{"id":26810,"date":"2026-07-23T05:50:36","date_gmt":"2026-07-23T04:50:36","guid":{"rendered":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/?p=26810"},"modified":"2026-07-23T05:50:36","modified_gmt":"2026-07-23T04:50:36","slug":"handwerk-drangt-auf-abschaffung-des-sonntagsbackverbots","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/2026\/07\/23\/handwerk-drangt-auf-abschaffung-des-sonntagsbackverbots\/","title":{"rendered":"Handwerk dr\u00e4ngt auf Abschaffung des \u201eSonntagsbackverbots\u201c"},"content":{"rendered":"<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Das Handwerk dr\u00e4ngt auf eine schnelle Abschaffung des \u201eSonntagsbackverbots\u201c. \u201eIm Koalitionsvertrag steht, dass f\u00fcr B\u00e4cker und Konditoren das Sonntagsbackverbot aufgehoben wird. Bitte umsetzen\u201c, sagte Handwerkspr\u00e4sident J\u00f6rg Dittrich.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">\u201eIch verstehe nicht, warum wir immer noch weiter dar\u00fcber diskutieren. Es ist eine gro\u00dfe Ungerechtigkeit, dass Backstationen an der Tankstelle sonntags Teiglinge aufbacken d\u00fcrfen und dem Handwerksb\u00e4cker erkl\u00e4rt wird: Du darfst es nicht, weil du B\u00e4cker bist.\u201c<\/div>\n<h2 class=\"heading-2 mb-3 pt-2  lg:pt-1 xl:pt-2.5\">Arbeitszeitgesetz erlaubt nur drei Stunden, um \u00a0Backwaren herzustellen<\/h2>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Es werde mit zweierlei Ma\u00df gemessen, sagte Dittrich. \u201eEs soll mir bitte keiner erz\u00e4hlen, dass die Zukunft Deutschlands davon abh\u00e4ngt, ob einige Hundert Menschen sonntags einige Stunden arbeiten. Zumal viele Besch\u00e4ftigte diese Zeiten bewusst w\u00e4hlen, weil sie daf\u00fcr gute Zuschl\u00e4ge erhalten und mehr Geld verdienen, und daf\u00fcr beispielsweise an einem anderen Tag frei haben.\u201c<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Nach dem Arbeitszeitgesetz d\u00fcrfen B\u00e4ckereien bisher an Sonn- und Feiertagen nur bis zu drei Stunden Backwaren herstellen und an diesem Tag verkaufen.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Im Koalitionsvertrag hei\u00dft es, der sogenannte Ausnahmekatalog im Arbeitszeitgesetz f\u00fcr Sonn- und Feiertagsbesch\u00e4ftigung solle um das B\u00e4ckereihandwerk erweitert werde. Die Spitzen der Koalition hatten Anfang Juli vereinbart, dass die \u00c4nderungen f\u00fcr B\u00e4ckereien zum 1. Januar 2027 in Kraft treten sollen.<\/div>\n<div class=\"heading-4\"><div class=\"related-container heading-4\"><div class=\"offset-md-1-8 none-padding related-articles\">\n<div class=\"label\"><h6 class=\"heading-6\">Mehr dazu<\/h6><\/div>\n<ul class=\"mu-related\">\n<li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/politik\/deutschland\/30-jahre-alte-regelung-vor-dem-aus-bund-will-laengere-arbeitszeiten-fuer-baecker-a5544532.html\"><h4 class=\"heading-4\">30 Jahre alte Regelung vor dem Aus? Bund will l\u00e4ngere Arbeitszeiten f\u00fcr B\u00e4cker<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/politik\/deutschland\/30-jahre-alte-regelung-vor-dem-aus-bund-will-laengere-arbeitszeiten-fuer-baecker-a5544532.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"30 Jahre alte Regelung vor dem Aus? 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Mitte Juni war ein erster Entwurf zur \u00c4nderung des Arbeitszeitgesetzes aus dem zust\u00e4ndigen Arbeitsministerium durchgesickert.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Demnach sollen Besch\u00e4ftigte an Sonn- und Feiertagen k\u00fcnftig bis zu f\u00fcnf Stunden f\u00fcr die Herstellung von Backwaren sowie bis zu drei Stunden f\u00fcr das Austragen und Ausfahren eingesetzt werden k\u00f6nnen.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Aus Kreisen des Ministeriums wurde darauf verwiesen, dass der bekanntgewordene Entwurf in einem fr\u00fchen Stadium sei und im Haus noch abgestimmt werde. Der Zentralverband des Deutschen B\u00e4ckerhandwerks hatte kritisierte, es drohe erneut eine Sonderregelung mit andauernden Wettbewerbsnachteilen.<\/div>\n<div class=\"heading-4\"><div class=\"related-container heading-4\"><div class=\"offset-md-1-8 none-padding related-articles\">\n<div class=\"label\"><h6 class=\"heading-6\">Mehr dazu<\/h6><\/div>\n<ul class=\"mu-related\">\n<li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/politik\/deutschland\/merz-regierung-plant-arbeitszeit-reform-ende-des-acht-stunden-tages-a5144354.html\"><h4 class=\"heading-4\">Merz-Regierung plant Arbeitszeitreform: Ende des 8-Stunden-Tages?<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/politik\/deutschland\/merz-regierung-plant-arbeitszeit-reform-ende-des-acht-stunden-tages-a5144354.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"Merz-Regierung plant Arbeitszeitreform: Ende des 8-Stunden-Tages?\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/07\/t4trziyysm-v1-ax-s2048-420x280.bff58738f978b5fe1ac0795f4ba1e8ea.webp\" class=\"wp-image-31942\" srcset=\"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/07\/t4trziyysm-v1-ax-s2048-420x280.bff58738f978b5fe1ac0795f4ba1e8ea.webp 420w, https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/07\/t4trziyysm-v1-ax-s2048-420x280.bff58738f978b5fe1ac0795f4ba1e8ea-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 90px) 100vw, 90px\" \/><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li>\n<li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/wirtschaft\/baecker-weniger-klassisches-handwerk-ketten-und-lieferbaeckereien-wachsen-a5068997.html\"><h4 class=\"heading-4\">B\u00e4cker: Weniger klassisches Handwerk &#8211; Ketten und Lieferb\u00e4ckereien wachsen<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/wirtschaft\/baecker-weniger-klassisches-handwerk-ketten-und-lieferbaeckereien-wachsen-a5068997.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"B\u00e4cker: Weniger klassisches Handwerk - Ketten und Lieferb\u00e4ckereien wachsen\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/07\/77q7pahbdt-v1-ax-s2048-420x280.93c1d430a01ea41b3f1100818fce7540.webp\" class=\"wp-image-31943\" srcset=\"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/07\/77q7pahbdt-v1-ax-s2048-420x280.93c1d430a01ea41b3f1100818fce7540.webp 420w, https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/07\/77q7pahbdt-v1-ax-s2048-420x280.93c1d430a01ea41b3f1100818fce7540-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 90px) 100vw, 90px\" \/><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>\n<h2 class=\"heading-2 mb-3 pt-2  lg:pt-1 xl:pt-2.5\">Handwerkspr\u00e4sident: Arbeitszeiten flexibler gestalten<\/h2>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">CDU, CSU und SPD haben in ihrem Koalitionsvertrag vereinbart, f\u00fcr mehr Flexibilit\u00e4t \u201edie M\u00f6glichkeit einer w\u00f6chentlichen anstatt einer t\u00e4glichen H\u00f6chstarbeitszeit\u201c zu schaffen. Gewerkschaften lehnen eine Abschaffung des Acht-Stunden-Tags vehement ab. Sie warnen etwa vor einer Aufweichung des Gesundheitsschutzes.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">\u201eNiemand m\u00f6chte den generellen Acht-Stunden-Tag abschaffen\u201c, sagte Dittrich. \u201eAber in Zeiten von Digitalisierung, Work-Life-Balance und Disruption in vielen Bereichen muss es aus meiner Sicht doch machbar sein, Betrieben und Besch\u00e4ftigten mehr Flexibilit\u00e4t einzur\u00e4umen und ihnen die Chance zu geben, neue Modelle auszuprobieren.\u201c Der Acht-Stunden-Tag solle erhalten bleiben, aber es m\u00fcsse mehr Flexibilit\u00e4t geben.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">\u201eGesundheitsschutz wird ab einer gewissen Grenze ein Totschlagargument gegen Ver\u00e4nderungen\u201c, sagte der Handwerkspr\u00e4sident. \u201eAuch eine monotone T\u00e4tigkeit kann bereits nach kurzer Zeit zu Belastungen f\u00fchren. Pauschal den Gesundheitsschutz als Argument ins Feld zu f\u00fchren, greift heutzutage zu kurz.\u201c (dpa\/red)<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":26811,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7198,131],"tags":[4659,4248,9586,29,23],"news-destination":[],"news-source":[7],"ta_other":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26810"}],"collection":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26810"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26810\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31944,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26810\/revisions\/31944"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26811"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26810"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26810"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26810"},{"taxonomy":"news-destination","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-destination?post=26810"},{"taxonomy":"news-source","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-source?post=26810"},{"taxonomy":"ta_other","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/ta_other?post=26810"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}