{"id":22844,"date":"2026-07-12T10:53:49","date_gmt":"2026-07-12T09:53:49","guid":{"rendered":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/?p=22844"},"modified":"2026-07-12T10:53:49","modified_gmt":"2026-07-12T09:53:49","slug":"schwermetalle-in-boden-und-garten-wie-viel-metall-ist-zu-viel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/2026\/07\/12\/schwermetalle-in-boden-und-garten-wie-viel-metall-ist-zu-viel\/","title":{"rendered":"Schwermetalle in Boden und G\u00e4rten: Wie viel Metall ist \u201ezu viel\u201c?"},"content":{"rendered":"<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\"><hr><\/div>\n<h2 class=\"heading-2 mb-3 pt-2  lg:pt-1 xl:pt-2.5\">In K\u00fcrze:<\/h2>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\"><ul>\n<li>Zahlreiche <strong>B\u00f6den<\/strong> sind durch <strong>Schwermetalle belastet<\/strong>, auch in Deutschland. Teils stammen sie aus der Natur, teils vom Menschen.<\/li>\n<li>Einige Stoffe wie Eisen und Kupfer sind in geringen Mengen f\u00fcr unsere Gesundheit wichtig. Andere, wie Arsen oder Cadmium, sind schon <strong>in kleinen Mengen sch\u00e4dlich<\/strong>.<\/li>\n<li>Im Regelfall werden die <strong>Gesamtkonzentrationen gemessen<\/strong>, doch nicht alles, was im Boden ist, kann freigesetzt werden.<\/li>\n<li>\n<strong>Teure Sanierungen<\/strong>, etwa durch Bodenaustausch, k\u00f6nnten durch Beachtung der sogenannten Bioverf\u00fcgbarkeit reduziert werden.<\/li>\n<li>Im <strong>Garten<\/strong> kann die <strong>Auswahl der richtigen Obst- und Gem\u00fcsesorten<\/strong> die <strong>Belastung<\/strong> f\u00fcr den Menschen <strong>senken<\/strong>.<\/li>\n<\/ul><\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\"><hr><\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">\u00a0<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">In vielen K\u00f6pfen hat sich festgesetzt: Schwermetalle sind b\u00f6se und m\u00fcssen weg. Boden wird ausgetauscht und als Sonderm\u00fcll deklariert. Es wird teuer saniert, was mit Cadmium oder Blei, Kobalt oder Arsen, Kupfer oder Zink belastet sind. Dabei sind Kupfer und Zink sogar in geringen Mengen lebenswichtig f\u00fcr den menschlichen K\u00f6rper. Kobalt auch.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Die Frage, die gestellt werden muss, ist daher: Wie viel Metall ist \u201ezu viel\u201c? Denn entscheidend ist nicht nur die blo\u00dfe Masse der Metalle, sondern ihre biologische Verf\u00fcgbarkeit.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Zu diesem <a href=\"https:\/\/www.maxapress.com\/article\/doi\/10.48130\/ebp-0025-0011\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ergebnis<\/a> kam der Professor Willie Peijnenburg von der Universit\u00e4t Leiden und dem Nationalen Institut f\u00fcr \u00f6ffentliche Gesundheit und Umwelt in den Niederlanden. Er <a href=\"https:\/\/www.eurekalert.org\/news-releases\/1108418\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">sagte<\/a>:<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\"><blockquote>\u201eMetallverschmutzung im Boden ist ein echtes globales Problem, aber Entscheidungen \u00fcber Lebensmittelsicherheit, Aufr\u00e4umarbeiten und Wiederverwendung von Land m\u00fcssen auf dem Teil der Metalle basieren, den Organismen wirklich aufnehmen k\u00f6nnen, nicht nur auf den Zahlen in den Schlagzeilen.\u201c<\/blockquote><\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Im Boden w\u00fcrden Schwermetalle oft in gro\u00dfen Mengen gemessen. <a href=\"https:\/\/www.umweltbundesamt.de\/themen\/luft\/wirkungen-von-luftschadstoffen\/wirkungen-auf-oekosysteme\/critical-loads-fuer-schwermetalle#wie-ist-die-situation-in-deutschland\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Deutschland ist hier keine Ausnahme<\/a>.\u00a0Doch das Risiko, das Menschen, die Umwelt und Feldfr\u00fcchte dadurch tats\u00e4chlich haben, werde oft \u00fcbersch\u00e4tzt, so der Chemiker und Umwelttoxikologe.<\/div>\n<div class=\"heading-4\"><div class=\"related-container heading-4\"><div class=\"offset-md-1-8 none-padding related-articles\">\n<div class=\"label\"><h6 class=\"heading-6\">Mehr dazu<\/h6><\/div>\n<ul class=\"mu-related\">\n<li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/panorama\/deutsche-kleingewaesser-und-baeche-durch-pestizide-schwer-belastet-a3546308.html\"><h4 class=\"heading-4\">Deutsche Kleingew\u00e4sser und B\u00e4che durch Pestizide \u201eschwer belastet\u201c<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/panorama\/deutsche-kleingewaesser-und-baeche-durch-pestizide-schwer-belastet-a3546308.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"Deutsche Kleingew\u00e4sser und B\u00e4che durch Pestizide \u201eschwer belastet\u201c\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/07\/aerial-view-of-the-river-leine-south-of-hannover-germany-picture-id1220785354-420x280.128388671251fd7e1a38c76a4546cb39.webp\" class=\"wp-image-0\"><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li>\n<li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/wissen\/umwelt\/studie-fluesse-tragen-viel-mehr-quecksilber-in-ozeane-als-1850-a5160732.html\"><h4 class=\"heading-4\">Studie: Fl\u00fcsse tragen viel mehr Quecksilber in Ozeane als 1850<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/wissen\/umwelt\/studie-fluesse-tragen-viel-mehr-quecksilber-in-ozeane-als-1850-a5160732.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"Studie: Fl\u00fcsse tragen viel mehr Quecksilber in Ozeane als 1850\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/07\/dhznrwjumz-v3-ax-s2048-420x280.d468d07349b11c16c9a7334b66e106da.webp\" class=\"wp-image-22859\" srcset=\"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/07\/dhznrwjumz-v3-ax-s2048-420x280.d468d07349b11c16c9a7334b66e106da.webp 420w, https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/07\/dhznrwjumz-v3-ax-s2048-420x280.d468d07349b11c16c9a7334b66e106da-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 90px) 100vw, 90px\" \/><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>\n<h2 class=\"heading-2 mb-3 pt-2  lg:pt-1 xl:pt-2.5\">Bodenchemie r\u00fcckt ins Zentrum<\/h2>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">An vielen Orten gebe es hohe Belastungswerte, so Peijnenburg. Jedoch sei die biologische Gefahr gering, da die Metalle fest an Bodenpartikel gebunden seien, auf die Organismen nicht leicht zugreifen k\u00f6nnen. Teilweise seien sie auch in mineralischen Formen eingeschlossen.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">An anderen Orten k\u00f6nnten hingegen bereits geringe Schwermetallbelastungen zum Thema werden, wenn die Bodenchemie Metalle mobil\u00a0macht und diese leicht von Nutzpflanzen oder Bodenlebewesen aufgenommen werden.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Das Risiko h\u00e4ngt stark vom pH-Wert des Bodens, seiner mineralischen Zusammensetzung, organischen Substanzen, den Sauerstoffbedingungen und der Aktivit\u00e4t der Mikroorganismen ab.<span class=\"Apple-converted-space\"> Dabei agieren Humusb\u00f6den anders als Sand-, Ton- oder Lehmboden.<\/span>\n<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Der Forscher durchforstete die Fachliteratur zu zahlreichen chemischen und biologischen Methoden, um diese komplexe Chemie in praktikable Daten zu verwandeln. Anhand der Ergebnisse fr\u00fcherer Pflanzenwachstumstests, <a href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/wissen\/haus-garten\/wunder-vor-der-haustuer-regenwurm-reger-wurm-der-staerkste-wurm-der-welt-a5472509.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Regenw\u00fcrmern<\/a>, mikrobiellen und auch Enzymaktivit\u00e4tsmessungen ordnete er ein, welche Bodenmetalle tats\u00e4chlich aufgenommen werden.<\/div>\n<h2 class=\"heading-2 mb-3 pt-2  lg:pt-1 xl:pt-2.5\">Was sind Schwermetalle?<\/h2>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Chemisch gesehen sind Schwermetalle Stoffe mit relativ hoher Dichte, von, in der Regel, \u00fcber 5 Gramm pro Kubikzentimeter. Eine einheitliche Definition gibt es nicht. Im Zusammenhang mit Medizin und Umwelt sind hingegen oft Metalle gemeint, die in h\u00f6heren Mengen gesundheitssch\u00e4dlich oder belastend sein k\u00f6nnen.<\/div>\n<div class=\"heading-4\"><div class=\"related-container heading-4\"><div class=\"offset-md-1-8 none-padding related-articles\">\n<div class=\"label\"><h6 class=\"heading-6\">Mehr dazu<\/h6><\/div>\n<ul class=\"mu-related\">\n<li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/schwermetalle-im-koerper-unterschaetzte-gefahr-oder-uebertriebene-panik-a5176454.html\"><h4 class=\"heading-4\">Schwermetalle im K\u00f6rper: Untersch\u00e4tzte Gefahr oder \u00fcbertriebene Panik?<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/schwermetalle-im-koerper-unterschaetzte-gefahr-oder-uebertriebene-panik-a5176454.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"Schwermetalle im K\u00f6rper: Untersch\u00e4tzte Gefahr oder \u00fcbertriebene Panik?\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/07\/iStock-847054896-420x280.a28ca6a2fe39e20c9feda5c9970e8f2c.webp\" class=\"wp-image-22866\" srcset=\"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/07\/iStock-847054896-420x280.a28ca6a2fe39e20c9feda5c9970e8f2c.webp 420w, https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/07\/iStock-847054896-420x280.a28ca6a2fe39e20c9feda5c9970e8f2c-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 90px) 100vw, 90px\" \/><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li>\n<li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/politik\/ausland\/die-kornkammer-europas-ist-munitionsverseucht-a5142376.html\"><h4 class=\"heading-4\">Die \u201eKornkammer Europas\u201c ist munitionsverseucht<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/politik\/ausland\/die-kornkammer-europas-ist-munitionsverseucht-a5142376.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"Die \u201eKornkammer Europas\u201c ist munitionsverseucht\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/07\/iStock-1158761120-420x280.cef39d78aba300e8c7ec36e2c2445d47.webp\" class=\"wp-image-22861\" srcset=\"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/07\/iStock-1158761120-420x280.cef39d78aba300e8c7ec36e2c2445d47.webp 420w, https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/07\/iStock-1158761120-420x280.cef39d78aba300e8c7ec36e2c2445d47-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 90px) 100vw, 90px\" \/><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Im Allgemeinen werden Blei, Cadmium, Chrom, Kobalt, Kupfer, Nickel, Quecksilber, Zink sowie Arsen als Schwermetalle betrachtet. Chemisch gesehen ist Arsen ein Halbmetall, wird aber oft im gleichen Atemzug mit Schwermetallen genannt. Auch Gold, Eisen, Uran und Bismut werden hinzugez\u00e4hlt.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Forscher vieler Nationen und Institute besch\u00e4ftigen sich mit diesen Themen, darunter die Weltgesundheitsorganisation (WHO) mit den gesundheitlichen Wirkungen, die Giftstoffagentur der US-amerikanischen Gesundheitsbeh\u00f6rde mit den <a href=\"https:\/\/www.atsdr.cdc.gov\/toxicological-profiles\/glossary\/index.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">toxikologischen Profilen<\/a>, die Internationale Krebsforschungsagentur der WHO\u00a0mit der <a href=\"https:\/\/monographs.iarc.who.int\/agents-classified-by-the-iarc\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Krebsrisikoeinstufung<\/a>, die Europ\u00e4ische Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebensmittelsicherheit in Bezug auf <a href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/de\/topics\/topic\/chemical-contaminants-food-feed\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ern\u00e4hrung und zul\u00e4ssige Grenzwerte<\/a> sowie die US-Umweltbeh\u00f6rde mit der industriellen <a href=\"https:\/\/iris.epa.gov\/AtoZ\/?list_type=alpha\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Nutzung und der Exposition<\/a>.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Nicht alle Schwermetalle sind dabei grunds\u00e4tzlich sch\u00e4dlich, einige sind sogar essenziell f\u00fcr den Menschen: Eisen, Zink, Kupfer, Mangan und Kobalt werden in kleinen Mengen vom menschlichen K\u00f6rper ben\u00f6tigt. Problematischer sind Blei, Quecksilber und Cadmium, die bereits in geringen Mengen als gesundheitlich bedenklich gelten.<\/div>\n<h2 class=\"heading-2 mb-3 pt-2  lg:pt-1 xl:pt-2.5\">Intelligente Sanierung soll Kosten sparen<\/h2>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Peijnenburg kam zu dem Fazit, dass die Konzentration auf die Bioverf\u00fcgbarkeit zu intelligenterer Sanierung f\u00fchren kann. Er sieht die Vorteile auch in realistischeren Bodenstandards, einem besseren Schutz der Ern\u00e4hrungssicherheit und der Gesundheit des \u00d6kosystems.<\/div>\n<div class=\"heading-4\"><div class=\"related-container heading-4\"><div class=\"offset-md-1-8 none-padding related-articles\">\n<div class=\"label\"><h6 class=\"heading-6\">Mehr dazu<\/h6><\/div>\n<ul class=\"mu-related\">\n<li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/studie-regenwasser-hat-wegen-chemikalien-belastung-nirgends-auf-der-erde-trinkwasserqualitaet-a3925133.html\"><h4 class=\"heading-4\">Neue Grenzwerte: Regenwasser nicht mehr lebenslang trinken<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/studie-regenwasser-hat-wegen-chemikalien-belastung-nirgends-auf-der-erde-trinkwasserqualitaet-a3925133.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"Neue Grenzwerte: Regenwasser nicht mehr lebenslang trinken\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/07\/iStock-671568704-Wasser-800x450-1-420x280.484e6162c9217855c10bf1e154498eba.webp\" class=\"wp-image-22862\" srcset=\"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/07\/iStock-671568704-Wasser-800x450-1-420x280.484e6162c9217855c10bf1e154498eba.webp 420w, https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/07\/iStock-671568704-Wasser-800x450-1-420x280.484e6162c9217855c10bf1e154498eba-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 90px) 100vw, 90px\" \/><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li>\n<li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/pflanze-faerbt-sich-bei-kontakt-mit-giftiger-chemikalie-rot-a4480628.html\"><h4 class=\"heading-4\">Pflanze f\u00e4rbt sich bei Kontakt mit giftiger Chemikalie rot<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/pflanze-faerbt-sich-bei-kontakt-mit-giftiger-chemikalie-rot-a4480628.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"Pflanze f\u00e4rbt sich bei Kontakt mit giftiger Chemikalie rot\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/07\/iStock-468867687-420x280.b26bbf29a109b06ea16abc02a2ef1689.webp\" class=\"wp-image-22863\" srcset=\"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/07\/iStock-468867687-420x280.b26bbf29a109b06ea16abc02a2ef1689.webp 420w, https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/07\/iStock-468867687-420x280.b26bbf29a109b06ea16abc02a2ef1689-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 90px) 100vw, 90px\" \/><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Er pl\u00e4diert f\u00fcr den Einsatz von Bioverf\u00fcgbarkeitstests, um unn\u00f6tigen Bodenaushub bei Projekten zur st\u00e4dtischen Fl\u00e4chenentwicklung zu vermeiden. Ein von ihm erstellter Entscheidungsbaum soll Praktikern und Politikern die k\u00fcnftigen Risikobewertungen erleichtern.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">\u201eZiel war es, jahrzehntelange Forschung in eine praktische Toolbox zu \u00fcbersetzen, die Wissenschaftler, Berater und Regulierungsbeh\u00f6rden tats\u00e4chlich in diesem Bereich anwenden k\u00f6nnen\u201c, sagt er.<\/div>\n<h2 class=\"heading-2 mb-3 pt-2  lg:pt-1 xl:pt-2.5\">Blei auf Salat, Arsen im Reis<\/h2>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Welche Auswirkungen sind bekannt? Cadmium ist im Boden <a href=\"https:\/\/www.taylorfrancis.com\/books\/mono\/10.1201\/b10158\/trace-elements-soils-plants-alina-kabata-pendias\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">relativ mobil<\/a>, in sauren B\u00f6den st\u00e4rker l\u00f6slich und f\u00fcr Pflanzen verf\u00fcgbar. Blei wird hingegen nur <a href=\"https:\/\/agris.fao.org\/search\/en\/providers\/122535\/records\/65dfae44b766d82b1802cfb4\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">sehr gering<\/a> von Pflanzenwurzeln aufgenommen. Das Problem von bleibelasteten Nahrungsmitteln ist oft <a href=\"https:\/\/www.researchgate.net\/publication\/321612065_Heavy_Metals_in_Soils_Trace_Metals_and_Metalloids_in_Soils_and_their_Bioavailability\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">eher ein Staubproblem<\/a> und damit ein Luftproblem. So k\u00f6nnen etwa Blattsalate durch Staub h\u00f6her mit Blei belastet sein. Das hat auch historische Gr\u00fcnde.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">In Deutschland wurde verbleites Benzin 1988 und bleihaltiges Superbenzin 1996 verboten, in der EU kam das endg\u00fcltige Verbot im Jahr 2000. Seither hat sich die Belastung vor allem f\u00fcr st\u00e4dtische Kleing\u00e4rtner verringert.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Kupfer bindet sich seinerseits stark an Humus, ist dann aber nur gering mobil. Von Pflanzen wird Kupfer nur geringf\u00fcgig aufgenommen, allerdings sch\u00e4digt es in hohen Mengen Bodenmikroorganismen und Regenw\u00fcrmer. Blei und Kupfer werden \u00fcberwiegend im Oberboden fest gebunden und verbleiben dort \u00fcber eine lange Zeit, teils Jahrzehnte.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Gef\u00e4hrlich bleibt Arsen, das sich einerseits an Eisenoxide bindet und andererseits bei Sauerstoffmangel aktiver werden kann. Es ist stark abh\u00e4ngig von Redoxbedingungen, Phosphat und dem <a href=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/07\/0701.222f41b66e4456adb1e9e70aa3646efa.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Wasserstand<\/a>. Das Problem ist besonders <a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/abs\/pii\/S0043135418303245\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">im Reisanbau bekannt<\/a>, wo Felder l\u00e4ngere Zeit unter Wasser stehen. Dort kann es von Pflanzen aufgenommen werden oder auch ins Grundwasser gelangen.<\/div>\n<h2 class=\"heading-2 mb-3 pt-2  lg:pt-1 xl:pt-2.5\">Drei konkrete Beispiele: Cadmium, Blei, Arsen<\/h2>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Was tun, wenn man einen Garten hat? Ein Blick auf drei belastende Schwermetalle.<\/div>\n<div class=\"mb-5\"><h5><strong>Cadmium als Lebensmittelproblem<\/strong><\/h5><\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Cadmium nehmen Menschen am h\u00e4ufigsten \u00fcber Tabakrauch auf. Es ist aber auch in Farben und Akkus <a href=\"https:\/\/green-in-berlin.de\/app\/528\/wo-kommt-cadmium-im-alltag-vor\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">enthalten<\/a>. Es wird nur sehr langsam ausgeschieden und reichert sich im K\u00f6rper an. Es <a href=\"https:\/\/www.atsdr.cdc.gov\/toxprofiles\/tp5.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">sch\u00e4digt<\/a> Nieren und f\u00fchrt langfristig zur Entkalkung von Knochen (<a href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/wenn-die-knochen-bruechig-werden-osteoporose-erkennen-bevor-es-kracht-a5163103.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Osteoporose<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/studie-veganer-vegetarier-und-pescetarier-anfaelliger-fuer-knochenbrueche-a3388665.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Knochenbr\u00fcche<\/a>).<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Prinzipiell k\u00f6nnen fast alle Pflanzen Cadmium aufnehmen. Viele Pflanzen \u201ehalten\u201c das Cadmium jedoch in den Wurzeln fest und transportieren es nur begrenzt in die Fr\u00fcchte.\u00a0Eine der Pflanzen, die am st\u00e4rksten Cadmium aufnimmt, ist Tabak. Es folgen Blattgem\u00fcse wie Salat oder Spinat, Kohlarten, <a href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/ernaehrung\/heilpflanze-und-kuechengemuese-die-unterschaetzte-kraft-des-selleries-a5521939.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sellerie<\/a> \u2013 und auch <a href=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/07\/FoRep_1_2000_44_Brueggemann.3111f29d61ecf5fefeba567e2ca371ff.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sonnenblumen<\/a>. Bei Getreide und Obst sind die Cadmiumgehalte meist sehr niedrig.<\/div>\n<div class=\"heading-4\"><div class=\"related-container heading-4\"><div class=\"offset-md-1-8 none-padding related-articles\">\n<div class=\"label\"><h6 class=\"heading-6\">Mehr dazu<\/h6><\/div>\n<ul class=\"mu-related\">\n<li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/ernaehrung\/drei-uralte-getreidesorten-die-sie-kennen-sollten-a5106354.html\"><h4 class=\"heading-4\">Drei uralte Getreidesorten, die Sie kennen sollten<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/ernaehrung\/drei-uralte-getreidesorten-die-sie-kennen-sollten-a5106354.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"Drei uralte Getreidesorten, die Sie kennen sollten\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/07\/iStock-2187915596-420x280.25af995d45f9662c596aeb1a164f337f.webp\" class=\"wp-image-22864\" srcset=\"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/07\/iStock-2187915596-420x280.25af995d45f9662c596aeb1a164f337f.webp 420w, https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/07\/iStock-2187915596-420x280.25af995d45f9662c596aeb1a164f337f-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 90px) 100vw, 90px\" \/><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li>\n<li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/wissen\/einkorn-emmer-dinkel-getreide-studie-grosse-unterschiede-proteine-a4309879.html\"><h4 class=\"heading-4\">Einkorn, Emmer, Dinkel: Studie findet gro\u00dfe Unterschiede bei Proteinen in Getreide<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/wissen\/einkorn-emmer-dinkel-getreide-studie-grosse-unterschiede-proteine-a4309879.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"Einkorn, Emmer, Dinkel: Studie findet gro\u00dfe Unterschiede bei Proteinen in Getreide\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/07\/iStock-584474382-e1687380456772-420x280.98f8a55d0879e5d37f3da54288c6f078.webp\" class=\"wp-image-22865\" srcset=\"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/07\/iStock-584474382-e1687380456772-420x280.98f8a55d0879e5d37f3da54288c6f078.webp 420w, https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/07\/iStock-584474382-e1687380456772-420x280.98f8a55d0879e5d37f3da54288c6f078-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 90px) 100vw, 90px\" \/><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Obwohl die Bioverf\u00fcgbarkeit von Cadmium in sauren B\u00f6den h\u00f6her ist, sind so auch Kulturheidelbeeren kaum betroffen. Die Beeren enthalten in der Regel nur geringe Mengen. In den Bl\u00e4ttern ist mehr zu finden.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Tipp f\u00fcr den Garten: H\u00f6here Cadmiumwerte im Boden k\u00f6nnen durch Untersuchungen von Bodenproben in einem Umwelt- oder Landwirtschaftslabor festgestellt werden. Wenn gegeben, lohnt es sich, am Boden-pH-Wert anzusetzen. Ein pH-Wert im neutralen Bereich von etwa 6,5 bis 7 und eine passende Bepflanzung k\u00f6nnen das gesundheitliche Risiko reduzieren.<\/div>\n<div class=\"mb-5\"><h5><strong>Blei \u2013 m\u00f6gliche Altlast in Stadtg\u00e4rten<\/strong><\/h5><\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Blei, das <a href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/wissen\/smartphones-co-forscher-warnen-vor-giftigen-metallen-im-menschlichen-koerper-a3597120.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">in alten Wasserleitungen<\/a> vorkommt, in Batterien, Farben und auch Munition, ist giftig f\u00fcr das Nervensystem und das Gehirn. Es kann bei Kindern zu Entwicklungssch\u00e4den im Gehirn <a href=\"https:\/\/www.who.int\/news-room\/fact-sheets\/detail\/lead-poisoning-and-health\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">f\u00fchren<\/a>.<\/div>\n<div class=\"heading-4\"><div class=\"related-container heading-4\"><div class=\"offset-md-1-8 none-padding related-articles\">\n<div class=\"label\"><h6 class=\"heading-6\">Mehr dazu<\/h6><\/div>\n<ul class=\"mu-related\">\n<li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/schwermetalle-im-koerper-unterschaetzte-gefahr-oder-uebertriebene-panik-a5176454.html\"><h4 class=\"heading-4\">Schwermetalle im K\u00f6rper: Untersch\u00e4tzte Gefahr oder \u00fcbertriebene Panik?<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/schwermetalle-im-koerper-unterschaetzte-gefahr-oder-uebertriebene-panik-a5176454.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"Schwermetalle im K\u00f6rper: Untersch\u00e4tzte Gefahr oder \u00fcbertriebene Panik?\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/07\/iStock-847054896-420x280.a28ca6a2fe39e20c9feda5c9970e8f2c.webp\" class=\"wp-image-22866\" srcset=\"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/07\/iStock-847054896-420x280.a28ca6a2fe39e20c9feda5c9970e8f2c.webp 420w, https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/07\/iStock-847054896-420x280.a28ca6a2fe39e20c9feda5c9970e8f2c-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 90px) 100vw, 90px\" \/><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li>\n<li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/wissen\/umwelt\/wie-pinguine-einen-neuen-weg-zur-entgiftung-von-quecksilber-gefunden-haben-a4999565.html\"><h4 class=\"heading-4\">Wie Pinguine einen neuen Weg zur Entgiftung von Quecksilber gefunden haben<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/wissen\/umwelt\/wie-pinguine-einen-neuen-weg-zur-entgiftung-von-quecksilber-gefunden-haben-a4999565.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"Wie Pinguine einen neuen Weg zur Entgiftung von Quecksilber gefunden haben\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/07\/iStock-493056030-420x280.4ba5f8516faae383db765d93f9a35ae3.webp\" class=\"wp-image-22867\" srcset=\"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/07\/iStock-493056030-420x280.4ba5f8516faae383db765d93f9a35ae3.webp 420w, https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/07\/iStock-493056030-420x280.4ba5f8516faae383db765d93f9a35ae3-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 90px) 100vw, 90px\" \/><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Humus und Tonminerale binden Blei sehr gut, das bedeutet aber nicht, dass Kompost grunds\u00e4tzlich Blei enth\u00e4lt. Nur dann, wenn das Ausgangsmaterial belastet war \u2013 durch Stra\u00dfenstaub, Industrie oder belastete Pflanzenreste \u2013, kann auch der Kompost erh\u00f6hte Bleigehalte haben.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Pflanzen k\u00f6nnen geringe Mengen Blei aufnehmen, allerdings wird es stark in der Wurzel zur\u00fcckgehalten und nur schlecht \u00fcber das Leitgewebe der Pflanze transportiert. <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/7517069\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">H\u00f6here Gehalte<\/a> finden sich in Salaten und Kr\u00e4utern, hier jedoch vor allem aufgrund Staubbelastung \u00fcber die Luft, mittlere in <a href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/ernaehrung\/moehren-warum-das-einfache-gemuese-so-gesund-ist-a5449268.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">M\u00f6hren<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/vital\/rote-bete-und-ihre-10-gesundheitlichen-vorteile-a4228804.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Rote Bete<\/a> oder Sellerie, sehr geringe in Fr\u00fcchten wie \u00c4pfeln, Birnen, Tomaten oder Gurken.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Tipp f\u00fcr den Garten: In \u00e4lteren innerst\u00e4dtischen G\u00e4rten oder in der N\u00e4he ehemaliger Industrieanlagen gibt es h\u00e4ufig noch erh\u00f6hte Bleigehalte. Sie stammen aus den 1950er- bis 1980er-Jahren. Der Gem\u00fcseanbau ist hier nur bedingt empfehlenswert, ein Obstgarten ist weniger empfindlich.<\/div>\n<div class=\"mb-5\"><h5><strong>Arsen und das Sauerstoffproblem<\/strong><\/h5><\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Arsen kommt nat\u00fcrlich <a href=\"https:\/\/www.who.int\/news-room\/fact-sheets\/detail\/arsenic\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">in manchen Gesteinen sowie im Grundwasser<\/a> vor und ist sehr giftig.\u00a0Zu Arsenvergiftungen kommt es eher in der Industrie oder bei der Verarbeitung von Erzen. Es kann auch in historischen Holzschutzmitteln <a href=\"https:\/\/green-in-berlin.de\/app\/1458\/in-welchen-produkten-ist-arsen-enthalten\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">vorkommen<\/a>.<\/div>\n<div class=\"heading-4\"><div class=\"related-container heading-4\"><div class=\"offset-md-1-8 none-padding related-articles\">\n<div class=\"label\"><h6 class=\"heading-6\">Mehr dazu<\/h6><\/div>\n<ul class=\"mu-related\">\n<li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/wissen\/trinkwasser-in-deutschland-wie-gut-ist-unser-leitungswasser-a5330805.html\"><h4 class=\"heading-4\">Trinkwasser in Deutschland: Wie gut ist unser Leitungswasser?<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/wissen\/trinkwasser-in-deutschland-wie-gut-ist-unser-leitungswasser-a5330805.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"Trinkwasser in Deutschland: Wie gut ist unser Leitungswasser?\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/07\/iStock-1204637747-420x280.1d92f35cb7df5d31d95c0ecf65bba044.webp\" class=\"wp-image-22868\" srcset=\"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/07\/iStock-1204637747-420x280.1d92f35cb7df5d31d95c0ecf65bba044.webp 420w, https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/07\/iStock-1204637747-420x280.1d92f35cb7df5d31d95c0ecf65bba044-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 90px) 100vw, 90px\" \/><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li>\n<li class=\"related-article mb-2 flex items-center justify-between\">\n<div class=\"title\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/wissen\/umwelt\/wassermangel-in-deutschland-fakt-oder-fake-a5252201.html\"><h4 class=\"heading-4\">Geht Deutschland wirklich das Wasser aus?<\/h4><\/a><\/div>\n<div class=\"mr-2.5 self-start\"><div><div class=\"no-print ml-[15px] cursor-pointer text-black\/[.75]\"><div class=\"add-to-list\"><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"card-img\"><a target=\"_blank\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.epochtimes.de\/wissen\/umwelt\/wassermangel-in-deutschland-fakt-oder-fake-a5252201.html\"><div class=\"\"><figure><img alt=\"Geht Deutschland wirklich das Wasser aus?\" loading=\"lazy\" width=\"90\" height=\"60\" data-nimg=\"1\" style=\"color:transparent\" src=\"https:\/\/\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/07\/iStock-1344924550-420x280.2757d4c44e47f814266ede49a0902eaf.webp\" class=\"wp-image-22869\" srcset=\"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/07\/iStock-1344924550-420x280.2757d4c44e47f814266ede49a0902eaf.webp 420w, https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/07\/iStock-1344924550-420x280.2757d4c44e47f814266ede49a0902eaf-300x200.webp 300w\" sizes=\"(max-width: 90px) 100vw, 90px\" \/><\/figure><\/div><\/a><\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Arsen reagiert stark auf Sauerstoffverh\u00e4ltnisse und damit anders als andere Schwermetalle. Es bindet sich zeitweise vor allem an Eisen- und Aluminiumoxide. Mobiler wird es, wenn ein Boden l\u00e4ngere Zeit \u00fcberflutet ist. Dann werden Eisenoxide chemisch reduziert und das gebundene Eisen wird frei. Daher spielt Arsen in Reisfeldern eine besondere Rolle. Auch bei starker D\u00fcngung mit Phosphor kann Arsen verdr\u00e4ngt werden, dann steigt ebenfalls die Konzentration im Boden.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Pflanzen wie Kartoffeln, Weizen, Mais oder Obst nehmen meist deutlich <a href=\"https:\/\/www.annualreviews.org\/content\/journals\/10.1146\/annurev-arplant-042809-112152\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">weniger auf<\/a>. In Fr\u00fcchte gelangt Arsen nur selten. Im Boden hemmt Arsen Enzyme und Bakterien, Pilze und Regenw\u00fcrmer.<\/div>\n<div class=\"mb-5 xl:mb-[15px]\">Tipp f\u00fcr den Garten: Auf dauerhaft feuchten B\u00f6den baut sich schlecht Gem\u00fcse und Obst an. Wer damit zu k\u00e4mpfen hat, k\u00f6nnte mit Hochbeeten und anderer Erde arbeiten oder \u00fcberlegen, ob er den Boden trockenlegen kann.<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":22845,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7737,7198,7726],"tags":[9892,702,9893,9894,9895,9896,4800,4114,4115,9897,9898,9899,1810,5242,150,9900,7301],"news-destination":[],"news-source":[7],"ta_other":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22844"}],"collection":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22844"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22844\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22870,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22844\/revisions\/22870"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22845"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22844"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22844"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22844"},{"taxonomy":"news-destination","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-destination?post=22844"},{"taxonomy":"news-source","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/news-source?post=22844"},{"taxonomy":"ta_other","embeddable":true,"href":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/wp-json\/wp\/v2\/ta_other?post=22844"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}