst hergestellte und b\u00e4uerlich erzeugte Lebensmittel direkt zu kaufen und zu verkaufen. Dabei w\u00fcrde man die kostspielige kommerzielle Infrastruktur und die derzeit geltenden schwerf\u00e4lligen staatlichen Vorschriften umgehen.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Salatins Mission spiegelt das Bestreben von Selbstversorgern und unabh\u00e4ngigen Landwirten wider, lokale <a href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/epoch-tv\/dokumentation\/bauernproteste-doku-no-farmers-no-food-no-future-ist-unser-aller-ernaehrungssicherheit-bedroht-und-was-steckt-dahinter-a4412126.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Lebensmittelnetzwerke<\/a> aufzubauen. Es sollen Lebensmittel ohne Chemikalien angebaut und gez\u00fcchtet und Verbrauchern ein transparenter Einblick in die Produktionsweise geboten werden.<\/div>\n<div class=\"heading-4\"><div class=\"related-container heading-4\"><div class=\"offset-md-1-8 none-padding related-articles\">\n<div class=\"label\"><h6 class=\"heading-6\">Mehr dazu<\/h6><\/div>\n<ul class=\"mu-related\">\n<li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/gesellschaft\/wie-steht-es-um-die-landwirtschaft-und-die-grundversorgung-in-deutschland-a5570437.html\"><h4 class=\"heading-4\">\u201eDer Bauer hat kaum noch Spielraum\u201c: So steht es um die Grundversorgung in Deutschland<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/gesellschaft\/wie-steht-es-um-die-landwirtschaft-und-die-grundversorgung-in-deutschland-a5570437.html\"><div class=\"relative h-fit\">\n<figure><img alt=\"\u201eDer Bauer hat kaum noch Spielraum\u201c: So steht es um die Grundversorgung in Deutschland\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/iStock-813288896-420x280.abe114e2fd9235e8bc70f5839c32dadd.webp\" class=\"wp-image-35261\" srcset=\"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/iStock-813288896-420x280.abe114e2fd9235e8bc70f5839c32dadd.webp 420w, https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/iStock-813288896-420x280.abe114e2fd9235e8bc70f5839c32dadd-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 90px) 100vw, 90px\" \/><\/figure>\n<\/div><\/a><\/div>\n<\/li>\n<li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/epoch-tv\/dokumentation\/bauernproteste-doku-no-farmers-no-food-no-future-ist-unser-aller-ernaehrungssicherheit-bedroht-und-was-steckt-dahinter-a4412126.html\"><h4 class=\"heading-4\">\u201eOhne Bauern kein Essen\u201c: Ist unser aller Ern\u00e4hrungssicherheit bedroht und was steckt dahinter?<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/epoch-tv\/dokumentation\/bauernproteste-doku-no-farmers-no-food-no-future-ist-unser-aller-ernaehrungssicherheit-bedroht-und-was-steckt-dahinter-a4412126.html\"><div class=\"relative h-fit\">\n<img loading=\"lazy\" class=\"absolute bottom-2.5 left-2.5 \" width=\"25\" height=\"25\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/EpochTV-play-button.6bbcf84527518bc61ac0585970c2962f.png\" alt=\"icon EpochTV or ET Podcast\"><figure><img alt=\"\u201eOhne Bauern kein Essen\u201c: Ist unser aller Ern\u00e4hrungssicherheit bedroht und was steckt dahinter?\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/DE-NFNF-1920x1080-FINAL-v3-Thumbnail-1-420x280.7e80850c6ecbac145e7f574b9004f010.webp\" class=\"wp-image-35263\" srcset=\"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/DE-NFNF-1920x1080-FINAL-v3-Thumbnail-1-420x280.7e80850c6ecbac145e7f574b9004f010.webp 420w, https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/DE-NFNF-1920x1080-FINAL-v3-Thumbnail-1-420x280.7e80850c6ecbac145e7f574b9004f010-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 90px) 100vw, 90px\" \/><\/figure>\n<\/div><\/a><\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>\n<h2 class=\"heading-2 mb-3 pt-2  lg:pt-1 xl:pt-2.5\">Anstehende Ver\u00e4nderungen<\/h2>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Im Kern geht es bei der Lebensmittelbefreiung und lokalen Lebensmittelnetzwerken darum, dass Nachbarn Nachbarn versorgen und so ein System umgehen, dem viele nicht mehr vertrauen.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Salatin erkl\u00e4rte gegen\u00fcber der englischsprachigen Ausgabe der Epoch Times, dass sich das amerikanische Ern\u00e4hrungssystem an einem historischen Wendepunkt befinde. Er verweist auf alternde Landwirte; der durchschnittliche amerikanische Landwirt ist mittlerweile etwa 60 Jahre alt.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Etwa die H\u00e4lfte des landwirtschaftlichen Verm\u00f6gens in den USA werde voraussichtlich in den n\u00e4chsten 15 Jahren den Besitzer wechseln. \u201eDas ist ein historisch beispielloser friedlicher \u00dcbergang in der modernen Geschichte\u201c, sagte er.<\/div>\n<div class=\"heading-4\"><div class=\"related-container heading-4\"><div class=\"offset-md-1-8 none-padding related-articles\">\n<div class=\"label\"><h6 class=\"heading-6\">Mehr dazu<\/h6><\/div>\n<ul class=\"mu-related\"><li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/gesellschaft\/lokalismus-der-wert-oertlicher-gemeinschaften-und-ein-plaedoyer-fuer-deren-wiederherstellung-a5518732.html\"><h4 class=\"heading-4\">Pl\u00e4doyer f\u00fcr die Wiederbelebung lokalen Lebens<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/gesellschaft\/lokalismus-der-wert-oertlicher-gemeinschaften-und-ein-plaedoyer-fuer-deren-wiederherstellung-a5518732.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"Pl\u00e4doyer f\u00fcr die Wiederbelebung lokalen Lebens\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/iStock-901571364-420x280.dfca1efc383092ff3c2e17fdc3a7591d.webp\" class=\"wp-image-35264\" srcset=\"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/iStock-901571364-420x280.dfca1efc383092ff3c2e17fdc3a7591d.webp 420w, https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/iStock-901571364-420x280.dfca1efc383092ff3c2e17fdc3a7591d-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 90px) 100vw, 90px\" \/><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li><\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>\n<h2 class=\"heading-2 mb-3 pt-2  lg:pt-1 xl:pt-2.5\">Mehr Einkommen f\u00fcr die Landwirtschaft<\/h2>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Im Jahr 2025 gaben die Amerikaner 56,3 Prozent ihrer Lebensmittelkosten in Restaurants, bei Fast-Food-Ketten oder Lieferdiensten aus. Insgesamt erreichten die Ausgaben f\u00fcr Au\u00dfer-Haus-Verpflegung einen Rekordwert von 1,41 Billionen US-Dollar. Landesweit lagen die Lebensmittelausgaben bei insgesamt 2,51 Billionen US-Dollar (rund 2,18 Billionen Euro), so das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) .<\/div>\n<div class=\"paragraph mb-5 pt-2.5 text-center xl:mb-[15px]\"><div class=\"inline-block text-start\"><div class=\"group relative cursor-pointer\">\n<div class=\"\"><figure><img alt=\"Menschen stehen am 12. M\u00e4rz 2026 bei \u201eRaising Cane\u2019s Chicken Fingers\u201c in Washington Schlange. Im Jahr 2025 gaben die Amerikaner rund 55 Prozent ihrer Ausgaben f\u00fcr Lebensmittel f\u00fcr Speisen aus, die sie au\u00dfer Haus in Restaurants und Fast-Food-Ketten a\u00dfen oder \u00fcber Lieferdienste bezogen. Foto: Madalina Kilroy\/Epoch Times\" loading=\"lazy\" width=\"700\" height=\"467\" data-nimg=\"1\" class=\"size-image_700_x wp-image-5572017 mb-[5px] transition-opacity duration-150\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/id6062893-EpochImages-3304903206-ed-700x467.6560255f5f1a424467796ab00eb0a56b.webp\"><figcaption class=\"cursor-auto\"><p class=\"text-p-5\">Menschen stehen am 12. M\u00e4rz 2026 bei \u201eRaising Cane\u2019s Chicken Fingers\u201c in Washington Schlange. Im Jahr 2025 gaben die Amerikaner rund 55 Prozent ihrer Ausgaben f\u00fcr Lebensmittel f\u00fcr Speisen aus, die sie au\u00dfer Haus in Restaurants und Fast-Food-Ketten a\u00dfen oder \u00fcber Lieferdienste bezogen.<\/p>\n<div class=\"mt-[5px]\"><p class=\"text-caption min-w-36 italic\">Foto: Madalina Kilroy\/Epoch Times<\/p><\/div><\/figcaption><\/figure><\/div>\n<div class=\"absolute right-1 top-1 m-2 rounded bg-black p-1 text-white opacity-50 transition-opacity duration-150 group-hover:opacity-80\"><\/div>\n<\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Unterdessen ist der Anteil der Landwirte am Lebensmittel-Dollar im Einzelhandel nach Abzug der Produktionskosten laut USDA heute auf etwa 5,8 Cent gesunken. Mitte des 20. Jahrhunderts lag dieser Wert noch bei 40 Cent. Die Idee der \u201eLebensmittelbefreiung\u201c ist einfach: Kleine Erzeuger sollen legal und frei direkt an die Menschen verkaufen d\u00fcrfen, die ihre Lebensmittel kaufen m\u00f6chten. Salatin merkt an, dass das eigentliche Hindernis f\u00fcr junge Menschen, in die Landwirtschaft einzusteigen, nicht allein der Zugang zu Land ist, sondern die Unm\u00f6glichkeit, unter den bestehenden Vorschriften mit einer kleinr\u00e4umigen, wertsch\u00f6pfenden Lebensmittelproduktion Gewinne zu erzielen.<\/div>\n<div class=\"heading-4\"><div class=\"related-container heading-4\"><div class=\"offset-md-1-8 none-padding related-articles\">\n<div class=\"label\"><h6 class=\"heading-6\">Mehr dazu<\/h6><\/div>\n<ul class=\"mu-related\"><li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/gesellschaft\/menschen\/selbsterkenntnisse-von-der-krise-zum-neuanfang-schreiten-a5468988.html\"><h4 class=\"heading-4\">Selbsterkenntnisse: Von der Krise zum Neuanfang<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/gesellschaft\/menschen\/selbsterkenntnisse-von-der-krise-zum-neuanfang-schreiten-a5468988.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"Selbsterkenntnisse: Von der Krise zum Neuanfang\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/lundin-154515567-7254-420x280.2161bc12279fa7ff13da0f034c03f278.webp\" class=\"wp-image-35266\" srcset=\"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/lundin-154515567-7254-420x280.2161bc12279fa7ff13da0f034c03f278.webp 420w, https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/lundin-154515567-7254-420x280.2161bc12279fa7ff13da0f034c03f278-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 90px) 100vw, 90px\" \/><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li><\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Er veranschaulicht diese Kluft mit einer einfachen Rechnung.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Auf ein paar Hektar k\u00f6nnte ein Landwirt 1.200 Freilandh\u00fchner aufziehen und diese als ganze Tiere oder zerlegt zu einem Durchschnittspreis von etwa 30 Dollar (ca. 26 Euro) pro Tier verkaufen, was ein Bruttoeinkommen von 36.000 Dollar (ca. 31.300 Euro) einbringen w\u00fcrde, sagte er. K\u00f6nnte derselbe Landwirt diese H\u00fchner legal zu hausgemachten H\u00fchnerpasteten verarbeiten \u2013 frei von Farbstoffen, Saat\u00f6l und industriellen Zusatzstoffen \u2013 und sie als hochwertige Fertiggerichte vermarkten, k\u00f6nnte der durchschnittliche Wert pro Tier auf rund 200 Dollar (ca. 175 Euro) steigen, wodurch dieselbe Herde auf derselben Fl\u00e4che einen Umsatz von 240.000 Dollar (ca. 208.500 Euro) erzielen w\u00fcrde.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Sobald jedoch ein Landwirt von Rohzutaten auf Fertiggerichte umsteigt, steigen die regulatorischen Anforderungen deutlich an \u2013 von einer privaten K\u00fcche mit vorhandener Ausstattung hin zu dem, was er als \u201eeine halbe Million Dollar, die man aufbringen muss, um eine H\u00fchnerpastete zu verkaufen\u201c beschrieb.<\/div>\n<div class=\"paragraph mb-5 pt-2.5 text-center xl:mb-[15px]\"><div class=\"inline-block text-start\"><div class=\"group relative cursor-pointer\">\n<div class=\"\"><figure><img alt=\"Joel Salatin, Inhaber der \u201ePolyface Farm\u201c, setzt sich vehement f\u00fcr eine naturnahe Landwirtschaft ein. Foto: Mit freundlicher Genehmigung der \u201ePolyface Farm\u201c\" loading=\"lazy\" width=\"700\" height=\"467\" data-nimg=\"1\" class=\"size-image_700_x wp-image-5572021 mb-[5px] transition-opacity duration-150\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/id6063167-00001Joel-1-ed-700x467.cd61ccdde9019e8038e437611b13683e.webp\"><figcaption class=\"cursor-auto\"><p class=\"text-p-5\">Joel Salatin, Inhaber der \u201ePolyface Farm\u201c, setzt sich vehement f\u00fcr eine naturnahe Landwirtschaft ein.<\/p>\n<div class=\"mt-[5px]\"><p class=\"text-caption min-w-36 italic\">Foto: Mit freundlicher Genehmigung der \u201ePolyface Farm\u201c<\/p><\/div><\/figcaption><\/figure><\/div>\n<div class=\"absolute right-1 top-1 m-2 rounded bg-black p-1 text-white opacity-50 transition-opacity duration-150 group-hover:opacity-80\"><\/div>\n<\/div><\/div><\/div>\n<h2 class=\"heading-2 mb-3 pt-2  lg:pt-1 xl:pt-2.5\">Rettung des Familienbetriebs<\/h2>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Der Milchbauer Edwin Shank aus Pennsylvania berichtete der Epoch Times, dass seine Familie beinahe einen seit vier Generationen bestehenden Betrieb verloren h\u00e4tte, nachdem sie auf Anraten der Universit\u00e4t, die Quantit\u00e4t \u00fcber alles gestellt und ihre Herde von 40 auf 300 K\u00fche vergr\u00f6\u00dfert hatte.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Obwohl sie alle zwei Tage einen Sattelzug mit Milch f\u00fcllten, standen die Shanks kurz vor dem Bankrott.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Die Milchschecks kamen einmal im Monat \u2013 je nachdem, wie viel der Verarbeiter gerade zahlen wollte. Sein Bankberater warnte, dass der Hof verloren sei, wenn sich in drei bis vier Monaten nichts \u00e4ndere.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Ein Familienportr\u00e4t aus dieser Zeit, so sagte er, wirke idyllisch \u2013 Blumen, sechs Kinder, ein gepflegter Hof \u2013 doch hinter dem L\u00e4cheln \u201everloren sie gerade den Hof\u201c.<\/div>\n<div class=\"paragraph mb-5 pt-2.5 text-center xl:mb-[15px]\"><div class=\"inline-block text-start\"><div class=\"group relative cursor-pointer\">\n<div class=\"\"><figure><img alt=\"Edwin Shank, Inhaber von \u201eFamily Cow\u201c, und seine Familie auf diesem Archivfoto. Das Unternehmen aus Chambersburg, Pennsylvania, liefert Weidefleisch vom Rind, Schweine- und Gefl\u00fcgelfleisch aus Freilandhaltung, Rohmilchprodukte und andere regenerative Produkte an Tausende von Haushalte. Mit freundlicher Genehmigung von \u201eFamily Cow\u201c.\" loading=\"lazy\" width=\"700\" height=\"369\" data-nimg=\"1\" class=\"size-image_700_x wp-image-5572023 mb-[5px] transition-opacity duration-150\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/id6062901-shank-ed-700x369.d1f4f18344e6e9a486d50025758ef3f5.webp\"><figcaption class=\"cursor-auto\"><p class=\"text-p-5\">Edwin Shank, Inhaber von \u201eFamily Cow\u201c, und seine Familie auf diesem Archivfoto. Das Unternehmen aus Chambersburg, Pennsylvania, liefert Weidefleisch vom Rind, Schweine- und Gefl\u00fcgelfleisch aus Freilandhaltung, Rohmilchprodukte und andere regenerative Produkte an Tausende von Haushalten. Mit freundlicher Genehmigung von \u201eFamily Cow\u201c.<\/p><\/figcaption><\/figure><\/div>\n<div class=\"absolute right-1 top-1 m-2 rounded bg-black p-1 text-white opacity-50 transition-opacity duration-150 group-hover:opacity-80\"><\/div>\n<\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">\u201eInnerhalb des Zauns liegt die Hoffnung auf die Welt au\u00dferhalb des Zauns\u201c, sagte er und zitierte damit einen konventionellen Milchbauern, der die Situation als \u201eschwere Zeiten f\u00fcr Landwirte heutzutage\u201c beschrieb.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Die Antwort der Shanks bestand darin, den Zaun zu \u00f6ffnen.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Sie stellten ihren Betrieb auf zertifizierten Bio-Anbau um; dann begannen sie mit geliehenem Geld und wenig Eigenkapital, Rohmilch direkt vom Hof im Rahmen des Genehmigungssystems von Pennsylvania zu verkaufen. Da sie sich keine moderne Verarbeitungsanlage leisten konnten, kauften sie gebrauchte K\u00fchl-Sattelauflieger \u2013 sogenannte \u201eReefer\u201c \u2013 f\u00fcr jeweils ein paar tausend Dollar und verbanden sie zu einem provisorischen K\u00fchlkomplex.<\/div>\n<div class=\"heading-4\"><div class=\"related-container heading-4\"><div class=\"offset-md-1-8 none-padding related-articles\">\n<div class=\"label\"><h6 class=\"heading-6\">Mehr dazu<\/h6><\/div>\n<ul class=\"mu-related\"><li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/gesellschaft\/menschen\/fuer-die-zukunft-juristin-bewirtschaftet-regenerativen-bauernhof-in-suedschweden-a5424395.html\"><h4 class=\"heading-4\">Juristin verwirklicht Kindheitstraum und bewirtschaftet regenerativen Bauernhof<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/gesellschaft\/menschen\/fuer-die-zukunft-juristin-bewirtschaftet-regenerativen-bauernhof-in-suedschweden-a5424395.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"Juristin verwirklicht Kindheitstraum und bewirtschaftet regenerativen Bauernhof\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/2609kvinnamedaggprivat-115353589-7185-420x280.871fac047cb5af5f098d254d5d7f8a88.webp\" class=\"wp-image-35269\" srcset=\"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/2609kvinnamedaggprivat-115353589-7185-420x280.871fac047cb5af5f098d254d5d7f8a88.webp 420w, https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/2609kvinnamedaggprivat-115353589-7185-420x280.871fac047cb5af5f098d254d5d7f8a88-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 90px) 100vw, 90px\" \/><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li><\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Das Gesch\u00e4ft begann zu florieren, nachdem ein Anruf aus dem Nachbarstaat New Jersey eingegangen war. Eine Mutter aus Trenton fragte, ob Shank Rohmilch \u00fcber die Staatsgrenze hinweg liefern k\u00f6nne. Rechtlich gesehen war das nicht erlaubt, aber er nahm sich Salatin als Beispiel.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">\u201eIch sagte ihr: \u201aIch kann nicht nur f\u00fcr Sie allein liefern, aber wenn Sie genug Freunde haben, kann ich Sie an der Staatsgrenze treffen\u2019\u201c, erinnerte sich Shank. Die Kundin organisierte f\u00fcnf Familien. Das reichte Shank, um seinen Minivan zu beladen und die dreist\u00fcndige Fahrt anzutreten.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Er fuhr auf der I-95-Autobahn \u2013 der gro\u00dfen Nord-S\u00fcd-Lebensader der Ostk\u00fcste \u2013 nordw\u00e4rts und erreichte die Ausfahrt zu dem kleinen Grenzort New Hope.\u201eGenau in diesem Moment ging es mir durch und durch\u201c, sagte er. \u201eGott, willst du mir damit etwas sagen?\u201c<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Aus dieser ersten Abholstelle entwickelte sich ein Netzwerk von 55 Lieferorten. Shanks Unternehmen, \u201eThe Family Cow\u201c, liefert an f\u00fcnf Tagen in der Woche Rohmilchprodukte, grasgef\u00fcttertes Rindfleisch, Schweinefleisch und Gefl\u00fcgel aus Weidehaltung sowie weitere Produkte aus regenerativer Landwirtschaft an Tausende Haushalte.<\/div>\n<div class=\"heading-4\"><div class=\"related-container heading-4\"><div class=\"offset-md-1-8 none-padding related-articles\">\n<div class=\"label\"><h6 class=\"heading-6\">Mehr dazu<\/h6><\/div>\n<ul class=\"mu-related\"><li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/gesellschaft\/nicht-in-der-schule-gute-kindererziehung-beginnt-bereits-zuhause-a5416493.html\"><h4 class=\"heading-4\">Nicht erst in der Schule: Gute Kindererziehung beginnt bereits Zuhause<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/gesellschaft\/nicht-in-der-schule-gute-kindererziehung-beginnt-bereits-zuhause-a5416493.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"Nicht erst in der Schule: Gute Kindererziehung beginnt bereits Zuhause\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/iStock-1156414413-420x280.1b9626e762c9893332a31ce4558f54bf.webp\" class=\"wp-image-35270\" srcset=\"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/iStock-1156414413-420x280.1b9626e762c9893332a31ce4558f54bf.webp 420w, https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/iStock-1156414413-420x280.1b9626e762c9893332a31ce4558f54bf-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 90px) 100vw, 90px\" \/><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li><\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>\n<h2 class=\"heading-2 mb-3 pt-2  lg:pt-1 xl:pt-2.5\">\u201eDas \u00dcberleben der Kooperierenden\u201c<\/h2>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Etwa 90 Prozent des Gesch\u00e4fts laufen mittlerweile online, erkl\u00e4rte Shank, w\u00e4hrend etwa zehn Prozent \u00fcber einen neuen Hofladen und ein Caf\u00e9 verkauft werden. Dort gibt es auch Sauerteig-Sandwichs, noch mit echter Butter bestrichen und deftig belegt mit Bio-Fleisch aus Weidehaltung.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Shank gab die Vorstellung auf, dass sein Hof alles selbst produzieren m\u00fcsse, was er verkauft. Er entschied sich daf\u00fcr, das zu entwickeln, was er \u201e\u00dcberleben der Kooperierenden\u201c nennt.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Mehrere Familienbetriebe teilen sich die Produktion.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Zwei Milchviehbetriebe liefern Rohmilch, sieben Familien produzieren Eier aus Freilandhaltung und elf Familien ziehen Rinder in Weidehaltung auf. Andere Familien haben sich auf Schweinefleisch aus Freilandhaltung, Puten und Ferkel spezialisiert.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">\u201eThe Family Cow\u201c holte drei junge Familien mit ins Boot, um Gefl\u00fcgel aus Freilandhaltung zu z\u00fcchten. Der Hof stellte den Markt, die Schlachtung und das Marketing-Know-how zur Verf\u00fcgung, w\u00e4hrend die Familien die Arbeitskraft und das Land beisteuerten. Im ersten Jahr produzierte die Gruppe 10.000 H\u00fchner.<\/div>\n<div class=\"heading-4\"><div class=\"related-container heading-4\"><div class=\"offset-md-1-8 none-padding related-articles\">\n<div class=\"label\"><h6 class=\"heading-6\">Mehr dazu<\/h6><\/div>\n<ul class=\"mu-related\"><li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/panorama\/emotionale-intelligenz-in-der-familie-foerdern-ueber-gefuehle-sprechen-geborgenheit-schaffen-a5425388.html\"><h4 class=\"heading-4\">Emotionale Intelligenz f\u00f6rdern: \u00dcber Gef\u00fchle sprechen, Geborgenheit schaffen<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/panorama\/emotionale-intelligenz-in-der-familie-foerdern-ueber-gefuehle-sprechen-geborgenheit-schaffen-a5425388.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"Emotionale Intelligenz f\u00f6rdern: \u00dcber Gef\u00fchle sprechen, Geborgenheit schaffen\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/iStock-2163576615-420x280.1d4e58750870dfcefe3c114c8e9ad1ed.webp\" class=\"wp-image-35271\" srcset=\"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/iStock-2163576615-420x280.1d4e58750870dfcefe3c114c8e9ad1ed.webp 420w, https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/iStock-2163576615-420x280.1d4e58750870dfcefe3c114c8e9ad1ed-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 90px) 100vw, 90px\" \/><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li><\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Shank ist offen f\u00fcr Vorschl\u00e4ge von Unternehmern. Eine Mutter und ihre Tochter kamen auf ihn zu und boten Wasserkefir zum Preis von f\u00fcnf Dollar pro Einmachglas an. Shank r\u00e4umte ein, dass er anfangs bezweifelte, dass die Kunden diesen Preis zahlen w\u00fcrden.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Innerhalb von sechs Monaten verkauften sie 10.000 Gl\u00e4ser \u00fcber das Netzwerk von \u201eThe Family Cow\u201c.<\/div>\n<div class=\"paragraph mb-5 pt-2.5 text-center xl:mb-[15px]\"><div class=\"inline-block text-start\"><div class=\"group relative cursor-pointer\">\n<div class=\"\"><figure><img alt=\"Joel Salatin, Inhaber der \u201ePolyface Farm\u201c, h\u00e4lt im Juni 2024 auf dem \u201eFood Independence Summit\u201c in Walnut Creek, Ohio, einen Kurs zum Thema H\u00fchnerschlachtung ab. Foto: Everitt Townsend\" loading=\"lazy\" width=\"700\" height=\"467\" data-nimg=\"1\" class=\"size-image_700_x wp-image-5572076 mb-[5px] transition-opacity duration-150\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/id6062898-chicken-ed-700x467.362a0d00c6c99799be477a9b9f6e9933.webp\"><figcaption class=\"cursor-auto\"><p class=\"text-p-5\">Joel Salatin, Inhaber der \u201ePolyface Farm\u201c, h\u00e4lt im Juni 2024 auf dem \u201eFood Independence Summit\u201c in Walnut Creek, Ohio, einen Kurs zum Thema H\u00fchnerschlachtung ab.<\/p>\n<div class=\"mt-[5px]\"><p class=\"text-caption min-w-36 italic\">Foto: Everitt Townsend<\/p><\/div><\/figcaption><\/figure><\/div>\n<div class=\"absolute right-1 top-1 m-2 rounded bg-black p-1 text-white opacity-50 transition-opacity duration-150 group-hover:opacity-80\"><\/div>\n<\/div><\/div><\/div>\n<h2 class=\"heading-2 mb-3 pt-2  lg:pt-1 xl:pt-2.5\">Gesund durch R\u00fcckzug aus dem industriellen Lebensmittelsystem<\/h2>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Max Kane, ein Rohmilch-Aktivist und Landwirt aus Wisconsin, hat durch eine Ern\u00e4hrungsumstellung eine lebensbedrohliche Krankheit \u00fcberwunden und sich zu einer f\u00fchrenden Stimme im Kampf f\u00fcr Ern\u00e4hrungssouver\u00e4nit\u00e4t, den Zugang zu Rohmilch und lokale, auf landwirtschaftlichen Betrieben basierende Wirtschaftssysteme entwickelt. Mit 11 Jahren wurde bei ihm eine degenerative Form von Morbus Crohn diagnostiziert; mehr als ein Jahrzehnt lang durchlief er einen Kreislauf aus Operationen, Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln und Medikamenten, ohne dass sich sein Zustand nennenswert verbesserte.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Kane lehnte den konventionellen medizinischen Weg ab und stellte auf eine ausschlie\u00dflich unverarbeitete Ern\u00e4hrung um, die er direkt von lokalen Erzeugern bezog. Seinen Angaben zufolge stellte die Ern\u00e4hrungsumstellung seine Gesundheit wieder her. Sie habe ihm erm\u00f6glicht, die staatliche Erwerbsunf\u00e4higkeitshilfe aufzugeben und Mitte 20 wieder zu dem zu werden, was er als \u201eein funktionsf\u00e4higes, beitragendes Mitglied der Gesellschaft\u201c bezeichnet. Heute betreibt Kane einen rund 85 Hektar gro\u00dfen Bauernhof im S\u00fcdwesten von Wisconsin und einen Rohmilch-Einkaufsclub, der seit rund zwei Jahrzehnten Familien im Gro\u00dfraum seiner Geburtsstadt Chicago versorgt.<\/div>\n<div class=\"heading-4\"><div class=\"related-container heading-4\"><div class=\"offset-md-1-8 none-padding related-articles\">\n<div class=\"label\"><h6 class=\"heading-6\">Mehr dazu<\/h6><\/div>\n<ul class=\"mu-related\"><li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/gesellschaft\/trend-wende-grossfamilie-die-rettung-der-welt-liegt-in-der-geburt-eines-kindes-a5263811.html\"><h4 class=\"heading-4\">Trendwende Gro\u00dffamilie: \u201eDie Rettung der Welt liegt in der Geburt eines Kindes\u201c<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/gesellschaft\/trend-wende-grossfamilie-die-rettung-der-welt-liegt-in-der-geburt-eines-kindes-a5263811.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"Trendwende Gro\u00dffamilie: \u201eDie Rettung der Welt liegt in der Geburt eines Kindes\u201c\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/id5620354-home-420x280.f6610af5a41bfc2cabab733d0a2b92bb.webp\" class=\"wp-image-35273\" srcset=\"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/id5620354-home-420x280.f6610af5a41bfc2cabab733d0a2b92bb.webp 420w, https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/id5620354-home-420x280.f6610af5a41bfc2cabab733d0a2b92bb-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 90px) 100vw, 90px\" \/><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li><\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Im Jahr 2009, so berichtete er, versuchten das US-Landwirtschaftsministerium (USDA), die Food and Drug Administration (FDA) und staatliche Beh\u00f6rden, ihn wegen seiner Rohmilchlieferungen nach Chicago f\u00fcr 18 Monate ins Gef\u00e4ngnis zu bringen. Diese Erfahrung befl\u00fcgelte sein Engagement f\u00fcr die Legalisierung von Rohmilch und best\u00e4rkte ihn in seiner Ansicht, dass Amerikaner die Freiheit haben m\u00fcssen, sich aus dem industriellen Lebensmittelsystem zur\u00fcckzuziehen und private Lebensmittelnetzwerke zwischen Landwirten und Verbrauchern zu bilden.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Er gr\u00fcndete \u201eFarm Match\u201c, einen Online-Marktplatz, den er als \u201eEtsy f\u00fcr lokale Lebensmittel\u201c bezeichnete. Die Plattform verbindet Verbraucher direkt mit gepr\u00fcften Bauernh\u00f6fen und Einkaufsgemeinschaften.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">\u201eSelbstversorgung in jeglicher Form \u2013 sei es auf vollst\u00e4ndigen l\u00e4ndlichen Geh\u00f6ften, in Balkong\u00e4rten in st\u00e4dtischen Hochh\u00e4usern oder in Vorstadtg\u00e4rten \u2013 nimmt aufgrund der Vers\u00e4umnisse des derzeitigen industriellen Lebensmittelsystems zu, das durch hochverarbeitete Lebensmittel und unberechenbare Lieferketten gekennzeichnet ist,\u201c erkl\u00e4rte Kane gegen\u00fcber der Epoch Times. Industriellen Lieferketten mangelt es an echter Transparenz und R\u00fcckverfolgbarkeit, was es erm\u00f6glicht, Inhaltsstoffe legal auf Etiketten zu verbergen, und es den Verbrauchern erschwert, zu verstehen, was sie essen, oder die Quelle einer Kontamination zur\u00fcckzuverfolgen, wenn etwas schiefgeht, merkte Kane an.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Wirtschaftlich gesehen \u201eentzieht dies der lokalen Wirtschaft Geld und leitet es weit weg, was l\u00e4ndliche Gemeinden und kleine Erzeuger untergr\u00e4bt\u201c, sagte er. \u201eEinfach ausgedr\u00fcckt: Die Lebensmittel, die Menschen zu sich nehmen, sind der wichtigste Einzelfaktor f\u00fcr ihre Lebensf\u00e4higkeit, ganz gleich, womit sie ihren Lebensunterhalt verdienen\u201c, sagte Kane. \u201eWenn B\u00fcrger nicht legal private Ern\u00e4hrungssysteme aufbauen k\u00f6nnen, die K\u00f6rper und Geist n\u00e4hren, laufen sie Gefahr, dauerhaft von einer Infrastruktur abh\u00e4ngig zu werden, die sie krank, machtlos und wirtschaftlich an den Rand dr\u00e4ngt.\u201c<\/div>\n<div class=\"heading-4\"><div class=\"related-container heading-4\"><div class=\"offset-md-1-8 none-padding related-articles\">\n<div class=\"label\"><h6 class=\"heading-6\">Mehr dazu<\/h6><\/div>\n<ul class=\"mu-related\"><li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/kultur\/kunst\/kalkmalerei-traditionelles-handwerk-natuerliche-materialien-und-bestaendigkeit-angesichts-der-modernen-industrie-a5420038.html\"><h4 class=\"heading-4\">Kalkmalerei: Traditionelles Handwerk, nat\u00fcrliche Materialien und Best\u00e4ndigkeit<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/kultur\/kunst\/kalkmalerei-traditionelles-handwerk-natuerliche-materialien-und-bestaendigkeit-angesichts-der-modernen-industrie-a5420038.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"Kalkmalerei: Traditionelles Handwerk, nat\u00fcrliche Materialien und Best\u00e4ndigkeit\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/jaen-andres-murillo-prados-11-80-801x534-1-420x280.014db9c36a7dc306dfe0d80acce8be40.webp\" class=\"wp-image-35274\" srcset=\"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/jaen-andres-murillo-prados-11-80-801x534-1-420x280.014db9c36a7dc306dfe0d80acce8be40.webp 420w, https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/jaen-andres-murillo-prados-11-80-801x534-1-420x280.014db9c36a7dc306dfe0d80acce8be40-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 90px) 100vw, 90px\" \/><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li><\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>\n<h2 class=\"heading-2 mb-3 pt-2  lg:pt-1 xl:pt-2.5\">Basis-Strategie zur Umgehung der Konzern-Lieferketten<\/h2>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Sally Fallon Morell stimmt dem zu. Die Gr\u00fcndungspr\u00e4sidentin der Weston A. Price Foundation \u2013 einer gemeinn\u00fctzigen Organisation, die traditionelle Ern\u00e4hrungsweisen, Vollwertkost und den Verzehr von tierischen Fetten f\u00f6rdert \u2013 stellte in ihrem Gespr\u00e4ch mit der Epoch Times eine einfache Basisstrategie vor, die die Lieferketten der Konzerne umgeht und kleine, auf Weidehaltung setzende Erzeuger st\u00e4rkt.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">\u201eWenn wir die Menschen dazu auffordern w\u00fcrden, die H\u00e4lfte ihres Lebensmittelbudgets f\u00fcr Direktk\u00e4ufe bei Bauernh\u00f6fen auszugeben, w\u00fcrde das alles ver\u00e4ndern, und wir w\u00fcrden zu der Art der Landwirtschaft zur\u00fcckkehren, die wir f\u00f6rdern wollen\u201c, sagte Fallon Morell. Zu ihrer Vision geh\u00f6rt es, Rohmilch, Eier und Fleisch direkt von regenerativ wirtschaftenden Landwirten zu kaufen und lokale Handwerker sowie Kleinproduzenten von Sauerteigbrot, Sauerkraut und anderen traditionell zubereiteten Lebensmitteln zu unterst\u00fctzen.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\"><img loading=\"lazy\" width=\"700\" height=\"468\" class=\"size-image_700_x wp-image-5572422\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/id6062899-Top-image_Sally-Fallon_0044-ed-700x468.b74b2c40a23d090543517a286b68c8f3.webp\" alt='\"Sal&lt;\/yoastmark'><\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Dies f\u00f6rdere gegenseitige Unterst\u00fctzung und lokale Netzwerke, f\u00fcgte sie hinzu.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">\u201eDas Ziel ist ein widerstandsf\u00e4higes lokales Netzwerk aus Erzeugern und Verbrauchern, nicht ein von der Au\u00dfenwelt abgeschnittener Selbstversorgerhof\u201c, sagte sie.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Im Rahmen ihrer \u201eCampaign for Real Milk\u201c setzt sich die Weston A. Price Foundation f\u00fcr einen universellen Zugang zu zertifizierter, roher, unverarbeiteter Milch ein.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Fallon Morell ist au\u00dferdem Autorin des Ern\u00e4hrungs-Kochbuchs \u201eNourishing Traditions\u201c. Sie pl\u00e4diert f\u00fcr eine R\u00fcckkehr zu n\u00e4hrstoffreicher Ern\u00e4hrung, die tierische Fette, Knochenbr\u00fchen, Innereien, milchsauer vergorene Lebensmittel und Rohmilch umfasst.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Die Stiftung unterh\u00e4lt rund 500 lokale Ortsgruppen, die \u00fcber aktuelle Listen lokaler Lebensmittelanbieter verf\u00fcgen.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">\u201eNehmen wir an, Sie sind nach Akron, Ohio, gezogen und m\u00f6chten Rohmilch, H\u00e4hnchen und Eier finden. Dann rufen Sie einfach Ihren Ortsverband an, und der wei\u00df, wo es all das gibt\u201c, sagte sie.<\/div>\n<div class=\"heading-4\"><div class=\"related-container heading-4\"><div class=\"offset-md-1-8 none-padding related-articles\">\n<div class=\"label\"><h6 class=\"heading-6\">Mehr dazu<\/h6><\/div>\n<ul class=\"mu-related\"><li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/meinung\/die-kosten-der-ablenkung-unbedachte-momente-und-ihre-folgen-a5463342.html\"><h4 class=\"heading-4\">Der Preis der Ablenkung: Unbedachte Momente und ihre Folgen<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/meinung\/die-kosten-der-ablenkung-unbedachte-momente-und-ihre-folgen-a5463342.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"Der Preis der Ablenkung: Unbedachte Momente und ihre Folgen\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/id6009866-EpochImages-3113963739-xl-420x280.b20693ab5478cfc5413ae89b36483c9a.webp\" class=\"wp-image-35276\" srcset=\"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/id6009866-EpochImages-3113963739-xl-420x280.b20693ab5478cfc5413ae89b36483c9a.webp 420w, https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/id6009866-EpochImages-3113963739-xl-420x280.b20693ab5478cfc5413ae89b36483c9a-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 90px) 100vw, 90px\" \/><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li><\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>\n<h2 class=\"heading-2 mb-3 pt-2  lg:pt-1 xl:pt-2.5\">Investition in die Ern\u00e4hrung<\/h2>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Ruth Ann Zimmerman und ihr Ehemann Elvin leben auf einem Geh\u00f6ft von rund 8,5 Hektar im Nordosten von Iowa. Als Autorin mehrerer B\u00fccher zum Thema Selbstversorgung, darunter \u201eThe Heart of the Homestead\u201c, wuchs sie in einer Kultur auf, in der die Familie mit der Pferdekutsche in die Stadt fuhr und ihre Lebensmittel noch selbst anbaute.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Sp\u00e4ter verlie\u00dfen die Zimmermans die mennonitische Gemeinschaft und nahmen moderne Annehmlichkeiten wie Auto, Fernsehen und Fertiggerichte an.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Als ihre 5-j\u00e4hrige Tochter krank wurde und der Arzt eine Mandelentfernung empfahl, stellte die Familie ihre Ern\u00e4hrung komplett um und verzichtete auf Fertiggerichte zugunsten dessen, was sie als \u201eechte Lebensmittel\u201c bezeichnet.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\"><img loading=\"lazy\" width=\"700\" height=\"467\" class=\"size-image_700_x wp-image-5572428\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/id6062902-zimmerman-ed-700x467.520a0c98ba59db943558def09b097a65.webp\" alt='\"Ruth'><\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Nach Angaben der Familie verbesserte sich der Gesundheitszustand des Kindes. Seitdem haben sich die Zimmermans gesunder Ern\u00e4hrung und der Selbstversorgung verschrieben.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">\u201eUnser Bauernhof dient nicht dem Gewinn, sondern der Ern\u00e4hrung\u201c, erkl\u00e4rte Zimmerman gegen\u00fcber der Epoch Times. \u201eNichts verl\u00e4sst den Hof, bevor es nicht zuerst die Familie ern\u00e4hrt hat.\u201c<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Die Lebensprinzipien der Zimmermans drehen sich darum, \u201esaisonal und regional zu essen, Zeit statt Geld f\u00fcr die Beschaffung von N\u00e4hrstoffen aufzuwenden und teure Nahrungserg\u00e4nzungsmittel durch traditionelle Lebensmittel zu ersetzen\u201c.<\/div>\n<div class=\"heading-4\"><div class=\"related-container heading-4\"><div class=\"offset-md-1-8 none-padding related-articles\">\n<div class=\"label\"><h6 class=\"heading-6\">Mehr dazu<\/h6><\/div>\n<ul class=\"mu-related\"><li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/meinung\/wenn-die-welt-wankt-lewis-tolkien-und-die-suche-nach-orientierung-im-krieg-a5461910.html\"><h4 class=\"heading-4\">Wenn die Welt wankt: Lewis, Tolkien und die Suche nach Orientierung im Krieg<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/meinung\/wenn-die-welt-wankt-lewis-tolkien-und-die-suche-nach-orientierung-im-krieg-a5461910.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"Wenn die Welt wankt: Lewis, Tolkien und die Suche nach Orientierung im Krieg\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/sq3r53f2zf-v1-ax-s2048-420x280.a7d03ade0c6bd71baa20ecdc210d0063.webp\" class=\"wp-image-35278\" srcset=\"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/sq3r53f2zf-v1-ax-s2048-420x280.a7d03ade0c6bd71baa20ecdc210d0063.webp 420w, https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/sq3r53f2zf-v1-ax-s2048-420x280.a7d03ade0c6bd71baa20ecdc210d0063-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 90px) 100vw, 90px\" \/><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li><\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">\u201eUnsere Hauptnahrungsquelle, der Gro\u00dfteil unserer Mahlzeiten, stammt vom Hof, ebenso wie unsere Vitamine und Mineralstoffe, die im Laden viel kosten w\u00fcrden\u201c, sagte Zimmerman.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Selbst eingelegtes Sauerkraut und fermentierte Gurken ersetzen teure probiotische Nahrungserg\u00e4nzungsmittel, f\u00fcgte sie hinzu. Geschmorte H\u00fchnerf\u00fc\u00dfe und Knochenbr\u00fche ersetzen Kollagenpeptide. Anstatt Proteinpulver zu bestellen, gewinnt die Familie Molke aus K\u00e4se und Joghurt.<\/div>\n<div class=\"paragraph mb-5 pt-2.5 text-center xl:mb-[15px]\"><div class=\"inline-block text-start\"><div class=\"group relative cursor-pointer\">\n<div class=\"\"><figure><img alt=\"Eine Auswahl an K\u00e4se und Wurstwaren in der Metzgerei \u201eMain Street Meats\u201c in Chattanooga, Tennessee. Das Gesch\u00e4ft bezieht seine Produkte von lokalen Bauernh\u00f6fen. Das Foto entstand am 23. Juni 2017. Foto: Crystal Shi\/Epoch Times\" loading=\"lazy\" width=\"700\" height=\"467\" data-nimg=\"1\" class=\"size-image_700_x wp-image-5572434 mb-[5px] transition-opacity duration-150\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/id6062895-EpochImages-4525556515-ed-700x467.f02c3d87ef9c09317217d98429763420.webp\"><figcaption class=\"cursor-auto\"><p class=\"text-p-5\">Eine Auswahl an K\u00e4se und Wurstwaren in der Metzgerei \u201eMain Street Meats\u201c in Chattanooga, Tennessee. Das Gesch\u00e4ft bezieht seine Produkte von lokalen Bauernh\u00f6fen. Das Foto entstand am 23. Juni 2017.<\/p>\n<div class=\"mt-[5px]\"><p class=\"text-caption min-w-36 italic\">Foto: Crystal Shi\/Epoch Times<\/p><\/div><\/figcaption><\/figure><\/div>\n<div class=\"absolute right-1 top-1 m-2 rounded bg-black p-1 text-white opacity-50 transition-opacity duration-150 group-hover:opacity-80\"><\/div>\n<\/div><\/div><\/div>\n<h2 class=\"heading-2 mb-3 pt-2  lg:pt-1 xl:pt-2.5\">Eine Kuh als \u201eLehrer\u201c des Lebens<\/h2>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Die Kinder der Zimmermans lernen durch das Vorbild und entwickeln eine Mentalit\u00e4t der Selbstversorgung.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Zum Beispiel h\u00e4lt die Familie zwei Milchk\u00fche, vor allem damit die S\u00f6hne fr\u00fch aufstehen und Verantwortung \u00fcbernehmen.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">\u201eWenn wir nur eine Milchkuh h\u00e4tten, w\u00fcrde ich sie melken\u201c, sagte Zimmerman. \u201eDie andere Kuh dient einfach dem Zweck, aus unseren Jungen M\u00e4nner zu machen.\u201c<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Neue Selbstversorger seien oft irgendwann mit Burnout konfrontiert, so Zimmerman, weil sie versuchten, zu viel anzubauen. Sie forderte Familien dazu auf, ihre Ern\u00e4hrung zu vereinfachen und weniger auf Fertigprodukte zur\u00fcckzugreifen.<\/div>\n<div class=\"heading-4\"><div class=\"related-container heading-4\"><div class=\"offset-md-1-8 none-padding related-articles\">\n<div class=\"label\"><h6 class=\"heading-6\">Mehr dazu<\/h6><\/div>\n<ul class=\"mu-related\"><li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/panorama\/die-ehre-der-ritter-im-zeitalter-der-algorithmen-a5465968.html\"><h4 class=\"heading-4\">Die Ehre der Ritter im Zeitalter der Algorithmen<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/panorama\/die-ehre-der-ritter-im-zeitalter-der-algorithmen-a5465968.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"Die Ehre der Ritter im Zeitalter der Algorithmen\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/Tales_of_the_Round_table_based_on_the_tales_in_the_Book_of_romance_1908_14786838133-420x280.71c7315b9e46972806322560dfdcdb0c.webp\" class=\"wp-image-0\"><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li><\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">\u201eWenn ich in Versuchung gerate, das Unkrautj\u00e4ten zu \u00fcberspringen oder fertige Nudelsauce im Laden zu kaufen, schalte ich in den \u201aKein-Plan-B\u2018-Modus um und stelle mir vor, es g\u00e4be keinen R\u00fcckgriff auf den Supermarkt. Mich nicht um den Garten zu k\u00fcmmern, bedeutet, meiner Familie mit Herbiziden behandelte Kartoffeln und hochverarbeitete Saucen zu servieren\u201c, sagte sie.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">\u201eWas w\u00e4re, wenn ein Gehalt nicht immer ausreicht, um eine Familie zu ern\u00e4hren? Was w\u00e4re, wenn wir f\u00fcr gesunde Familien die F\u00e4higkeit brauchen, unsere eigenen Lebensmittel anzubauen, mehr noch als die F\u00e4higkeit, ein Gehalt zu verdienen?\u201c<\/div>\n<div class=\"paragraph mb-5 pt-2.5 text-center xl:mb-[15px]\"><div class=\"inline-block text-start\"><div class=\"group relative cursor-pointer\">\n<div class=\"\"><figure><img alt=\"Eine Frau kauft am 7. Januar 2024 in einem Lebensmittelgesch\u00e4ft in Columbia, Maryland, ein. Die Expertin f\u00fcr Selbstversorgung, Ruth Ann Zimmerman, ermutigt Supermarktkunden, zu fragen: \u201eWo ist das gewachsen, wer hat es angebaut und wie wurde es angebaut?\u201c Foto: Madalina Kilroy\/Epoch Times\" loading=\"lazy\" width=\"700\" height=\"467\" data-nimg=\"1\" class=\"size-image_700_x wp-image-5572442 mb-[5px] transition-opacity duration-150\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/id6062896-EpochImages-7634492411-ed-700x467.9b7a2b4511679b9f552b1f7b6f4eb394.webp\"><figcaption class=\"cursor-auto\"><p class=\"text-p-5\">Eine Frau kauft am 7. Januar 2024 in einem Lebensmittelgesch\u00e4ft in Columbia, Maryland, ein. Die Expertin f\u00fcr Selbstversorgung, Ruth Ann Zimmerman, ermutigt Supermarktkunden, zu fragen: \u201eWo ist das gewachsen, wer hat es angebaut und wie wurde es angebaut?\u201c<\/p>\n<div class=\"mt-[5px]\"><p class=\"text-caption min-w-36 italic\">Foto: Madalina Kilroy\/Epoch Times<\/p><\/div><\/figcaption><\/figure><\/div>\n<div class=\"absolute right-1 top-1 m-2 rounded bg-black p-1 text-white opacity-50 transition-opacity duration-150 group-hover:opacity-80\"><\/div>\n<\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Zimmerman ermutigt Verbraucher im Supermarkt, zu fragen: \u201eWo ist das gewachsen, wer hat es angebaut und wie wurde es angebaut?\u201c, und jeden Einkauf nicht als Routinekauf im Supermarkt, sondern als Investition in die Ern\u00e4hrung zu betrachten.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Geld, so schlug sie vor, sollte als \u201eKauf von Ern\u00e4hrung\u201c betrachtet werden und nicht als \u201egedankenloses Auf-den-Tisch-Bringen von Essen\u201c. Dieser Mentalit\u00e4tswandel kann Familien dazu inspirieren, ihre Abh\u00e4ngigkeit von Lieferketten zu minimieren und auf den Anbau sowie die lokale Beschaffung von Lebensmitteln umzusteigen.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">\u201eEs ist wichtig zu wissen, wie man seine eigenen Lebensmittel anbaut, und es ist ebenso wichtig, Beziehungen zu lokalen Landwirten und Selbstversorgern aufzubauen, damit man gesunde Lebensmittel bekommt, die man nicht selbst anbaut\u201c, sagte sie.<\/div>\n<div class=\"heading-4\"><div class=\"related-container heading-4\"><div class=\"offset-md-1-8 none-padding related-articles\">\n<div class=\"label\"><h6 class=\"heading-6\">Mehr dazu<\/h6><\/div>\n<ul class=\"mu-related\">\n<li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/gesellschaft\/menschen\/inside-kuba-die-tochter-des-revolutionaers-fidel-castro-1-a5473175.html\"><h4 class=\"heading-4\">Inside Kuba: Die Tochter des Revolution\u00e4rs Fidel Castro berichtet (1)<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/gesellschaft\/menschen\/inside-kuba-die-tochter-des-revolutionaers-fidel-castro-1-a5473175.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"Inside Kuba: Die Tochter des Revolution\u00e4rs Fidel Castro berichtet (1)\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/id6006556-d98a3d0478051ffc3958aa75-c_2-420x280.c97a8ff62ae5a88f05b45e30d57bcd5d.webp\" class=\"wp-image-35281\" 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class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/kultur\/london-wie-man-richtig-in-die-britische-hauptstadt-reist-2-a5376364.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"London: Wie man richtig in die britische Hauptstadt reist (2)\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/iStock-2232268340-420x280.70607bf855fb46c5d3452322130f79d0.webp\" class=\"wp-image-35282\" srcset=\"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/iStock-2232268340-420x280.70607bf855fb46c5d3452322130f79d0.webp 420w, https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/08\/iStock-2232268340-420x280.70607bf855fb46c5d3452322130f79d0-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 90px) 100vw, 90px\" \/><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\"><em>Der Artikel erschien im Original auf <a href=\"https:\/\/www.theepochtimes.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">theepochtimes.com<\/a> unter dem Titel\u00a0<a href=\"https:\/\/www.theepochtimes.com\/article\/behind-americas-growing-food-freedom-movement-6057901\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u201eBehind America\u2019s Growing \u2018Food Fre<\/a>edom\u2019 Movement\u201c. \u00dcbersetzung und redaktionelle Bearbeitung: 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