طرحت الهيئة العامة للغذاء والدواء، عبر منصة ”استطلاع“، اللائحة الفنية السعودية الخاصة بالوجبات الغذائية المخصصة للأطفال في المنشآت الغذائية التي تقدم الطعام للمستهلك خارج المنزل، بهدف تعزيز السلامة الغذائية وضمان التوازن الصحي للأطفال في ظل الإقبال المتزايد على تناول الطعام خارج المنازل.
شمولية اللائحة
ووفقًا لما أعلنته الهيئة، تختص اللائحة الجديدة بوضع المتطلبات والاشتراطات الواجب توافرها في الوجبات الغذائية المخصصة للأطفال التي يتم تقديمها في مختلف المنشآت الغذائية، بدءًا من المطاعم والمقاهي ومحلات الآيس كريم وعصائر الفاكهة الطازجة، مرورًا بالمخابز والحلويات والكافتيريات، ووصولًا إلى المطاعم والمقاهي والمخابز الموجودة داخل المتاجر والسوبر ماركت والمنتزهات الترفيهية.
تشمل نطاق تطبيقها أماكن السينما، والجهات الحكومية، والمستشفيات، والمطارات ومحطات النقل العام، فضلًا عن النوادي الرياضية والمطابخ السحابية.
الإفصاح والشفافية
وشددت اللائحة على ضرورة الإفصاح عن السعرات الحرارية في قوائم الطعام المخصصة للأطفال، مع توسيم الوجبة بالمدة الزمنية اللازمة من النشاط البدني لحرق هذه السعرات من خلال أيقونة دالة على رياضة المشي، وذلك لتوعية المستهلكين بكمية الطاقة التي تحتويها الوجبات.
وأكدت على ضرورة توضيح المكونات المسببة للحساسية ضمن قائمة الوجبات، بما يضمن حماية الفئات الأكثر عرضة للمضاعفات الصحية.
اشتراطات العصائر والمشروبات
تضمنت اللائحة التزام المنشآت الغذائية بمتطلبات العصائر الطازجة والمشروبات التي تباع في المطاعم والمقاهي ومحلات العصائر، إضافة إلى التشديد على الاشتراطات الصحية الخاصة بالمطاعم والمنشآت الغذائية كافة.
وأكدت على منع تقديم المشروبات المحلاة ضمن الوجبات الغذائية المخصصة للأطفال، على أن يُتاح بدلاً منها العصائر الطبيعية والطازجة أو الحليب أو اللبن غير المنكه أو الماء كخيارات صحية معتمدة، كذلك، اشترطت أن تشتمل وجبة الطفل على حصة واحدة على الأقل من الفواكه والخضروات.
ضوابط التسويق والإعلان
وفي جانب التسويق، منعت اللائحة استخدام الشخصيات الكرتونية أو الرموز الجاذبة للأطفال في تسويق الوجبات المخصصة لهم، سواء داخل المنشآت أو عبر الإعلانات والمنصات الرقمية.
سمحت بتقديم الألعاب أو الهدايا الترويجية كحافز لشراء الوجبات بشرط الالتزام بمستويات غذائية محددة، بحيث لا تتجاوز الدهون الكلية 30% من إجمالي الطاقة لكل 100 غرام، والدهون المشبعة 10%، والسكر المضاف 5%، والصوديوم 400 مليغرام لكل حصة غذائية.
أكدت اللائحة أنه يُمنع الإعلان عن أي وجبات تتجاوز فيها القيم الغذائية المحددة، بما في ذلك الدهون الكلية والدهون المشبعة والسكر المضاف والصوديوم، وذلك التزامًا بما ورد في البند «6,2» من الضوابط.
معلومات إرشادية
وألزمت الهيئة المنشآت الغذائية بضرورة إضافة عبارة واضحة على القوائم المخصصة للأطفال، تنص على: “يحتاج الأطفال من هم في سن 4-13 من «1200 – 1500» سعرة حرارية في المتوسط يومياً وتختلف الاحتياجات الفردية من السعرات الحرارية من شخص إلى آخر، ويجب أن تُعرض العبارة في جميع الصفحات الورقية للقائمة، وفي الواجهة الأمامية للقوائم غير الورقية، مثل القوائم الإلكترونية أو شاشات الطلب في السيارات، على أن تُكتب بحجم ولون وخط مماثل لما تُكتب به أصناف الطعام.
وأشارت اللائحة إلى القيم المرجعية الواجب الالتزام بها في الوجبات المقدمة للأطفال، حيث حددت الطاقة ب1500 كيلو كالوري، والكربوهيدرات بين 205 و225 غرامًا، والسكر المضاف 25 غرامًا، والبروتين بين 55 و75 غرامًا، فيما لا يجب أن تتجاوز الدهون 50 غرامًا، والأحماض الدهنية المشبعة 16,5 غرامًا، والملح 3 غرامات، والصوديوم 1200 مليغرام.
ضوابط واضحة
أكدت الهيئة أن هذه اللائحة تأتي ضمن جهودها المستمرة لتشجيع الأنماط الغذائية الصحية للأطفال، ولإرساء ضوابط واضحة تلزم جميع المنشآت الغذائية بالالتزام بالمعايير الغذائية والصحية المعتمدة، بما يضمن حماية صحة النشء ويعزز الوعي المجتمعي بأهمية التغذية المتوازنة.