عاجل: لون متجانس والخلو من الآفات.. اشتراطات جديدة للخضراوات المجمدة سريعًا

طرحت الهيئة العامة للغذاء والدواء، مشروع اللائحة الفنية للخضراوات المجمّدة سريعًا، عبر منصة ”استطلاع“، والتي تحدد المعايير والاشتراطات الواجب توافرها في هذه المنتجات المخصصة للاستهلاك المباشر، بما في ذلك أغراض التموين، دون الحاجة إلى أي معالجة إضافية باستثناء فرز الأحجام أو إعادة التعبئة عند الضرورة.

وأوضحت الهيئة أن اللائحة لا تسري على المنتجات المخصصة للمعالجة اللاحقة أو الأغراض الصناعية الأخرى.

وتُلزم اللائحة المنتجين بالالتزام بالمكونات الأساسية المحددة، واستخدام المكونات الاختيارية وفق ما يرد في الملاحق ذات الصلة، وتشترط أن تكون الخضراوات ذات لون متجانس يتوافق مع الصنف، ونظيفة وخالية من الرمال أو الأتربة أو المواد الغريبة، وخالية من الآفات وأضرارها.

ويجب أن تتمتع بنكهة ورائحة طبيعية، مع مراعاة المكونات المضافة المسموح بها، إضافة إلى مطابقة أحجام العينات والخصائص التحليلية والحدود القصوى للعيوب وفق ما هو وارد في الملاحق.

وتعتبر اللائحة أي عبوة لا تستوفي متطلبات الجودة المحددة معيبة، على أن تُقبل الدفعات إذا لم يتجاوز عدد العبوات المعيبة الحد المسموح به وفق خطة أخذ العينات وبمستوى جودة مقبول يبلغ 6,5.

أما العوامل المقاسة بمتوسط العينات فتُقبل إذا كان المتوسط ضمن الحدود المقررة، مع عدم تجاوز أي عينة فردية لهذه الحدود بشكل كبير.

وتحصر اللائحة فئات المضافات الغذائية المسموح بها في تلك الواردة بالملاحق، مع الالتزام باستخدامها فقط للأغراض المحددة وبالحدود المسموح بها.

وتُلزم المصنعين بأن تتوافق المواد المساعدة في التصنيع مع المواصفات الخليجية، وأن تطابق المنتجات الحدود القصوى للملوثات والسموم في الأغذية والأعلاف، والحدود القصوى لمتبقيات المبيدات وفق المواصفات المعتمدة.

وأوصت الهيئة بأن يتم تجهيز المنتجات وتداولها وفق المواصفات الخليجية ومدونة الممارسات الخاصة بتجهيز وتداول الأغذية المجمّدة سريعًا، مع مطابقة المنتجات لأي معايير ميكروبيولوجية تحددها المواصفات الخليجية ذات الصلة.

وتُلزم اللائحة بأن تكون بطاقات المنتج مطابقة للمواصفات الخليجية الخاصة ببطاقات المواد الغذائية المعبأة مسبقًا، مع وجوب توضيح وزن المنتج على العبوة، وإعلان الوزن الصافي بدون احتساب الجليد في حالة الخضراوات المغطاة بطبقة جليدية، واعتبار أي عبوة لا تطابق الوزن المعلن معيبة.

وتحدد أن يكون اسم المنتج كما هو معرف في الملاحق، مع إضافة عبارة مجمّد سريعًا، أو مجمّد في الدول التي اعتادت ذلك. وفي حال إضافة مكونات تمنح المنتج نكهة مميزة، يضاف وصف بنكهة …، مع ذكر النمط «القطع أو الوصف أو طريقة العرض» بجوار الاسم، وإضافة توضيحات تمنع اللبس إذا تم اتباع أنماط أخرى، وإمكانية ذكر الحجم إذا كانت الخضراوات مصنفة حسب الحجم.

وتخضع هذه العبوات لنفس متطلبات المواصفة الخليجية الخاصة ببطاقات المواد الغذائية المعبأة مسبقًا، بما يضمن توحيد المعايير وحماية المستهلكين.