{"id":15316,"date":"2026-06-03T12:17:00","date_gmt":"2026-06-03T11:17:00","guid":{"rendered":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/?p=15316"},"modified":"2026-06-03T12:17:00","modified_gmt":"2026-06-03T11:17:00","slug":"warum-ein-ei-pro-woche-die-demenzgefahr-senken-kann","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/euapp01.newsmemory.com\/epochtimesde\/news\/2026\/06\/03\/warum-ein-ei-pro-woche-die-demenzgefahr-senken-kann\/","title":{"rendered":"Warum ein Ei pro Woche die Demenzgefahr senken kann"},"content":{"rendered":"
Laut dem Neurologen Dr. Dale Bredesen ist die Ern\u00e4hrung ein entscheidender Faktor bei der Alzheimer-Krankheit. Sie hilft sowohl bei der Pr\u00e4vention als auch bei der Verlangsamung des Krankheitsverlaufs.<\/div>\n
Ein zentraler Teil seines Ansatzes ist \u00fcberraschend simpel: das bescheidene Ei. Dessen sch\u00fctzende Wirkung auf das Gehirn wurde bereits in zahlreichen Studien nachgewiesen.<\/div>\n

Warum Eier wichtig sind<\/b><\/h2>\n
Eine im \u201eJournal of Nutrition\u201c ver\u00f6ffentlichte Studie<\/u><\/a> ergab, dass der Verzehr von mehr als einem Ei pro Woche mit einem um 47 Prozent geringeren Risiko verbunden war, an Alzheimer zu erkranken, im Vergleich zum Verzehr von weniger als einem Ei pro Monat oder gar keinem.<\/div>\n
Der Verzehr von Eiern wurde auch mit besseren Leistungen bei Tests<\/a> in Verbindung gebracht,<\/u> die die Gehirnbereiche untersuchten, die f\u00fcr Planung, Konzentration und Entscheidungsfindung zust\u00e4ndig sind.<\/div>\n
\u201eDer Zusammenhang ist biologisch plausibel\u201c, sagte Chantelle van der Merwe, eine staatlich gepr\u00fcfte Ern\u00e4hrungsberaterin, gegen\u00fcber Epoch Times.<\/div>\n
Eier liefern<\/u><\/a> mehrere N\u00e4hrstoffe, auf die das Gehirn angewiesen ist. Einer der wichtigsten ist Cholin, aber auch andere Inhaltsstoffe unterst\u00fctzen die Gehirngesundheit:<\/div>\n
\nCholin:<\/strong> Dieser Stoff ist die direkte Vorstufe von Acetylcholin, dem wichtigsten Neurotransmitter<\/a> f\u00fcr das Ged\u00e4chtnis, so Dr. Bredesen.<\/div>\n
\nLutein:<\/strong> Das starke Antioxidans ist daran beteiligt, die Gehirnzellen laut Studien<\/a> aktiv vor Sch\u00e4den<\/a> zu sch\u00fctzen.<\/div>\n
\nOmega-3-Fetts\u00e4uren:<\/strong> Sie unterst\u00fctzen laut Untersuchungen<\/a> die Gehirnstruktur und regulieren Entz\u00fcndungen.<\/div>\n

Das Zusammenspiel gegen den Mangel<\/strong><\/h2>\n
Menschen mit Alzheimer weisen im Gehirn h\u00e4ufig einen gleichzeitigen Mangel an Cholin und DHA<\/a>, einer Omega-3-Fetts\u00e4ure, auf.<\/div>\n
Eier geh\u00f6ren zu den wenigen Lebensmitteln, die beide N\u00e4hrstoffe von Natur aus enthalten. Das Entscheidende: Studien<\/a> liefern Hinweise, dass diese beiden Wirkstoffe zusammen noch besser funktionieren als einzeln.<\/div>\n

Die Cholinl\u00fccke<\/b><\/h2>\n
Etwa 39 Prozent des mit dem Verzehr von Eiern verbundenen verringerten Alzheimer-Risikos lassen sich allein durch Cholin erkl\u00e4ren, was es zu einem wichtigen N\u00e4hrstoff macht, den man genauer betrachten sollte.<\/div>\n
Viele Menschen, die einer typisch westlichen Ern\u00e4hrung folgen, nehmen laut Untersuchungen<\/a> weit weniger zu sich, als sie ben\u00f6tigen.<\/div>\n
Die empfohlene Zufuhr liegt bei etwa 425 Milligramm pro Tag f\u00fcr Frauen und 550 Milligramm pro Tag f\u00fcr M\u00e4nner. Ein Ei enth\u00e4lt etwa 150 Milligramm Cholin und ist damit eine der reichhaltigsten Nahrungsquellen.<\/div>\n
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Mehr dazu<\/h6><\/div>\n